Funchoza ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ፣ ፎቶ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከመጀመሪያዎቹ የእስያ ምግብ ምግቦች አንዱ የፈንቾዛ ሰላጣ ነው። በቤት ውስጥ ማንኛውንም የምግብ አሰራር መምረጥ ይችላሉ-በዶሮ, እንጉዳይ, ቶፉ ወይም ስጋ. በርካታ አማራጮችን እናቀርባለን።

የሩዝ ቫርሜሊሊን ለማብሰል መሰረታዊ ደረጃዎች

እንደተገለፀው ከዚህ ከፊል የተጠናቀቀው ምርት በጣም ታዋቂው ምግብ የፈንቾዛ ሰላጣ ነው። ቫርሜሊሊ በትክክል ካዘጋጁት በቤት ውስጥ ያለው የምግብ አሰራር ስኬታማ ይሆናል. ከመጠን በላይ የተቀቀለ ፈንገስ ጎምዛዛ እና አንድ ላይ ተጣብቋል እና ያልበሰለ - ከጥርሶች ጋር ይጣበቃል።

የማብሰያው ሂደት እንደ ኑድል አይነት ይወሰናል።

የኑድል ዲያሜትር 0.5 ሚሜ ከሆነ በሚፈላ ውሃ ውስጥ መሙላት በቂ ነው የአትክልት ዘይት, ቅልቅል እና ክዳኑን ይዝጉ. ለአንድ መቶ ግራም በከፊል የተጠናቀቀ ምርት አንድ ሊትር ያስፈልጋል. ከአምስት ደቂቃ በኋላ ኑድልዎቹን አፍስሱ።

ዲያሜትሩ ከ0.5ሚሜ በላይ ከሆነ የማብሰያው ሂደት የተለየ ይሆናል።

1። ቀዝቃዛ ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በከፊል የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ውስጥ ያስገቡ። ቬርሚሴሊ ለመጥለቅ አምስት ደቂቃዎችን ይወስዳል።

2። ውሃውን በሌላ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ያብስሉት።

3። ቫርሜሊሊውን አፍስሱ እና ያስቀምጡመፍላት. በዚህ ደረጃ, ጨው በብዛት መጨመርዎን እርግጠኛ ይሁኑ, ተወዳጅ ቅመሞችን እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ይህ vermicelli ማንኛውንም ሽታ እና ጣዕም ለመቅሰም ይችላል።

4። በቀስታ ይቀላቅሉ። ኑድልዎቹን ከአራት ደቂቃዎች በላይ ቀቅለው ያፈሱ። ማጠብ አያስፈልግም. በመቀጠል በእቅዱ መሰረት አለን - ሰላጣ "Funchoza". ቤት ውስጥ ማንኛውንም የምግብ አሰራር ይምረጡ።

የዚህ ኑድል ጎጆዎች የሚበስሉት በተለየ መንገድ ነው። ሁሉንም ስኪኖች በክር እሰራቸው, በድስት ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው, የአትክልት ዘይት እና የፈላ ውሃን ይጨምሩ. በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ እና ውሃው እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. ግሪቶቹን ያስወግዱ እና ያጠቡ. ከማገልገልዎ በፊት ክርቱን ይቁረጡ።

የአትክልት ሰላጣ "Funchoza"። የምግብ አሰራር በቤት

የተቀቀለውን ኑድል በወረቀት ፎጣ ላይ ያድርጉ እና እንዲቀዘቅዝ ይተውት።

ዱባውን ወደ ረዣዥም ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ራዲሽውን ይቅፈሉት እና ጥልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ኑድል, የኮሪያ ካሮት እና ትንሽ አኩሪ አተር ይጨምሩ. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ከወይራ ዘይት ጋር ይቀላቅሉ። ሳህኑን ቀቅለው በደንብ ቀላቅሉባት።

የዶሮ ሰላጣ ከስፒናች እና ከተጠበሰ አትክልት ጋር

ምግቡ በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣዕሙ ያልተለመደ ነው።

Funchoza ሰላጣ በቤት ውስጥ ከዶሮ ጋር የምግብ አሰራር 0.5 ሚሜ ዲያሜትር ካለው ኑድል ማብሰል ይመክራል። ስለዚህ፣ በመጨረሻው ጊዜ እሱን ማስተናገድ የሚቻል ይሆናል።

አትክልቶቹን እናበስላለን። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, እና ትንሽ የጉጉት ቁራጭ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ. በወይራ ዘይት, በጨው እና በምድጃ ውስጥ ለአስራ አምስት ደቂቃዎች መጋገር. የዶሮ ዝንጅብል እናበቃጫዎች ውስጥ ይሰብሩ. Funchose ያዘጋጁ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ እንዲሞቁ ያድርጉ። በአኩሪ አተር, የወይራ ዘይት, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት. ትኩስ ስፒናች ቅጠሎችን በሞቀ ምግብ ውስጥ ያስቀምጡ. በሰሊጥ ዘር ይረጩ።

Funchoza ሰላጣ። የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ ከበሬ ሥጋ እና ቶፉ ጋር

መጀመሪያ ስጋውን ጋግር እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ። ፈንገሱን በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ለአስር ደቂቃዎች ያህል ክዳኑ ስር ይተውት። ከዚያም ታጥበው በቆላደር ውስጥ ይተውት. ውሃው ሙሉ በሙሉ መፍሰስ አለበት።

ቶፉ ወደ መካከለኛ ኪዩቦች ተቆረጠ። ነጭ ሽንኩርት, ዝንጅብል አንድ ቁራጭ እና ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይግቡ. በአኩሪ አተር ውስጥ, የሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ እና ስኳር ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ, ቶፉ እና የበሬ ሥጋ ይጨምሩ. ለማራባት ይውጡ።

ዱባውን እና ቀይ ደወል በርበሬን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዘይቱን ያሞቁ, ቶፉን እና ስጋውን በውስጡ ያስቀምጡ. በመቀጠልም ካሮትን ይጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት. ከዚያም በርበሬ እና የመጨረሻው ግን ቢያንስ ኪያር አይደለም. የቀረውን marinade አፍስሱ። ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅቡት. አትክልቶቹ በሾርባ ውስጥ መጠጣት አለባቸው።

ኑድል በሳህን ላይ አስቀምጡ እና አትክልቶችን በበሬ እና ቶፉ ላይ አስቀምጡ።

"ፉንቾዛ" ከስጋ እና ከአትክልት ጋር

ይህ ምግብ ከ0.5 ሚሊ ሜትር በላይ የሆነ ዲያሜትር ያለው ኑድል ያስፈልገዋል። ከላይ እንደተገለፀው ለማዘጋጀት ይመከራል. ከዚያ የ Funchoza ሰላጣ ጣፋጭ ይሆናል. ከስጋ ጋር በቤት ውስጥ ያለው የምግብ አሰራር ለሁለቱም ቀዝቃዛ እና ሙቅ ምግብ ማብሰል ይቻላልምግቦች።

የጥጃ ሥጋ ጥጃ ያስፈልገዋል። ይህ ስጋ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. ወደ ረዥም ሽፋኖች ይቁረጡት. በትንሽ ሙቀት በሽንኩርት ኩብ ላይ ይቅቡት. የበሬ ሥጋ በሚበስልበት ጊዜ ቀይ እና አረንጓዴ በርበሬ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ - በተመሳሳይ መንገድ የተከተፈ ዱባ። ሁሉንም ነገር አንድ ላይ አፍስሱ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ዝንጅብል ይጨምሩ።

ኑድልዎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ ፣ በፍጥነት ይቀላቅሉ እና በparsley የተረጨውን ያቅርቡ። ይህ ምግብ በብርድ ሊቀርብ ይችላል።

መክሰስ "የምግብ ፍላጎት"

እና ሌላ ታላቅ ሰላጣ "Funchoza" አለ። በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀቱን, ፎቶግራፎችን እና ዋናዎቹን የዝግጅት ደረጃዎች ከዚህ በታች ያገኛሉ. ይህ ምግብ ከ0.5 ሚሜ የማይበልጥ ዲያሜትር ያለው ኑድል ያስፈልገዋል።

በመጀመሪያ ከሳልሞን አጥንቶች የበለፀገ የዓሳ ሾርባ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ጨው ማድረጉን እርግጠኛ ይሁኑ. ለመቅመስ ሾርባውን ወደ ጎን ይተውት።

ካሮት ፣ቀይ ቡልጋሪያ በርበሬ እና ኪያር በባህላዊ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል። የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና ጥቂት ዝንጅብል በድስት ውስጥ ይቅቡት። ካሮትን ይጨምሩ ፣ ከሰባት ደቂቃዎች በኋላ - ደወል በርበሬ ፣ እና ከዚያ - ዱባ። አትክልቶቹ በሚቀቡበት ጊዜ ሰባት ትላልቅ እና ትናንሽ ሽሪምፕዎችን ቀቅለው. ያጽዷቸው።

ፈንገሶችን በሚፈላ ሾርባ ውስጥ ያስገቡ ፣ እሳቱን ያጥፉ እና ክዳኑን ይዝጉ። ትንሽ ፈሳሽ መሆን አለበት. ወደ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ, ሽሪምፕ እና አትክልቶችን ይጨምሩ. ወዲያውኑ ያቅርቡ፣ በአዲስ parsley ተረጨ።

እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ቀድመው ለማዘጋጀት አይመከርም፣ ምክንያቱም ኑድልዎቹ ሊያብጡ እና መዋቅራቸውን ሊያጡ ይችላሉ።

የሩዝ ኑድል ከእንጉዳይ እና ስፒናች ጋር

ይህ ምግብ ጥሩ መዓዛ ያለው፣ ጣዕሙ ያልተለመደ እና በጣም ገንቢ ነው።

መጀመሪያ እንጉዳዮችን እንይ። በጥቅል መመሪያው መሰረት የደረቀ ሺታክን ያዘጋጁ. እንጉዳዮቹን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, አኩሪ አተርን ያፈሱ, ስኳር እና የሰሊጥ ዘይት ይጨምሩ. ለአምስት ደቂቃ ያርቁ።

ቀጭን ቫርሜሴሊ በማብሰል ወደ ጎን አስቀምጠው።

ውሃ አምጡ፣ጨው እና ስፒናች አስቀምጡ። ደማቅ አረንጓዴ መሆን አለበት. አፍስሱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ይታጠቡ እና ትንሽ ጨመቁ።

ሽንኩርቱን፣ካሮቱን እና ደወል በርበሬውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

አሁን ሁሉንም ነገር መጥበስ ጀምር።

ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ፣ ሁሉንም አትክልቶች ይጨምሩ። ጨው እና በርበሬ እና ወደ ሳህን ያስወግዱ።

አሁን እንጉዳዮቹን ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው ፈንሾቹን ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. በመቀጠል አትክልቶችን እና ስፒናች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. በትንሽ እሳት ለሁለት ደቂቃዎች ይቅሉት።

የሰላጣ ልብስ በአኩሪ አተር፣ በስኳር እና በሰሊጥ ዘይት ለመስራት። ሞቃታማ የ Funchoza ሰላጣ ስለሆነ ወዲያውኑ ለማገልገል ይመከራል. ከ እንጉዳይ ጋር በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት በስጋ ወይም በቶፉ ሊሟላ ይችላል. በጣም ጣፋጭ ምግብ ሆኖ ተገኝቷል።

"Funchoza" ሰላጣ ሲዘጋጅ, ጨው በጥንቃቄ ማስቀመጥ ያስፈልጋል. አኩሪ አተር ብዙውን ጊዜ በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ስለሚጨመር።