የተጠበሰ የሩዝ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሩዝ ብዙ ጊዜ በብዙ ምግቦች ውስጥ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ይገኛል። ከሁለቱም ከዓሳ እና ከስጋ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. የተቀቀለ, የተጋገረ, የተጠበሰ, የተጋገረ, ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ይደባለቃል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለተጠበሰ ሩዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማግኘት ይችላሉ።

የፓን የተጠበሰ ሩዝ ጥቅሞች

የተጠበሰ ምግብ በጐጂ ባህሪው የሚታወቅ ቢሆንም በዚህ መንገድ የሚበስል ሩዝ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት።

በርካታ አንቲኦክሲደንትስ በውስጡ የያዘው ሲሆን ለዚህም ምስጋና ይግባውና የሰው አካል ጎጂ ባክቴሪያዎችን ይከላከላል። በእህል ውስጥ ያለው ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ለጡንቻዎች እድገት አስተዋጽኦ ያደርጋል. አትሌቶች ይህንን እህል በየእለቱ በአመጋገባቸው ውስጥ ይጨምራሉ፣ይህም ጡንቻን የሚያጠናክር እና ከጠንካራ ስፖርታዊ እንቅስቃሴ እንዲያገግሙ ይረዳቸዋል።

መመገብም በአጥንት ስርአት ጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። የተጠበሰ ሩዝ በቫይታሚን ኤ የበለፀገ ሲሆን ይህም በካሮት ውስጥም ይገኛል. በሰው እይታ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, መበላሸትን ይከላከላል. በእህል ውስጥ የሚገኙ ካርቦሃይድሬቶችቀኑን ሙሉ ኃይል ይስጡ።

ሩዝ በዶሮ የተጠበሰ

ይህ የምግብ አሰራር ወደ ሩሲያ የመጣው ከእስያ ምግብ ነው። ሳህኑ ብሩህ ፣ የበለፀገ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው። እንደ እንቁላል እና ባቄላ ያሉ ግብዓቶች የምግብ አዘገጃጀቱን ያጠናቅቃሉ፣ ይህም ሩዙን የበለጠ የሚያረካ ያደርገዋል።

የሚፈለጉ አካላት፡

• 230 ግራም የተጠናቀቀ የዶሮ ሥጋ፤
• አራት ኩባያ ነጭ ሩዝ፤
• ካሮት፤
• 3-6 ግራም ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ ብርጭቆ የበቀለ ባቄላ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ዝንጅብል፤
• ሽንኩርት፣
• 5 ግራም ጨው፤
• 50ml አኩሪ አተር፤
• 35ml የአትክልት ዘይት፤
• 35ml የሰሊጥ ዘይት፤

የተጠበሰ ሩዝ አሰራር፡

1. ግሪቶችን አብስል።
2. ዶሮውን በእንፋሎት ወይም በጠብስ (የእርስዎ ምርጫ)።
3. ካሮት ፣ሽንኩርት ፣ነጭ ሽንኩርት እና ባቄላ በደንብ ይታጠቡ። ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ይቁረጡ።
4. የአትክልት ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ። ከሦስተኛው ደረጃ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያክሉ።
5. ከጥቁር በርበሬ ጋር አንድ ላይ ይቀላቅሉ። ዶሮን ወደ አትክልቶች ይጨምሩ።
6. የሰሊጥ ዘይት ጨምሩ። በትንሽ እሳት ይቅሉት።
7. እንቁላሎቹን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ ፣ እንደ ኦሜሌ ይምቱ። ከሩዝ ጋር ይደባለቁ።
8. ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ለሁለት ደቂቃዎች ይቅቡት። ያለማቋረጥ ያንቀሳቅሱ።
9. ስሱን በእኩል መጠን በዲሽ ላይ ያሰራጩ እና ለአንድ ደቂቃ ያብስሉት።

ለመጌጥ፣ አንዳንድ አረንጓዴ ሽንኩርት ወይም ሌላ ማንኛውንም አረንጓዴ ማከል ይችላሉ።

ሩዝ በአትክልት የተጠበሰ

መጠበስ ከመጀመርዎ በፊት እህሎቹ ቀድመው ይቀቀላሉ፣እንደደረቅ ሩዝ ሊበስል አይችልም. በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ አትክልቶች መኖራቸው ሳህኑን ቀላል እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት እንዲኖረው ያደርገዋል. ቅመም የማትወድ ከሆነ በርበሬ መዝለል ትችላለህ።

የሚፈለጉ ምርቶች፡

• ብርጭቆ ነጭ ሩዝ፤
• ካሮት፤
• parsnip፤
• 10-12g ነጭ ሽንኩርት፤
• 35ml አኩሪ አተር፤
• 45ml የአትክልት ዘይት፤
• ቺሊ በርበሬ;
• የሲቹዋን በርበሬ (በጥቁር በርበሬ ሊተካ ይችላል።)

የአትክልት ጥብስ ሩዝ ማብሰል፡

1. ሩዝ ቀቅሉ።
2. ካሮት እና ፓርሲኒፕ እጠቡ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ዘይት በአንድ ሳህን ውስጥ ይሞቁ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይቅቡት።
4. የተከተፉ አትክልቶችን ይጨምሩ። እስከ ጨረታ ድረስ ጥብስ።
5. እህሉን በሳህኑ ላይ ያድርጉት። በውዝ።
6. ከአምስት ደቂቃ በኋላ መረቅ ጨምሩ።
7. አስር ደቂቃ አብስል።

የበሰለ እህል ፍርፋሪ መዋቅር ሊኖረው ይገባል።

የታይላንድ የተጠበሰ ሩዝ

ይህ ምግብ በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች የበለፀገ ነው። እንደፈለክ መሞከር ትችላለህ። ከስጋ ይልቅ፣ ዓሳ ወይም የባህር ምግቦችን መጠቀም ይችላሉ።

ምግብን ለማዘጋጀት እኛ ያስፈልገናል፡

• የበሰለ ነጭ ሩዝ፤
• አንዳንድ ስጋ ወይም የባህር ምግቦች (የእርስዎ ምርጫ)፤
• 5ml የአሳ መረቅ፤
• ግማሽ ቲማቲም እና ዱባ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፤
• cilantro፤
• 9-12g ነጭ ሽንኩርት፤
• ኖራ፤
• ቺሊ በርበሬ;
• እንቁላል፤
• የአትክልት ዘይት (በርካታ የሾርባ ማንኪያ)።

የታይላንድ የተጠበሰ ሩዝ ምግብ ማብሰል፡

1. የአትክልት ዘይት በድስት ውስጥ ይሞቁ። በርበሬውን በነጭ ሽንኩርት ይቅሉት።
2. ሩዝ አፍስሱ።
3. አሳ እና አኩሪ አተር ይጨምሩ። በቀስታ ይቀላቅሉ።
4. አትክልቶቹን ቆርጠህ ከስጋው ጋር በሩዝ ውስጥ አስቀምጣቸው።
5. እንቁላሉን ሰንጥቀው ወደ ሳህኑ ውስጥ ያከፋፍሉት።
6. እፅዋትን እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ።

ምግቡ የተቆረጠ ዱባ እና አንድ ቁራጭ ኖራ በወጭቱ ጠርዝ ላይ ተኝቷል። በቱሪስት ምግብ ቤቶች ውስጥ ሩዝ በአናናስ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀርባል።

የኮሪያ አይነት በቅመም የተጠበሰ ሩዝ

እንደሌሎች የእስያ ምግቦች የኮሪያ ሩዝ ስለታም እና ቅመማ ቅመም አለው። ዋናው ንጥረ ነገር ኪምቺ ነው. በቅመማ ቅመም የተቀመመ ጎመን ነው። ይህ ሩዝ የማብሰል መንገድ ቅመም ወዳዶች ወይም ያልተለመደ ነገር መሞከር ለሚፈልጉ ይማርካቸዋል።

አካላት፡

• 400 ግራም የተቀቀለ ነጭ ሩዝ፤
• 300 ግራም ኪምቺ፤
• ሁለት ካሮት፤
• ሽንኩርት፣
• 18-25 ግራም ነጭ ሽንኩርት፤
• zucchini፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአኩሪ አተር፤
• የተዘጋጀ ሽሪምፕ (አማራጭ)፤
• አንድ ሴንት ኤል. የሰሊጥ ዘይት።

የተጠበሰ ሩዝ ለማብሰል ደረጃዎች፡

1. ካሮት ፣ሽንኩርት ፣ኪምቺን እና ዛኩኪኒን እጠቡ እና ይቁረጡ።
2. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።
3. ድስቱን ይሞቁ፣አትክልት እና የሰሊጥ ዘይት ይጨምሩ።
4. ዛኩኪኒ፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጥብስ (ሽንኩርቱ እስኪያልቅ ድረስ)።
5. ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ። ድብልቁን ለሁለት ደቂቃዎች ይቅሉት።
6. ከኪምቺ ጋር ጨምሩሽሪምፕ ይሞቁ።
7. የተጠናቀቀውን ሩዝ ይለጥፉ። መረቁሱን ወደ ሳህኑ ላይ አፍስሱ።
8. ነጭው ሩዝ እስኪሞቅ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል።

ሽሪምፕ በሌሎች የባህር ምግቦች ወይም ስጋ ሊተካ ይችላል።