ሶሬልን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለክረምት ማቀዝቀዝ እችላለሁን?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሶሬል ጠቃሚ ከሆኑ እፅዋት አንዱ ሲሆን በውስጡም የመከታተያ ኤለመንቶችን ብቻ ሳይሆን ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ታኒን ጭምር ነው።

ስለ ተክሉ ትንሽ

ብዙ ሰዎች የመድኃኒት ባህሪያቱን ያውቃሉ። ተክሉን ብዙውን ጊዜ ወደ ሾርባዎች, እንዲሁም ሰላጣዎች እና ሾርባዎች ይጨመራል. Sorrel ጣፋጭ ጣዕም አለው, ይህም ምግቦችን ሳቢ እና የተጣራ ያደርገዋል. ከመጥፎዎቹ አንዱ ይህ ተክል በበጋ ወቅት ብቻ ነው, ልክ እንደ አብዛኛዎቹ የአረንጓዴ ተክሎች. በዚህ ጊዜ ብዙ የቤት እመቤቶች “በማቀዝቀዣው ውስጥ sorrelን ማቀዝቀዝ ይቻላል?” ብለው ይገረማሉ። መልሱ የማያሻማ ነው፡ "አዎ" ግን በትክክል ማድረግ መቻል አለቦት። ስለዚህ, ምቹ በሆነ የክረምት ምሽት አረንጓዴ ጎመን ሾርባን ለመደሰት, ስለ ዝግጅቱ ጥቂት መሰረታዊ ነገሮችን ማወቅ አለብዎት. ይህ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራል።

እንዴት sorrelን በማቀዝቀዣ ውስጥ ሳትቆርጡ በረዶ ማድረግ ይቻላል?

በተለምዶ በአትክልቱ ውስጥ የሚበቅለው የዚህ ተክል መጠን በጣም ትልቅ ነው። ሁሉንም በአንድ ጊዜ ለመብላት የማይቻል እና አላስፈላጊ ነው. ግን እንደዚህ አይነት ጥሩ ነገር ማባከን ጠቃሚ ነው?በጭራሽ. ይህንን ለማድረግ, ባዶዎችን መስራት ያስፈልግዎታል. በዚህ ሁኔታ ውስጥ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ዓመቱን ሙሉ በጠረጴዛው ላይ ይሆናል. የእጽዋቱን ጠቃሚ ባህሪያት ለመጠበቅ ህጎቹ በጥብቅ መከበር አለባቸው።

sorrelን በተለያዩ መንገዶች ማዘጋጀት ይችላሉ። ከእነዚህ ውስጥ በጣም አስፈላጊው በረዶ ነው. በዚህ ጊዜ የቤት እመቤት "ለክረምት እንዴት sorrelን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚቻል?" የሚለው ጥያቄ ሲያጋጥማት በመጀመሪያ ከሁሉም በኋላ መቀቀል ወይም መበተን ይፈልጋሉ ።

ማብሰል የት መጀመር አለብኝ?

ተክሉ መልኩን እንዳያጣ ትኩስ በረዶ ይሆናል። ሙሉ እና ወጣት ቅጠሎችን ያለምንም ጉዳት ይውሰዱ. ከዚያም በሚፈስ ውሃ ስር ይታጠባሉ. ለዚህ አሰራር, ኮላደር መጠቀም ይችላሉ. በጣም ምቹ። ሁሉንም የተክሎች ቅጠሎች ንፁህ ለማድረግ አንዳንድ ጊዜ ማዞር አለብዎት።

ከቆሻሻ ማጠራቀሚያው በኋላ የቀረውን ውሃ ለማፍሰስ ቀዳዳ ያለው መያዣ ለጥቂት ደቂቃዎች መቀመጥ አለበት. ከዚያም ቅጠሎቹ በፎጣ ላይ ተዘርግተው ይደርቃሉ. እርጥብ በሚሆንበት ጊዜ ተክሉን በማቀዝቀዣ ውስጥ አያስቀምጡ ፣ ምክንያቱም የበረዶ ቅንጣቶች ከውሃ ጠብታዎች ውስጥ ስለሚወጡ።

አብዛኞቹ አላዋቂ የቤት እመቤቶች ጉዳዩን ለማስኬድ ይከብዳቸዋል ምክንያቱም በማቀዝቀዣው ውስጥ sorrelን እንዴት ማቀዝቀዝ እንደሚችሉ ጠንቅቀው አያውቁም። በፎቶዎች እና ደረጃ በደረጃ ምክሮች, ይህ የምግብ አሰራር በጣም ቀላል ይሆናል. ከመቀዝቀዙ በፊት ቅጠሎቹ ሊቆረጡ ይችላሉ. ይህ በክረምት ውስጥ ምግብ ማብሰል ቀላል ያደርገዋል. በመቀጠል በክፍሎች ውስጥ ለማቀዝቀዝ ልዩ ቦርሳዎች ውስጥ ማስቀመጥ አለብዎት. ከዚያ ሁሉንም ነገር ይላኩበማቀዝቀዣው ውስጥ።

sorrelን በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዴት ማቀዝቀዝ እና ለዚህ ምን ማወቅ ያስፈልግዎታል?

የዚህ ጥያቄ መልስ በጣም ቀላል ይመስላል። ሁሉም ይዘቶች በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው እና ጨርሰዋል። ግን እንደዚያ አይደለም. በፋብሪካው ውስጥ የሚገኙ ሁሉም ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮኤለመንቶች በዚህ ቅጽ እንዲጠበቁ ያስፈልጋል።

ሶሬል ምንም ቀስቶች ከሌሉት ሊቀዘቅዝ ይችላል። በቅጠሎቹ ላይ የተጣበቁትን ቆሻሻዎች በደንብ መታጠብ እና ማስወገድ ቀደም ሲል ተጠቅሷል. ነገር ግን ትላልቅ ቅጠሎች መቆረጥ አለባቸው እና ትናንሾቹ እንደነበሩ ሊቀሩ ይችላሉ.

የአትክልት ቅጠሎችን እንዴት መንቀል ይቻላል?

ይህን ተግባር ለማከናወን ሶረሉን በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡት እና በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ለሁለት ደቂቃዎች ዝቅ ያድርጉት። ከዚያ በኋላ መያዣው ይወገዳል እና ከመጠን በላይ ፈሳሹ መፍሰስ አለበት።

ይህ ዓይነቱ ተክል በከረጢቶች ውስጥ በረዶ ሊሆን ይችላል፣ ወደ ቱቦ ውስጥ ሊጠቀለል ወይም በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል። ለሁለተኛው አማራጭ, sorrel በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ተዘርግቶ መታጠፍ አለበት. ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው ከተላኩ በኋላ. ከዚያም ከቅርጻዎቹ ውስጥ ይወሰዳሉ እና በጥቅሎች ውስጥ ይቀመጣሉ.

ለመሰብሰብ የሚያስፈልጉ ምክሮች

በማቀዝቀዣው ውስጥ sorrelን ማቀዝቀዝ ይቻል ይሆን ለሚለው ጥያቄ አዎንታዊ ምላሽ ያገኘች አስተናጋጅ ጠቃሚ የሆኑ ጥቂት ምክሮችን ማወቅ አለባት፡

• እፅዋትን ለማከማቸት ቅጾች ከ4-5 ሴ.ሜ ቁመት መወሰድ አለባቸው ። ክዳን ከሌለ ፣ sorrel በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል ። ስለዚህ, በምርቶች ዝግጅት ውስጥ ኢኮኖሚያዊ ይሆናል. አዎ እና ያግኙበማቀዝቀዣው ውስጥ አስፈላጊው ምርት አስቸጋሪ አይሆንም;
• አትክልትን በተሻለ ሁኔታ ለማብሰል ፣ sorrelን በማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ ይቻል እንደሆነ እና እንዴት ብቻ ሳይሆን እንዴት እንደሚቀልጥ እና በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉንም ጠቃሚ ዱካዎች እንደሚጠብቁ ማወቅ አለብዎት። በውስጡ ያሉ ንጥረ ነገሮች. ይህንን ለማድረግ ሻንጣውን ከምርቱ ጋር ከማቀዝቀዣው ውስጥ ማስወገድ እና በሙቅ ውሃ ጅረት ስር ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል ፣ በጥሬው ለሁለት ሰከንዶች። ከዚያም አረንጓዴውን ከእቃ መያዣው ወይም ከሻጋታ ማግኘት ቀላል ይሆናል;
• አረንጓዴዎቹን ከከረጢቱ ካስወገዱ በኋላ በሴላፎን ውስጥ ወይም ሌላ ፈሳሽ እንዲያልፍ የማይፈቅድ ሌላ ነገር ውስጥ መቀመጥ አለበት ከዚያም ሁሉንም ነገር ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. ሾርባዎችን ሲያበስሉ, sorrel ሊቀልጥ አይችልም, ነገር ግን አስፈላጊውን የአረንጓዴ መጠን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ውሃው ከፈላ በኋላ ለጥቂት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እና ሳህኑ ዝግጁ ነው።

የሶሬል አሰራር ለክረምት

ከዚህ ተክል ማንኛውንም ነገር ሌላው ቀርቶ የተፈጨ ድንች እንኳን ማብሰል ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ, sorrel በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ይለፉ. የተገኘው ብዛት ወደ ሻጋታዎች, በተለይም ሲሊኮን, ከዚያም ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት. ንፁህው እንደጠነከረ ከማቀዝቀዣው ውስጥ አውጥቶ ወደ ቦርሳዎች ይተላለፋል።

በተጨማሪም ተክሉ በዘይት ሊቀዘቅዝ ይችላል። ለሁለቱም አትክልት እና ክሬም ተስማሚ. የመጀመሪያው ዓይነት ዘይት ከተወሰደ, ከዚያም የእጽዋቱ ቅጠሎች ይደመሰሳሉ. ከዚያም ወደ ሻጋታዎች ይተላለፋሉ እና በእነሱ ይሞላሉ.

ቅቤ ጥቅም ላይ ከዋለ መቅለጥ አለበት። ማይክሮዌቭ ውስጥ ማሞቅ አይመከርም.ወይም በጋዝ ምድጃ ላይ በብርድ ፓን ውስጥ. ለስላሳ ቅቤ ከብዙ አረንጓዴዎች ጋር ይደባለቃል, እንዲሁም በበረዶ ሻጋታዎች ውስጥ ይቀመጣል. በማቀዝቀዣው ውስጥ ለአንድ ቀን ያህል መቀመጥ አለባቸው. ከዚያ ወደ ሌሎች ጥቅሎች ሊተላለፉ ይችላሉ።

sorrelን በማቀዝቀዣው ውስጥ በበረዶ ኩብ መልክ ማቀዝቀዝ እችላለሁን? አዎ, በእርግጥ, እና ይህ ደግሞ ይቻላል. ይህንን ለማድረግ ተክሉን ይውሰዱ እና በጥሩ ሁኔታ ከቆረጡ በኋላ በበረዶ ሻጋታዎች ውስጥ ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ በእያንዳንዱ ቀዳዳ ውስጥ ትንሽ ውሃ ያፈስሱ. ይህንን ሁሉ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ. ኩባዎቹ ከጠነከሩ በኋላ ይዘቱን ወደ ቦርሳዎች መውሰድ ይችላሉ።

የቀዘቀዘ ቅጠል አትክልትን እንዴት ማከማቸት እና መጠቀም ይቻላል?

የተጠናቀቀው ተክል ወደ ማቀዝቀዣው አስፈላጊው ክፍል ከመሄዱ በፊት አሁንም ቢሆን ቦርሳዎችን ከዚህ አረንጓዴ ጋር አስቀድመው መፈረም አለብዎት ምክንያቱም አብዛኛዎቹ የቤት እመቤቶች ለክረምቱ sorrel ብቻ ሳይሆን ሌሎች ተመሳሳይ እፅዋትንም ያዘጋጃሉ ። ከዚህ ቫይታሚን አትክልት ጋር በቀለም. አንድ ቅጠል ያለው ተክል እስከሚቀጥለው መከር ድረስ ሊከማች ይችላል. ከላይ እንደተጠቀሰው, አስቀድመው ማራገፍ አያስፈልግም. በቀላሉ ወደ ድስሃው ላይ ጨምሩትና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ቀቅሉ።

በአንቀጹ መጨረሻ ላይ ለጥያቄው መልስ: "ለክረምት ማቀዝቀዣ ውስጥ sorrelን ማቀዝቀዝ ይቻላል?" - "አዎ" ይሆናል. እና ይሄ በበርካታ መንገዶች ይከናወናል. እና በትክክል ከሚወዱት ውስጥ አንዱን መምረጥ ይችላሉ።