የወይራ ፍሬዎች ከወይራ በምን ይለያሉ እና የትኞቹ ፍሬዎች ጤናማ ናቸው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በሜዲትራኒያን ባህር የሚገኘው የወይራ ዛፍ ፍሬ በአመጋገቡ ውስጥ በብዛት ይታያል። በሱፐርማርኬቶች መደርደሪያ ላይ እነዚህን ፍሬዎች ከደቡብ አውሮፓ፣ ከፈረንሳይ፣ ከመካከለኛው ምስራቅ አገሮች ወደ ውጭ የሚልኩ የኩባንያዎችን ምርቶች ማግኘት ይችላሉ።

ልዩነታቸው አረንጓዴ እና ጥቁር ፍሬዎችን ያጠቃልላል። ብዙውን ጊዜ ሰዎች የወይራ ፍሬዎች ከጥቁር የወይራ ፍሬዎች እንዴት እንደሚለያዩ ጥያቄዎችን ይጠይቃሉ። የአውሮፓ የወይራ ፍሬዎች (የተመረተ የወይራ ዓይነት) ወደ ጥቁር እና አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ይከፈላሉ. ጥቁር ቀለም ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች እንደ ደረሱ ይቆጠራሉ እና ዘይት ለማግኘት ወደ ፖምሴስ ይሂዱ. አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ተጠብቀው እና ለሰው ልጅ ፍጆታ የሚታሸጉ የዛፉ ያልበሰለ ፍሬዎች ናቸው።

የወይራ ፍሬዎች ከጥቁር ወይራ በምን ይለያሉ?

ጥቁር የወይራ ፍሬዎችም ጥቁር ወይራ ይባላሉ እነዚህም ቀለማቸውን ያገኘው በተፈጥሮ መብሰል ሳይሆን በልዩ ሂደት ነው። የዝግጅቱ ቴክኖሎጂ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎችን በአልካላይን ስብጥር ውስጥ በማጥለቅ, ፍራፍሬዎችን በሶዲየም ሃይድሮክሳይድ እና በ ferrous gluconate (የምግብ ተጨማሪዎች E524, E579) በማከም ያካትታል. በዚህ ጥንቅር ውስጥ ያረጁ አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች ጥቁር ቀለም ያገኛሉ. የወይራ ፍሬዎች እናየወይራ ፍሬዎች - ልዩነቱ ምንድን ነው? የሜዲትራኒያን ዛፍ ፍሬዎች ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ንጥረ ነገሮችን ይይዛሉ።

እነዚህ ቪታሚኖች እና አሚኖ አሲዶች ሲሆኑ በብረት፣ ፖታሲየም፣ ፎስፈረስ ጨዎችንም የበለፀጉ ናቸው። የበሰለ ጥቁር ፍሬን በመጭመቅ የተገኘ ዘይት ኦንኮሎጂካል እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular) በሽታዎችን ለመከላከል እንደ መከላከያ ይመከራል, የምግብ መፍጫ ስርዓቱን አሠራር መደበኛ እንዲሆን ይረዳል. በማቆየት ወቅት, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የተወሰነ መቶኛ ይጠፋል, እና በኬሚካል ሂደት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይቀንሳል. በጥቁር ፍራፍሬዎች ማሸጊያ ላይ የአመጋገብ ማሟያ ምልክቶች ካሉ, ይህ ማለት አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ጥቁር ቀለም ተሰጥቷቸዋል. ለዚህ ትኩረት መስጠት አለብህ እና እውነተኛ የወይራ እና ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን ምረጥ።

በመካከላቸው ያለው ልዩነት የሚወሰነው በፍሬዎቹ ዓላማ ነው። አረንጓዴዎች ለመንከባከብ ተስማሚ ናቸው, እንደ የተለየ ምግብ መጠቀም ወይም ወደ መክሰስ እና ሰላጣ መጨመር ይቻላል. ያልበሰሉ የወይራ ፍሬዎች ጥቅጥቅ ያሉ እና ለመሙላት ተስማሚ ናቸው. በመሠረቱ በፓፕሪክ, አንቾቪስ, ኬፐር, አይብ, አልሞንድ, ሎሚ ይሞላሉ. የወይራ ፍሬዎች (የበሰለ የአውሮፓ የወይራ ፍሬዎች) ሮዝ, ወይን ጠጅ, ወይን ጠጅ, ቡናማ እና ጥቁር ናቸው. ዘይት በቫይታሚን ኢ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ጥቁር የወይራ ፍሬዎች ተጨምቆበታል. "የወይራ ፍሬዎች ከጥቁር የወይራ ፍሬዎች የሚለዩት እንዴት ነው" ለሚለው ጥያቄ መልስ ሲሰጥ የሚከተለውን ነጥብ ልብ ማለት ያስፈልጋል-ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን መሰብሰብ በጣም አድካሚ ሥራ ነው. የጎለመሱ ፍራፍሬዎች ቅርፊት ለሜካኒካዊ ጉዳት የማይረጋጋ ነው, ስለዚህ በእጅ የሚሰበሰቡ ናቸው. ፍሬተመሳሳይ ዛፍ የተለያዩ ስሞች ሊኖሩት ይችላል. በመኸር ወቅት ላይ በመመስረት "ቤሪ" የተወሰነ ቀለም አላቸው: በጥቅምት ወር አረንጓዴ ናቸው, እና በታህሳስ ውስጥ ቀድሞውኑ ጨለማ ናቸው. ያልበሰሉ የወይራ ፍሬዎች ለመንከባከብ ጥቅም ላይ ይውላሉ፣ የጎለመሱ ደግሞ ለዘይት ማውጣት ያገለግላሉ።

ከላይ በተጠቀሰው መሰረት፣ የወይራ ፍሬዎች ከወይራ እንዴት እንደሚለያዩ ድምዳሜ ላይ መድረስ እንችላለን። ሁለቱም ከጥንት ጀምሮ በስፋት የሚለሙ እና የወይራ ቤተሰብ የሆኑ የወይራ ዛፍ ፍሬዎች ናቸው. የተወሰኑ ምርቶችን ለማግኘት ፍሬዎቹ በተለያየ ጊዜ ይሰበሰባሉ።