የወተት ኬክ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምግብ በህይወታችን ውስጥ ትልቅ ቦታ ይይዛል። ጥሩ ቁርስ፣ ጥሩ ምሳ እና ቀላል እራት ሁሉም አስፈላጊ ናቸው፣ ነገር ግን በፍጥነት ሳንድዊች ወይም ጣፋጭ መጋገሪያዎች ከሻይ ጋር እራስዎን ለማስደሰት ለሚፈልጉ መክሰስ ትኩረት መስጠት አለብዎት። ሕይወት በማይታሰብ ፍጥነት በሚበርበት ጊዜ፣ በቦርሳዎ ውስጥ ይዘውት የሚበሉት እና በሥራ መካከል የሚበሉት ነገር ከባድ ቀንን በእጅጉ ያበራል። እና እንደዚህ አይነት ፈጣን መክሰስ ለአዋቂዎች የልጅነት ጣዕም የሚመስል እና የልጆችን የምግብ ፍላጎት የሚከፋፍል ከሆነ ምን ያህል ማበረታታት ይችላሉ ። ከዚህ ቀደም ከነበሩት በጣም ተወዳጅ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ አንዱ የወተት ኬክ - ቀላልነቱ እና ጣዕሙ በዋጋ የማይተመን ጣፋጭ ምግብ።

Korzhiki ሁለንተናዊ ጣፋጭ ነው

የዘመናዊ የቤት እመቤት ጊዜዋ እየቀነሰ ይሄዳል፣ሴቷ ሁሉንም ነገር ማድረግ እንዳለባት -ቤትን አጽዳ ልጆችን ወደ ትምህርት ቤት ልካ እራሷን በሥርዓት አስቀምጣል። ሥራ በሚበዛበት ቀን, በኩሽና ውስጥ ያለው ጊዜ ይቀንሳል, ግን በተመሳሳይ ጊዜ, ቤተሰብዎን በሚያስደስት ነገር ማስደሰት ያስፈልግዎታል. ጋርእንዲህ ዓይነቱን ችግር በተቻለ መጠን ቀላል ነገር በማዘጋጀት ሊወገድ ይችላል, ግን የምግብ ፍላጎት. የወተት ኬክ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ሆኗል, ይህም በማንኛውም ሁኔታ ውስጥ ሊረዳ ይችላል.

መጋገር በሁሉም ሰው ይወዳል እና ሁለቱንም በበዓል እና በሳምንቱ ቀናት ያስደስታል። አጫጭር ኬኮች በተለያየ መንገድ ሊዘጋጁ ይችላሉ-አንድ ሰው በቆሎ ፍሌክ ላይ የተመሰረቱ ኬኮች ይመርጣል, አንድ ሰው መራራ ክሬም ይመርጣል, ነገር ግን በጣም ታዋቂው የምግብ አዘገጃጀት የወተት ኬክ ነው. የሚያማምሩ ፣ፍጹም አጫጭር ኬኮች ፎቶዎች እነሱን ለማብሰል ብዙ ጥረት ፣ ጊዜ እና ንጥረ ነገር እንደሚያስፈልግ እንዲያስቡ ያደርጉዎታል ፣ ግን በእውነቱ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው። ከዚህም በላይ ይህ እንደ የተለየ ተራ ምግብ ብቻ ሳይሆን እንደ የበዓሉ አካል አካልም ሊዘጋጅ ይችላል. ለምሳሌ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት በቤት ውስጥ የተሰራ እና የሚጣፍጥ ነገር ለመፈለግ የሚዞርበት የወተት ኬክ ንብርብሮች።

የወተት ኬኮች ግብዓቶች

የወተት ኬክ ለስላሳ፣ ለስላሳ እና ያልበሰለ እንዲሆን የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች በትክክለኛው መጠን መጠቀም ያስፈልግዎታል። የማንኛውም መጋገር መሠረት ዱቄት ነው ፣ ለ 10 አጫጭር ኬኮች አገልግሎት 400 ግራም ያስፈልግዎታል (ስንዴ መጠቀም የተሻለ ነው ፣ ከዚያ ሩዝ ወይም በቆሎ እንዲሁ ተስማሚ ነው)። የምግብ አዘገጃጀቱ ስም 80 ግራም የሚፈልገውን ወተት መጠቀምን ያመለክታል. ቀጣይ - 200 ግራም ስኳርድ ስኳር. እንዲሁም የግዴታ ምርት በ 100 ግራም መጠን ውስጥ ቅቤ ነው. እሱ በሌለበት ጊዜ፣ በማርጋሪን መተካት ይችላሉ።

አንድ የዶሮ እንቁላል ያስፈልጎታል ግማሹም ሊጥ ላይ ተጨምሮበት የቀረው ጥቅም ላይ ይውላልከመጋገር በፊት ምርቶችን ቅባት እና 2 ግራም ቤኪንግ ሶዳ ከ 4 ግራም አሚዮኒየም ካርቦኔት ጋር, በተጨማሪም በመጋገሪያ ዱቄት ሊጥ (2 የሻይ ማንኪያ) ሊተካ ይችላል. የቫኒላ ስኳር ለመቅመስ ሊጨመር ይችላል።

ሊጥ በማዘጋጀት ላይ

በመጀመሪያ ቅቤ ወይም ማርጋሪን በስኳር እና በቫኒላ ስኳር መምታት ያስፈልግዎታል። ግማሹን የዶሮ እንቁላል ማከል እና ሁሉንም ነገር ወደ ተመሳሳይነት ማምጣት ካስፈለገዎት በኋላ. በመቀጠል ቤኪንግ ፓውደር ወይም ቤኪንግ ሶዳ ከአሞኒየም ካርቦኔት ጋር ይጨመራል።

ከዚያ በኋላ ብቻ ዱቄት ማከል እና የተገኘውን ብዛት መቀላቀል ያስፈልግዎታል። ዱቄቱ ለስላሳ እና ለስላሳ መሆን ስላለበት ዱቄቱን በደንብ አያድርጉ። የተጠናቀቀው ሊጥ በእጆችዎ ላይ መጣበቅ የለበትም። በአጭር እና ቀላል ግፊት, ከሁሉም አቅጣጫዎች ዱቄቱን ማፍለጥ ያስፈልግዎታል እና ወደሚቀጥለው ደረጃ መቀጠል ይችላሉ - የወተት ኬክ ለመመስረት እና ለመጋገር. በዚህ ቅፅ በ GOST መሠረት ያለው የምግብ አዘገጃጀት ጊዜ እና ጥረት ወጪን ይቀንሳል, ውጤቱም በጣም ጥሩ ነው.

መጋገር

የማብሰያው በጣም ስሜታዊ ከሆኑ ደረጃዎች አንዱ መጋገር ነው፣ምክንያቱም ሰዓቱን እና የሙቀት መጠኑን በጥብቅ መከታተል ያስፈልግዎታል። የወተት ኬክ GOST በምድጃ ውስጥ ከሚያስፈልገው በላይ ወይም ከፍ ባለ ሙቀት ውስጥ እንዲቀመጥ አይመክርም, ምክንያቱም ከዚያ በኋላ ያረጀ እና ጣዕሙን ያጣል. ዱቄቱን ከማንከባለል በፊት, ንጣፉን በዱቄት ማፍሰስ ያስፈልጋል. ለበለጠ ምቾት, ዱቄቱን በሁለት ክፍሎች መከፋፈል ይችላሉ. ዱቄቱን ወደ 6 ሚሊ ሜትር ውፍረት ማዞር ያስፈልግዎታል. ከዚያ የወደፊቱን ኬኮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል።

ቅርጽ ፍጹም ሊሆን ይችላል።የተለየ - ከተራ አራት ማዕዘኖች ጀምሮ እና በልብ እና በከዋክብት ያበቃል. በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከማስቀመጥዎ በፊት በብራና ወረቀት ተሸፍኖ በዘይት መቀባት አለበት። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር. አሚዮኒየም ጥቅም ላይ ከዋለ, ማለትም, ከመጋገሪያው ውስጥ ከተጎተተ በኋላ ወዲያውኑ እንደዚህ ያሉ አጫጭር ዳቦዎች ዋጋ አይኖራቸውም. በአሞኒየም መበስበስ ወቅት የሚለቀቁት የአሞኒያ ትነት እንዲጠፉ "እንዲያርፉ" መፍቀድ የተሻለ ነው.

እንዴት በወተት ኬኮች ላይ ቅጦችን እንደሚሰራ

በቤተሰብ ውስጥ ልጅ ካለ ልጆች በፍላጎት ቆንጆ የሚመስለውን እንደሚሞክሩ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው። እና ለአዋቂ ሰው የመጋገሪያው ደስ የሚል ውበት መልክም እንዲሁ ሚና ይጫወታል። ለዚያም ነው, ነፃ ደቂቃ ካለዎት, የወደፊቱን አጫጭር ኬኮች ገጽታ ላይ ስዕል መስራት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ, የተቀረጹትን ምርቶች በእንቁላል ብቻ ሳይሆን በተቀላቀለ ውሃ ወይም ወተት መቀባት ያስፈልግዎታል. እና ከዚያ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው: ብዙ አይነት ንድፎችን በመፍጠር ላይ ሹካ መሳል ያስፈልግዎታል. መስመሮች, ሞገዶች ወይም የበረዶ ቅንጣቶች ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ. በጣም ፈጠራ ያላቸው ሰዎች በጥርስ ሳሙና የተወሰነ ንድፍ መሳል ይችላሉ።

የወተት ኬክ እንዴት ማቅረብ ይቻላል

የተዘጋጁ የወተት ኬኮች በራሳቸው ድንቅ ናቸው፣ነገር ግን ጣዕማቸውን በተለያየ መንገድ በማቅረብ ሊሻሻሉ ይችላሉ። በዱቄት ስኳር በመርጨት ጠቃሚ ነው እና መልካቸው ወዲያውኑ ይለወጣል. ወይም በማር፣ጃም ወይም ጃም ያቅርቡ፣ይህም በጣዕም ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖረዋል።

በምርጥነት፣እንዲህ ያሉ ፍርፋሪ ምርቶች ከወተት ጋር የሚበሉ ከሆነ፣ይህ የሚያሳስብ ብቻ ሳይሆንየልጅነት ጣዕም ነገር ግን በሞቃት ምሽቶች ነፍስን ያሞቃል።