በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የተጋገረ ዶሮ ቀላል እና ጣፋጭ ምግብ ነው

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዶሮ ከድንች ጋር - በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ምግብ ነው፣ ግን በጣም ጣፋጭ ነው! ለሁለቱም የዶሮ ስጋ እና የጎን ምግብ ወዲያውኑ ለማግኘት በጣም ምቹ ነው. ብቸኛው አሉታዊ ነገር ሳህኑን አስቀድመው ስለማዘጋጀት መጨነቅ ያስፈልግዎታል. በእርግጥ የሚፈለገውን ጣዕም ለማግኘት ለብዙ ሰዓታት እንዲጠጣ መፍቀድ አለበት።

ይህ በአገራችን የተለመደ ምግብ ነው - በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የተጋገረ ዶሮ አዋቂዎችም ሆኑ ህፃናት በጣም ይወዳሉ። አዎ፣ እና የቤት እመቤቶች ለዝግጅቱ ቀላልነት ይወዳሉ።

ለቀላልው የዚህ ምግብ ስሪት፣ እኛ ያስፈልገናል፡

- 1 መካከለኛ መጠን ያለው የዶሮ ሥጋ "ዶሮ እርባታ" እየተባለ የሚጠራውን የዶሮ እርባታ መጠቀም የተሻለ ነው;

- 1 ኪሎ ግራም ድንች (መካከለኛ ወይም ትንሽ መጠን ያላቸው ሀረጎችን መግዛት የተሻለ ነው);

- 200 ሚሊ ከፍተኛ ስብ ማዮኔዝ፣ እንደ ፕሮቨንስ

- 2 መካከለኛ መጠን ያላቸው ሽንኩርት፤

- 2 ነጭ ሽንኩርት፤

- ጥቂት የዶልት እና የፓሲሌ ቅርንጫፎች፤

- የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤

- የተፈጨ ኮሪደር፤

- 2 መካከለኛ የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች፤

- ጨው፤

- መጥበሻውን የሚቀባ ዘይት፤

በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ዶሮ ከድንች ጋር፣እንደዚህ ተዘጋጅቷል፡

ወፏ በምንጭ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለባት ከዚያም በወረቀት ፎጣ ማድረቅ እና ከመጠን በላይ እርጥበትን ያስወግዳል (ውሃው ማርናዳውን በመቀነስ የምድጃውን ንጥረ ነገር በበቂ መጠን እንዲጠጣ ያደርጋል)። ከዚያ ወደ ትላልቅ እና የሚተዳደሩ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ድንች ይላጡ፣ ወደ ቀለበት ይቁረጡ፣ እስከ 1 ሴ.ሜ ውፍረት።

ከዚያም ቀለል ያለ ማሪኒዳ ይስሩ።

ማዮኔዝ ወስደህ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሰው። የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት, ጥቁር ፔይን, ኮሪደር እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት ይጨምሩ: ዲዊች እና ፓሲስ ፍጹም ናቸው. 5-7 የአረንጓዴ ተክሎች ቅርንጫፎች በቂ ይሆናሉ. በደንብ መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል. ትኩስ የማይገኝ ከሆነ, ከዚያም የእነዚህን ቅመሞች የደረቁ ስሪቶች ይጠቀሙ. ጨው ትንሽ።

ሁሉንም የሾርባ ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ።

ዶሮውን እና ድንቹን በአንድ ትልቅ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ ድስቱን ጨምሩበት፣ አነሳሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለሁለት ሰአታት ያስቀምጡ፣ በተለይም በአንድ ሌሊት።

ሽንኩርቱን ከቅርፊቱ ይላጡ፣ ወደ ጎማ ይቁረጡ፣ ወደ ቀለበት ይቁረጡ።

ሽንኩርቱን በዘይት በተቀባ ድስት ላይ ያሰራጩ ፣ከዚያም ድንቹን ከማርናዳ ውስጥ ያስወግዱት እና በእኩል ንብርብር ያኑሩት።

የወይራ ቅጠልን እጠቡ፣በርካታ ቁርጥራጮች (በጣም ትንሽ የሆነ ምግብ ሲመገቡ ለማውጣት አይመችም) እና ድንቹ ላይ ያሰራጩ።

ዶሮውን በጥንቃቄ አስተካክለው የቀረውን መረቅ አፍስሱ።

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ ጥሩ ነው። እሳቱን ቀስ ብለው ያድርጉት፣ ሳህኑን ለ 1.5-2 ሰአታት ለመጋገር ያስቀምጡት።

ድንቹ ለስላሳ ሲሆኑ፣ከዚያም "ዶሮ በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር የተጋገረ" ዲሽ ዝግጁ ነው.

ዶሮ በእጅጌው ውስጥ ፣ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፣ በተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተዘጋጅቷል ፣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ብቻ በልዩ ቦርሳ-እጅጌ ውስጥ ይቀመጣሉ። በዚህ ሁኔታ, ክፍሎቹ በንብርብሮች ውስጥ ሊቀመጡ አይችሉም, ነገር ግን በቀላሉ ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ: ዶሮ, ድንች, ማራኔዳ እና ሽንኩርት. ሁለቱም ጫፎች በልዩ ማያያዣዎች ተጣብቀዋል. እጅጌው በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተቀምጧል እና በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. በዚህ ቅፅ ሳህኑ ለአንድ ሰዓት ያህል ይበስላል፣ከዚያም ጉድጓዶቹ በከረጢቱ አናት ላይ በሹል የጥርስ ሳሙና ይወጋሉ፣ከዚያ ዶሮው ቡናማ ይሆናል።

በድንች የተጋገረ ዶሮ የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው።