የቸኮሌት ፓንኬኮች፡ የምግብ አሰራር እና ግብአቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በየዓመቱ መጀመሪያ ላይ የሩሲያ ዜጎች አስፈላጊ እና ተወዳጅ በዓላት እርስ በርሳቸው አሏቸው። እንደ አንድ ደንብ, በታላቅ ደረጃ, በአስደሳች በዓላት እና ጣፋጭ ምግቦች ይከበራሉ. ለዛም ነው ሩሲያውያን ለክብረ በዓሎች ስላላቸው ከመጠን ያለፈ ፍቅር በይነመረብ ላይ ብዙ ቀልዶች አሉ።

ጥር ሊያልቅ ነው። ትንሽ መጠበቅ ይቀራል፣ እና ፓንኬኬቶችን መጋገር እና Maslenitsaን ማክበር ይችላሉ። ጫጫታ ባለው ውዝዋዜ፣ በታላቅ ድምፅ፣ በጣፋጭ ምግቦች እና በብሩህ ዝግጅት - ክረምቱን ለማየት ለማክበር ምስልን ማቃጠል።

የባህላዊ ፓንኬኮችን ከተለያዩ ሙሌቶች ጋር ለሽሮቬታይድ ሳምንት መጋገር የተለመደ ነው፡ ቤሪ፣ስጋ፣ካቪያር፣ወዘተ የቸኮሌት ፓንኬኮች ጣፋጭ ለሆነ በዓልም ጥሩ አማራጭ ናቸው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በጣም ስኬታማ የሆኑትን የኋለኛውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እንመለከታለን።

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር

ለዚህ የምግብ አሰራር እንደ፡ የመሳሰሉ ግብዓቶች ያስፈልጉናል

• ወተት - 2 ኩባያ።
• ዱቄት - 1 ኩባያ።
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች።
• ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ። አስተናጋጇ በጣፋጭ አሞላል ፓንኬኮች ለመሥራት ካቀዱ፣ ስኳር ሙሉ በሙሉ ሊቀር ይችላል።
• የመጠበስ ዘይት።

እና የመጨረሻው በጣም አስፈላጊ ንጥረ ነገር፣ ያለ እሱ የእኛፓንኬኮች ሙሉ በሙሉ ተራ, ነጭ ይሆናሉ. እርግጥ ነው, ስለ ኮኮዋ እየተነጋገርን ነው. የእኛን ፓንኬኮች በበለጸገ ቡናማ ቀለም የሚያቀባው ይህ እጅግ በጣም ጤናማ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ምርት ነው።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. የመጀመሪያው እርምጃ እንቁላልን በደንብ መምታት ነው። ሰነፍ የቤት እመቤቶች, በእርግጥ, ይህንን በቀላቃይ ማድረግ ይችላሉ. ሆኖም፣ ዊስክ ወይም መደበኛ ሹካ መጠቀም በጣም የተሻለ ነው።
2. ከዚያ ለእነሱ ስኳር ማከል ያስፈልግዎታል። እንደገና በብርቱ ይመቱ።
3. እና ወተት። ዋናው ነገር በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ማፍሰስ ነው, የእንቁላል ድብልቅን ቀስ በቀስ ማነሳሳቱን በመቀጠል.
4. በተለየ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ እና ዱቄትን ያዋህዱ። ሁለቱም አካላት መፈተሽ አለባቸው፣ የቸኮሌት ፓንኬኮች የበለጠ አየር የተሞላ እና ለስላሳ ለማድረግ ይህንን ብዙ ጊዜ ማድረግ ይችላሉ።
5. አሁን ይህ ድብልቅ ወደ እንቁላል-ወተት ስብስብ ውስጥ መግባት አለበት። እና እብጠቱ እስኪጠፉ ድረስ ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
6. በመቀጠል፣ ለሁለት ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
7. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ መጋገር መጀመር ይችላሉ።
8. ይህን ለማድረግ ከታች ጠፍጣፋ (ፓንኬክ ተብሎም ይጠራል) እና በዘይት በደንብ መቀስቀስ ያለበትን ድስት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የፓንኬክ ሊጡን በደንብ በማሞቅ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ፣ በእያንዳንዱ ጎን ለአንድ ደቂቃ ያህል ያብሱ።

ስለዚህ የተሳካ የቸኮሌት ፓንኬኮች ከወተት ጋር ያን ያህል የተወሳሰበ አይደለም። እና ልምድ የሌላቸው አስተናጋጆች እንኳን ይቋቋማሉ።

Recipe 2

ለቀጣዩ የምግብ አሰራር ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን እንፈልጋለን ነገርግን በመጠኑ የተለየ መጠን። ስለዚህ አካላት ለበ kefir ላይ የፓንኬክ ሊጥ ማብሰል:

• kefir፣ ዱቄት - 1 ብርጭቆ እያንዳንዳቸው፤
• እንቁላል - 1 ቁራጭ፤
• ኮኮዋ - ቀላል ጥላ ላለው ፓንኬክ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ፣ ለሀብታም አንድ - 1 የሾርባ ማንኪያ;
• ስኳር - ለመቅመስ፤
• ዘይት ለመጠበስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. የመጀመሪያው እርምጃ ከቀዳሚው የምግብ አሰራር ጋር ተመሳሳይ ነው። እንቁላሎቹን በስኳር በደንብ ይመቱ።
2. ከዚያም ዱቄቱን ከኮኮዋ ጋር እናዋህዳለን። በጥንቃቄ ወደ የእንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና በፍጥነት ያሽጉ።
3. በመቀጠል ኬፊርን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በምድጃው ላይ ትንሽ ያሞቁ። በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ወደ ቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ. በብርቱ አንቀሳቅስ።
4. የተጠናቀቀው ሊጥ ከአንድ ተኩል እስከ ሁለት ሰአት ወደ ማቀዝቀዣው ይላካል።
5. የቸኮሌት ፓንኬኮች በኬፉር ላይ መጋገር፣ ልክ እንደበፊቱ የምግብ አሰራር።

ሦስተኛ አማራጭ

ለዚህ የምግብ አሰራር፣ አስቀድመው ያዘጋጁ፡

• whey እና ዱቄት - 1 ኩባያ እያንዳንዳቸው፤
• እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች፤
• ኮኮዋ - 1.5 tbsp፤
• ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• ዘይት ለመጠበስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. እንቁላል እና ስኳርን በደንብ ይመቱ።
2. ሴረም መጨመር።
3. ዱቄት እና ኮኮዋ ከሶዳማ ጋር ያዋህዱ እና በመቀጠል የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ያጣሩ።
4. እንዲሁም ድስቱን በዘይት ቀባነው በደንብ አሞቅነውና ፓንኬኩን ከሁለቱም በኩል እንጋገርበታለን።

እና እንደዚህ ማድረግ ይችላሉ

የቸኮሌት ፓንኬኮች ልጆችን እንደሚያስደስታቸው እርግጠኛ ናቸው። በተለይም በሚከተለው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ካበስሏቸው. ያስፈልገዋልእንደ፡ ያሉ አካላት

• ወተት፣ ዱቄት - 1 ብርጭቆ እያንዳንዳቸው፤
• የእንጆሪ እርጎ - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• እንቁላል - 3-4 ቁርጥራጮች፤
• የተፈጨ ቸኮሌት - ግማሽ ባር፤
• መጋገር ዱቄት - 2 የሻይ ማንኪያ;
• ዘይት ለመጠበስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ወተቱን ይሞቁ እና የተከተፈ ቸኮሌት ያፈሱበት፣ ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟ ድረስ ያስቀምጡ። ከሙቀት ያስወግዱ።
2. ዱቄቱን ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በመቀላቀል በሞቀ ቸኮሌት ወተት ውስጥ አፍስሱ። በብርቱ አንቀሳቅስ።
3. እንቁላልን በስኳር ይመቱ፣ከዮጎት ጋር ያዋህዱ።
4. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ወተት-ዱቄት ብዛት አፍስሱ።
5. እንደ ቀድሞው ፓንኬኮች መጋገር።

እና አንድ ተጨማሪ አማራጭ

የቸኮሌት ፓንኬክ ሊጥ በሌላ መንገድ ሊዘጋጅ ይችላል። የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል፡

• kefir፣ ዱቄት - እያንዳንዳቸው 2 ኩባያ፤
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች፤
• ኮኮዋ - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• ሶዳ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ;
• የፈላ ውሃ - 1 ኩባያ፤
• ዘይት ለመጠበስ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በትልቅ ሳህን እንቁላል በስኳር ደበደቡት።
2. እርጎን በጥንቃቄ ያስተዋውቁ፣ ዱቄቱን ያዋህዱ እና ያንሱ።
3. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሹካ ወይም ሹካ አጥብቀው መምታቱን ይቀጥሉ።
4. ውሃ በ ማሰሮ ውስጥ ቀቅለው አንድ ብርጭቆ ይለኩ።
5. ቤኪንግ ሶዳ ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
6. የዱቄት ውህዱን በብርቱ መምታቱን በመቀጠል ውሃው ውስጥ አፍስሱ። ዋናው ነገር ቃጠሎን ለማስወገድ በጥንቃቄ ማድረግ ነው።
7. የተፈጠረውን ድብልቅ ለግማሽ ሰዓት ይተዉት ከዚያ በኋላ ይችላሉ።ፓንኬኮች ጋግር. እንደተለመደው ያድርጉት።

ዝግጁ-የተሰራ ፓንኬኮች በአይስ ክሬም፣ጃም ወይም ከተጠበቁ ነገሮች ጋር ሊቀርቡ ይችላሉ።

Lace pancakes

የዚህ ጽሁፍ አንባቢዎች የክፍት ስራ ወይም ዳንቴል ቸኮሌት ፓንኬኮች እየተባለ የሚጠራውን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከፈለጉ በእርግጠኝነት ይህንን ንጥል ይወዳሉ፣ በዚህ ውስጥ ምንም የተለየ ተንኮለኛ እና የተወሳሰበ ነገር የለም፡

1. ያልተለመደ ፓንኬኮች ለማዘጋጀት በጣም ቀጭን አንገት ያለው ማንኛውንም ዕቃ ያስፈልግዎታል። እሱ በሌለበት ጊዜ በእጅዎ ለመያዝ ምቹ እንዲሆን መካከለኛ መጠን ያለው መደበኛ የፕላስቲክ ጠርሙስ መውሰድ ይችላሉ።
2. ከላይ ከተጠቀሱት የሊጥ ዓይነቶች ውስጥ ሶስት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ይጨምሩ። እና ከዚያ በተመረጠው መያዣ ውስጥ አፍሱት።
3. የመጥበሻውን መጥበሻ በደንብ ያሞቁ፣ በዘይት (ወይም በስብ) መቀባት አያስፈልግም። እንደ እኛ ፈተና እና እንደዛ ነው።
4. መመሪያዎቹ በሙሉ ሲፈጸሙ፣የቸኮሌት ፓንኬኮች መጋገር መጀመር ይችላሉ። እነዚህን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላል።
5. ዳንቴል በአንድ መስመር ብቻ መሳል አስፈላጊ ነው። እና በተቻለ ፍጥነት ያድርጉት።

የመጀመሪያዎቹ ጥቂት ፓንኬኮች ላይሰሩ ይችላሉ፣ነገር ግን እያንዳንዱ አስተናጋጅ በሚቀጥለው ፎቶ ላይ እንደሚታየው ድንቅ ስራ ይኖረዋል።

ፓንኬኮች ከሙዝ ጋር

ከቸኮሌት ሊጥ በተሰራ ፓንኬኮች ላይ ስጋ፣ ካቪያር እና መሰል ሙሌት መጨመር ምክንያታዊ ስላልሆነ (በግልጽ በሆነ ምክንያት) ምን እንደሚያስቀምጡ አስቀድመው ያስቡ። ስለዚህ አስተናጋጁ መልስ ፍለጋ ለረጅም ጊዜ እንዳይሰቃይ ፣ እኛ ቀድሞውኑ ሙሉ በሙሉ የሚያስደስት በጣም ጥሩ አማራጮችን አዘጋጅተናል ።ቤተሰብ!

ግብዓቶች፡

• ወተት - ግማሽ ሊትር;
• ዱቄት - 2 ኩባያ፤
• እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች፤
• የኮኮዋ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ;
• ደረቅ እርሾ - 1 ሳህት፤
• የመጠበስ ዘይት፤
• ሙዝ - ጥቂት ቁርጥራጮች።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ወተቱን ያሞቁ እና ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት እና እርሾውን ወደ ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ እና ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ።
2. በዚህ ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ያዘጋጁ። ዱቄትን ከኮኮዋ ጋር ይቀላቅሉ እና እንቁላል ይደበድቡ. ከዚያ ሁሉንም ነገር ወደ አንድ የጅምላ መጠን ያዋህዱ እና ወደ ወተት ይጨምሩ።
3. ፓንኬክ ጋግሩ እና ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዙ ያድርጓቸው።
4. ሙዝ ይላጡ እና በብሌንደር ይሰባብሩ።
5. የቀዘቀዙትን ፓንኬኮች ከሙዝ ቅልቅል ጋር ያሰራጩ እና ወደ ቱቦዎች ያዙሩ። ከተፈለገ የኮኮናት ቅንጣትን በላዩ ላይ በመርጨት ወይም በቸኮሌት ሽሮፕ ላይ ማፍሰስ ይችላሉ።

ምርጥ ዕቃዎች

የቸኮሌት ፓንኬኮች በተለያዩ ሙላዎች ሊሞሉ ይችላሉ፣ነገር ግን ከእንጆሪ እና ሙዝ ጋር ሲጣመሩ በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው። ስለዚህ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱን ከእንደዚህ ዓይነት አካላት ጋር የበለጠ እንመረምራለን ። የመሙያ ክፍሎች ብዛት በቤተሰቡ ምርጫዎች ላይ በመመስረት ለብቻው መወሰን አለበት።

ግብዓቶች፡

• ከቸኮሌት ሊጥ የተጋገረ ፓንኬኮች፤
• እንጆሪ (ይመረጣል ትኩስ ነገር ግን የቀዘቀዘ እንዲሁ ይሰራል)፤
• ሙዝ፤
• የተጨማለቀ ወተት፤
• የቸኮሌት ሽሮፕ።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. በመቀላቀያ ውስጥ ሙዝ ይምቱ እና ከተጠበሰ ወተት ጋር ያዋህዱት። ወደ ውስጥ አፍስሱየተዘጋጀ ሳህን።
2. እንጆሪ በትንሽ (ግማሽ ሴንቲሜትር) ኩብ የተቆረጠ እና በጥንቃቄ እንዳይሰበር በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ። በውዝ።
3. አንድ የሾርባ ማንኪያ ሙሌት በፓንኬኩ መሃል አስቀምጡ እና ወደ ኤንቨሎፕ በማጠፍጠፍ ሳህኑ ላይ ያድርጉት።
4. የተገለፀውን አሰራር በሁሉም የቸኮሌት ፓንኬኮች ያድርጉ፣ከዚያም እጠፉዋቸው፣ፒራሚድ ይፍጠሩ። የትኛው መጨረሻ ላይ በቸኮሌት ሽሮፕ መፍሰስ አለበት።

አስደናቂ የፓንኬክ ኬክ

ኦሪጅናል እና እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ (በሩሲያም ሆነ በተለያዩ ሀገራት) ከፓንኬኮች የተሰራ ኬክ በመሙላት ተቀባ። እስካሁን የሞከሩት ሁሉም ቤተሰቦች ያስታውሱ-የፓንኬክ ኬክ በቤት ውስጥ ብቻ ሊፈጠር የሚችል በጣም ለስላሳ እና የሚቀልጥ ጣፋጭ ምግብ ነው። ለዚህም ነው ዝም ብለን ችላ ልንለው የማንችለው እና በዚህ ድንቅ ስራ የምትወዷቸውን ሰዎች ለማስደሰት እድሉን ያልሰጠነው።

ግብዓቶች፡

• የታሸጉ ወይም የቀዘቀዘ ቼሪ - ለመቅመስ፤
• ከባድ ክሬም - 2 የሾርባ ማንኪያ፤
• plombir አይስክሬም - 200 ግራም፤
• የተፈጨ ቸኮሌት፤
• የተዘጋጁ ፓንኬኮች - 15-20 ቁርጥራጮች።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. የቸኮሌት ፓንኬክ ኬክ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው ዋናው ነገር ከታች የተገለጹትን መመሪያዎች መከተል ነው።
2. ስለዚህ በመጀመሪያ አይስክሬሙን እና ክሬሙን በብሌንደር ውስጥ ያድርጉት።
3. ለአምስት ደቂቃ በደንብ ይመቱ።
4. ጅምላው አሁንም ፈሳሽ ከሆነ ይቀጥሉ።
5. ቼሪ፣ ካስፈለገ ዘርን ያስወግዱ ወይምይቀልጡ እና ያጠቡ።
6. በአንድ ሳህን ውስጥ የብሌንደር እና የቤሪ ቅልቅል ቅልቅል።
7. የመጀመሪያውን ፓንኬክ በሚያምር ሳህን ላይ አስቀምጡ እና መሙላቱን በላዩ ላይ ያሰራጩት።
8. ከዚያም በሁለተኛው ፓንኬክ ተመሳሳይ አሰራር ያድርጉ።
9. ፓንኬኮች ሲያልቅ የቀረውን ሙሌት በኬኩ ላይ አፍስሱ እና የተከተፈውን ቸኮሌት አፍስሱ። ከተፈለገ በቼሪ ማስዋብ ይችላሉ።

ፓንኬኮች "ፈተና"

የጣፋጭ ምግብ ልዩ ባለሙያዎችን ለማግኘት የሚከተለውን የቸኮሌት ፓንኬኮች አሰራር በማቅረብ ደስ ብሎናል። ከስሙ መረዳት እንደሚቻለው አጻጻፉ በጣም ደስ የሚል ከመሆኑ የተነሳ መላው ቤተሰብ በጆሮው አይቀደድም. እና አስተናጋጇ እንግዶቹን በእንደዚህ አይነት ምግብ ለማከም ከወሰነ በእርግጠኝነት ይህንን ጣፋጭ የማዘጋጀት ምስጢር እንዲካፈላት መለመን ይጀምራሉ።

ስለዚህ ድንቅ ስራ ለመስራት እንደ፡ የመሳሰሉ ግብዓቶች ያስፈልጉዎታል

• ዝግጁ ፓንኬኮች፤
• ብርቱካን፤
• kiwi;
• ወተት - ግማሽ ኩባያ፤
• ነጭ ቸኮሌት - 1 ትልቅ ባር።

የማብሰያ ዘዴ፡

1. ፍራፍሬውን ይለጥፉ ፣ በትንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ከመጠን በላይ ጭማቂ ለማፍሰስ በወንፊት ውስጥ ያስገቡ።
2. ወተቱን ይሞቁ፣ ቸኮሌት ይቅቡት እና ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ያነሳሱ። ከሙቀት ያስወግዱ።
3. ፍራፍሬዎችን ወደ ወተት ድብልቅ ይጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።
4. ሙላውን በፓንኬኩ መሃል ላይ ያድርጉት እና ያንከባለሉት።
5. የተጠናቀቀውን ጣፋጭ በቅመማ ቅመም ማስዋብ ይችላሉ።

የኮኮዋ ዱቄትን በመጠቀም ጣፋጭ የቸኮሌት ዋና ስራዎችን እንዴት መስራት እንደሚችሉ እነሆ!