የጨረቃን ብርሃን ከፎሰል ዘይቶች የማጽዳት ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በህብረቱ ጊዜ፣ ግዛቱ በአልኮል ምርት ላይ ሞኖፖሊ ነበረው። በህግ ከጨረቃ ብርሃን ጋር ተዋግቷል, ለጨረቃ ፈጣሪዎች እና ለጨረቃ ብርሃን አሉታዊ ምስል ፈጠረ. ነገር ግን፣ ኃያሉ የግዛት ማሽን እንኳን የቤት መበከልን ሙሉ በሙሉ ማጥፋት አልቻለም። Moonshine ተፈላጊ እና ተመጣጣኝ መጠጥ ሆኖ ቆይቷል፣ በህዝቡ መካከል እንደ "ፈሳሽ ምንዛሪ" አይነት አገልግሏል።

ጊዜዎች ተለውጠዋል፣ህጎች ለስላሳ ሆነዋል። ዛሬ የቤት ጠመቃ ከአሳፋሪ እና ህገወጥ ተግባር ወደ ተወዳጅ የትርፍ ጊዜ ማሳለፊያነት እየተሸጋገረ ነው። የእጅ ሥራ የጨረቃ ማቅለጫዎች ከፍተኛ ጥራት ባለው ቁሳቁስ በተሠሩ በደንብ በታሰቡ ማሽኖች ይተካሉ. የረጅም ጊዜ አዝማሚያዎች መለወጥ ይጀምራሉ. ደግሞም በሁሉም ጊዜያት ጨረቃ በገጠር አካባቢ ታዋቂ ነበር፣ አንዳንድ ጥናቶች እንደሚያሳዩት ዛሬም ቢሆን ለአንድ የቮድካ ጠርሙስ አራት የጨረቃ ጠርሙሶች አሉ።

በዛሬው እለት የከተማ ዲስትሪስቶች በጣዕም ከኮኛክ ወይም ከውስኪ ያላነሱ መጠጦችን በማምረት ይወዳደራሉ። ሰዎች ሁሉንም የምርት ደረጃዎች የመቆጣጠር ችሎታ ይሳባሉ. ከመጥለቅለቅ የሚገኘው ጥቅም በዋነኝነት ኢኮኖሚያዊ ሳይሆን ሥነ ምግባራዊ እና አካላዊ ነው። ቪኖኩር ኦርጅናሉን በመፍጠር ኩራት ይሰማዋል።በትክክል ከተሰራ ከሱቅ ከተገዙ ምርቶች የበለጠ ደህንነታቸው የተጠበቀ ጥራት ያላቸው መጠጦች።

ነገር ግን፣ ጥሩ የጨረቃ ብርሃንን "መንዳት" የመቻል መንገድ፣ ያለ ቆሻሻ፣ ረጅም እና እሾህ ነው። ብዙውን ጊዜ ጀማሪዎች የጨረቃ ብርሃንን በደንብ በማጽዳት ረገድ ቸልተኞች ናቸው, ለእሱ ብዙም ትኩረት አይሰጡም. ይህ ትልቅ ስህተት ነው, አንዳንዴም ገዳይ ነው. ይህ የሚከሰተው በሰውነት ላይ ሊጠገን የማይችል ጉዳት ምን እንደሆነ ባለማወቅ ከአልኮል ጋር በሚመረቱበት ጊዜ ከአልኮል ጋር አብረው የሚፈጠሩ ንጥረ ነገሮችን ሊያስከትሉ እንደሚችሉ ካለማወቅ ነው። እያንዳንዱ ጀማሪ ዳይለር የማይለወጥ እውነትን በጥብቅ መከተል ይኖርበታል፡ ጥሩ እና ንጹህ የጨረቃ ብርሀን ሊሰራ የሚችለው ሁሉንም የቴክኖሎጂ ደረጃዎች በጥብቅ በመመልከት ብቻ ነው።

ቴክኖሎጂ

በቤት ውስጥ ጠመቃ ውስጥ ምንም ጥቃቅን ነገሮች የሉም ፣ ጨዋነት የጎደለው ወይም ብዙ ምርት የማግኘት ፍላጎት ደካማ ውጤት ያስከትላል እና የዚህን ምርት ጠጪ ጤና አደጋ ላይ ይጥላል። የጨረቃ መብራትን ለማምረት የሚከተሉት የቴክኖሎጂ ደረጃዎች አሉ፡

1. ለማሽ የሚሆን ጥሬ ዕቃ መምረጥ እና ማዘጋጀት።
2. የማሽ መፍላት።
3. የመጀመሪያው መበታተን።
4. የጨረቃን ብርሃን በማጽዳት ላይ።
5. ቀጣይ ዳይሬክተሮች።
6. የምርቱን ማጣፈጫ እና ማፍላት።

ጎጂ ንጥረ ነገሮች ለምን ይመረታሉ?

እያንዳንዱ ደረጃዎች በመጠጥ ጣዕም እና ንፅህና ላይ ሚና ይጫወታሉ። ይሁን እንጂ ማጣራት እና ማጽዳት ለጨረቃ ብርሃን ጥራት ወሳኝ ናቸው. በማጥለቅለቅ ወቅት በሙቀት ተጽእኖ አልኮል ብቻ ሳይሆን ከሰው ልጅ ጋር መርዛማ የሆኑ ንጥረ ነገሮችንም ጭምር የሚተን ሲሆን በተለምዶ “ነዳጅ ፊውዝ” የሚል የጋራ ቃል ይባላሉ።

የፉዝሉ ቅንብር ፊውዝ ይዟልዘይቶች፣ ሜቲኤል፣ አይሶፕሮፒል፣ ኢሶአሚል አልኮሆል፣ ፉርፉል፣ አሴቶን እና ሌሎች በጉበት ላይ ተጽዕኖ የሚያሳድሩ፣ የእይታ አካላት፣ አንጎል፣ የልብ እና የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራን የሚያውኩ፣ ሥር የሰደዱ ሕመሞች አልፎ ተርፎም ገዳይ የሆነ ስካር ሊያስከትሉ ይችላሉ። ከመጀመሪያው ፈሳሽ በኋላ, ከምርቱ ውስጥ ግማሽ የሚሆኑት እነዚህን ንጥረ ነገሮች ያቀፈ ነው. በሁለት መንገድ አስወግዷቸው።

የመጀመሪያው - የምርቱን የመጀመሪያ እና የመጨረሻ ክፍልፋዮችን መቁረጥ ፣ በዚህ ውስጥ የመርዝ መጠኑ ከፍተኛ ነው። አንድ ልምድ ያለው distiller ያለጸጸት "ጭራ" እና "ጭንቅላቶች" የሚባሉትን ያቋርጣል, ምክንያቱም ምን ያህል ጎጂ እንደሆኑ እና የመጨረሻውን መጠጥ ጥራት እንዴት እንደሚነኩ ያውቃል. ነገር ግን ጥንቃቄ የጎደለው ጀማሪ, ተጨማሪ ምርት ለማግኘት መፈለግ, በጣም ጥቂት ጎጂ ክፍልፋዮችን መቁረጥ ይችላል. በዚህ ምክንያት የጨረቃ ብርሃኗ በመጥፎ ጠረን እና ጣዕም ብቻ ሳይሆን በቀላሉ ለጤና አደገኛ ይሆናል።

ሁለተኛው መንገድ በቤት ውስጥ የተሰራ የጨረቃ ብርሃንን በጥንቃቄ ማጽዳት ነው። እሱ ውስብስብ እና በፈጠራ ሂደት ነው። መጠጡን በተቻለ መጠን ከብክለት ለማስወገድ እና ለቀጣይ ማቅለሚያ እና ጣዕም ለማዘጋጀት, ማቅለጫው ከተለማመዱ ኬሚስት ጋር ይመሳሰላል. በጣም ጥሩውን መንገድ መምረጥ ያስፈልገዋል, እና ከተመረጡት ዘዴዎች ስብስብ, ከዚያም በጥንቃቄ እና በትክክል ማጽዳቱን ያከናውኑ. ከሱ በፊት የጨረቃ ማቅለሚያ በውሃ እስከ 35-40 ° መሆን አለበት, እንዲህ ባለው የአልኮል ክምችት, ጎጂ የሆኑ ቆሻሻዎች ብዙውን ጊዜ በከፍተኛ ቅልጥፍና ይለያያሉ.

የጨረቃን ብርሀን በቤት ውስጥ የማጽዳት መሰረታዊ መንገዶች

ዋና ዘዴዎች የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

• የቀዘቀዘ፤
• ዘይት፤
• ከሰል፤
• ወተት፤
• እንቁላል ነጭ፤
• ፍራፍሬ፤
• ሶዳ፤
• ፖታስየም permanganate፤

Frostbite

ቀላል፣ በአመታት የተረጋገጠ ውጤታማ ዘዴ በቆሻሻ እና አልኮል የሙቀት መጠን ልዩነት ላይ የተመሰረተ። በብረት መያዣ ውስጥ ያለው የጨረቃ ማቅለጫ በብርድ ወይም በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ከውሃ ጋር አብረው ወደ ግድግዳው ይቀዘቅዛሉ፣ ከፍተኛ አልኮል ያለው የተጣራው ምርት ፈሳሽ ሆኖ ይቆያል።

ጥቅሞች፡ ቀላልነት እና ብቃት።

ጉዳቶች፡ ዝቅተኛ የሙቀት መጠኖችን ይፈልጋል። ሁሉም ሰው ትልቅ ማቀዝቀዣ የለውም፣ እና ውርጭ በክረምትም ቢሆን ብርቅ ይሆናል።

ዘይት፡ እንዴት ማመልከት እንደሚቻል

ጨረቃን በዘይት ማጽዳት በጣም ውጤታማ ከሆኑ መንገዶች ውስጥ አንዱ ሲሆን ይህም ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ በመደባለቅ ከዘይት ጋር በመጣበቅ ከአልኮልና ከውሃ በተለየ መልኩ ነው። የወይራ ወይም የተጣራ የአትክልት ዘይት በጨረቃ ውስጥ በ 20 ሚሊ ሊትር በ 1 ሊትር ምርት ውስጥ መፍሰስ አለበት, ለማጽዳት, ብዙ ጊዜ በደንብ ይንቀጠቀጡ እና ከዚያም እቃውን ብቻውን ቢያንስ ለአስራ ሁለት ሰዓታት ይተዉት, ረዘም ላለ ጊዜ ይቆዩ.

የተሟሟት ፊውዝ ያለው ዘይት ወደ ላይ ይወጣል፣ እና የተጣራው መጠጥ ከሥሩ ይቀራል። በዚህ ዘዴ ውስጥ የጨረቃን ብርሀን በትክክል ማፍሰስ በጣም ወሳኝ ጊዜ ነው. ይህ የሚከናወነው በገለባ ወይም በማጠራቀሚያው የታችኛው ክፍል ላይ በተገጠመ ቧንቧ በኩል ነው. ዋናው ነገር ዘይት ከጎጂ ውህዶች ጋር መንጠቆ አይደለም።

ጨረቃን በዘይት በቤት ውስጥ የማጽዳት ጥቅማጥቅሞች፡ ጥሩ ውጤት ከሱ በኋላ የፎስሉ ጣዕም እና ሽታ ከሞላ ጎደል ከጠጣው ይጠፋሉ፣ የኬሚስትሪ እጥረት፣ የዘይት አቅርቦት፣ውጤታማነት።

ጉዳቶች፡ የጨረቃ ብርሃን ማጣት፣ ጊዜ የሚወስድ የፍሳሽ ሂደት።

የጨረቃን ብርሃን በከሰል ማጽዳት

የዘውግ ክላሲክ። ቀላል እና ውጤታማ ዘዴ የድንጋይ ከሰል ጎጂ የሆኑ ቆሻሻዎችን ለመምጠጥ ችሎታ ላይ የተመሰረተ ነው. ኮኮናት ወይም ከሰል ጥቅም ላይ ይውላል. የጨረቃ ብርሃንን በተሰራ ከሰል ማጽዳት ምርጡ አማራጭ አይደለም፣ ምክንያቱም የፋርማሲዩቲካል ከሰል የነዳጅ ዘይትን በጣም ደካማ ስለሚስብ።

አልጎሪዝም ቀላል ነው፡ ለማፅዳት በ 10 ግራም ኮኮናት ወይም 50 ግራም እንጨት በ 1 ሊትር ምርቱ ላይ ከጨረቃ ጋር በማጠራቀሚያው ላይ የድንጋይ ከሰል መጨመር ያስፈልግዎታል, በቀን ውስጥ ብዙ ጊዜ በደንብ ያናውጡ. ከሁለት እስከ ሶስት ሳምንታት, ከዚያም ለአንድ ሳምንት ያህል እንዲቆም ያድርጉት, ስለዚህም ወደ ውስጥ የገባው የድንጋይ ከሰል ወደ ታች ይሰምጣል. ከዚያም የተጣራውን ምርት ከድንጋይ ከሰል ለመለየት ድብልቁን ለማጣራት ብቻ ይቀራል።

የዚህ ዘዴ የሚያምር ልዩነት አለ - የካርቦን ውሃ ማጣሪያዎችን በመጠቀም። ልክ እንደ መጠጥ ውሃ, የጨረቃ ማቅለጫ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል, በማጣሪያው ውስጥ ያልፋል, አንዳንድ ቆሻሻዎችን ያስወግዳል. በእርግጥ የማጣሪያው ውጤታማነት ከሰል ያነሰ ነው፣ ግን አጠቃላይ ሂደቱ በጣም ያነሰ ጊዜ ይወስዳል።

የጨረቃን ብርሃን በከሰል የማጽዳት ጥቅማጥቅሞች፡ከፍተኛ ቅልጥፍና፣የጨረቃ ጨረቃ የፊውሌጅ ሽታ የለውም፣ የተፈጥሮ ከሰል፣ቀላልነት።

ጉዳቶቹ፡ ምርቱ ቮድካ፣ ሹል ጣዕም አለው።

ወተት

በዚህ ሁኔታ ፊውሌጅንን ማስወገድ የሚከሰተው በወተት ውስጥ የሚገኙት ሁለት ፕሮቲኖች (አልቡሚን እና ኬዝይን) በሚፈጥሩበት ጊዜ በደም መርጋት ምክንያት ነው.ጎጂ ሞለኪውሎች. በቀላል አነጋገር፣ ወደ ጨረቃ ብርሃን መግባት፣ የወተት እርጎም እና በተመሳሳይ ጊዜ የነዳጅ ዘይቶችን ይወስዳል። ይህ ዘዴ ከመጨረሻው ፈሳሽ በኋላ ጨረቃን ለማጽዳት ጥሩ ነው, ምክንያቱም በውስጡ የሚቀሩት የወተት ቅንጣቶች በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ይበሰብሳሉ እና የመጨረሻውን ምርት በጣም ደስ የሚል ጣዕም እና መዓዛ አይሰጡም.

Pasteurized ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት ተጠቀም፡ የስብ ይዘቱ ከፍ ባለ መጠን መጠጡ ደመናማ ይሆናል። በ 1 ሊትር ጨረቃ ውስጥ በ 100 ሚሊር መጠን ውስጥ በሚጸዳው ምርት ውስጥ ወተትን ወደ መያዣው ውስጥ አፍስሱ ፣ ቢያንስ 45% የአልኮሆል ክምችት ፣ ፕሮቲኖች በደንብ አይዋሃዱም ። ድብልቁን በጥንቃቄ ያሽጉ እና ለሳምንት ያህል በጨለማ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ እና የደም መርጋት ምላሽ እንዲጠናቀቅ ያድርጉ እና ከዚያ ያጣሩ።

ጥቅሞቹ፡ ብቃት፣ ቀላልነት፣ የተፈጥሮ ምርቶች።

ጉዳቶች፡የወተት ጣዕም እና ዳመና ይታያል፣የመጠጡ መጠን ይቀንሳል።

እንቁላል ነጭ

መርሁም ከወተት ጋር አንድ ነው። ከጎጂ ዘይቶች ጋር ምላሽ በሚሰጥበት ጊዜ ፕሮቲን ይታጠፋል. ከ 45-50 ° ጥንካሬ ባለው የጨረቃ መብራት ውስጥ ፣ በሚጸዳው ምርት ውስጥ በአንድ ሊትር ተኩል 1 ፕሮቲን መጠን በሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ የተገረፈ ፕሮቲን ማስተዋወቅ ያስፈልግዎታል ። ምርቱ ወዲያውኑ ይቀላቀላል, ወደ ነጭ ፍሌክስ ይለወጣል, ይህም በጥቂት ቀናት ውስጥ ሙሉ በሙሉ ይረጋጋል. በዚህ ጊዜ ሁሉ መያዣው በጨለማ ቦታ እና በእረፍት መሆን አለበት. ፍንጣዎቹ ከተረጋጉ በኋላ፣ የጨረቃው ብርሃን ማጣራት አለበት።

ጥቅሞቹ፡ ብቃት፣ ቀላልነት፣ የተፈጥሮ ምርቶች።

ጉድለቶች፡ ይታያልየእንቁላል ጣዕም እና ደመናማነት፣ የመጠጥ መጠኑ ይቀንሳል።

ፍራፍሬ

የጨረቃን ብርሃን የማጽዳት ኦሪጅናል መንገድ፣ይህም በተመሳሳይ ጊዜ መጠጡን በፍራፍሬ ጣዕም እና ሽታ ያበለጽጋል። ዘዴው ከመጀመሪያው ማቅለጫ በኋላ እና ከመጨረሻው በኋላ እኩል ነው. ምርቱን ለማፅዳት ለሶስት ሊትር አንድ ትልቅ ፖም ይውሰዱ ፣ ያለ ኮሮች ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ እና አንድ ትልቅ ካሮት ፣ ልጣጭ እና መካከለኛ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ ። ፋይበር ከፖም እና ካሮት መራቅ እስኪጀምር ድረስ ለሶስት ቀናት ያህል በጨለማ ቦታ ውስጥ የጨረቃን ብርሀን ለመከላከል. ከዛ ፍሬዎቹን አውጣና መጠጡን በጥንቃቄ አጥራ።

ጥቅሞቹ፡ የሂደቱ ቀላልነት፣ የተፈጥሮ ምርቶች፣ በአንድ ጊዜ የመጠጥ ጣዕም።

ጉዳቶች፡ ዝቅተኛ ብቃት።

ፖታስየም permanganate

የኬሚካሉ ዝቅተኛ ቅልጥፍና እና አጠራጣሪ ጥቅም ቢኖርም ጨረቃን በፖታስየም ፐርማንጋኔት ማጽዳት አሁንም በጣም ተወዳጅ ነው። ለ 1 ሊትር ምርት ለማጣራት, 1 ግራም ፖታስየም ፐርጋናንታን ይወሰዳል, በ 100 ሚሊ ሜትር ውሃ ውስጥ ይቀልጣል. ድብልቁ ቢያንስ ለግማሽ ቀን ይቀመጣል እና ይጣራል. የዚህን ዘዴ ጽናት ለመግለጽ አስቸጋሪ ነው, ምናልባትም, በቀላሉ ከትውልድ ወደ ትውልድ የሚንከራተቱ እና ሰዎች እውነታውን ቢያስቡም ማመንን ወደሚመርጡ ቀጣይ ተረቶች ምድብ ውስጥ አልፏል.

እውነታዎቹ ደግሞ የሚከተሉት ናቸው፡ ፖታስየም ፐርማንጋኔት በመባል የሚታወቀው ፖታስየም ፐርማንጋኔት በጨረቃ ብርሃን ውስጥ ከሚገኙት አንዳንድ ቆሻሻዎች ጋር ብቻ ምላሽ ይሰጣል እና በነሱም ይዘንባል ቀሪዎቹ ጎጂ ንጥረ ነገሮች በምርቱ ውስጥ ይቀራሉ። ዳይሬክተሩ የጨረቃው ብርሃን ይጸዳል የሚል የተሳሳተ እምነት ሊኖረው ይችላል, ምንም እንኳን በእውነቱእንደ እውነቱ ከሆነ, ከፖታስየም ፈለጋናንትን በተመለከተ ገለልተኛ የሆነ ንጥረ ነገር ገዳይ ክምችት ሊይዝ ይችላል. ስለዚህ ፖታስየም ፐርማንጋኔት ከሌሎች ዘዴዎች ለምሳሌ ከከሰል ማጽዳት ጋር ቢጣመር ይሻላል።

ጥቅሞች፡ ቀላልነት።

ጉዳቶች፡ ዝቅተኛ ቅልጥፍና፣ የኬሚካል አጠቃቀም።

ሶዳ

የጨረቃን ብርሃን ከፎሰል ዘይቶች በሶዳማ ማጽዳት ፈጣን እና ተመጣጣኝ ዘዴ ነው። ነገር ግን ምርቱን ከቆሻሻዎች ውጤታማ በሆነ መንገድ የማጽዳት ችሎታውን በሚጠራጠሩ ልምድ ባላቸው ዲስቲልተሮች መካከል ውዝግብ ይፈጥራል. ዘዴው በቀላልነቱ ይማርካል። በጨረቃ ብርሀን ውስጥ, እየጸዳ ባለው ምርት በ 10 ግራም በ 1 ሊትር መጠን ላይ ቤኪንግ ሶዳ ማከል ብቻ ያስፈልግዎታል. ብዙውን ጊዜ ፖታስየም ፈለጋናንትን ከሶዳማ ጋር ይጨመራል: 2 ግራም በ 10 ግራም ሶዳ. ከዚያም ሶዳው ሙሉ በሙሉ እንዲቀልጥ ድብልቁን በደንብ ያዋህዱት እና ለ1-2 ቀናት ብቻውን ይተዉት ከዚያም ያጣሩ።

ክብር፡ ተገኝነት፣ ርካሽነት፣ ቀላልነት።

ጉዳቶች፡ ዝቅተኛ ቅልጥፍና፣ የኬሚካል አጠቃቀም።