የቻይንኛ ጣፋጮች በቤት ውስጥ ይስሩ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቻይና ጣፋጮች ከሩሲያኛ በጣም የተለዩ ናቸው። ስለዚህ ለአብዛኛዎቹ የአገራችን ነዋሪዎች እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግቦች እንደ እንግዳ ይቆጠራሉ. እነሱን በቤት ውስጥ በትክክል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነጋገራለን ።

የቻይና ጣፋጮች፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

የቻይና ዋልኖቶች አስደናቂ ጣዕም አላቸው፣እንዲሁም ያልተለመደ መልክ አላቸው። ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ዋናው ንጥረ ነገር በተጣራ መልክ ብቻ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ግን መጀመሪያ ነገሮች መጀመሪያ።

ስለዚህ የቻይንኛ ጣፋጮች በካራሚል ለመሥራት፡- ያስፈልገናል።

• የዋልኑት ፍሬዎች (ትኩስ እንጂ መራራ አይደለም) - ወደ 250 ግ;
• የዱቄት ስኳር - በግምት 25g፤
• የሱፍ አበባ ወይም የሰሊጥ ዘይት - በእርስዎ ውሳኔ፤
• ሰሊጥ - እንደወደዱት።

የማብሰያ ሂደት

ሁሉም የቻይና ጣፋጮች በፍጥነት ይዘጋጃሉ። በመጀመሪያ የዎልትት ፍሬዎች በሚፈላ ውሃ ይፈስሳሉ እና በዚህ ቅጽ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀመጣሉ። ከዚያም ቆዳውን ይላጡና እንደገና ሙቅ ውሃን ያፈሱበት እና ወደ ኮሊንደር ውስጥ ይጥሉታል.

የፈሳሹን ፍሬዎች በማጣት በዱቄት ስኳር ይረጩ እና በደንብ ይቀላቀሉ።

ይህ ጣፋጭ በከፍተኛ ሙቀት ማብሰል አለበት። በሚሞቅ ድስት ውስጥ አፍስሱየሰሊጥ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት, እና ከዚያም ጥቂት የሰሊጥ ዘሮችን ይጨምሩ. ከ 20 ሰከንድ በኋላ, ፍሬዎች ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ይጣላሉ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት እስኪበስል ድረስ በጥልቅ ይጠብሷቸው።

ምርቱን መልሰው ወደ ኮላደር በመወርወር በደንብ ያናውጡት። በመቀጠል ፍሬዎቹ በሚያምር ሁኔታ በሳህኖች ውስጥ ተዘርግተው ያገለግላሉ።

የሚጣፍጥ የፔኪንግ pears መስራት

የቻይና ጣፋጮች፣የምንመለከትባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች፣እንደ ዕለታዊ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን በበዓሉ ጠረጴዛ ላይም ሊቀርቡ ይችላሉ።

Peking pearsን እራስዎ ለማብሰል፣ መግዛት አለቦት፡

• የበሰሉ ለስላሳ pears ("ኮንፈረንስ" ወይም "ዱቼሴ" ይውሰዱ) - ወደ 4 ትላልቅ ቁርጥራጮች፤
• የተላጠ ዋልነት - በግምት 50 ግ፤
• ማር ማንኛውንም አይነት - ወደ 3 ትላልቅ ማንኪያዎች;
• ቅቤ - ወደ 10 ግ;
• የተከተፈ ዝንጅብል - ለመቅመስ ይተግብሩ።

የማብሰያ ዘዴ

የቻይና ጣፋጭ ምግቦች በአገራችን በጣም ተወዳጅ ናቸው። ይህ የሆነበት ምክንያት በሩሲያ ምግብ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ጣፋጭ ምግቦች ሊገኙ ስለማይችሉ ነው።

የዕለት ተዕለት ወይም የበዓላቱን ገበታ ለማብዛት የፔኪንግ pears መጋገር እንመክራለን። ይህንን ለማድረግ ፍራፍሬዎቹ በደንብ ይታጠባሉ እና ሳይገለሉ በግማሽ ይቀንሳሉ. በተመሳሳይ ጊዜ የፔሩ እምብርት በጥንቃቄ ይወገዳል, የመጀመሪያ ጀልባዎችን ይሠራል.

የተወገደው ጥራጥሬ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል። በመቀጠልም የተከተፈ ዋልኖት እና የተከተፈ ዝንጅብል ይጨመርበታል። ከዚያ በኋላ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአዲስ ማር እና በጥንቃቄ ይጣላሉጣልቃ።

ሁሉም የፒር ፍሬዎች በሚፈጠረው የጅምላ መጠን በጥንቃቄ ተሞልተዋል። ዝግጁ የሆኑ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች በቅቤ በተቀባ ሻጋታ ላይ ተዘርግተዋል, ከዚያም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ. እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ዝግጁ መሆን አለበት. ብዙ ጊዜ ብዙ ጊዜ አይፈጅም (ከ10-12 ደቂቃ አካባቢ)።

የቤጂንግ አይነት የፒር ፍሬዎችን ለበዓል ወይም ለዕለታዊ ጠረጴዛ በትንሹ በቀዝቃዛ መልክ ያቅርቡ። ምግብ ካበስሉ በኋላ ወዲያውኑ ይህን ካደረጉ፣ለከባድ ቃጠሎ ሊያጋልጡ ይችላሉ።

በነገራችን ላይ ይህ ጣፋጭ በትንሽ ማንኪያ እንጂ በእጅዎ መጠጣት የለበትም።

የቻይና ጣፋጭ ምግቦችን ለልጆች ማብሰል

ልጆች ለተለያዩ ጣፋጮች ዋነኞቹ አስተዋዋቂዎች ናቸው። የቻይንኛ ጣፋጭ ምግቦችን እራስዎ በማዘጋጀት ሁሉንም የቤተሰብዎን አባላት እንደሚያስደንቁ እርግጠኛ ነዎት።

በልጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ የሆኑት በካራሚል ውስጥ ያሉ ፍራፍሬዎች ናቸው። በቤት ውስጥ እንደዚህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መግዛት አለብዎት:

• መካከለኛ አረንጓዴ ፖም - 1-2 ቁርጥራጮች፤
• ማንኛውም አይነት ማር - እንደወደዱት፤
• ሰሊጥ - አማራጭ፤
• ትንሽ ነጭ ስኳር - ለመቅመስ፤
• የአትክልት ወይም የሰሊጥ ዘይት - አማራጭ፤
• ሩዝ ወይም ድንች ስታርች - ወደ 3-5 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የዶሮ እንቁላል በጣም ትልቅ አይደለም - 1 ቁራጭ

ቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ልጆቻችሁን ለማስደሰት እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ይህን የምግብ አሰራር እንዲጠቀሙ እንመክራለን።

አረንጓዴ ፖም በደንብ በማጠብ እና በመላጥ፣ከልዩ መሣሪያ በመጠቀም ከዋናው መጭመቅ አለባቸው. ከዚያ በኋላ ፍሬው 5 ሚሊ ሜትር ውፍረት ወደ ክበቦች መቁረጥ አለበት.

የዶሮ እንቁላል እና የድንች ዱቄትን ለየብቻ ማደባለቅ ያስፈልግዎታል (ሩዝ መጠቀም ይችላሉ)። ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት ያለው ሊጥ ከተቀበልን በኋላ ሁሉም የፖም ክበቦች በእሱ ውስጥ መታጠጥ አለባቸው ፣ ይህም ወዲያውኑ በጥልቀት የተጠበሰ መሆን አለበት።

ፍሬውን ወደ ማሰሮ ውስጥ በመወርወር ስኳር ወደ ደረቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ቀለል ያለ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያሞቁ። ከዚያ በኋላ ማርና ሰሊጥ መጨመር አለበት. በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ሁሉንም የፖም ቁርጥራጮች አንድ በአንድ ይንከሩ ፣ በኋላ ላይ በሰሊጥ ዘይት ቀድመው በተቀባ ሳህን ላይ መቀመጥ አለባቸው።

ይህ የልጆችን የቻይና ጣፋጮች የማዘጋጀት ሂደቱን ያጠናቅቃል። እንደምታየው፣ እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦችን ለመፍጠር ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም።