ሳህኖች ከደረቁ አስፓራጉስ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የደረቀ አስፓራጉስ ከአኩሪ አተር ወተት የወጣ አረፋ ነው። የቻይንኛ ስም አለው - fuzu. በተለምዶ አስፓራጉስ በእስያ ውስጥ ይበላል, ነገር ግን ወገኖቻችን የምግብ አዘገጃጀታቸውን ተቀብለዋል. ነገር ግን ምርቱ ጣፋጭ እንዲሆን, በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት የማዘጋጀት ባህሪያትን ማወቅ ያስፈልግዎታል. ስለዚህ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የደረቀ አስፓራጉስን በቤት ውስጥ እንዴት በትክክል ማብሰል እንደምትችል ለማወቅ ትፈልጋለች።

የተጠበሰ አስፓራጉስ ከካሮት ጋር

ምርቱን ለማዘጋጀት በጣም ታዋቂው መንገድ ማርከር እና ማርባት ነው። ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት የሚያስፈልግዎ፡

1. የደረቀ አስፓራጉስን ከረዘመ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. ፉጁን በሙቅ ውሃ (1 ብርጭቆ ውሃ በ50 ግራም ምርት) አፍስሱ።
3. 2 ትልቅ የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፣ 1 ትንሽ የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር (6-9%) በግማሽ የተጠናቀቀው ድስ ላይ ይጨምሩ። እና ግማሽ ትንሽ የሻይ ማንኪያ ጨው. አስፓራጉስ ለሶስት ሰዓታት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት።

ፉጁ እየሰመጠ እያለ ምግብ ማብሰል ይችላሉ።የኮሪያ ካሮት።

1. 5 ትናንሽ ካሮት፣ 5 ትላልቅ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ 1 ትልቅ የሻይ ማንኪያ ጨው ያለ ስላይድ እና 2 ትልቅ ማንኪያ ሰሊጥ መውሰድ ያስፈልግዎታል።
2. ካሮት በልዩ መሳሪያ መፍጨት አለበት። ውጤቱ ረጅም ገለባ መሆን አለበት።
3. ካሮቱን ጨው እና ወደ ጎን አስቀምጠው።

በመቀጠል የኮሪያ አድጂካ ወይም ያኔም ማብሰል ያስፈልግዎታል።

1. 2 ትልቅ ማንኪያ ቀይ በርበሬ፣ 1 ትንሽ ማንኪያ ስኳር እና ጨው፣ 1 ትልቅ ማንኪያ የሞቀ ውሃ እና 3 ኩንታል ነጭ ሽንኩርት መውሰድ ያስፈልጋል።
2. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ስኳር፣ጨው እና በርበሬ እንዲሁም የተዘጋጀ ማንኪያ ውሃ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ።

የመጨረሻ ደረጃ

1. ግማሽ ትንሽ ማንኪያ የያኔም እና 1 ትልቅ ማንኪያ 6% ኮምጣጤ በተቆረጠ ካሮት ላይ ይጨምሩ።
2. ድስቱን ሞቅተው ሰሊጥ ዘሩን በጥቂቱ ይጠብሱት።
3. የተጠበሰ ሰሊጥ ወደ ካሮት መጨመር አለበት።
4. የካሮት ሰላጣ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ2 ቀናት ያህል አስገባ።
5. ከዛ በኋላ የተዘጋጀውን ፉጁን ወስደህ ወደ ቁርጥራጮች ቆርጠህ ወደ ካሮት ጨምር።

የአኩሪ አተር አስፓራጉስ ከእንጉዳይ ጋር

ሁሉም ሰው የደረቀ አስፓራጉስን አይወድም። ይሁን እንጂ በትክክል የተዘጋጀ ምርት ይህንን ጉድለት ይሸፍናል እና በሚያስደንቅ ጣዕሙ ያሸንፋል. የሚቀጥለው የምግብ አዘገጃጀት ከፊል የተጠናቀቀ ምርት እንጉዳይ ጋር ነው. ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. 1ሽንኩርቱን ወደ ቀለበት ይቁረጡ እና 2 ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ።
2. የተቀመሙ አትክልቶችን በቅቤ ውስጥ ክዳኑ ተዘግቶ ይጠብሱ።
3. ከደቂቃዎች በኋላ 4 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ይጨምሩለጥፍ፣ 250 ግራም የማንኛውም እንጉዳይ እና 500 ግራም የታጠበ ፉዝሂ።
4. ሳህኑን ለሌላ 20 ደቂቃ ያብስሉት።
5. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተቆረጡ እፅዋት ሊረጩ ይችላሉ።

ፉዙሁ ከትኩስ አትክልት ጋር

ብዙ የቤት እመቤቶች በደረቁ አስፓራጉስ ምን እንደሚሠሩ አያውቁም። ከዚህ ምርት በቀላሉ ከሚገኙት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱ ይኸውና፡

እንዴት ማብሰል፡

1. መጀመሪያ ፉጁን በትናንሽ ቁርጥራጮች መሰባበር አለቦት።
2. ከዚያም ምርቱ ለ6 ወይም 8 ሰአታት በሞቀ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበት።
3. ቲማቲም ይውሰዱ ፣ ይታጠቡ ፣ ይቁረጡ እና ፈሳሹን ከእሱ ያስወግዱት።
4. ሁለት ዱባዎች ወደ ቡና ቤቶች መቁረጥ አለባቸው።
5. ከዚያም አትክልቶችን ከተዘጋጀ አስፓራጉስ ጋር ያዋህዱ።
6. በተመሳሳይ ጊዜ ከ 40 ሚሊር አኩሪ አተር ፣ 30 ሚሊር የሱፍ አበባ ዘይት እና ቅመማ ቅመም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።
7. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከድብልቁ ጋር አፍስሱ እና በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎችን ይረጩ።

አስፓራጉስ ከአሳማ ሥጋ ጋር

የደረቁ የአስፓራጉስ ምግቦች በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው። የሚቀጥለውን የፉጂ የምግብ አሰራር ለመቆጣጠር፣ያስፈልግዎታል

1. 190 ግራም አስፓራጉስ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና ለጥቂት ሰዓታት ይውጡ።
2. ካሮትን በልዩ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
3. 35 ግራም ቀይ ሽንኩርት እና 5 ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ።
4. 200 ግራም የአሳማ ሥጋ በምጣድ ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጥብስ።
5. ከዚያም አስፓራጉስ እና አትክልቶችን ወደ ስጋው ይጨምሩ።
6. ሁሉም አካላት እስኪሰሩ ድረስ ይጣላሉ።
7. ከዛ በኋላ ሳህኑ በአኩሪ አተር የተቀመመ መሆን አለበት እና ከተፈለገ።ቅመሞች።

ፉዙሁ ከቲማቲም እና ሰሊጥ ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡

• የተጠበሰ አስፓራጉስ - 0.4 ኪ.ግ፤
• ካሮት - 1 ቁራጭ፤
• ሽንኩርት - 2 pcs;
• ሕብረቁምፊ ባቄላ - 0.3 ኪግ;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 1 pc.;
• ቲማቲም - 2 ቁርጥራጮች፤
• ነጭ ሽንኩርት - 4 ቁርጥራጮች፤
• ዝንጅብል - 10 ግ፤
• ሰሊጥ - 25 ግ.

እንዴት ማብሰል፡

1. የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮት በድስት ውስጥ እንዲሁም የተቀቀለ ባቄላ እና የተቀቀለ አመድ እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
2. እቃዎቹን ይቀላቅሉ እና በመካከለኛ ሙቀት ላይ ለ5 ደቂቃ ያህል ያብሱ።
3. የተፈጨ ዝንጅብል፣ የቲማቲም ቁርጥራጭ፣ በርበሬ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድስቱ ላይ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ይሸፍኑ።
4. ከማገልገልዎ በፊት በሰሊጥ ዘር ይረጩ።

የቄሳር ሰላጣ ከአስፓራጉስ ጋር

የሚጣፍጥ ሰላጣ ማብሰል፡

1. ቀድሞ-የተጠበሰ 200 ግራም አስፓራጉስ ተቆርጧል።
2. ተመሳሳይ የቼሪ ቲማቲሞች በ 4 ክፍሎች ተቆርጠዋል እና የሰላጣ ቅጠሎች ተጨምረዋል ።
3. ከዚያም ነጭ ክሩቶኖችን ወደ አይን ማከል ያስፈልግዎታል።
4. በተመሳሳዩ መረቁሱን አዘጋጁ።
5. ይህንን ለማድረግ 2 ትላልቅ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ 1.5 የሻይ ማንኪያ አኩሪ አተር እና አንድ ትንሽ የሰናፍጭ ማንኪያ ይውሰዱ። ሁሉም አካላት ተቀላቅለው ከሰላጣ ጋር ተቀምጠዋል።

ፉዙሁ ከባህር አረም እና ኮምጣጤ ጋር

ሌላ ዲሽ ከደረቀ አመድ ጋር ለመስራት መመሪያዎች፡

1. 100 ግራም አስፓራጉስ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅቡት።
2. በተመሳሳዩ 100 ግራም ዶሮ ቀቅሉ።
3. የተዘጋጀ ፉጁ እንዲሁ ለ5 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
4. እንዲሁም 100 ግራም የባህር አረም፣ 1 ቲማቲም፣ 2 ኮምጣጤ ይቁረጡ። የተቀቀለ ዶሮ እና ፓሲስ. የተከተፈ አስፓራጉስን ወደ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
5. ዝግጁ የሰላጣ ወቅት ከአኩሪ አተር እና ቅልቅል ጋር።

ፉዙ፣ ዱባ እና ፒር ሰላጣ

ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• የደረቀ አስፓራጉስ - 300 ግ፤
• ዱባ - 300 ግ፤
• pear - 300 ግ፤
• የታሸገ በቆሎ - 1 can.

ምግብ ማብሰል፡

1. ዱባውን በመጠኑ ሙቀት ላይ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
2. የተቀቀለ ዱባ፣ፐር እና ፉጁን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. የታሸገ በቆሎ ይጨምሩ፣ሰላጣን ከማንኛውም መረቅ ጋር ይልበሱ እና ይቀላቅሉ።

ፉጂ እና ፈንቾስ ሰላጣ

እንዲህ አይነት ምግብ ማዘጋጀት ከባድ አይደለም። ውጤቱም ቅመም እና ጣፋጭ ሰላጣ ነው. የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• የተጠበሰ አስፓራጉስ - 30ግ፤
• ካሮት - 150 ግ፤
• ኪያር - 100 ግ፤
• ጣፋጭ በርበሬ - 70 ግ;
• ደረቅ ፈንገስ - 100 ግ፤
• የቤጂንግ ጎመን - 100 ግ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቁርጥራጮች፤
• የሎሚ ጭማቂ - 30 ml;
• የአገዳ ስኳር - 25ግ፤
• አኩሪ አተር - 90ግ፤
• የተፈጨ በርበሬ - 0.5 tsp;
• የመሬት ኮሪደር - 0.5 tsp;
• የአትክልት ዘይት - 90ግ፤
• የሰሊጥ ዘይት - 0.5 tsp;
• ሰሊጥ - 0.5 tsp

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. የቻይንኛ ጎመን ጥብስ ለማድረግ ለደቂቃ በፈላ ውሃ ውስጥ ጠልቆ በቀዝቃዛ ውሃ መታጠብ አለበት።
2. ዱባውን ፣ ካሮትን ፣ ደወል በርበሬውን ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
3. ለመልበስ አኩሪ አተር፣ የአትክልት ዘይት፣ የሰሊጥ ዘይት፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ስኳር፣ ኮሪደር እና ትኩስ በርበሬን ያዋህዱ።
4. ከዚያም አስፓራጉሱን ለ5 ደቂቃ ያህል ቀቅሉ። ሲቀዘቅዝ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
5. በተዘጋጀው የሰላጣ ሳህን ውስጥ ሁሉንም የተከተፉ አትክልቶችን ፣አስፓራጉስን ፣ marinade ጨምሩ እና በደንብ መቀላቀል ያስፈልግዎታል።
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ሰአታት ያስቀምጡ።
7. Funchose በሚፈላ ውሃ ፈስሶ እንዲፈላ ያድርጉ።
8. ከዚያ ውሰዱ እና ቀዝቅዘው።
9. ፈንቾስን ከተጨመረው ሰላጣ ጋር ያዋህዱ።
10. ከማገልገልዎ በፊት በሰሊጥ ዘር ይረጩ።

አስፓራጉስን ለማብሰል ብዙ አማራጮች አሉ። ስለዚህ፣ ከዓሳ፣ ከሰባ ሥጋ፣ ከእንቁላል ፍሬ፣ ከቶፉ፣ ከደረቀ ነጭ ወይን፣ ከጣፋጭ እና መራራ መረቅ እና ሌሎች ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።