የሳሳ ሳህኖች፡ቀላል የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ሳሳጅ ከተጠበሰ ሥጋ የተሰራ ቋሊማ ነው። የሚበሉት የመጀመሪያ ደረጃ የሙቀት ሕክምና ከተደረገ በኋላ ብቻ ነው, እና መልካቸው አጭር ወፍራም ቋሊማዎችን ይመስላል. በዛሬው እትም አንዳንድ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከሳሳ ጋር ያገኛሉ።

የምስር ሾርባ

ይህ ጣፋጭ የመጀመሪያ ኮርስ ለቤተሰብ እራት ጥሩ አማራጭ ነው። በጣም ጥሩ መዓዛ ፣ ገንቢ እና ጤናማ ሆኖ ይወጣል። ቤተሰብዎን በምስር ሾርባ ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 ቋሊማ።
• 200 ግራም ምስር።
• 3 ድንች።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ሴሌሪ።
• 2 ትናንሽ ሽንኩርት።
• 2 መካከለኛ ካሮት።
• 2 ትልቅ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት።
• 1፣ 5-2 ሊትር የተጣራ ውሃ።
• ጨው፣ የአትክልት ዘይት እና ትኩስ ፓስሊ።

ይህ በጣም ቀላሉ የሳሳጅ የመጀመሪያ ኮርሶች አንዱ ነው። የእሱ ዝግጅት በመጥበስ መጀመር አለበት. ይህንን ለማድረግ በቅድሚያ የተከተፈ ሽንኩርት እና በትንሹ የተከተፈ ሽንኩርት ወደ ድስቱ ይላካሉ.ቡኒው. ከዚያም የተከተፈ ካሮት እና የተከተፈ ሴሊየም እዚያም ይሰራጫሉ. ከሰባት ደቂቃዎች በኋላ, የተከተፉ አትክልቶች በሚፈላ ውሃ, ድንች እና ምስር ውስጥ በድስት ውስጥ ይጫናሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይህ ሁሉ ጨው እና የተቀቀለ ነው. ምድጃውን ከማጥፋቱ ትንሽ ቀደም ብሎ, የተጠበሰ ሳርሳ እና የቲማቲም ፓቼ ቁርጥራጮች ወደ ሾርባው ውስጥ ይጨምራሉ. የተጠናቀቀው ምግብ በተቆረጠ parsley ይረጫል እና ክዳኑ ስር ይጫወታሉ።

የጎመን አምባሻ

ቤት የሚሠሩ ኬኮች ወዳዶች ሌላ ሳቢ የሆነ የሳሳ ምግብን ችላ አይሉም። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 80 ግራም የስንዴ ዱቄት።
• 150 ሚሊ ሊትር kefir።
• 160 ግራም የስንዴ ዱቄት።
• ሽንኩርት።
• 40 ግራም ብሬን።
• 100 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ።
• 150 ግራም sauerkraut።
• 3 ቋሊማ።
• 3 የሻይ ማንኪያ የወጥ ቤት ጨው።
• 3 tbsp። ኤል. ጥሩ ክሪስታል ስኳር።
• 2 ትልቅ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• የተቀቀለ በርበሬ።

በጥልቅ ሳህን ውስጥ kefir ፣ bran ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ያዋህዱ። የጠረጴዛ ጨው, የአትክልት ዘይት እና ሁለት ዓይነት ዱቄት. ሁሉም በደንብ ይደባለቁ እና ወደ ማስረጃ ይተው. ከግማሽ ሰዓት በኋላ የተጠናቀቀው ሊጥ ሙቀትን በሚቋቋም ቅርጽ ውስጥ ይቀመጣል. በሳባ የተጠበሰ ቋሊማ, ቲማቲም ጭማቂ, ትኩስ በርበሬና, ስኳር እና ጨው ቀሪዎች ጋር የተጠበሰ ቋሊማ የተሰራ ሙላ ጋር የተሞላ. ይህ ሁሉ ለመጨረሻው የሙቀት ሕክምና ይላካል. ይህ ምግብ የሚዘጋጀው በ 180 ዲግሪ ለሃምሳ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ከሳሳዎች ነውደቂቃዎች።

የድንች ሰላጣ

ይህ አስደሳች እና መጠነኛ የሚያረካ ምግብ ከአትክልቶች በስተቀር ምንም ነገር የለውም። ስለዚህ, ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጠቃሚም ይሆናል. እሱን ለመፍጠር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 2 ትላልቅ ድንች።
• 2 የአሳማ ሥጋ።
• መካከለኛ beetroot።
• ቀይ አምፖል።
• ትንሽ አፕል።

ይህ ፈጣን እውቀት ያለው ቋሊማ ምግብ የሚቀመጠው በመደብር በተገዛው ማዮኔዝ ሳይሆን በልዩ ሁኔታ በተዘጋጀ መረቅ ነው፣ይህም የሚከተሉትን ያካትታል፡

• 3 የሾርባ ማንኪያ የተጣራ የአትክልት ዘይት።
• ትንሽ ትኩስ በርበሬ።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው የበለሳን ኮምጣጤ እና ደረቅ ሰናፍጭ።
• ጨው (ለመቅመስ)።

ይህን የሳሳ ምግብ ከስር ሰብሎች በሙቀት ህክምና ማብሰል መጀመር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ይታጠባሉ, በቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስላሉ. ዝግጁ የሆኑ አትክልቶች ቀዝቀዝተዋል, ልጣጭ እና ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል. ከዚያም ከፖም ቁርጥራጭ, የተከተፈ ሽንኩርት እና የተቀቀለ ቋሊማ ክበቦች ጋር ይጣመራሉ. ሰላጣው ከሰናፍጭ ፣ ከአትክልት ዘይት ፣ ከበለሳን ኮምጣጤ ፣ ከጨው እና በርበሬ በተሰራ ቀሚስ ለብሷል።

ቦርችት

ለእራት ምግብ የሚያበስሉትን የማያውቁ ሰዎች ባጀት እንዲያበስሉ ሊመከሩ ይችላሉ የመጀመሪያ ኮርስ ቋሊማ። በዚህ መንገድ የተሰራው ቦርች ተራ ስጋን ከያዘው የከፋ አይደለም. በዚህ የመጀመሪያ ኮርስ ቤተሰብዎን ለመመገብ፡ ያስፈልግዎታል፡

• 6 ቋሊማ።
• 600 ግራም እያንዳንዳቸው beets እና ካሮት።
• parsley root።
• 5 አምፖሎች።
• 5 የሻይ ማንኪያ ዱቄት።
• የሴልሪ ሥር።
• 6 ትልቅ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት።
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• የሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ በውሀ ተበረዘ።
• 10 ኩባያ የበሬ ሥጋ መረቅ።
• ትንሽ የአሳማ ሥጋ ስብ።
• ጎምዛዛ ክሬም፣ጨው፣እፅዋት፣parsley እና ቀይ በርበሬ።

የአሳማ ስብ በምጣድ ቀልጦ ቀይ ሽንኩርት፣ ካሮት፣ ባቄላ እና ስሩ ይጠበሳል። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የቲማቲም ፓቼ እና ዱቄት በአትክልቶቹ ውስጥ ይጨምራሉ. ሁሉም በደንብ ይደባለቁ እና በትንሽ እሳት ላይ ይቀልጡ. ከዚያም የተጠናቀቀው ልብስ በሚፈላ ሾርባ በተሞላ ድስት ውስጥ ተዘርግቷል ። ኮምጣጤ ፣ ላቭሩሽካ ፣ ቀይ በርበሬ እና ጨው ወደዚያ ይላካሉ። ከመዘጋጀቱ ትንሽ ቀደም ብሎ, የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፉ ሳህኖች ወደ አንድ የተለመደ ምግብ ይጫናሉ. ትኩስ ቦርች በሳህኖች ላይ ይቀርባሉ፣ በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና ከእፅዋት ይረጫሉ።

ፓስታ በሳሳ እና አይብ የተጋገረ

ይህ ጣፋጭ እና ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሁለተኛ ኮርስ ቀላል እና የሚያረካ ምግብ አዋቂዎችን በእርግጥ ይስባል። ተጨማሪ የጎን ምግቦችን አይፈልግም እና ሙሉ ምሳ ወይም እራት ሊተካ ይችላል. ከሳሳ እና ፓስታ ጋር ተመሳሳይ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 3 ሊትር ንጹህ ውሃ።
• 400 ግራም ፓስታ።
• 60g feta።
• 250 ግራም ቋሊማ።
• 100 ግ ፓርሜሳን።
• 300 ግራም ሞዛሬላ።
• 150g የቲማቲም ለጥፍ።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• 400 ግራም ቲማቲም።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ትልቅአንድ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• ጨው እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞች (ለመቅመስ)።

የሂደት መግለጫ

በወይራ ዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ያድርጉ። ይህ ሁሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ የተጠበሰ ነው. ከዚያም የተከተፉ ሳርሳዎች እና የቲማቲም ፓቼ ይጨመራሉ. በጥሬው ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የተፈጨ ቲማቲም, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች በጠቅላላው ስብስብ ውስጥ ይፈስሳሉ. ሁሉም በደንብ ይቀላቀሉ እና በክዳኑ ስር ይቅቡት. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ ፓስታ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጫናል ፣ ግማሹን በሶስት ሊትር የጨው ውሃ ውስጥ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀድመው ይቀቅሉ።

የተፈጠረው ድብልቅ ሙቀትን ወደሚቋቋም ሳህን ይተላለፋል። ሁሉንም በ feta, parmesan, mozzarella እና የተከተፉ ዕፅዋት ይሙሉ. በዚህ ደረጃ, የወደፊቱ የፓስታ መጋገሪያ ወደ ምድጃ ውስጥ ይገባል. በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት ያዘጋጁ. ሙቅ ያቅርቡ, አስቀድመው ወደ ክፍሎች ይቁረጡ. ከተፈለገ በማሰሮው ላይ በማንኛውም ቅመማ ቅመም ያፈስሱ።