ማኬሬል በወተት እና በቲማቲም መረቅ (የምግብ አዘገጃጀት) ወጥቷል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጠበሰ ማኬሬል እንደ ጥብስ አይቀባም ስለሆነም ለጤና በጣም ጥሩ ነው። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ. በጣም ቀላሉ እና በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀትን እንመለከታለን።

ማኬሬል (የተጠበሰ) በወተት መረቅ

እንዲህ አይነት እራት ለማዘጋጀት አስቸጋሪ ነገር የለም። በጣም ውድ ያልሆኑ ምርቶችን ብቻ መግዛት አለብዎት፡

• መካከለኛ መጠን ያለው የቀዘቀዘ ማኬሬል - 2 pcs;
• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ፤
• ጨው፣ በርበሬ፣ የደረቁ ዕፅዋት - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ፤
• ሎሚ - ¼ ክፍል፤
• ወተት - 2/3 ኩባያ፤
• የመጠጥ ውሃ - 1 ብርጭቆ።

የክፍሎች ቅድመ-ህክምና

ማኬሬል በሽንኩርት ወጥቶ እንደ የተፈጨ ድንች፣የተጠበሰ ፓስታ፣ሩዝ እና የባክሆት ገንፎ የመሳሰሉ የጎን ምግቦች ተጨማሪ ምግብ ነው። ይህን ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት ዓሣውን በጥንቃቄ ማካሄድ አለብዎት. በረዷማ ተጠርጓል እና 5 ሴ.ሜ ውፍረት ባለው ቁራጭ ተቆርጧል።

ሽንኩርቱም ለብቻው ተዘጋጅቷል። በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጧል።

በምድጃው ላይ የማብሰል ሂደት

የተጠበሰ ማኬሬል እንዴት ይዘጋጃል? ቁርጥራጮችዓሦች በቅመማ ቅመሞች በደንብ ይጣላሉ, ከዚያም በስንዴ ዱቄት ውስጥ ይሽከረከራሉ. በመቀጠልም አንድ ብርጭቆ ውሃ ከጨመሩ በኋላ አንድ ድስት በጠንካራ እሳት ላይ ያድርጉት. ፈሳሹ እንደፈላ ሁሉም የዓሣ ቁርጥራጮች አንድ በአንድ ይቀመጣሉ።

ከተደጋገመ አረፋ በኋላ ሳህኖቹ በክዳን ተሸፍነው ይዘቱ ለ20 ደቂቃ ያህል እንዲበስል ይደረጋል። ከጊዜ በኋላ የደረቁ ዕፅዋት, የተከተፈ ሽንኩርት እና ወተት ወደ ዓሣው ውስጥ ይጨምራሉ. በዚህ ቅንብር፣ ሳህኑ ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ያህል ይበስላል።

ምድጃውን ከማጥፋትዎ በፊት ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ። ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች እራት ካጠፋ በኋላ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል.

ጣፋጭ አሳ በወተት መረቅ ውስጥ እንዴት ማቅረብ ይቻላል?

ማኬሬል (የተጠበሰ) በወተት መረቅ ውስጥ በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ነው። ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ ፣ በተለይም ሙቅ። ከላይ እንደተጠቀሰው, እንዲህ ዓይነቱ ዓሣ ለብዙ የጌጣጌጥ ዓይነቶች ተስማሚ ነው. ምሳውን ከላይ በጥሩ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን በመርጨት ይመከራል።

የተጠበሰ ማኬሬል በሽንኩርት እና ካሮት

ወጥው ለእርስዎ በጣም ደካማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው መስሎ ከታየ ዓሳውን እና ሁሉንም ጥቅም ላይ የሚውሉትን አትክልቶች አስቀድመው እንዲጠበሱ እንመክራለን። እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ሂደት እንዴት ማከናወን እንደሚቻል ከዚህ በታች እንነግራቸዋለን።

ስለዚህ ማኬሬል ከካሮት ጋር በተቻለ መጠን ጣፋጭ ለማድረግ የሚከተሉትን መግዛት አለቦት፡

• መካከለኛ መጠን ያለው የቀዘቀዘ ማኬሬል - 2 pcs;
• የአትክልት ዘይት - ወደ 100 ሚሊ;
• ትልቅ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የስንዴ ዱቄት - 1 ኩባያ፤
• ትልቅ ካሮት - 1 pc.;
• ጨው፣በርበሬ ፣ የደረቁ ዕፅዋት - ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ;
• የመጠጥ ውሃ - 1 ኩባያ፤
• የተፈጥሮ የቲማቲም ፓኬት - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች።

እቃዎቹን በማዘጋጀት ላይ

እንዲህ ያለ ያልተለመደ እራት ለማዘጋጀት መጀመሪያ ዓሳውን ማቀነባበር አለቦት። ይህ ከላይ እንደተገለፀው በትክክል በተመሳሳይ መንገድ ይከናወናል. ማኬሬል ቀልጦ፣ ተጠርጓል፣ ታጥቦ በትክክል ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።

አትክልትን በተመለከተ እነሱም ይዘጋጃሉ። ካሮቶች በትልቅ ድኩላ ላይ ይቀባሉ, እና ቀይ ሽንኩርቱ በትንሽ ኩብ የተቆረጠ ነው.

የምድጃ መጥበሻ ሂደት

በእንፋሎት የወጣ ማኬሬል በሽንኩርት እና ካሮት በተለይ ሁለቱም አሳ እና አትክልቶች አስቀድመው ከተጠበሱ በጣም ጣፋጭ ነው። ይህንን ለማድረግ የተለመደው መጥበሻ መጠቀም ያስፈልግዎታል. ከአትክልት ዘይት ጋር በደንብ ይሞቃል. በመቀጠል የተከተፈ ካሮት እና የሽንኩርት ኩብ ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ይፈስሳሉ።

አትክልቶቹ ተጠብሰው ወርቅ እንደ ሆኑ በጨው ይቀመማሉ ከዚያም በተለየ ሳህን ላይ ይቀመጣሉ። እንደ ማሰሮው, የአትክልት ዘይት እንደገና ይጨመርበታል እና ይሞቃል. በዚህ ጊዜ ዓሳ በውስጡ የተጠበሰ ነው. የማኬሬል ቁርጥራጮች ጨው እና በርበሬ, ከዚያም በዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ. ከዚያም በአንድ ሳህን ውስጥ ተዘርግተው በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ያበስላሉ።

የማብሰል ሂደት በድስት

ዓሳውን እየጠበሰ በተለየ ሳህን ላይም እንዲሁ በንጽሕና ይወገዳል። በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም የተትረፈረፈ ዘይት ከድስት ውስጥ ይወገዳል እና ትንሽ ውሃ ይጨመራል. ከዚያም ማኬሬል እና ሁሉም የተጠበሰ አትክልቶች እንደገና በውስጡ ተዘርግተዋል. በዚህ ቅፅ ውስጥ ንጥረ ነገሮቹ በጥብቅ በተጣበቀ ክዳን ስር ይጣላሉ.በ15 ደቂቃ ውስጥ።

ከጊዜ በኋላ ትንሽ የቲማቲም ፓኬት ወደ ዓሳ ይጨመራል። ምግቡን ልዩ ቀለም እና መዓዛ ይሰጠዋል. በዚህ ቅንብር ውስጥ፣ ማኬሬል ለተጨማሪ 7 ደቂቃዎች ይበላል።

ሳህኑን ወደ ቤተሰብ ገበታ ያቅርቡ

ከላይ ባለው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው ወጥ ማኬሬል በአንቀጹ መጀመሪያ ላይ ከቀረበው የበለጠ ጣፋጭ ፣ አርኪ እና የበለጠ ጥሩ መዓዛ ያለው ሆኖ ተገኝቷል። ከአትክልቶችና ከቲማቲም ጭማቂ ጋር ያለው ዓሣ ለስላሳ እንደሆን ወዲያውኑ በጠረጴዛው ላይ ይቀርባል. እንደ የተፈጨ ድንች ወይም buckwheat ገንፎ ከጎን ምግብ ጋር ያድርጉት።

ማጠቃለያ (የቤት እመቤቶች ምክሮች)

ማኬሬል በጣም ጣፋጭ እና ስብ ብቻ ሳይሆን ጤናማ ዓሳም መሆኑ ከማንም የተሰወረ አይደለም። ይህንን ምርት የሚጠቀሙ ምግቦች ሁል ጊዜ መዓዛ እና አርኪ ይሆናሉ። በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱን ዓሣ በሽንኩርት እና ካሮት ውስጥ በድስት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በድስት ውስጥ ከድንች እና ከሌሎች አትክልቶች ጋር ማብሰል ይችላሉ ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!