ሰላጣ ከበቀለ ስንዴ ጋር - ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እግር ተመራማሪዎች እና ቬጀቴሪያኖች ስለስንዴ ጀርም በራሳቸው ያውቃሉ። ነገር ግን ይህ ጠቃሚ ንጥረ ነገር ሰውነትዎን ከመርዛማነት ለማፅዳት፣ የምግብ መፈጨትን መደበኛ ለማድረግ ወይም ጥቂት ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት በስጋ ተመጋቢዎች በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለበት።

የበቀለ ስንዴ የት ነው የማገኘው?

የሰላጣ ከበቀለ ስንዴ ጋር የመዘጋጀት ባህሪው ራሱ ዋናው አካል ነው። ግን የበቀለ ስንዴ ከየት ታገኛለህ?

ጥያቄው ተገቢ ነው፣ ምክንያቱም እንዲህ ዓይነቱ ንጥረ ነገር በሁሉም ቦታ ሊገኝ አይችልም። ግን ሁሉም ነገር ከሚመስለው ቀላል ነው. ስንዴን በራስዎ ማብቀል ይችላሉ።

1. የስንዴ እህል፣ ጥልቀት የሌለው ሳህን እና 2 ቁርጥራጭ የቺዝ ጨርቅ ያስፈልግዎታል።
2. 1 ቁራጭ ጋኡዝ በሰሃን ላይ ያሰራጩ። የስንዴ እህሎች በላዩ ላይ እኩል ተዘርግተዋል።
3. ባቄላውን ለመሸፈን በቂ ውሃ ይጨምሩ።
4. ስንዴው በሁለተኛው የጋዝ ሽፋን ተሸፍኖ በጨለማ ቦታ ለአንድ ቀን ተወግዷል።
5. ከአንድ ቀን በኋላ ስንዴው ይመረመራል፡እህሉ 1-2 ሚሜ ከበቀለ፣ ከዚያም ለአገልግሎት ዝግጁ ናቸው። ቡቃያከ 5 ሚሊ ሜትር መርዛማ ናቸው እና መብላት የለባቸውም።

እንደ ደንቦቹ መሰረት የበቀለ ስንዴ ማከማቸት ያስፈልግዎታል: በደረቅ በድጋሚ ሊዘጋ በሚችል ማሰሮ ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ. ግን የመደርደሪያው ሕይወት አጭር ነው - 2-3 ቀናት ብቻ. ስለዚህ ከ2-3 ቀናት ውስጥ ለተዘጋጁት 1-2 ሰላጣዎች በትንሽ ክፍሎች ውስጥ ጥራጥሬዎችን ማብቀል ይሻላል.

የስንዴ ሳር ሰላጣ ግምገማዎች

የስንዴ ሳር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀቶች ምንም እንኳን ልዩነታቸው ቢኖራቸውም ለጥቂቶች ጣዕም አይደሉም። አንድ ሰው ሰላጣ ውስጥ ለመጥገብ በቂ ስጋ የለውም።

ነገር ግን ብዙዎች የምግብ ስንዴ ጀርም ያላቸውን ጥቅሞች አስተውለዋል። አመጋገብ ባለሙያዎች እና ጤናማ ተመጋቢዎች ሰላጣ በቀላሉ ለመዋሃድ ቀላል ነው ፣ ቆሻሻዎችን እና መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ከሰውነት ያስወግዳል ፣ የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል እና ክብደትን ይቀንሳል።

እንዲህ ያሉ ሰላጣዎች ከብዙ አልባሳት እና ቅመሞች ጋር ተጣምረው የሚወዱትን ጣዕም እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል።

ኢንዛይም ሰላጣ

በመቀጠል ደረጃ በደረጃ የኢንዛይም የበቀለ የስንዴ ሰላጣ አሰራር አሰራር ፈጣን እና ጥሩ እና ጤናማ የሆነ መክሰስ ያቀርባል።

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 2 ኩባያ የስንዴ ቅጠል፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የበቀለ የስንዴ እህሎች፤
• የአቮካዶ ፍሬ፤
• የሎሚ ጭማቂ፤
• የአትክልት ዘይት ለመልበስ፤
• 1 ቲማቲም።

እና አሁን የማብሰያው ሂደት ራሱ፡

1. የባክሆት ቅጠል በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
2. አቮካዶ እና ቲማቲሞች ወደ መካከለኛ ኩብ ተቆርጠዋል።
3. ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል። ለመቅመስ ጨው. በቅቤ እና በሎሚ ጭማቂ ተሞልቷል።

ለሚያምር አቀራረብየሰላጣውን የተወሰነ ክፍል በሰሊጥ ዘሮች መርጨት ይችላሉ።

የበቀለ የስንዴ ሰላጣ ከአቮካዶ እና ዘቢብ ጋር

ይህ ሌላ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ መክሰስ ነው። የበቀለ የስንዴ ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እውነተኛ "ጓዳ" ቪታሚኖች ናቸው. ነገር ግን ከአቮካዶ እና ዘቢብ ጋር ያለው ሰላጣ ከጥቅም አንፃር ብዙዎቹን ይበልጣል. ያልተለመደ፣ ገንቢ እና ዝቅተኛ ካሎሪ ነው።

ለአንድ ጊዜ ሰላጣ ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግራም ስንዴ፤
• 50 ግራም ዘቢብ፤
• አንድ አቮካዶ፤
• ማንኛውም የአትክልት ዘይት፣ ግን የወይራ ዘይት የተሻለ ነው።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ዘቢብ ለ10 ደቂቃ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠባል።
2. አቮካዶ ተላጦ ተፈጨ።
3. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ፣በአትክልት ዘይት እና ጨው ለመቅመስ ይለብሳሉ።

የቻይና ሰላጣ

የቅመም ምግብ ወዳዶች በቅመም የሆነውን "የቻይና" ሰላጣ ከበቀለ ስንዴ ጋር መሞከር አለባቸው፣የደረጃ በደረጃ አሰራር ከዚህ በታች ይቀርባል።

ለመሰራት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ዱባ፤
• 250 ግራም የበቀለ ስንዴ፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ጨው እና ማዮኔዝ ለመቅመስ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የስንዴ ቡቃያ በጨው ውሃ ውስጥ ለ5 ደቂቃ ይቀቀላል።
2. ኩከምበር ወይ ተፈጨ ወይም በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
3. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ይተላለፋል።
4. ሁሉም የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ይቀላቀላሉ, ለመቅመስ ጨው, በ mayonnaise የተቀመሙ ናቸው. ማዮኔዜን የማይወድ በአኩሪ ክሬም ሊተካው ይችላል።

የሀገር ሰላጣ

የምሽት ወይም የምሽት ረሃብዎን ለማርካት ይህን ሰላጣ በበቀለ ስንዴ ያዘጋጁ። ልዩ የሆኑ ጤናማ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ስብጥር ይዟል፣ ይህም ጥቅም ብቻ ሳይሆን ተጨማሪ ፓውንድ አይጨምርም።

ለሰላጣው የሚያስፈልጎት፡

• የሴልሪ ሥር - 1 pc.;
• parsnip root - 1 pc.;
• parsley root - 1 pc.;
• beets እና ካሮት - 1 እያንዳንዳቸው፤
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• አረንጓዴዎች - ዘለላ፤
• የበቀለ ስንዴ ቡቃያ - 5 tbsp. l.;
• የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l;
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ለነዳጅ ለመሙላት፡

• ፈሳሽ ማር - የሻይ ማንኪያ;
• የወይራ ዘይት - 3 tbsp. l.;
• የበለሳን ኮምጣጤ ከጥቁር ትሩፍል ጋር።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ሴሌሪ፣ ፓሲኒፕ፣ ፓሲሌይ፣ ካሮት እና ባቄላ ይታጠቡ፣ ልጣጭ (መላጥ የሚያስፈልገው) እና ወደ መካከለኛ ክበቦች ይቁረጡ።
2. ጨው እና በርበሬ ጨምሩ።
3. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ሊተላለፍ ይችላል፣ ወይም በቀላሉ በደንብ መቁረጥ ይችላሉ። ሁሉንም ነገር ወደ ሰላጣው ያክሉ።
4. አትክልቶችን በአንድ ሳህን ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር ይረጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይውጡ።
5. ልብሱን ለሱ የሚያስፈልጉትን ንጥረ ነገሮች በማቀላቀል ያዘጋጁት።
6. ድስቱን ያሞቁ እና አትክልቶቹን ከሳህኑ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት። ለስፓይስ፣ ኮኛክ ወይም ቮድካ፣ በትክክል አንድ የሻይ ማንኪያ ማከል ይችላሉ።
7. በምጣዱ ውስጥ ያለው አትክልት ጭማቂው እንደተነነ በሳህኑ ላይ አስቀምጣቸው እና ከዕፅዋት ጋር ይረጩ።
8. ስንዴ ጨምር።
9. ከተዘጋጀ መረቅ ጋር ውሰድ።

ሰላጣ ከጎመን ጋር

እንዲህ ያለው ሰላጣ የአትክልት እና የበቀለ ስንዴ ሰውነታችንን ከማጽዳት ባለፈ በቪታሚኖችም ያቀርባል ይህም በክረምት እና በመጸው ቤሪቤሪ ውስጥ አስፈላጊ ነው.

ምግብ ለማብሰል የሚያስፈልግዎ፡

• የበቀለ ስንዴ - 5 tbsp. l.;
• መካከለኛ አረንጓዴ ፖም፤
• kefir - 200 ሚሊ (ዮጎት ወይም መራራ ክሬም መውሰድ ይችላሉ)፤
• ነጭ ጎመን - 100 ግራም፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የቀለጠ ማር፤
• መካከለኛ ሎሚ - 1/2 pc

የስንዴ ሳር ሰላጣ አሰራር፡

1. የመጀመሪያው እርምጃ ጎመንውን ማዘጋጀት ነው። መታጠብ አለበት, ሁሉንም የደረቁ ወይም የበሰበሱ ቅጠሎች ይሰብስቡ. ጎመን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ከተቆረጠ በኋላ።
2. አፕል ታጥቧል፣የተረፈው ነገር በሙሉ ይወገዳል፣እና ፍሬው ራሱ ወደ መካከለኛ ኩብ ተቆርጧል።
3. ጎመን፣ አፕል እና የስንዴ ጀርም በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ። ጭማቂ ከሎሚ ተጨመቀ።
4. ለሰላጣው ከማር እና ከከፊር የተዘጋጀ ልብስ መልበስ ያስፈልግዎታል።

የተዘጋጀ ሰላጣ ጣፋጭ ይሆናል። ነገር ግን የበለጠ የሚጣፍጥ ጣዕም ለሚመርጡ፣ ወደ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው ላይ ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ።

ሰላጣ ከጥድ ፍሬዎች

ሌላ የቫይታሚን ሰላጣ ከበቀለ ስንዴ ጋር። የምግብ አዘገጃጀቱ የፓይን ፍሬዎች መኖሩን ይጠቁማል, ስለዚህ ይህን ንጥረ ነገር አስቀድመው ማከማቸት ያስፈልግዎታል. የሚያስፈልግህ፡

• ለውዝ - 50 ግራም፤
• ስንዴ ቡቃያ - 100 ግራም፤
• የአደይ አበባ - 300 ግራም፤
• radishes - 4 ትላልቅ ቁርጥራጮች፤
• parsley እናዲል;
• የጥድ ነት ዘይት ለመልበስ፤
• የባህር ጨው ለመቅመስ።

ምግብ ማብሰል፡

1. የአደይ አበባ ጎመን ታጥቦ፣ ደርቆ እና ተፈጨ።
2. ራዲሽ ታጥቦ ሥሩን ቆርጦ ከላይ። በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ መፍጨት ትችላለህ።
3. በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ ለመቅመስ ጨው እና ከለውዝ ዘይት ጋር።

ዱባ፣ አፕል፣ ስፒናች

ሌላ በጣም ቀላል እና ጤናማ ሰላጣ፡

• ስንዴ ቡቃያ - 100 ግራም፤
• የዱባ ዱባ - 200 ግራም፤
• 3 ጎምዛዛ ፖም፤
• ስፒናች - 100 ግራም፤
• ፈሳሽ ማር - 2 tbsp. l.

ምግብ ማብሰል፡

1. ትኩስ ዱባ በደረቅ ድኩላ ላይ ተፋሰ።
2. ፖም ተላጥ፣ ኮርድ፣ ወደ ኩብ ተቆርጧል።
3. ስፒናች ታጥቦ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል።
4. በጥልቅ ሳህን ውስጥ የተዘጋጁ ምግቦችን በማጣመር የስንዴ ጀርም ይጨምሩ። ፈሳሽ ማር ለመልበስ ያገለግላል፣ 2 ማንኪያ በቂ ካልሆነ መጠኑ ሊጨምር ይችላል።