2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-18 00:52
ሙዝ ጣፋጭ፣ መዓዛ ያለው፣ የሚጣፍጥ ፍሬ ሲሆን በልጆች ብቻ ሳይሆን በአዋቂዎችም ተወዳጅ ነው። ሳንድዊች ወይም ጣፋጭ ዳቦ በመተካት በዋና ዋና ምግቦች መካከል የተሟላ መክሰስ ሊሆን ይችላል. ነገር ግን ሁሉም ሰዎች ስለ ሙዝ ጎጂ እና ጠቃሚ ባህሪያት አያውቁም. ይህንን ፍሬ አዘውትረህ የምትመገቡ ከሆነ እራስህን መጉዳት ይቻላል ወይንስ በተቃራኒው ጥቅማጥቅሞችን ብቻ መጠበቅ ትችላለህ?
የኬሚካል ቅንብር
ሙዝ በቪታሚኖች እና ማዕድናት የበለፀገ ሲሆን ኢንኑሊንን እንዲሁም ለጨጓራና ትራክት ስራ አስፈላጊ የሆነውን የምግብ ፋይበር ይይዛል። እንደ ማንኛውም ሌላ ምርት, ይህ ፍሬ ሶስት አካላትን ያካትታል - እነዚህ ፕሮቲኖች, ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ ወይም BJU ናቸው. ለምሳሌ ከ135-140 ግራም የሚመዝን ትልቅ ሙዝ 3% ፕሮቲን፣ 1% ቅባት እና 10% ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል። የሙዝ ጠቃሚ ባህሪያትን እና ተቃርኖዎችን የሚወስን ስብጥርን በበለጠ ዝርዝር እንመልከት።
ቫይታሚንአ |
|
ቫይታሚን B1 |
|
ቫይታሚን B2 |
|
ቫይታሚን B6 |
|
ቫይታሚን B9 |
|
ቫይታሚን ሲ |
|
ቫይታሚን ኢ |
|
ቫይታሚን ፒፒ |
|
ማግኒዥየም |
|
ሶዲየም |
|
ፎስፈረስ |
|
ፖታስየም |
|
ብረት |
|
ዚንክ |
|
ሴሌኒየም |
|
ማንጋኒዝ |
|
Fluorine |
|
5-hydroxytryptophan | አሚኖ አሲድ ወደ ሴሮቶኒን ተለወጠ በሰው አካል ውስጥ |
ሴሮቶኒን | Neurotransmitter፣ "የደስታ ሆርሞን" እየተባለ የሚጠራው |
የጠረጠሩ ክሮች | ፋይበር፣የሆድ ዕቃ እንቅስቃሴን የሚያቃልል የማይፈጭ ፋይበር |
Pectin | የተለመደው የአንጀት ማይክሮ ፋይሎራ ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በመምጠጥ እንዲቆይ የሚያበረክት ፖሊሳካካርዳይድ |
ኢኑሊን | Polysaccharide በሽታ አምጪ ተህዋስያንን የሚስብ ጠቃሚ ማይክሮፋሎራ እድገትን የሚያበረታታ አንጀትን ያጸዳል |
Oligosaccharides | የተወሳሰቡ ካርቦሃይድሬትስ |
የፍራፍሬ አሲዶች | በቆዳ ሁኔታ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል |
የሙዝ ጠቃሚ ንብረቶች
ከላይ ባለው መግለጫበፍሬው ስብጥር ውስጥ ስላለው ንጥረ ነገር ጥቅሞች በአጭሩ ይናገሩ። ሙዝ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ተፈጥሯዊ ፀረ-ባክቴሪያ ተብሎ ሊጠራ ይችላል, ይህም ሴሎችን ለመጠበቅ እና ሰውነትን ከነጻ radicals, መርዛማ ንጥረ ነገሮች እና ሌሎች ጎጂ ንጥረ ነገሮች አሉታዊ ተጽእኖ ያጸዳል. በፍራፍሬው ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች የነርቭ ፣ የኢንዶሮኒክ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እንዲሁም የደም-የተፈጠሩ የአካል ክፍሎች እና የጨጓራና ትራክት መደበኛ ሥራን ለመጠበቅ ይረዳሉ ። መጥፎ ኮሌስትሮልን ለማስወገድ ይረዳሉ, የእይታ ስርዓቱን ይደግፋሉ, የእርጅና ሂደቱን ያቀዘቅዙ, ጭንቀትን እና የሰውነት ስብን ይዋጉ. በመጨረሻ ግን ቢያንስ የምርቱ አንቲኦክሲዳንት ባህሪይ የካንሰር ሕዋሳት እንዳይፈጠሩ ይከላከላል።
በአጭሩ የሙዝ ቅንብር ቆዳን ጨምሮ በመላ አካሉ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ከጠንካራ ስራ በኋላ ሃይልን ወደነበረበት ለመመለስ እና ሰውነት በአጠቃላይ በነርቭ መጨናነቅ ምክንያት ወደነበረበት ለመመለስ ጥሩ ምርት ነው።
ሊደርስ የሚችል ጉዳት
የተመጣጠነ አመጋገብን ርዕስ ያጠኑ ሰዎች ምናልባት ይህ ፍሬ በአመጋገብ ወቅት ለምግብ መክሰስ በጣም ጥሩው አማራጭ እንዳልሆነ መረጃ አጋጥሟቸዋል። ይሁን እንጂ የሙዝ ጠቃሚ ባህሪያት ትንሽ እርማት እንዲያደርጉ ያስችሉዎታል. በመጀመሪያ ፣ እንደዚህ ያለ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ስለሌለው ለሙሉ አመጋገብ ፍሬውን መተው አለብዎት። በሁለተኛ ደረጃ, ሙዝ ከፈጣን ይልቅ ውስብስብ (ቀስ ያለ) ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል, እና ስለዚህ ስኳር ወደ ሰውነት ስብ አይለወጥም, ነገር ግን ወደ ጉልበት ይለወጣል. በሶስተኛ ደረጃ ፍራፍሬው በጣም ገንቢ ነው, በቁርስ እና በቁርስ መካከል ባለው መክሰስ ለሰውነት ንጥረ ነገሮችን ለመስጠት በጣም ጥሩ አማራጮች አንዱ ነው.ምሳ. ስለዚህ ሙዝ የሚቻል ብቻ ሳይሆን ቢያንስ በቀን አንድ ጊዜ መብላት ያስፈልጋል።
እነሱ እንደሚሉት ዋናው ነገር በጊዜ መቆም ነው። ማለትም በቀን 6 ሙዝ ከበላህ በዚህ ጉዳይ ላይ ጥቅማጥቅሞች መጠበቅ እንደሌለበት ግልጽ ነው። እንዲሁም ጉዳት እንዳይደርስብዎት, ለጋዝ መፈጠር አስተዋፅኦ ስለሚያደርጉ ያልተመረቱ ፍራፍሬዎችን መግዛት የለብዎትም.
የአጠቃቀም መከላከያዎች እና ገደቦች
የሙዝ ጠቃሚ ባህሪያትን ብቻ ሳይሆን ፍራፍሬ መቼ ጉዳት እንደሚያደርስ ማወቅ ጠቃሚ ነው። በመጀመሪያ ደረጃ ምንም አይነት የጤና ችግር የሌለበት ጤነኛ ሰው እንኳን ሙዝ ከመጠን በላይ ከተወሰደ ጎጂ ሊሆን እንደሚችል አይርሱ ይህም በጨጓራና ትራክት ላይ ችግር እና በአጠቃላይ የአካል ሁኔታ መበላሸት ያስከትላል። በሁለተኛ ደረጃ, ፍሬው ከመጠን በላይ ውፍረት እና የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች በጥንቃቄ ጥቅም ላይ መዋል አለበት. በዚህ ጉዳይ ላይ አጠቃቀሙ በጣም የተገደበ ነው, ይህንን ከሐኪምዎ ጋር ለመወያየት እንኳን ጥሩ ነው. በሶስተኛ ደረጃ, ያልተፈለገ የአለርጂ ችግርን ለመከላከል, ከ 3 ዓመት በታች ለሆኑ ህጻናት ሙዝ መስጠት አይመከርም. በነገራችን ላይ ለላቴክስ አለርጂ የሆነ ማንኛውም ሰው ይህን ፍሬ መብላት የለበትም።
ሌላ፣ ከጠቃሚ ንብረቶች ያልተናነሰ ጠቀሜታ፣ የሙዝ ተቃራኒዎች በሄሞቶፔይቲክ ሲስተም ውስጥ ያልተለመደ ችግር ባለባቸው ሰዎች ላይ ተግባራዊ ይሆናሉ። ስለዚህ ፍራፍሬው ወደ thrombosis ዝንባሌ እና የደም መርጋት መጨመር ሊጎዳ ይችላል። ይህ የሆነበት ምክንያት ሙዝ ከሰውነት ውስጥ ከመጠን በላይ ፈሳሽ የማስወገድ ችሎታ ነው, ይህም ደሙን የበለጠ ወፍራም ያደርገዋል.ሆኖም ግን, እዚህ ላይ ፈሳሽነትን የሚያበረታታ የኢኑሊን ድርጊትን መጥቀስ ተገቢ ነው. ስለዚህ ሐኪም ማነጋገር ወይም ሙዝ አልፎ አልፎ ብቻ መብላት ይሻላል።
አንዳንድ ቁጥሮች፡ የካሎሪ ይዘት እና የምርቱ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ። በስኳር ህመምተኞች እና በአመጋገብ ላይ ባሉ ሰዎች ላይ ተጽእኖ
ሙዝ የስኳር ህመም ባለባቸው ሰዎች በጣም ውስን በሆነ መጠን መጠቀም አለበት። ከዚህም በላይ ጠዋት ላይ ብቻ መብላት ይሻላል, ሰውነት ሁሉንም መጪ ካርቦሃይድሬትስ ወደ ኃይል ይለውጣል. የምርቱ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ 18 ክፍሎች ነው, ይህም ተቀባይነት ያለው እንደሆነ ይቆጠራል. ይሁን እንጂ ዶክተሮች በዚህ ጉዳይ ላይ የሚደርሰው ጉዳት ከጥሩ በላይ ስለሚሆን ለሰው አካል ባለው ሙዝ ጠቃሚ ባህሪያት ላይ እንዲመረኮዝ አይመከሩም. አሁንም ይህ ፍሬ ከፍተኛ መጠን ያለው ስኳር ይዟል. እንዲሁም ሙዝ ለመዋሃድ አስቸጋሪ ነው, እና ማንኛውም ከባድ ምግብ, ያለ ማጋነን, ለስኳር ህመምተኛ የመጨረሻው ሊሆን ይችላል. ለነገሩ ሰውነታችን ምግብን በማዋሃድ ላይ ብዙ ሃይል ያጠፋል::
ሙዝ በአንጻራዊ ሁኔታ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ነው፣ነገር ግን ለአንድ መክሰስ በቂ ሊሆን ይችላል። ማለትም ጥብቅ በሆነ አመጋገብ ከዚህ ፍራፍሬ በተጨማሪ በአንድ ምግብ መመገብ የለብዎም።
የካሎሪ ይዘት እንደ ሙዝ መጠን ይወሰናል። ስለዚህ, ርዝመቱ ቢያንስ 15 ሴ.ሜ ከሆነ, ምስሉ 72 kcal, 18-20 ሴ.ሜ - 105 kcal, 20-22.5 ሴ.ሜ - 121 kcal, እና 23 ሴ.ሜ ወይም ከዚያ በላይ - 135 kcal ይሆናል. ከዚህ በመነሳት በአመጋገብ ላይ ላሉ ሰዎች በቀን አንድ ሙዝ ምንም አይጎዳውም, ግን በተቃራኒው, ጠቃሚ ይሆናል.
የሙዝ ልዩ ጥቅም ለሴቶች
በተለይ ትኩረት የሚስበው የፍራፍሬ ውጤት በሰው ልጅ ግማሽ አካል ላይ የሚያሳድረው ተጽዕኖ ነው። ስብስቡን ካጠና በኋላ ለሴቶች የሙዝ ጠቃሚ ባህሪያት በጣም ግልጽ ይሆናሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በቆዳው ሁኔታ ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, መደበኛ የሆርሞን ደረጃን ይጠብቃሉ, እብጠትን ለማስወገድ ይረዳሉ, በነርቭ ስርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, ወዘተ.
ፍራፍሬ በጣም ወሳኝ በሆነ የሴቶች ህይወት ጊዜ ውስጥ በጣም ጠቃሚ ነው - እርግዝና እና ጡት በማጥባት። በነርቭ ሥርዓት እና በሆርሞን ደረጃ ላይ ካለው አወንታዊ ተጽእኖ በተጨማሪ ሙዝ በ ፎሊክ አሲድ ይዘት ምክንያት በፅንሱ ውስጥ ባለው የማህፀን ውስጥ እድገት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ቫይታሚን B6 ቃርን ለማስወገድ ይረዳል እና የቶክሲኮሲስን ሂደት ይለሰልሳል, እና ቶኮፌሮል በወደፊቷ እናት አካል ውስጥ ሆርሞኖችን በማዋሃድ ውስጥ ይሳተፋል. ቫይታሚን ኢ በበቂ ጡት ለማጥባት ጠቃሚ የሆነውን ፕሮላቲን እንዲመረት ያደርጋል።
ሙዝ በወንዶች ህይወት ውስጥ ያለው ጠቀሜታ
የሰው ልጅ ግማሹ ብዙ ጊዜ በስልጠና ላይ ይጠፋል። ስለዚህ ለወንዶች የሙዝ ጠቃሚ ባህሪያት ከከባድ ሸክሞች በኋላ የጡንቻን ሕዋስ በፍጥነት ወደነበረበት ለመመለስ በመቻሉ ይገለፃሉ. ነገሩ ከስልጠና በኋላ የግሉኮጅንን ኪሳራ በጊዜ መመለስ አስፈላጊ ነው. ይህ ካልተደረገ, ከዚያም ካታቦሊዝም ይከሰታል - የጡንቻ ሕዋሳት መጥፋት. እንግዲህ ሙዝ ለሰውነት በቂ ስኳር ስለሚያቀርብ በዚህ ተግባር በጣም ጥሩ ስራ ይሰራል።
እናም እርግጥ ነው፣ ከላይ ስለተገለጹት የፍራፍሬው ሌሎች አወንታዊ ባህሪያት አይርሱ። የሙዝ ጠቃሚ ባህሪያት ለሰው አካል (እንዲሁም ለሴት) የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን የሚያነቃቁ ናቸው.አንቲኦክሲደንትድ፣ የሚያረጋጋ ውጤት፣ እንዲሁም በመራቢያ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ስርዓት፣ በጨጓራና ትራክት አካላት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።
ሙዝ ለልጆች እንዴት ይጠቅማል?
ህጻኑ አለርጂ ከሌለበት እና በሆድ ውስጥ ችግሮች ከሌለው, ከዚያም በጣም ጥሩዎቹ ባህሪያት ከፍሬው ሊጠበቁ ይችላሉ. በሙዝ ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች የአጥንትን ስርአት እና የጡንቻ ሕብረ ሕዋስ መደበኛ እድገትን ያረጋግጣሉ, ጤናማ የሴል እድገትን ያበረታታሉ, እንቅልፍን ያሻሽላሉ, የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን እና በአጠቃላይ ሰውነትን ያጠናክራሉ, የአዕምሮ ስራን እና ትኩረትን ያሻሽላሉ, የአእምሮ እና የአካል ድካም ይቀንሳል. ነገር ግን የሙዝ ጠቃሚ ባህሪያት ለልጁ አካል የሚቻለው በበቂ (ከመጠን በላይ አይደለም) አጠቃቀም ብቻ መሆኑን ማስታወስ አስፈላጊ ነው.
የሙዝ ቆዳ ጤናማ ነው?
የዚህ ፍሬ ልጣጭ ከጥራጥሬ ያነሰ ጥቅም የለውም የሚል አስተያየት አለ። እውነትም እንዲሁ ነው። ቆዳው ከፍተኛውን የሰባ ፋይበር ይይዛል, ስለዚህ ለስላሳ እና ተፈጥሯዊ አንጀትን ለማጽዳት ተስማሚ ነው. በተጨማሪም ልጣጩ እንደ pulp ተመሳሳይ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል።
የሙዝ ቆዳ እንዴት መብላት ይቻላል?
ስለ ሙዝ ቆዳ ጠቃሚ ባህሪያት ከተማሩ በኋላ ስለ አመክንዮአዊ ጥያቄ ያስባሉ - ልጣጩን እንዴት መጠቀም እንደሚቻል? ደግሞም ጥሬውን መብላት ቢያንስ ቢያንስ ደስ የማይል ሥራ ነው. ቆዳዎችን መሳብ አስደሳች ሂደትን የሚያደርጉ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እና በእርግጥ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ለማዘጋጀት ይረዳሉ ። ለምሳሌ, ሊጠፋ ይችላል. መጀመሪያ ላይልጣጩ ከውጭ በደንብ ታጥቧል ፣ ሰም ለማስወገድ ጠንካራ ብሩሽ እንኳን መጠቀም ጥሩ ነው። በመቀጠልም ቆዳውን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ እና በድስት ውስጥ ትንሽ መቀቀል ያስፈልጋል. በዚህ ሁኔታ ዘይት መጨመር የለበትም. ከዚያም ቅርፊቱ በዶሮ ወይም በአትክልት ሾርባ ውስጥ ለ 10-15 ደቂቃዎች የጣዕም ጣዕም እስኪጠፋ ድረስ ይጣላል. ነጭ ሽንኩርት, ሚንት, ሴላንትሮ, ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት እና ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. የተጠናቀቀው ምግብ ከስጋ እና ከዓሳ ጋር በደንብ ይሄዳል. እና ከሾርባ ይልቅ የስኳር ሽሮፕ ጨምረህ ልጣጩን ወፍራም እስኪሆን ቀቅለህ ጣፋጭ ከረሜላ ፍራፍሬ ታገኛለህ።
በሙዝ ምን መስራት ይችላሉ?
በተግባር ሁሌም ሰዎች ይህንን ፍሬ በጥሬው ይበላሉ። እና ጥቂት ሰዎች ለአንድ ሰው የሙዝ ጠቃሚ ባህሪያት በሌላ መንገድ በማዘጋጀት ሊገመገሙ እንደሚችሉ ያውቃሉ. ከጣፋጭ ፍራፍሬ ከሌሎች የተሰባበሩ ፍራፍሬዎች እና ቤርያዎች ጋር ሊጣመር የሚችል ጣፋጭ ንጹህ ያገኛሉ. Milkshakes የሚዘጋጀው ከእሱ ነው, ዱቄቱ ወደ ተፈጥሯዊ የቤት ውስጥ እርጎ, አይብ ኬኮች እና ሌሎች ጣፋጮች ይጨመራል. ሙዝ በኋላ ላይ ከተጠበሰ አሳ ወይም ስጋ፣ ከተለያዩ የካሪ ምግቦች ጋር አብሮ ለመቅረብ ይጋገራል። እነሱ ከኮምጣጤ ፍራፍሬዎች ጋር በጣም ጥሩ ናቸው እና ብዙውን ጊዜ ለቀላል ሰላጣ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር ውስጥ ይገኛሉ። ሙዝ ለመጋገሪያዎች, ለአይስ ክሬም ተጨማሪነት እና ለኬክ ክሬም እንደ አንድ ተጨማሪ ምግብ መጠቀም ይቻላል. በአጠቃላይ ሙዝ ለሰው አካል ያለውን ጠቃሚ ባህሪያት ለመለማመድ በጥሬው ብቻ መብላት አያስፈልግም።
የሚመከር:
አረንጓዴ ሻይ Pu-erh፡ የአመራረት ባህሪያት፣ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች፣ እንዴት በአግባቡ መጠመቅ እንደሚቻል
በጽሁፉ ውስጥ በዋናነት አረንጓዴ ፑ-ኤርህን እንገልጻለን። የእሱን ጠቃሚ ባህሪያት, እንዲሁም ተቃራኒዎችን ግምት ውስጥ ያስገቡ. የቻይንኛ አረንጓዴ ሻይ "ሼን ፑር" በብቃት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንማራለን. እና ስለ እሱ ብዙ አስደሳች ነገሮችን ይማሩ
ኩዊንስ፡ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የአጠቃቀም ባህሪያት
ከጥንት ፍራፍሬዎች አንዱ ኩዊንስ ነው። የዚህ ፍሬ ጠቃሚ ባህሪያት በቀላሉ የማይታመን ነው, ለዚህም ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. ይህ አስደሳች ፍሬ, በአንድ በኩል, ፖም ይመስላል, በሌላ በኩል, ፒር, ምንም እንኳን ጣዕማቸው ባይኖረውም
Adyghe cheese: ካሎሪዎች በ100 ግራም፣ ቅንብር፣ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች። በቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
የካውካሲያን ኮምጣጤ አይብ በተጠቃሚዎች በጣም ይወዳሉ። እና ይሄ በአጋጣሚ አይደለም, ምክንያቱም በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ናቸው. በተጨማሪም ፣ የእነሱ ጥቅም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ነው ፣ ይህም በአመጋገብ ውስጥ እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል። ይህ ጽሑፍ በአንድ አስደናቂ የካውካሲያን ምግብ ላይ ያተኩራል. ይህ ምርት Adyghe cheese ነው. በ 100 ግራም የካሎሪ ይዘቱ ዝቅተኛ ነው, ለዚህም ነው በአገራችን በጣም ተወዳጅ የሆነው
የክሎቨር ማር፡ ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች እና የመተግበሪያ ባህሪያት
የክሎቨር ማር ልዩ ምርት ነው። አስደናቂ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በኮስሞቶሎጂ እና በሕክምና ውስጥ በሰፊው ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ የሆነበት ምክንያት እንዲህ ዓይነቱ ማር ብዙ ቁጥር ያለው ጠቃሚ ባህሪያት ስላለው ነው. ግን ብዙ ተቃራኒዎች እንዳሉት መርሳት የለብዎትም።
ቀኖች፡ ጠቃሚ ንብረቶች እና ተቃርኖዎች። የደረቁ ቀኖች ጠቃሚ ባህሪያት
ተምር የምስራቃዊ ጣፋጭነት ብቻ ሳይሆን የቫይታሚን ማከማቻ ነው። በንጥረ ነገሮች የበለፀጉ ሲሆኑ ለብዙ ህመሞች ተፈጥሯዊ ፈውስም ናቸው።