የሚበሉ የዘንባባ ፍሬዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እኛ የመካከለኛው ኬክሮስ ነዋሪዎች ስለ ዘንባባ እና ስለ ፍሬዎቻቸው ምን እናውቃለን? በእኛ መደብሮች ውስጥ ቴምር (ቀድሞውኑ በደረቁ ፍራፍሬዎች መልክ) እና ኮኮናት አሉ. ምንም እንኳን ባይሆኑም የኋለኛው ፍሬዎች ብለን እንጠራቸዋለን። የእጽዋት ተመራማሪዎች ኮኮናት እንደ ቤሪ ይመድባሉ. ስለዚህ, ይህ ፍሬ ጠንካራ ቅርፊት ቢኖረውም, ከ hazelnut ይልቅ ወደ ሐብሐብ ቅርብ ነው. ነገር ግን ከኮኮናት እና ከተምር በተጨማሪ ሌሎች የዘንባባ ፍሬዎች አሉ. እንዲሁም የሚበላ. የትኛው? በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ እነርሱ እንነጋገራለን. እና በነገራችን ላይ ሙዝ በዘንባባ ዛፎች ላይ አይበቅልም, ነገር ግን የቋሚ ሣር ፍሬዎች ናቸው. እነዚህ ሞቃታማ ድንቆች ናቸው።

የኮኮናት ዛፍ

ፖርቹጋላውያን የዚህን ዛፍ ፍሬ ለመጀመሪያ ጊዜ ሲያዩ ለውዝ ስለመሆኑ ምንም ጥርጥር አልነበራቸውም። እንደ እንጨት ጠንከር ያለ ቅርፊት ስር የተደበቀው ጣፋጭ ሥጋዊ እምብርት ትኩረታቸውን ስቧል። በፅንሱ ላይ ላሉት "ሻጊ" ፀጉሮች ፖርቹጋላውያን "ኮኮ" - "ዝንጀሮ" ብለው ሰየሙት. እናም እንዲህ ሆነ፡ በእንግሊዘኛ የባህር ማዶ የቤሪ ዝርያ ኮኮናት ተብሎ መጠራት ጀመረ። እና ስሙ በቀጥታ ወደ ሩሲያኛ ተተርጉሟል-ኮኮናት። የሳይንስ ሊቃውንት ማሌዢያን የቤሪው የትውልድ ቦታ እንደሆነ አድርገው ይቆጥሩታል, ከየት ነው ፍሬዎቹ.በጥሩ ሁኔታ ተንሳፋፊ ፣ በሞቃታማው አካባቢ በሙሉ በባህር ሞገድ ተሰራጭቷል። ለምንድን ነው የኮኮናት መዳፍ ሁለንተናዊ ነርስ ተብሎ የሚጠራው? አዎን, ምክንያቱም እንጨት ጠቃሚ ቁሳቁስ ነው. ቅጠሎቹ ለጎጆዎች ጣሪያ ሆነው ያገለግላሉ። በተለያዩ የብስለት ደረጃዎች ላይ ያለው የኮኮናት መዳፍ ፍሬ ጭማቂ, ወተት, ዘይት, ጣፋጭ ጥራጥሬ ይሰጣል. እርሻው የ "ዎልት" ጠንካራ ቅርፊት እንኳ ይጠቀማል. ከእሱ የተለያዩ ምርቶች የተሰሩ ናቸው።

የኮኮናት መዳፍ ፍሬ፡ ሁለንተናዊ ዳቦ ሰጪ

"ፀጉራም ለውዝ"በፓስፊክ ክልል ውስጥ ለብዙ ሰዎች ደህንነት መሰረት ነው። ከአምስት ወር በታች ሲሞሉ በውስጣቸው የኮኮናት ጭማቂ አላቸው. ጣዕሙ ጎምዛዛ-ጣፋጭ ነው እና ፍጹም ጥማትን ያረካል። ጭማቂ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. በማደግ ላይ, በዚህ ፈሳሽ ውስጥ የአትክልት ስብ ጠብታዎች ይታያሉ. ጭማቂ ወደ ወተት ይለወጣል. ይህ መዓዛ, ጣፋጭ emulsion በስፋት ምግብ ማብሰል, ኮስመቶሎጂ እና ባህላዊ ሕክምና ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ወተት ወደ "ጎምዛዛ" ይቀራል - እንደ እርጎ ክሬም የሆነ ነገር ይለወጣል. ከእሱም ዘይት ይሠራሉ. ከፍተኛው የብስለት ጊዜ ውስጥ, የኮኮናት የዘንባባ ፍሬ የጅምላ ፍሬ አንድ ተኩል ወደ ሁለት ኪሎ ግራም ሲደርስ, ዛጎል ውስጥ pulp ይመሰረታል. ከግድግዳው ላይ ተቆርጦ ብዙ ጣፋጭ ምግቦች ይዘጋጃሉ. የደረቀ, ለዓመታት ሊከማች ይችላል. ይህ ኬክ ለመቀባት የምንጠቀመው ያው ኮኮናት ነው።

የቀን መዳፍ

ይህ አጭር ዛፍ ፎኒክስ ሳይንሳዊ ስም አለው። ፓልም በጥልቀት ማልማት ጀመረጥንታዊነት - በሜሶጶጣሚያ, በ IV ሚሊኒየም ዓክልበ. በተለያዩ ክልሎች ዲቃላዎችን ያመርታል, እና ሁልጊዜ ከሚበሉ ፍራፍሬዎች ጋር አይደለም. መብላት የለመድነው የፊኒክስ ዳክቲሊፋራ መዳፍ የደረቀ ፍሬ ነው። ከሥሩ ላይ ወደ ሹል እሾህ የተደረደሩ የላባ ቅጠሎች ያሉት ስኩዊድ ቁጥቋጦ ነው። የቴምር ፍሬዎች በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ናቸው (በመቶ ግራም 220-280 kcal). በተጨማሪም, ሲደርቁ ለረጅም ጊዜ ሊቀመጡ እና ሊጓጓዙ ይችላሉ. በህንድ ውስጥ, ታሪ, ጣፋጭ ወይን, በአካባቢው ፎኒክስ silvestris የዘንባባ ዝርያዎች የተሰራ ነው. ነገር ግን የሮቤሊን ቀን ከላኦስ, ጥቁር ፍሬዎችን ይሰጣል, እንደ ጌጣጌጥ የቤት ውስጥ ተክል ይበቅላል. በአውሮፓ ፊኒክስ ካናሪየንሲስ ቻባውድ በካናሪ ደሴቶች ውስጥ ይበቅላል። ይህ ቁመት - እስከ 15 ሜትር - ዛፉ ትናንሽ የአምበር ፍሬዎችን ይፈጥራል።

Peach palm

የዚህ ከፍታ - እስከ 30 ሜትር - የትውልድ አገር የአማዞን ተፋሰስ ጫካ ነው። የዘንባባ ዛፎች የሚበሉት ፍሬዎች ብቻ ሳይሆን ከቅርፊቱ የተላጠው ግንድ በመሆኑ የአካባቢው ህንዳውያን ጎሣዎች ይህን ተክል ሲያለሙ ቆይተዋል። ቅጠሎቹ ለጣሪያ ጎጆዎች ይገለገሉ ነበር. የዘንባባው ሳይንሳዊ ስም Bactris gasipaes ነው, እና ታዋቂው ስም "ፒች" ነው, ምክንያቱም ክብ ሮዝ-ብርቱካንማ ፍራፍሬዎች. በእርግጥ ከሜዲትራኒያን ፍራፍሬዎች የተለየ ጣዕም አላቸው. በመቶዎች በሚቆጠሩ ቁርጥራጮች ውስጥ ረዥም ዘለላ ውስጥ ተንጠልጥለዋል. ፍራፍሬው ቀጭን ቆዳ እና ዱቄት, ጣፋጭ የሆነ ጥራጥሬ አለው. ድንጋዩ ትልቅ ነው, ከጫፍ ጫፍ ጋር. ህንዶቹ ፍሬዎቹን በጨው ውሃ ውስጥ ለብዙ ሰዓታት አፍልተው እንደ ድንች እንደ የጎን ምግብ በሶስ ይጠቀሙ። ፓልፑ በአካባቢው ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላልቮድካ. በጣም ደረቅ ስለሆነ ለተለያዩ መጋገሪያዎች ተፈጭቶ ወደ ዱቄት ይጨመራል. ከፒች መዳፍ ሲቀነስ አንድ ብቻ ነው። የበለፀገ መከር መሰብሰብ ከግንዱ አናት ላይ ሹል በሚመስሉ ጥቁር እና ረዣዥም ሹልፎች ይስተጓጎላል።

የሲሸልስ መዳፍ

የዛፉ ፍሬ በሳይንሳዊ ስም ሎዶይሳ ማልዲቪካ በእውነት አሸናፊ ነው። ሲበስል, ክብደቱ አስራ ስምንት ኪሎ ግራም ይደርሳል, እና መጠኖቹ በጣም አስደናቂ ናቸው - በክብ ዙሪያ ከአንድ ሜትር በላይ. የአካባቢው ነዋሪዎችም ስለ ሰብል ውድቀት ቅሬታ ማቅረብ አይችሉም። አንድ የሲሼሎይስ መዳፍ በተከታታይ ወደ ሰባ ያህል ክብደት ያመጣል. ፍሬው ግን ለስድስት ዓመታት ያህል ይበቅላል. ግን ብዙ ጊዜ አይጠብቁ! የአንድ አመት ፍሬዎች ይበላሉ. በዚህ እድሜ ላይ ነው የ pulp የጄሊ ወጥነት ያለው, ምክንያቱም በኋላ ላይ እየጠነከረ እና እንደ የዝሆን ጥርስ ጠንካራ ይሆናል. ይህ ጣፋጭነት ቀደም ሲል ከፍተኛ ዋጋ ይሰጠው ነበር. አውሮፓውያን ይህን "የለውዝ" የባህር ኮኮናት (ኮኮ ዴ ሜር) ብለው ይጠሩታል እና ብዙ ገንዘብ ከፍለዋል. የሲሼልስ የዘንባባ ፍሬ አስማታዊ ባህሪያት ያለው ሲሆን ለሁሉም በሽታዎች እንደ መድኃኒት ይቆጠር ነበር. ምንም ያነሰ አስደናቂ ነገር ዛፉ ነው. ከኮኮናት ዘንባባ በተለየ፣ ሲሼልስ ልክ እንደ ድንጋይ አምዶች በዐውሎ ነፋስ ሥር ሳይታጠፍ ቆመ። እና ፍሬ ማፍራት የሚጀምሩት መቶ ዓመት ሲሞላቸው ብቻ ነው. ዝናብ በሚዘንብበት ጊዜ, በጣም አስተማማኝ በሆነው ጣሪያ ስር እንደሚመስለው በሲሼልስ የዘንባባ ዛፍ ዘውድ ስር መደበቅ ይችላሉ. የዛፉ ቅጠሎች ጉድጓዶች - የውሃ ወጥመዶች ይሠራሉ. የዝናብ ጅረቶች ከግንዱ ላይ ወደሚገኙት ቁንጫዎች ከዚያም ወደ ሥሩ ይወርዳሉ።

የዝንጅብል ፓልም

የዛፍ ስምለራሱ ይናገራል። አሁን ብቻ የዝንጅብል ጣእም የዘንባባ ዛፎች ፍሬ ሳይሆን ፋይበር ያለው የሜዳ ቅርፊት ነው። ምንም እንኳን ድሆች የህብረተሰብ ክፍል ደረቅ ዘለላዎችን ይበላሉ. ይህ የዘንባባ ዛፍ ከሌሎች የሚለይበት አንድ ባህሪ አለው። አንድ ዛፍ ሦስት ወይም አራት ቅርንጫፎች ሊኖሩት ይችላል. እያንዳንዳቸው በማራገቢያ ቅርጽ ያላቸው ቅጠሎች ያበቃል, ከእነዚህም መካከል አበቦች ይታያሉ. ሁሉም ወደ ፍራፍሬ አይለወጡም, ምክንያቱም የዝንጅብል የዘንባባ ዛፎች በተለያየ ጾታ ውስጥ ይመጣሉ. ሴት ግለሰቦች ብቻ ለሰዎች የሚያብረቀርቁ የሚያማምሩ የብርሃን ቡናማ ፍሬዎች ስብስቦችን ይሰጣሉ። በደቡብ ግብፅ ይህ ዛፍ በተለይ በግጥም - "ዱም ፓልም" ይባላል።

Açai

ዛፉ የትውልድ አገር ሰሜናዊ ብራዚል፣ የዘመናዊቷ የፓራ ግዛት ነው። አኬይ የዘንባባ ፍሬዎች ትንሽ ፣ ክብ ፣ ዲያሜትር እስከ አንድ ተኩል ሴንቲሜትር። እንደ የበለስ ፍሬዎች, የቤሪ ፍሬዎች በሁለት ዓይነቶች ይመጣሉ: አረንጓዴ እና ጥቁር ወይን ጠጅ. እንደ ዋልኖት ትንሽ ፍንጭ እንደ Raspberries ወይም blackberries ጣዕም አላቸው። ነገር ግን የአካይ ፍሬን ከሌሎች የዘንባባ ፍሬዎች የሚለየው ይህ አይደለም።

የላም ወተት ያህል ፕሮቲን ይይዛሉ። በጠቅላላው, ጥቂት የትንሽ ፍሬዎች የአዋቂዎችን ረሃብ ሊያረካ ይችላል-የምርቱ የኃይል ዋጋ 182 ኪ.ሰ. በውስጣቸው ከፍተኛ መጠን ያለው እና የብረት, ቫይታሚኖች B እና E. በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ዝቅተኛ የኮሌስትሮል መጠን. አኬይ የዘንባባ ፍሬዎች ለአትሌቶች ይመከራሉ, ምክንያቱም የጡንቻን እድሳት ስለሚያሳድጉ እና የደም ማነስ ችግር ላለባቸው ታካሚዎችም የታዘዙ ናቸው. ሁለቱም ትኩስ እና የበሰለ ይበላሉ. ሊከር እና ወይን የሚሠሩት ከፍሬ ሲሆን ሰላጣ ደግሞ ከኩላሊት ነው።

ሴሬኖአ

ይህ ዛፍ አለው።ደቡብ ምስራቅ እስያ ሌሎች ስሞች አሏት። ብዙውን ጊዜ ድንክ ወይም ተሳቢ መዳፍ ይባላል። ዛፉ ከ2-3 ሴንቲ ሜትር የቤሪ ፍሬዎችን ያመጣል. በውጫዊ መልኩ, የሚሳቡ የዘንባባ ዛፎች ትላልቅ የወይራ ፍሬዎች ይመስላሉ. Seenoa berries በጣም ጤናማ ናቸው።

የእይታ እይታን ለማሻሻል የሚረዳ ካሮቲን ይይዛሉ። የዚህ ተክል የቤሪ ፍሬዎች ብጉርን ለማከም እና እንደ ተፈጥሯዊ የፀሐይ መከላከያ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ፓልሜትቶ በሚበቅልባቸው ክልሎች የሚኖሩ ነዋሪዎች በጣም ጠንካራ አፍሮዲሲያክ አድርገው በመቁጠር ከድንክ የዘንባባ ዛፍ ፍሬ በአዲስ መልክ ይበላሉ።