የዶሮ ወጥ በቲማቲም መረቅ: አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቲማቲም መረቅ የተለመደ ነው። በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ምንም አይነት ሾርባዎች ቢቀርቡ, ይህ ከማንኛውም ነገር ጋር ሊወዳደር አይችልም. ጣዕሙ ከልጅነት ጀምሮ በብዙዎች ዘንድ የታወቀ እና ሁለንተናዊ ነው ተብሎ ይታሰባል።

በቲማቲም መረቅ የተጋገረ ዶሮ በማንኛውም የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል። ይህ መረቅ ስፓጌቲን፣ የተቀቀለ ድንች ወይም የተፈጨ ድንች እና የተለያዩ የእህል ዓይነቶችን በሚገባ ያሟላል። ለመላው ቤተሰብ እራት የሚሆን ጭማቂ ዶሮ ለማብሰል በጣም የተለመዱ እና በጣም ጣፋጭ የሆኑ ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አዘጋጅተናል. በቅርቡ እናውቃቸው።

ዶሮ ወጥ በቲማቲም መረቅ

በዚህ ጥሩ መዓዛ ባለውና አፍን በሚጠጣ ኩስ ውስጥ ዶሮን ለማብሰል ቀላል በሆነ መንገድ እንጀምር። ጭማቂ ለማግኘት፣የተጠበሰ የዶሮ ፍሬ ለማግኘት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 የዶሮ ጡቶች።
• 4 tbsp። ኤል. የቲማቲም ለጥፍ።
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 2 ትልቅ ሽንኩርት።
• 1 ብርጭቆ ውሃ።
• Basil.
• ጥቁር በርበሬ፣ጨው
• ዘይት ለመጥበሻ።

ምግብ ማብሰል

የዶሮ ጡት ከማብሰልዎ በፊት መቀናበር አለበት። ይህንን ለማድረግ ቆዳውን ከዶሮው ላይ ያስወግዱ, የስብ ክምችቶችን እና ደም መላሾችን ያስወግዱ. ካለ አጥንትን ያስወግዱ. በቀዝቃዛ ፈሳሽ ውሃ ስር ሙላዎቹን በደንብ ያጠቡ ። ከዚያም በወረቀት ማድረቅ ወይም የኩሽና ፎጣዎችን ዋፍል።

ፊላውን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቅርፊቱን ከሽንኩርት ያስወግዱት, ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ.

ድስቱን እሳቱ ላይ ያድርጉት፣ ዘይቱን ያሞቁበት። በውስጡም ቀይ ሽንኩርቱን እስኪለሰልስ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ከዚያም የዶሮ ስጋውን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ቀለል ያለ ብራና እስኪፈጠር ድረስ ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች አንድ ላይ ይቅቡት።

የቲማቲም ፓስታውን በአንድ ብርጭቆ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ በርበሬ እና ሌሎች ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ወደ ድብልቁ ላይ ይጨምሩ ። ፈሳሹን ያፈስሱ እና በትንሽ ሙቀት ላይ ይተውት. ዶሮውን ምን ያህል ማብሰል እንዳለበት በውሃው መጠን ይወሰናል. ብዙውን ጊዜ በቂ እና መካከለኛ ሙቀት ላይ 7-8 ደቂቃዎች. የቲማቲም መረቅ በፍጥነት ስለሚቃጠል ሳህኑን መቀስቀስ እንዳትረሳ።

ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ ወይም በፕሬስ ውስጥ ያልፉ፣ ስጋው ላይ ያድርጉት። ከእንጨት በተሠራ ስፓታላ ይቀላቅሉ, በክዳኑ ይሸፍኑ እና እሳቱን ያጥፉ. በቲማቲም መረቅ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ ለ 5 ደቂቃዎች ይቀመጥ ።

የሚወዱትን የዶሮ የጎን ምግብ ይስሩ። ዶሮውን ከሾርባ ጋር በጎን ዲሽ ላይ ያድርጉት ፣ ምግቡን በአዲስ ትኩስ እፅዋት እና አትክልቶች በማስጌጥ። በቲማቲም ወጥ ውስጥ የተቀቀለ ዶሮ ዝግጁ ነው።

ዶሮ ከአትክልት ጋር

የዚህ ምግብ ጣዕም የማይታመን ነው። በትክክል የተመረጡ ቅመሞች አስደናቂውን ነገር በትክክል ያሳያሉየዶሮ ጣዕም ኮክቴል. ትኩስ አትክልቶች ጭማቂ ስጋውን ያጠጣዋል, ጭማቂ እና ለስላሳ ያደርገዋል. የቲማቲም መረቅ እነዚህን ሁሉ ጣዕም ማስታወሻዎች በማገናኘት አጠቃላይውን ምስል ብቻ ያሻሽላል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 500g የዶሮ ጭኖች።
• 200g ቲማቲም።
• 400 ግ የቲማቲም መረቅ።
• 2 ሰላጣ በርበሬ።
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 ሽንኩርት።
• አኒሴ።
• 15g የዝንጅብል ሥር።
• 1 tbsp ኤል. የአትክልት ዘይት።
• 1 tsp ስኳር።
• 1 tsp ከሙን።
• 1 tsp ጥቁር።
• ጨው፣ በርበሬ ለመቅመስ።

አዘገጃጀት

መጀመሪያ ዶሮውን አዘጋጁ። ስጋውን ከአጥንት ያስወግዱት, ቁርጥራጮቹን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ. በወረቀት ፎጣ ላይ ተዘርግተው ደረቅ. በተለየ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ, ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ, ቁርጥራጮቹን ይቀላቅሉ.

መጥበሻውን በአትክልት ዘይት ይቀቡት፣ ስጋውን ያኑሩ እና ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ወደ የተለየ ሳህን ያስተላልፉ።

ከስጋው በኋላ ቅመማ ቅመሞችን ወደ ድስቱ ውስጥ ጨምሩበት፣ በዘይት ይቀላቅላሉ። ዝንጅብሉን ያጽዱ, በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. እንዲሁም ጥቂት ጥርሶችን ነጭ ሽንኩርት ነቅለው ቀቅለው ወደ ድስቱ ያስተላልፉ እና ያንቀሳቅሱት።

ሽንኩርቱን ወደ ትላልቅ ካሬዎች ይቁረጡ። ፔፐር (ለስላሳው ብሩህነት, ብዙ ቀለሞችን ውሰድ), ልጣጭ, ዘሩን አስወግድ, ግንድ, ነጭ ግድግዳዎች. ወደ ትላልቅ ካሬዎች ይቁረጡ. ቲማቲሞችን በተመሳሳይ ኩብ ይቁረጡ አትክልቶቹን በድስት ውስጥ ወደ ቅመማ ቅመሞች እናስገባቸዋለን ፣ ከእንጨት በተሠራ ስፓትላ ጋር በመቀላቀል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይቅቡት ።በርበሬ

የቲማቲም ፓቼን ወደ አትክልት ፣ ትንሽ ስኳር ፣ ለመቅመስ ተጨማሪ ቅመሞችን ይጨምሩ ። ስጋውን ወደ ድስቱ ውስጥ ይመልሱ እና ወፍራም እና ጥሩ መዓዛ ያለው መረቅ እስኪፈጠር ድረስ ሳህኑን ማቅለጥዎን ይቀጥሉ።

በቲማቲም መረቅ የተጋገረ ዶሮ ከአትክልት ጋር ዝግጁ ነው።

ሳህኑ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊቀርብ ይችላል፣ በትንሽ የተከተፈ ትኩስ እፅዋት ይረጫል። በተለይም ጥሩ መዓዛ ያለው ጥምረት የሚገኘው ከሲሊንትሮ ጋር በመጨመር ነው። እና ከድንች፣ ፓስታ፣ የተለያዩ እህሎች ጋር ይችላሉ።

አሁን ዶሮን በቲማቲም መረቅ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ። ስጋው በጣም ጭማቂ, ለስላሳ እና ጣፋጭ ስለሆነ ለመቋቋም የማይቻል ነው. የሚወዱትን የምግብ አሰራር ከጓደኞችዎ ጋር መጋራትዎን ያረጋግጡ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!