የአይራን መጠጥ ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአይራን መጠጥ ብዙ ታሪክ አለው። የቱርኪክ ዘላኖች በሚኖሩባቸው ቦታዎች ከአንድ ሺህ ተኩል በፊት ታየ. አብዛኛውን ሕይወታቸውን ያሳለፉት በመንገድ ላይ ነው፣ስለዚህ የሞባይል መስተንግዶ እና ጥማት ማርኪያ ያስፈልጋቸዋል። ወተት - የዚያን ጊዜ ዋና ምርት - ረጅም ጉዞዎችን መቋቋም አልቻለም እና ተበላሽቷል. ከዚያም አይራን በአጋጣሚ የተፈጠረ ሲሆን ይህም ወተት, ጨው, ልዩ እርሾ, ውሃ እና በአንዳንድ ሁኔታዎች አረንጓዴ ቅልቅል ነው. ጥማቱን በፍፁም አርክቶ ጤናማ አመጋገብ አቀረበ። ይህ ምርት የተጓጓዘው በቆዳ ቆዳዎች ነው።

በእኛ ጊዜ የተፈጥሮ መጠጥ አይራን በባልካን አገሮች እና በቱርኪክ ሕዝቦች መካከል ይገኛል። በተመሳሳይ ጊዜ የማይቀመጡ ህዝቦች በፈሳሽ መልክ ይጠቀማሉ, እና ዛሬ በኮርቻው ውስጥ ብዙ ጊዜ ለሚያሳልፉ ሰዎች (ለምሳሌ, በከፍታ ተራራማ መስክ ላይ ያሉ እረኞች) እንደ ጎምዛዛ ክሬም ይመስላል. በአርሜኒያ ውስጥ ሲላንትሮ ፣ ፓሲስ ወይም ባሲል አረንጓዴን ወደ መጠጥ ማከል የተለመደ ነው። በሌሎች ክልሎች ላም ፣ፍየል ፣የማሬ ወተት ፣ጨው እና ውሃ ይቀመጣሉ (አንዳንድ ጊዜ ትንሽ ስኳር ይጨመራል)። ጣዕሙን ለማለስለስ ምርቱ አንዳንድ ጊዜ ከማንኛውም ፍራፍሬ ቁርጥራጮች ጋር ይሟላል እና ይቀራልለአዲስ ጣዕም ለብዙ ሰዓታት አፍስሱ።

አይራን የጤና መጠጥ ነው። የመርጋት ችግርን በፍፁም ያስወግዳል, በምግብ መፍጨት ሂደት ላይ ጥሩ ተጽእኖ ይኖረዋል, እና የምግብ ፍላጎትን ለማነቃቃት ይረዳል. በውስጡ የተካተቱት የላቲክ አሲድ ባክቴሪያ በአንጀት ውስጥ ያሉ የመበስበስ አቻዎቻቸውን እንቅስቃሴ ያቆማሉ። በተጨማሪም አይራን መጠጥ የነርቭ፣የመተንፈሻ አካላት፣የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓቶችን ያጠናክራል እንዲሁም ጠንካራ የበሽታ መከላከያ ይፈጥራል።

ይበልጥ ቀጭን ለመሆን ለሚፈልጉ ይህ ምርት የግድ ነው። የረሃብ ስሜትን በደንብ ይቀንሳል, ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት አለው (በ 100 ግራም ከ 90 kcal ያነሰ, እንደ ምንጭ ምርቶች ላይ በመመስረት) እና እብጠትን አያመጣም (ከ kefir በተቃራኒ). ስለዚህ, ለጾም ቀናት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል ወይም ከከባድ ምርቶች ይልቅ ለእራት ብቻ ይጠጡ. የአይራን መጠጥ ብዙ መከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ንጥረ ነገሮችን ይይዛል ስለዚህ የአጭር ጊዜ አመጋገብ ከአጠቃቀሙ ጋር ብቻ በሰውነት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።

የምርቱ መከላከያዎች በጣም የተገደቡ ናቸው። እነዚህ የግለሰብ አለመቻቻል (እጅግ በጣም አልፎ አልፎ), የጨጓራ እጢ, የ duodenal አልሰር ወይም የጨጓራ ቁስለት ናቸው. የዓይራን አስደሳች ንብረት አለመረጋጋት ነው ፣ ማለትም ፣ ምርቱ ለረጅም ጊዜ ከቆመ ፣ ከዚያ በውስጡ የተከተፈ ወተት ንጥረ ነገሮች ከ whey ንጥረ ነገሮች ይለያሉ። ስለዚህ በመደብር ውስጥ የተገዛ መጠጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መንቀጥቀጥ አለበት።

የጠጣ ታን እና አይራን ተመሳሳይ የምግብ ቅንብር አላቸው፣ነገር ግን በምርቶች መቶኛ ይለያያሉ። በታንያ ውስጥ ተጨማሪውሃ እና ጨዎችን ፣ ስለሆነም በስፖርት ስልጠና ወቅት በጣም ጥሩ ጥማትን ያስወግዳል ፣ ይህም አስፈላጊውን የህይወት እና የኃይል መጨመርን ይሰጣል ። የታን ካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም ወይም ከዚያ ያነሰ 80 kcal ነው. ሁለቱም መጠጦች ቀዝቃዛ ሾርባዎችን ለመሥራት ተስማሚ ናቸው. ሊጡን ለመሥራት እንደ ግብዓቶች ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።