የሚጣፍጥ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጭ፡ቤት ውስጥ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በጣም ተወዳጅ እና ተወዳጅ ከሆኑት የስጋ ምግቦች አንዱ የአሳማ ሥጋ ከበሬ ወይም ከዶሮ ጋር። በተለያዩ ትርጓሜዎች እና በተለያዩ ምርቶች ይዘጋጃሉ-ለውዝ ፣ አይብ ፣ ክራከር ፣ ቅቤ ፣ የደረቁ ፍራፍሬዎች ። ከሁለቱም, ጣፋጭ ናቸው. ለሁለቱም በተለመደው ቀናት እና በበዓላት ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ. Cutlets ትኩስ ዕፅዋት, አትክልት እና የተቀቀለ ድንች ጋር በደንብ ይሄዳል. ለዚህ ጣፋጭ ምግብ አድናቂዎች፣ አስደሳች የምግብ አሰራሮችን እናቀርባለን።

የታሸጉ የአሳማ ሥጋ ኪየቭ ቁርጥራጮች

ይህ እውነተኛ የሬስቶራንት ምግብ ነው በቀላል ግብዓቶች እራስዎን ማብሰል። የምርት ስብስብ በአንድ ኪሎግራም የአሳማ ሥጋ: ሁለት እንቁላል, ሽንኩርት, ዱቄት (100 ግራም). ለ marinade: የአትክልት ዘይት (50 ሚሊ ሊትር), ቅመማ ቅመሞች (ለመቅመስ) እና ነጭ ሽንኩርት (3 ጥርስ). ለመሙላት: ሻምፒዮና (200 ግራም), ፕሪም (200 ግራም), አይብ (100 ግራም), ማዮኔዝ (50 ግራም), ነጭ ሽንኩርት (2 ጥርስ).

ጭማቂ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮችን ለማብሰል አዲስ የዳቦ መጋገሪያ ገዝተው ወደ ተከፋፈሉ እንጨቶች መቁረጥ እና መደብደብ ያስፈልግዎታል። ማሪንዳድ ማድረግከላይ ከተጠቀሱት ምርቶች ውስጥ እና ስጋውን ለ 3 ሰዓታት ውስጥ ያስቀምጡት. እስከዚያ ድረስ መሙላቱን እንሰራለን - ሁለቱ ይሆናሉ. የመጀመሪያው ከተጠበሰ እንጉዳይ እና አይብ የተሰራ ሲሆን ሁለተኛው ደግሞ በፕሪም እና አይብ የተሰራ ነው. ከፈለጉ ሌሎች አካላትን መጠቀም ይችላሉ. ነገር ግን የግድ አስፈላጊው ንጥረ ነገር አይብ መሆን አለበት፣ ይህም የክሬም ጣዕም ይሰጣል።

ሙላዎቹን በተመረጡት ቁርጥራጮች ላይ ያድርጉት። በጥንቃቄ ወደ ጥቅልሎች ይንከባለሉ - አንድ ላይ ካልተጣበቁ የጥርስ ሳሙናዎችን መጠቀም ይችላሉ። እያንዳንዱ ጥቅል በዱቄት ውስጥ መጠቅለል አለበት, ከዚያም በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ ከ mayonnaise ጋር. ቀድሞ በሚሞቅ ድስት ላይ ስፌት ወደ ታች እንሰፋለን እና በሁለቱም በኩል በክዳኑ ስር እንቀባለን። የተጠናቀቁትን የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ያስቀምጡ እና በተቀቀለ አበባ አበባ ያቅርቡ።

የታወቁ መቁረጫዎች

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ የአሳማ ሥጋ፤
• አንድ ቁራጭ ዳቦ፤
• እንቁላል፤
• ትንሽ ቅቤ፤
• ቀስት፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• ሩዝ (250 ግ)፤
• ጎምዛዛ ክሬም (10 ግ)፤
• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ጨው፣ በርበሬ፤
• ብሮት (100ግ) የቲማቲም ፓኬት (20ግ)፤
• cilantro (ቡድን)።

የተፈጨ የአሳማ ሥጋ ከተጠበሰ ሽንኩርት፣የተቀቀለ ሩዝ እና ቀድሞ የተቀዳ ዳቦ (ይመረጣል ነጭ) ጋር ያዋህዱ። በእንቁላል ፣ በርበሬ ፣ ጨው ውስጥ እንነዳለን እና በደንብ እንቀላቅላለን - ኦቫል ቁርጥራጮችን እንቀርፃለን። በመቀጠል የዳቦ ፍርፋሪ ይንከባለሉ እና ወደ ትኩስ መጥበሻ ይላኩ።

የተጠበሱትን ቁርጥራጮች ወደ ዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ መረቅ ፣ መራራ ክሬም እና የቲማቲም ፓስታ መረቅ ውስጥ አፍስሱ ፣ 15 ያቀልሉት ።በምድጃ ውስጥ የእኔ. እነዚህ ያገኘናቸው ተፈጥሯዊ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች ናቸው። ከላይ ሲላንትሮ ይረጩ እና ከድንች ጋር ያቅርቡ. ምግቡ በካሎሪ በጣም ከፍተኛ ነው (በ100 ግራም 380 kcal) ስለዚህ በአመጋገብ ላይ ያሉ ሰዎች እንዲመገቡ አይመከሩም - ምንም እንኳን ለመቋቋም አስቸጋሪ ቢሆንም።

የተቆራረጡ የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች

ግብዓቶች፡

• ኪግ የተመረጠ የአሳማ ሥጋ፤
• ሰናፍጭ (5ግ);
• ነጭ ሽንኩርት፣ ሽንኩርት፤
• እንቁላል፤
• ዱቄት (100 ግ)፤
• ጥቁር በርበሬ፣ጨው፣
• አይብ (200ግ)።

ስጋውን በደንብ ያጠቡ እና በጣም ትንሽ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ይህ ትምህርት ብዙ ጊዜ ይወስዳል, ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. በዚህ መንገድ የተዘጋጁ የተቆራረጡ ቁርጥራጮች በውስጡ ያለውን ጭማቂ ሁሉ ይይዛሉ. ለስላሳነት እና ለስላሳነት, ሰናፍጭ ይጨምሩ - ለአንድ ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.

ስጋን ከሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት፣ እንቁላል እና ከተፈጨ አይብ ጋር ቀላቅሉባት። በቅመማ ቅመሞች ወቅት እና ክብ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ, ከዚያም በዱቄት ውስጥ ይንከሩት እና ይቅቡት. ለስላሳ እንዲሆኑ ለማድረግ ብዙ አይነት ስጋዎችን - ዶሮ እና የአሳማ ሥጋን መቀላቀል ይችላሉ. ይሞክሩ እና ይደሰቱ!