የፒዛ ዓይነቶች እና ተጨማሪዎች ለእሱ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአለም ዙሪያ በሚሊዮኖች የሚቆጠሩ አድናቂዎች ያሉት ምግብ ፒዛ ነው። በሀብታሞች እና ድሆች, ጎልማሶች እና ህጻናት, የተለያየ ዜግነት እና ሙያ ተወካዮች ይበላሉ. ይህ በጣም ርካሽ እና በጣም ውድ ሊሆን የሚችል አይነት ምግብ ነው, ነገር ግን በማንኛውም ሁኔታ ጣፋጭ, ጣፋጭ እና ተፈላጊ ይሆናል. ለእያንዳንዱ ጣዕም የተለያዩ የፒዛ ዓይነቶች አሉ, ስለዚህ ሁሉም ሰው የሚወደውን ነገር ማግኘት ይችላል. እስቲ ስለዚህ አስደናቂ ምግብ ታሪክ እንዲሁም ፒዛ በተለያዩ ሀገራት እንዴት እንደሚዘጋጅ እናውራ።

የአንድ ፒሳ ታሪክ…

ፒዛ የፈለሰበትን ትክክለኛ ቀን ማወቅ ከባድ ነው። ቀዳሚዎቹ ከክርስቶስ ልደት በፊት በ6ኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ታዩ። ስለዚህ, በጥንቷ ፋርስ ውስጥ, ምግብ ሰሪዎች በአካባቢው አይብ እና ቴምር መሙላት ተዘርግቶ ነበር ይህም ላይ, ቀጭን ጠፍጣፋ ዳቦ አዘጋጀ. ይሁን እንጂ ኔፕልስ የዚህ ምግብ የትውልድ ቦታ እንደሆነ በይፋ ይታወቃል, የምግብ ማብሰያ ዘዴው ከተስፋፋበት እና ከተለያዩ ቦታዎችዛሬ የምናውቃቸው እና የምንወዳቸው የፒዛ ዓይነቶች. መጀመሪያ ላይ ከቲማቲም መረቅ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የኦሮጋኖ እፅዋት ያለው ቀጭን ጠፍጣፋ ዳቦ ነበር ፣ አንዳንድ ጊዜ ከላይ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይጣፍጣል። በጉዞ ላይም ቢሆን በሁሉም ቦታ ማግኘት በጣም ምቹ ነበር። ቀስ በቀስ ለድሆች ከሚቀርበው ምግብ (የጎዳና ምግብ) ለሀብታሞች ምግብነት ተለወጠ። አሁን ሁሉም ይበላዋል።

ምን አይነት ፒዛ አለ?

በዚህ መሠረት የተለያዩ የፒዛ ዓይነቶች እንደ አሞላል እና የማብሰያ ዘዴዎች የሚለያዩበትን የተወሰነ ምደባ ማድረግ ይችላሉ።

1. ኔፖሊታን።
2. ፒሳዎች ከተለያዩ የአለም ሀገራት እና ህዝቦች (በባህላዊ ቶፕ ወይም ሊጥ)።
3. Focaccia - ምንም መሙላት የለም (በዳቦ ምትክ ጥቅም ላይ ይውላል)።
4. ካልዞን - የተዘጋ ፒዛ (መሙላቱ ከውስጥ ነው እና አይደርቅም)።
5. ጣፋጭ (ጣፋጭ)።

በጣም ታዋቂው በተፈጥሮ የኒያፖሊታን የፒዛ አይነቶች። ስማቸው እና ጣዕማቸው በመላው ዓለም ይታወቃል. እራስዎን ከአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ጋር እንዲተዋወቁ እንጋብዝዎታለን።

ፒዛ የት ነው የሚጀምረው? ሊጥ በመስራት ላይ

በፒዛ ውስጥ ሁለት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች አሉ እነሱም ሊጥ እና መሙላት። እነሱ እኩል ናቸው, እና ስለዚህ እኩል ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል. ስለ መሰረቱ እንነጋገር። ፒዛን በኒፖሊታን ዘይቤ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ትክክለኛውን ሊጥ መፍጨት ያስፈልግዎታል. ንጥረ ነገሮቹ በጣም ቀላል ስለሆኑ ይህን ማድረግ ቀላል ነው. ዱቄት, እርሾ, ውሃ, ጨው እና የወይራ ዘይት ይቀላቅሉ. ከዚያ ዱቄቱ እረፍት ይሰጠዋል ፣ እና ቀጭን ኬክ የመዘርጋት እና የመፍጠር ሂደት ይጀምራል - ይህንን በእጆችዎ ማድረግ ያስፈልግዎታል ፣ ግን በሚሽከረከር ፒን አይደለም። እንዲህ ዓይነቱ ፒሳ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ በተለይም በልዩ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል.(በቤት ውስጥ በጥሩ ምድጃ ማግኘት ይችላሉ). ቀጣዩ የመሙያ ጊዜ ይመጣል. ስለዚህ ፒዛን በኔፕልስ በምን ያበስላሉ?

የታዋቂ የኒያፖሊታን ፒዛ ማስጌጫዎች

በቀላልው እንጀምር። "ማሪናራ" ከቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት, ኦሮጋኖ እና የወይራ ዘይት የተሰራ መሰረት እና ኩስ ነው. ለዘላለም የሚኖር አንጋፋ። ብዙም የተለየ አይደለም እና "ማርጋሪታ" ከቲማቲም ጋር "ሞዛሬላ", ባሲል እና የወይራ ዘይት. የበለጠ የሚያረካ እና በተለያዩ ሀገራት ካሉ ተወዳጆች አንዱ Caprichosa ነው፣ በቲማቲም አብስሏል (ያለ እነሱ!)፣ ሞዛሬላ እና ግራና አይብ፣ ባሲል፣ ካም፣ እንጉዳይ እና አርቲኮክ፣ የወይራ እና የወይራ ዘይት።

ሌላ ተወዳጅ ፒዛ - "ዲያብሎስ" - ቲማቲሞችን እና ተመሳሳይ አይብ፣ ባሲል እና ሳላሚ ያካትታል። ነገር ግን የታወቀው ፒዛ ለቬጀቴሪያኖች ከቲማቲም, ዞቻቺኒ እና ኤግፕላንት, እንጉዳይ, አርቲኮክ እና ዕፅዋት ጋር "ኦርቶላና" ይባላል. በኔፕልስ እና በመላው ጣሊያን እጅግ በጣም ብዙ የፒዛ ዝርያዎች አሉ, ስለዚህ ሁሉንም መዘርዘር ፈጽሞ የማይቻል ነው. አዎ እና አያስፈልግም።

ከላይ የተጠቀሱት ሁሉም የፒዛ አይነቶች እራስዎ ለመስራት በጣም ቀላል ናቸው። እና አንድ ያልተለመደ ነገር ከፈለጉ, ከዚያም ወደ ምናብዎ ይሂዱ. በምግብ ማብሰያ, እና በፒዛ ውስጥ እንኳን, ምንም ደንቦች የሉም. ለዚህ የሚታወቀው ምግብ የእርስዎን ተወዳጅ ንጥረ ነገሮች ይጠቀሙ እና አዲስ ተጨማሪዎችን ይፍጠሩ።