ሙዝ ሰላጣ፡- የምግብ አሰራር ደረጃ በደረጃ መግለጫ፣ አስፈላጊ የሆኑ ንጥረ ነገሮች፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለስላሳ እና ጭማቂ፣ አፍን የሚያጠጣ እና መሙላት፣ ጣፋጭ የትሮፒካል ፍራፍሬዎች የተለያዩ ምግቦችን ለማብሰል ጥሩ ናቸው። ዛሬ ስለ "ስደተኞች" ከእስያ እና ከአፍሪካ, ስለ ሙዝ እንነጋገራለን. የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ሙዝ ለፓስቲዎች፣ ኬኮች እና ለሚወዷቸው ኩኪዎች በጣም ጥሩ አማራጭ መሆኑን ከረዥም ጊዜ ጀምሮ አረጋግጠዋል። የማይጠፋ የኃይል ምንጭ ነው. በ 100 ግራም ምርት ውስጥ 95 ካሎሪዎች ብቻ ናቸው. ነገር ግን ስለ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እንኳን አይደለም. ሙዝ ልዩ የሆነ የበለጸገ የቫይታሚን ቅንብር አለው. በተጨማሪም፣ እጅግ በጣም ብዙ መጠን ያላቸው ማክሮ ኤለመንቶች፣ ፋይበር፣ ማይክሮኤለመንቶች፣ ኦርጋኒክ አሲዶች ይይዛሉ።

የሙዝ ሰላጣ እና ጤና

ከእነዚህ ሞቃታማ ፍራፍሬዎች የተሰሩ ምግቦች ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ይሆናሉ። በቀን ሁለት ሙዝ ብቻ በመመገብ በየቀኑ የሚወስዱትን ፖታሺየም እና ማግኒዚየም መሙላት ይችላሉ. ይህ ደግሞ ጠንካራ የልብ ጡንቻ፣ ጥሩ ጥርስ፣ ጠንካራ አጥንት እንደሚኖረን ቃል ገብቶልናል።

ብዙውን ጊዜ የሙዝ ምግቦች ለሚያከብሩ ይመከራሉ።ትክክለኛ አመጋገብ ወይም ልምድ ያለው ቀዶ ጥገና. የእነዚህ ፍራፍሬዎች ጥራጥሬ የሆድ እና የአንጀት በሽታዎችን ለመቋቋም ይረዳል. በጨጓራና ትራክት ውስጥ ያሉ የህመም ማስታገሻዎች፣ ማይክሮክራኮች እና ቁስሎች ይቀንሳሉ፣ የሆድ ድርቀት እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራ ላይ ችግር የመከሰቱ አጋጣሚ ይቀንሳል።

የሙዝ ሰላጣ ቀላል መክሰስ ፣የተመጣጠነ ቁርስ ወይም ጤናማ እራት ብቻ አይደለም። ይህ የጥሩ ስሜት ውድ ሀብት ነው። ሙዝ ኢንዶርፊንን፣ ሴሮቶኒንን እና ሌሎች ሆርሞኖችን በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም ቀኑን ሙሉ በጥሩ ስሜት ውስጥ እንድንቆይ ያደርጋል። እና ሙዝ ከፖም ፣ የሎሚ ልጣጭ እና ኪዊ ቁርጥራጭ ጋር ካዋሃዱ ለጉንፋን ትክክለኛ የተፈጥሮ መድሀኒት ያገኛሉ።

በደቂቃዎች ውስጥ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት ይሞክሩ። ትክክለኛዎቹን ምግቦች ወደ ዕለታዊ አመጋገብዎ ያክሉ። እና እኛ በተራው ፣ ሳህኑን በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እናነግርዎታለን ፣ ሁሉንም ምስጢሮች ይግለጹ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱን ደረጃ በደረጃ ይግለጹ እና ስለ አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች እንነግርዎታለን።

የፒር እና ሙዝ የፍራፍሬ ሰላጣ

ይህ የሰላጣ አማራጭ ለረዥም ጊዜ ረሃብን ለማስወገድ ያስችላል። እና ጥቅም ላይ የሚውሉት ንጥረ ነገሮች ልዩነት እና ብሩህነት ወደ ድስቱ ውስጥ ጣዕም ይጨምራል. እንደ ዕለታዊ መክሰስ ወይም ቁርስ ወይም እንደ የበዓል መክሰስ ሊያገለግል ይችላል።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር፡

• ሁለት ሙዝ፤
• ብርቱካናማ፤
• 2 pears፤
• ጥንድ ቀይ ፖም፤
• 3 tsp ማር።

ደረጃ ማብሰል

ሙዝ ይላጡ እና ወደ ረዣዥም ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያም እያንዳንዱን ንጣፍ ወደ ኩብ እኩል ይቁረጡ.ፖም በደንብ ይታጠቡ, ነገር ግን ቆዳውን አይላጡ. የፖም ኩቦችን በቆዳ ይቁረጡ. ነገር ግን በዚህ ፍራፍሬ ውስጥ ከፖም ይልቅ በጣም ሻካራ እና ጠንካራ ስለሆነ ፐርስ ቆዳውን ማስወገድ የተሻለ ነው. ቆዳውን ከብርቱካን ያስወግዱ, ወደ ትላልቅ ካሬዎች ይቁረጡ, ዘሩን ማስወገድዎን አይርሱ.

የተደራረበ የፍራፍሬ ሰላጣ ለመሰብሰብ ይቀራል፡ሙዝ፣ብርቱካንማ፣ፒር፣ፖም። እያንዳንዱ ሽፋን በትንሹ በቀለጠ የሮጣ ማር ይቀባል።

ቀረፋ ቁርስ ሰላጣ

ዳቦ ጋጋሪ ከሆንክ ግን ጥብቅ አመጋገብህ የምትወደውን ቡንች ለቁርስ እንድትመገብ የማይፈቅድልህ ከሆነ የፖም እና የሙዝ ቀረፋ ሰላጣ ጥሩ አማራጭ ነው። ይህ ምግብ በሱቅ የተገዛ ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ጣፋጮችን በቀላሉ መተካት ይችላል።

የምትፈልጉት፡

• ሦስት ፖም፤
• ሁለት ሙዝ፤
• 2 tbsp ማር፤
• nectarine;
• መሬት ቀረፋ።

ምግብ ማብሰል

ለዚህ ምግብ ቆዳ በቀላሉ ስለሚወገድ ማንኛውንም ፖም መውሰድ ይችላሉ። በወጥኑ ውስጥ ብሩህ ቦታ ኔክታሪን ይሆናል. ሁሉም ፍራፍሬዎች ወደ እኩል ኩብ እንዲቆረጡ ይመከራሉ. የፍራፍሬ ሰላጣ እንሰበስባለን: ፖም, ማር, ሙዝ, ኔክታሪን, ማር እንደገና. ከተፈጨ ቀረፋ ጋር ይረጩ እና ያነሳሱ።

የሮማን እና የሙዝ ፍሬ መክሰስ

ይህ ምግብ በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ እንደ የበዓል መክሰስ፣ ቀላል ቁርስ ወይም የቡፌ እራት ሊቀርብ ይችላል። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ በሰሜን ሕንድ ውስጥ በሠርግ ድግስ ላይ ብዙ ጊዜ እንግዳ ነው. የሙዝ ቁርጥራጭ ወተት ለስላሳጥላዎች ከቀይ ቀይ እና ጣፋጭ ጣዕም ካለው የሮማን እህሎች ጋር በኃይል ንፅፅር ይመጣሉ።

ምርቶች፡

• አንድ ሮማን፤
• ሶስት ሙዝ፤
• የሻይ ማንኪያ የፍራፍሬ ሽሮፕ፤
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

ይህ ያልተለመደ የሙዝ ሰላጣ በደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ነው። ሮማን በደንብ ያጠቡ, በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ እና እያንዳንዱን ክፍል በጥንቃቄ ይቀይሩት. ይህ እህልን በቀስታ ይለቃል. በመንቀጥቀጥ እና በቆርቆሮ ላይ በማፍሰስ በጣም በጥንቃቄ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. የሙዝ ቁርጥራጮቹን በመመገቢያው ጠርዝ ዙሪያ ያዘጋጁ። የእነሱ ውፍረት ከ6-8 ሚሜ መብለጥ የለበትም. የሮማን ዘሮችን በምድጃው መሃል ላይ ያስቀምጡ።

የብርቱካን ሰላጣ፣ ሙዝ፣ አፕል በቀላሉ ሊደባለቅ ከቻለ፣ በዚህ ሁኔታ፣ በአጠቃላይ፣ እነሱ እንደሚሉት፣ በማገልገል ላይ "ብልሃት"። በተለየ መያዣ ውስጥ የሎሚ ጭማቂ, ጨው እና የስኳር ሽሮፕ ይቀላቅሉ. ሰላጣውን በብዛት በአለባበስ ያፈስሱ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ። ምግቡን በቅመማ ቅመም ማስጌጥ ትችላለህ።

ወቅታዊ መንደሪን ሰላጣ

በቀዝቃዛው ወቅት በተለይ የሚያብረቀርቅ፣የሚጣፍጥ፣የሚጣፍጥ እና ጤናማ የሆነ ነገር ይጎድለዋል። ቀዝቃዛ ፣ የመኸር ሰማያዊ ወይም የክረምት አውሎ ነፋሶች በሚያስደንቅ ሁኔታ ከያዙዎት ፣ ካልተረጋጋ ፣ ከዚያ ሁል ጊዜ በሚጣፍጥ ነገር እራስዎን ማስደሰት ይችላሉ። ብርቱካን, ሙዝ, መንደሪን, ፖም ሰላጣ ለማዘጋጀት እናቀርባለን. ፍራፍሬዎች በቀዝቃዛ ዝናባማ ቀን ደስታን ብቻ ሳይሆን ጤናን ይጨምራሉ ፣ ያበረታታሉ እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትዎን ያጠናክራሉ ።

የእቃዎች ዝርዝር፡

• ሁለት ሙዝ፤
• ብርቱካናማ፤
• አረንጓዴ አፕል፤
• ሶስት መንደሪን፤
• ማር፤
• ጥሩ እፍኝ የአዝሙድ ቅጠሎች።

የምግብ አዘገጃጀት መግለጫ

አፕል ተልጦ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጧል። ቆዳውን ከብርቱካን እና ሙዝ ያስወግዱ. ፍራፍሬዎችን ወደ ኩብ እንቆርጣለን. ማንዳሪን እናጸዳለን እና ወደ ቁርጥራጮች እንከፋፍለን ። ፈሳሽ ማር እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ በመጨመር የአዝሙድ ቅጠሎችን በብሌንደር መፍጨት። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ። የሙዝ ሰላጣ ከማር ሚንት ልብስ ጋር አፍስሱ።

የዋልነት ሰላጣ

ግብዓቶች፡

• 2 የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• ሙዝ፤
• 4 ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• አፕል፤
• የሎሚ ጭማቂ፤
• 80 ግ የተከተፈ ዋልነት።

ሁሉም ፍራፍሬዎች በደንብ ይታጠባሉ። ሙዝውን ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ፖም በደረቁ ጥራጥሬ ላይ ሊፈጭ ይችላል. ብርቱካንቹን ያፅዱ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ሁሉንም ፍራፍሬዎች በተለየ ምግብ ውስጥ እናስቀምጣለን. በደንብ ይቀላቅሉ, የኮመጠጠ ክሬም, ስኳር እና የሎሚ ጭማቂ መረቅ አፍስሰው. ከላይ በለውዝ ፍርፋሪ ያጌጡ።

ጤናማ እራት

ኪዊ፣ ሙዝ፣ ሴሊሪ ሰላጣ በጣም ቀላል፣ ጣፋጭ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ይሆናል። ለማብሰል, 200 ግራም ፖም, ሴሊሪ, ሙዝ, ኪዊ ያስፈልግዎታል. 50 ግ ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም እና እርጎ ያለ ተጨማሪዎች። እና አንድ ትልቅ የሎሚ የሚቀባ ወይም ሚንት።

ዲሹን ማብሰል በጣም ቀላል ነው። ፖምቹን ያፅዱ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ. ሴሊየሪ በጣም ቀጭን ቀለበቶች ተቆርጧል. ሙዝ እና ኪዊስ ሊቆረጡ ይችላሉክበቦች. የተገኘውን ሰላጣ በተከተፈ የሎሚ ቅባት ፣ መራራ ክሬም እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ ድብልቅ እንሞላለን። ለጌጣጌጥ ሁለት አረንጓዴ ቅጠሎች መተው ይቻላል.

የሙዝ ሰላጣ አልባሳት

የንጥረ ነገሮች ስብስብ፣ መለዋወጫቸው እና እርስ በርስ መደባለቅ ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን ሊቋቋመው የሚችል ተግባር ነው። ግን ለፍራፍሬ ሰላጣ ምን ዓይነት ሾርባ ለማዘጋጀት? ለመጠቀም ምርጡ አለባበስ ምንድነው?

ከላይ ከተዘረዘሩት ሾርባዎች እና አልባሳት በተጨማሪ የሚከተሉትን መጠቀም ይችላሉ፡

• የፍራፍሬ መረቅ። የባህር በክቶርን, ብርቱካንማ እና ሌላ ማንኛውም ኩስ ሊሆን ይችላል. ማር እና ቀረፋ በመጨመር ጭማቂ ይዘጋጃል. ጭማቂው ወደ መጥበሻ ውስጥ ይጣላል እና ቀለል ያለ viscosity እስኪታይ ድረስ ይረጫል። የቀዘቀዘ ኩስ ሙዝ ጨምሮ በማንኛውም የፍራፍሬ ሰላጣ ላይ ሊፈስ ይችላል።
• አይስ ክሬም። እርግጥ ነው, ሰላጣ አለባበስ ተብሎ ሊጠራ አይችልም, ነገር ግን እራስዎን መካድ ብቻ የማይቻል ነው ድንቅ የፍራፍሬ እና የአይስ ክሬም ጥምረት. የቀለጠውን ህክምና ከተከተፈ ለውዝ፣ ከአዝሙድ ወይም ከተፈጨ ቸኮሌት ጋር ያዋህዱ።
• የተቀጠቀጠ ክሬም። ይህ ለልጆች ምርጥ አማራጭ ነው ፖም ሙዝ የፍራፍሬ ሰላጣ. እና ክሬም ከተጨመመ ወተት ወይም አይስክሬም ጋር ከተዋሃደ, ምንም ትንሽ ጐርምጥ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን መቋቋም አይችልም.
• አልኮል። ብዙ ታዋቂ ምግብ ሰሪዎች የፍራፍሬ ድንቅ ስራዎቻቸውን በተጨማለቀ ጣፋጭ ወይን፣ በአልኮል እና አልፎ ተርፎም ኮንጃክ ይሞላሉ። አልኮሆል ክሬም እና ሾርባን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ አነስተኛ አልኮሆል ሙዝ ሊከር ነው።
• እርጎ። እውነተኛ የዘውግ ክላሲክ።