ሶሴጅን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበዓል አከባበር፣ የቤተሰብ ስብሰባዎች በጣም ጥሩ እና አስደሳች ናቸው። ብዙውን ጊዜ በጠረጴዛው ላይ ብዙ ምግብ አለ, ስለዚህ በሚቀጥለው ቀን ብዙ ምግብ ይቀራል. ይህ በተለይ ለሳሳዎች እውነት ነው ፣ አንዳንድ ጊዜ በጭራሽ አይነኩም ፣ ምክንያቱም ዋናው አድልዎ ወደ ሰላጣ እና ዋና ምግቦች ይሄዳል። በዚህ ምክንያት, በጣም ጠቃሚ ጥያቄ ይነሳል, ቋሊማ ማቀዝቀዝ ይቻላል? ጣዕሟን ያበላሻል?

መሳም ወይስ መቁረጥ?

ካስፈለገም ቋሊማ አንድ ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ማድረጉ አስፈላጊ ነው። ዋናው ሁኔታ የሳሳውን ጥራት ነው, ዋጋው ርካሽ ከሆነ, ማንም የማያውቀው ነገር የለም, ከዚያ አደጋን ላለማድረግ የተሻለ ነው. እንዲሁም ጊዜው የሚያበቃበትን ቀን ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው. አንድ ሰው በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ሳምንት ያህል የተቀቀለውን ቋሊማ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይቻል እንደሆነ ጥያቄ ነበረው ። መልሱ አሉታዊ ነው። በምንም መልኩ፣ ምርቱን የማበላሸት ሂደቱ ተጀምሯል፣ መቀዝቀዙ ሊያቆመው የማይችለው ነው።

ከቀዘቀዘ በኋላ የቀዘቀዘ ቋሊማ፣ እንደ ደንቡ፣ የቤት እመቤቶች የሚጠቀሙት እንደ መክሰስ ሳይሆን እንደ ፒዛ ያሉ ሙሉ ምግቦችን ለመፍጠር ነው።በዚህ ምክንያት አንድ ሰው ይህን ቢያደርግ ጥሩ ነው, ምርቱን ወደ ትናንሽ ኩብ ወይም ክበቦች ቢቆርጥ, ገለባም ሊሆን ይችላል. በዚህ መንገድ በትንሹ የቀለጠ ቋሊማ በቀጥታ ወደ ሳህኑ ውስጥ ሊገባ ይችላል።

የጨሰ ቋሊማ ማቀዝቀዝ እችላለሁ? ከመቀቀሉ ይልቅ በረዶ ማድረግ በጣም አስተማማኝ ነው. እንጨቱ በሁለት ክፍሎች ሊቆራረጥ ወይም ወዲያውኑ ሊቆራረጥ ይችላል, በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በረዶን በማፍሰስ ሂደት ውስጥ, ምግብ ማብሰል ሳይሆን በራሱ እንዲቀዘቅዝ ማድረጉ የተሻለ ነው.

ለመጠበቅ ጊዜ ከሌለ የተጨሰውን ቋሊማ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አስቀምጠው ማሞቅ ይችላሉ። የማይፈላ መሆኑን ያረጋግጡ, አለበለዚያ ጣዕሙ ያልተለመደ ይሆናል. ምርቱን ለ 4-5 ደቂቃዎች ማሞቅ በቂ ነው, ከዚያም ከሙቀት ያስወግዱ, ቀዝቃዛ እና ደረቅ. ከዚያ ማገልገል ይችላሉ።

የመቀዝቀዝ ውጤት የሚታይ ነው?

ቋሊማ ማቀዝቀዝ ይቻላል? ጣዕሟ ይለወጣል? አይ ፣ ጭማቂው እና ጣዕም ባህሪው ከመቀዝቀዙ በፊት ካለው ጋር ተመሳሳይ ነው። ብቸኛው ማሳሰቢያ ውጫዊ መረጃ ነው. እንደ አንድ ደንብ, ብዙ ቋሊማዎች እምብዛም የመለጠጥ እና ለስላሳ ይሆናሉ. በዚህ ምክንያት ነው የሚጨስ ስጋ በማቀዝቀዣው ውስጥ በተሻለ ሁኔታ የሚከማችበት ፣ ምክንያቱም እሱ ራሱ በጣም ጠንካራ እና ስለሚለጠጥ።

እና ከሌሎች ቋሊማዎች ጋር ምን ይደረግ ለምሳሌ የተቀቀለ ቋሊማ ማቀዝቀዝ ይቻላል? ይቻላል, ነገር ግን ሂደቱ በተሻለ መንገድ እሷን አይነካም. ቅርጹን መቀየር ብቻ ሳይሆን የበለጠ ውሃማ ይሆናል. አስቸኳይ የቋሊማ ፍላጎት ካለ ትኩስ እና ተፈጥሯዊ ምርት መፈለግ የተሻለ ነው።

ብዙውን ጊዜ የመቀዝቀዝ አማራጭ ማስቀመጥ ለሚፈልጉ ሰዎች ተመራጭ ነው።የእርስዎ ጊዜ, በተለይ ብዙ ሰዎች የሚሆን ጠረጴዛ ካለ. በዚህ ውስጥ ምንም ያልተለመደ እና እንግዳ ነገር የለም, ምክንያቱም ብዙ ቋሊማዎች በረዶ በሆነ መልክ ወደ መደብሮች ይመጣሉ, ከዚያ በኋላ በረዶ ይደርቃሉ እና ከዚያም በመደርደሪያዎቹ ላይ ያስቀምጣሉ.

ዘዴው እራሳቸውን ማሸለብ ለሚፈልጉ እና ለሚወዷቸው እንደ ፒዛ ባሉ ያልተለመዱ ምግቦችም ተስማሚ ነው ስለዚህ የሳላሚ ፍጆታ ጊዜን ለመጨመር ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ መተው ይሻላል.

የቀዘቀዘ ቋሊማ

ብዙውን ጊዜ ሰዎች ብዙ ቋሊማ እና ቋሊማ ሲገዙ ችግሩን ይጋፈጣሉ፣ ስለዚህ በማቀዝቀዣው ውስጥ ምንም ቦታ የለም። እንዲሁም፣ ብዙ ሰዎች ረዘም ላለ ጊዜ መቆየት ይፈልጋሉ። በዚህ ሁኔታ ማቀዝቀዣው ወደ ማዳን ይመጣል. ቋሊማ ማቀዝቀዝ ይቻላልን ፣ አወቅን። ስለ ቋሊማ ወይም ዊነሮችስ?

ሳዛጅ ሙሉ ለሙሉ ሊቀዘቅዝ ይችላል የተለያዩ አይነቶች - ከተቀቀሉ እስከ ማጨስ።

ከመቀዝቀዙ በፊት ምርቱ ከጥቅሉ ውስጥ መወገድ ፣ ማጽዳት ፣ አስፈላጊ ከሆነ ፣ ከተከፋፈለ እና ወደ ቦርሳ ውስጥ ማስገባት አለበት። እንዲሁም አስፈላጊ ከሆነ አንዱን ጥቅል ለማፍሰስ ቀድመው ወደ ክፍልፋዮች ሊቆረጡ እና ከአሁን በኋላ ቋሊማዎቹን ለዚህ ሙከራ አለማድረግ ይችላሉ።

እንደዚያ ከሆነ፣ ጥቅሉን መፈረም፣ በጥቅሉ ውስጥ ያለውን እና በትክክል የቀዘቀዘውን ያመልክቱ።

በረዶ ማድረቅ እና ማብሰል

ቋሊማ እንደገና ሊቀዘቅዝ ይችላል? ልክ እንደ ሁኔታው መጀመሪያ ቀቅለው ከሆነ ይህ ይቻላል. በተለይ ቋሊማ ከሆነ።

ዋናው ነገር ለመጀመሪያ ጊዜ እና ለሁለተኛ ጊዜ በትክክል ማቀዝቀዝ ነው። ለምሳሌ,ቋሊማ ማብሰል ከፈለጉ በውሃ ውስጥ ሊቀዘቅዝ እና ሊሞቅ ይችላል። ውሃው በሚፈላበት ጊዜ ምርቱን ለ 5-7 ደቂቃዎች ይተውት. እንዲሁም ቋሊማ በደንብ ይቀልጣል እና ይተንፋል።

ምርቱ በቀላሉ እንዲቀልጥ አስፈላጊ ከሆነ ወደ ማቀዝቀዣው (በታችኛው መደርደሪያ ላይ) ይተላለፋል ፣ ለ 4-6 ሰአታት ይተውት።

ምርቱን በድጋሚ ሲያራግፍ የመጨረሻውን ዘዴ መጠቀም የተሻለ ነው። ቋሊማ ወደ ኦሜሌ ወይም ሆጅፖጅ ከገባ ከዚያ በኋላ ብቻ በረዶ በተቀዘቀዙ ምግቦች ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።

የቀዘቀዘ ጥሬ ያጨሰ ቋሊማ

ጥሬ ያጨሰውን ቋሊማ ማቀዝቀዝ ይቻላል? አዎ፣ ልክ እንደ ቀላል የሚጨስ ቋሊማ፣ በደንብ መቀዝቀዝን ይታገሣል። ከሂደቱ በፊት መቁረጥ ወይም ግማሹን ብቻ መከፋፈል ጥሩ ነው. ይህ በማቀዝቀዣው ውስጥ የተወሰነ ቦታ ይወስዳል።

ምርቱ ሙሉ በሙሉ መቀዝቀዝ ካለበት በመጀመሪያ በምግብ ፊልም ጠቅልለው በከረጢት ውስጥ ያስቀምጡት እና ወደ ፍሪዘር ይላኩት።

የበረዶ ማጽዳት

የበረዶ ማስወገጃው ሂደት በደንብ ይታወቃል - ምርቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, ቢያንስ ለ 4 ሰዓታት ይተውት. እዚያም ቋሊማ በእርጋታ ይቀልጣል, የተለመደው መልክ እና ጣዕም ይመለሳል. ከቀዘቀዘ በኋላ, ከምርቱ ውስጥ ከመጠን በላይ እርጥበት እንዲወጣ እና እንዲተን ለማድረግ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወጥ ቤት ውስጥ ይተውት. በቀን ውስጥ ቋሊማ መብላት ይሻላል።

ከአንድ ምርት በላይ ማቀዝቀዝ የሚያስፈልግ ከሆነ ግን ብዙ፣ ከዚያ የተጨሱ ቋሊማ፣ ቋሊማዎች፣ ነገር ግን ከመቁረጥ በፊት ቅልቅል መጠቀም ይችላሉ። ይህ ጥምረት አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው መቼ ነውሆዶፖጅ ለማብሰል የወደፊት ፍላጎት. ከዚያም ምርቶቹ በቀላሉ ወደ ሳህኖቹ ውስጥ ይጣላሉ፣ እዚያም ይቀልጡ እና ሲያበስሉ ያበስላሉ።

እንዲሁም ትኩስ ሳንድዊች በሚሰሩበት ጊዜ ጥሬ ያጨሰው ቋሊማ በምድጃ ውስጥ ሊቀልጥ ይችላል። ምርቱን በዳቦው ላይ ያድርጉት ፣ በላዩ ላይ አይብ ይረጩ እና ከዚያ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በዝቅተኛ ሙቀት ቢበዛ 10 ደቂቃ ለእንደዚህ አይነት ምግብ ተመራጭ ይሆናል።

ጥሬ ያጨሱ ምርቶች እንደገና አይቀዘቅዙም! ምናልባት ቋሊማ ብቻ ነው ፣ ግን አስቀድሞ የተዘጋጀ። በመጀመሪያ ደረጃ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የማንኛውም የሾርባ ምርት የሚቆይበት ጊዜ 2 ወር ነው። እንዲሁም ምርቱ እንዳይቀልጥ እና እንዳይቀዘቅዝ በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው የሙቀት መጠን ቋሚ መሆን አለበት. ስለዚህ በፍጥነት ይበላሻል።