የተደባለቀ ሰላጣ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተደባለቀ ሰላጣ ለየትኛውም ሁኔታ ተስማሚ ከሆኑ ልዩ ምግቦች ውስጥ አንዱ ነው። በተጨማሪም, እንደዚህ አይነት መክሰስ ከፓፍ ስሪት ለማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው. እዚህ ፣ እንደ ብዙ ምድቦች ፣ ወደ ዕለታዊ እና የበዓል ምናሌዎች መከፋፈል አለ። ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ተገቢ ለሆኑ ድብልቅ ሰላጣ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን. የደረጃ በደረጃ መግለጫ ልምድ ለሌላቸው ምግብ ሰሪዎች እንኳን እንዲህ አይነት ሰላጣ የመፍጠር ስራን በእጅጉ ያቃልላል።

ግሉተን በቆሎ እና ጉበት

ይህ ያለምንም ልፋት የተዘጋጀ ድንቅ ስራ እንደ ዕለታዊ ምግብ ወይም በበዓል ሜኑ ውስጥ ሊያገለግል ይችላል። የተቀላቀለ ሰላጣ ግብዓቶች፡

• የበሬ ጉበት - ግማሽ ኪሎ፤
• croutons - 150 ግራም፤
• የተቀቀለ እንቁላል - 4 pcs;
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች፤
• የተቀቀለ ካሮት - 2 pcs;
• በቆሎ - 1 ይችላል፤
• ዘይት (ሽታ የሌለው) - 4 የሾርባ ማንኪያ፤
• ማዮኔዝ - ለመቅመስ፤
• ጨው እና ቅጠላ ቅጠሎች ለመቅመስ።

የማብሰያ ደረጃዎች

በመጀመሪያ ጉበትን ለማብሰል ጊዜ መውሰድ ያስፈልግዎታል። ከጉበት ጋር የተቀላቀለ ሰላጣ ከዚህ ቀደም ወተት በመጨመር በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ከተቀመጠ በጣም ጣፋጭ ይሆናል. በአንድ ሊትር ውሃ አንድ ብርጭቆ ወተት ይውሰዱ. በዚህ ፈሳሽ ውስጥ ጥሬውን ጉበት በቀዝቃዛ ቦታ ለ 5-8 ሰአታት ይተውት. ከዚያም ያጥፉት. እንዲህ ዓይነቱን ቀለል ያለ ድብልቅ ሰላጣ ከማዘጋጀትዎ በፊት, ኦፍፋውን ያጠቡ እና ለ 40 ደቂቃዎች ከፈላ ውሃ በኋላ ያበስሉት. ማቀዝቀዝ እና ጥቅም ላይ የማይውል ማንኛውንም ነገር ይቁረጡ. ይህ ቱቦዎች እና የውጤቱን ወለል የሚሸፍን ፊልም ያካትታል።

ይህን የተቀላቀለ የጉበት ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉት ደረጃዎች ከቀላሉ መካከል ናቸው፡

1. ካሮት ይቅቡት። እንቁላሎቹን ይላጡ እና በዘፈቀደ ይቁረጡ።
2. አምፖሎቹን በዘይት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በፍጥነት ይጠብሱ። የሽንኩርት ማብሰያው ከማብቃቱ ሶስት ደቂቃዎች በፊት ካሮትን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ።
3. ጉበቱ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ሊቆረጥ ይችላል፣ነገር ግን ለመፍጨት የኮሪያን ግሬተር መጠቀም የበለጠ አመቺ ነው።
4. የዝግጅት የመጨረሻ ደረጃ። ጉበት, የቀዘቀዘ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን ይቀላቅሉ. የተፈጠረውን ዘይት ከመጠን በላይ ወደ ሰላጣ ላለመላክ የተሻለ ነው። ጨው, እንቁላል, ማዮኔዝ ይጨምሩ. ምግቡን በጠረጴዛው ላይ ከማስቀመጥዎ 10 ደቂቃዎች በፊት, አንድ ጥቅል ብስኩቶችን ይክፈቱ እና ወደ ጥንቅር ያክሉት. እዚህ በቆሎ እንልካለን. ፈሳሹን ከጠርሙ ውስጥ በተናጠል ያርቁ. ይህን ገንቢ እና ጣፋጭ ድብልቅ ሰላጣ ማዮኔዝ በመጨመር ይሙሉት።

"ቄሳር" - ቀላል ሰላጣ

ጥሩ መጠን ቢኖርምአካላት ፣ ሳህኑ ለማከናወን በአንፃራዊነት ቀላል ነው። በዝርዝሩ መሰረት አስፈላጊዎቹን ምርቶች መኖራቸውን ያረጋግጡ፡

• የዶሮ ፍሬ - 250 ግራም፤
• አይብ - 130 ግራም፤
• ነጭ ብስኩቶች ከቺዝ ጣዕም ጋር - 200 ግራም፤
• ትኩስ ሰላጣ - 100 ግራም፤
• 100-150 ግራም የቼሪ ቲማቲም፤
• የተቀቀለ እንቁላል - 2 pcs;
• የወይራ ዘይት - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• 2-3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ዝግጁ ሰናፍጭ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;
• ጨው፣ በርበሬ - ለመቅመስ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ይህን የሚጣፍጥ የተደባለቀ ሰላጣ አሰራር እውን ከማድረግዎ በፊት፣የዶሮውን ጥብስ ማብሰል ያስፈልግዎታል። ከዚያ ሁሉም ነገር በከፍተኛ ፍጥነት ይጨምራል. ምግቡን በተጠበሰ ፋይሌት ወይም የተቀቀለ ምግብ ማብሰል ይችላሉ. እዚህ በራስዎ ምርጫዎች ላይ ብቻ ይተማመኑ። ያስታውሱ የተጠበሰ ሥጋ የበለጠ ካሎሪ እንዳለው አስታውስ።

1. የዶሮ ፍሬን ለማብሰል ከወሰኑ፡ያጠቡት እና ለ20-30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ። ዝግጁነት ያረጋግጡ። በማብሰያው መካከል ያለውን ፋይበር ጨው ማድረጉ የተሻለ ነው. ከዚያም የተጠናቀቀውን ስጋ እናወጣለን እና ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. የዶሮ ዝንጅብል የተጠበሰ, ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በትንሹ ጨው መሆን አለበት. ለዚህም የወይራ ዘይት መጠቀም ተገቢ ነው. እስኪበስል ድረስ በእያንዳንዱ ጎን (ከ4-5 ደቂቃ) ይቅቡት።
2. ቲማቲም ከ2-4 ክፍሎች ይከፈላል:: እንቁላል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል።

ዳግም ሙላ

በጥልቅ ሳህን ውስጥ የወይራ ዘይት፣የተቀጠቀጠ ነጭ ሽንኩርት፣ጨው፣በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ። ተመሳሳይነት ያለው ሁኔታ እስኪፈጠር ድረስ ክፍሎቹን ማነሳሳት አስፈላጊ ነው. ለዛሬበሆነ ምክንያት እራስዎ ለማድረግ ጊዜ (ወይም ፍላጎት) ከሌለ ለዚህ ሰላጣ ዝግጁ-የተሰራ ልብስ መግዛት ይችላሉ ።

የቄሳርን ሰላጣ ያቅርቡ

በጠፍጣፋ ምግብ ላይ ትላልቅ የሰላጣ ቅጠሎችን እንመርጣለን ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቲማቲሞችን ፣ እንቁላልን ፣ የዶሮ ዝሆኖችን በጥንቃቄ ይቀላቅሉ። በቅጠሉ ሰላጣ ላይ ያሉትን ክፍሎች እናሰራጫለን. በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ እና በአለባበስ ይረጩ። ወለሉን በተጠበሰ አይብ አስጌጥ።

በአናናስ እና ሸርጣን እንጨት

ይህን የተደባለቀ ሰላጣ (ከ mayonnaise ጋር) ማብሰል ይችላሉ። ምርቶቹ ቀላል ናቸው እና የምግብ አዘገጃጀቱን ለመሰብሰብ ብዙ ጊዜ አይፈጅም. የክፍሎች ዝርዝር፡

• የታሸገ አናናስ - ትንሽ ማሰሮ፤
• የክራብ እንጨቶች - 200 ግራም፤
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• ማዮኔዝ፤
• ጨው።

አሰራሩን ተግባራዊ ለማድረግ ጀምር

መጀመሪያ በትሮቹን ከፊልሞቹ እንልቀቃቸው። ማሰሮውን ከፍተን ከአናናስ ጭማቂ እናፈስስ።

1. አናናሱን ቆርጠህ በሳህን ውስጥ ተወው ከልክ ያለፈ ጭማቂ ለመልቀቅ።
2. የክራብ እንጨቶች በቆሻሻ መጣያ ውስጥ ይቀቡ።
3. ከየትኛውም ክፍልፋይ አይብ ይቅቡት።
4. የላጡ እና ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ይጫኑ። የተጠናቀቀውን ሰላጣ እንሞላለን, ወደ ማዮኔዝ ይጨምሩ. የሽንኩርቱን ጣዕም እና መዓዛ ለመምጠጥ ለ 15 ደቂቃ መረቅ ቢሰጠው ይሻላል።
5. ሁሉንም ምርቶች ወደ ሰላጣ ሳህን እንልካለን እና ለመቅመስ ከጨው በኋላ ፣ mayonnaise ይጨምሩ። ቀስቅሰው በሳህኑ ይደሰቱ።

"ተመስጦ" - ቀላል ሰላጣ ከካም እና አትክልት ጋር

እሱ ጥሩ ነው ምክንያቱምብርሃን እና አመጋገብ በተመሳሳይ ጊዜ. የምርት ዝርዝር፡

• ባቄላ በራሳቸው ጭማቂ - 1 can;
• በቆሎ - ማሰሮ፤
• ትኩስ ዱባዎች - 2 ቁርጥራጮች፤
• ጣፋጭ በርበሬ - 1/2 የተለያየ ቀለም (ሁለት ቅጂዎች);
• ሃም - 200-300 ግራም፤
• ጨው እና ማዮኔዝ ለመቅመስ።

አትክልቶቹን እናጥባለን። ዱባ እና በርበሬ በዘፈቀደ ተቆርጠዋል። ዱባው እንደፈለጋችሁ መቆረጥ አለበት። ንጥረ ነገሮቹን በሳላ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና የታሸጉ ባቄላ እና በቆሎ ይጨምሩ። ሁሉንም ፈሳሽ ከታሸገው ምግብ አስቀድመው ያርቁ።

ጨው እና ማዮኔዝ ጨምሩ። ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ. ከተፈለገ ከጣዕምዎ ጋር በሚስማማ ማንኛውም ብስኩት ሊረጩ ይችላሉ. ዝግጁ። ሊቀርብ ይችላል።

"Emerald"ከሃም ጋር

የሚያምር ሰላጣ ስም። ያስፈልገናል፡

• 1 ሽንኩርት፤
• ጠንካራ አይብ - 100 ግራም፤
• የታሸጉ ሻምፒዮናዎች - 150 ግራም፤
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• ሃም - 200 ግራም (የተዋቀረውን የዶሮ ጡት ስጋ መተካት ይችላሉ)፤
• ትኩስ ዱባ - 2 ቁርጥራጮች፤
• ጨው እና ማዮኔዝ።

መጀመሪያ ቀቅለው እንቁላሎቹን ይላጡ። ከዚያም የእኔ ዱባዎች. ከአምፑል ውስጥ የማይበላውን ሁሉ እናስወግዳለን. በማንኛውም ክፍልፋይ ላይ ሶስት አይብ።

ቀይ ሽንኩርቱን በአትክልት ዘይት ይቅሉት። እንጉዳዮቹን ወደ ኩብ እንቆርጣለን እና በዘይት በድስት ውስጥ እንቀባለን ። ዳይስ እንቁላል እና ካም።

በጥልቅ ኩባያ ውስጥ ከኩሽ በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ። ማዮኔዜን እንጨምር. ከተፈጠረው ሰላጣ ንፍቀ ክበብ እንሰራለን. ጠፍጣፋ ምግብ ላይ ያስቀምጡ።

ትኩስ ዱባዎች በጣም ቀጭን ተቆርጠዋልቁራጮች እና, የ ስትሪፕ አንድ ጎን በመጫን, እኛ ሰላጣ ላይ ላዩን ላይ ጌጥ እንሰራለን. ብዙውን ጊዜ የኩምበር ሪባን በሮዝ መልክ ተቀምጧል።

ቀላል ሰላጣ ከኩሽ እና ዶሮ ጋር

ለቤተሰብ እራት እና ለበዓል የሚሆን በቂ ምግብ። የሚከተሉትን ንጥሎች ያስፈልግዎታል፡

• 400 ግራም የተቀቀለ የዶሮ ፍሬ፤
• የታሸገ በቆሎ - 1 can;
• 2 እንቁላል፤
• 1 ትልቅ ትኩስ ዱባ፤
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ጨው እና ማዮኔዝ ለመቅመስ፤
• አረንጓዴዎች - አማራጭ።

እንቁላሎቹን በትንሽ ጨው ይምቱ እና ወደ ሰላጣ ፓንኬክ ይቅቡት። ፓንኬኮች እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።

በትልቅ ሳህን ውስጥ የዶሮ ስጋውን ቆርጠህ አረንጓዴውን ቁረጥ። ዱባዎችን ይጨምሩ ፣ ወደ ቡና ቤቶች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ያፅዱ እና ይደቅቁ. ወደ ቀሪዎቹ ምርቶች ያክሉት እና ይቀላቀሉ።

የእንቁላል ፓንኬኮች በክፍል ተቆርጠው ወደ ሰላጣም ይላካሉ። የበቆሎው የሚመጣው እዚህ ነው. ሰላጣውን ጨው, ማዮኔዝ ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከተቀላቀሉ በኋላ እንዲህ አይነት ሰላጣ መብላት መጀመር ይሻላል.

ከ beets እና walnuts ጋር

በጣም ቀላል የተደባለቀ ሰላጣ። የምግብ አዘገጃጀቱን አሁን እንሞክር. የሰላጣ ግብዓቶች፡

• 1 ትልቅ ዲያሜትር የተቀቀለ beets;
• የተቀቀለ እንቁላል - 3 pcs;
• ዋልኑትስ፣የተከተፈ - 150 ግራም፤
• የተቀቀለ ዘቢብ - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• prunes - 130–150 ግራም፤
• ማዮኔዝ ለመቅመስ፤
• ጨው።

beets ይላጡ እናበጥራጥሬ ድኩላ ላይ ይቅቡት. የዚህ አትክልት አድናቂዎች ወደ ኩብ ሊቆርጡ ይችላሉ. ፕሪም እናጥባለን ከዚያም ለ 10 ደቂቃዎች በጣም በሞቀ ውሃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚህ ጊዜ በኋላ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ዘቢቡንም እናጥባለን እና በወረቀት ፎጣ ካደረቀን በኋላ ወደ ፕሪም እንልካለን።

እንቁላሎቹን በደረቅ ክሬ ላይ መፍጨት ተገቢ ነው። ግን እንዲሁ በቀላሉ በጥሩ ሁኔታ ሊቆረጡ ይችላሉ።

አሁን ከላይ ያሉትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለጣፋጭ የተደባለቀ ሰላጣ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። ከተፈለገ ጨው ይጨምሩ. በተጨማሪም ማዮኔዜን ወደ ድስዎ ውስጥ እንጨምራለን. በሚያምር የሰላጣ ሳህን ውስጥ እናሰራጫለን እና ወደ ጠረጴዛው እናገለግላለን ፣ የተጠናቀቀውን ሰላጣ ንጣፍ በ walnuts ይረጩ። ጣዕሙ በጣም አስደሳች ነው - ጣፋጭ።

ከጥሬ ካሮት እና ቤጤ

ይህ ፈጣን ሰላጣ ለእራት የእለት ተእለት ተጨማሪ ለማድረግ ጥሩ ነው። በግላዊ ምርጫዎች መሰረት ሬሾን እንመርጣለን።

ካሮትን እና ቤሮቹን ይታጠቡ እና ያፅዱ። በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ሶስት ሥር ሰብሎች. በፕሬስ ውስጥ በመግፋት ጥቂት ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ጥቂት ጨው እና በ mayonnaise ይረጩ. ከሶስት እስከ አምስት ደቂቃዎች በኋላ እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ሊበላ ይችላል. እንዲሁም አንዳንድ የበቆሎ ፍሬዎችን ወደ እሱ ማከል ትችላለህ።