የስኮትላንድ እንቁላል፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንቁላልን በስኮት እንዴት ማብሰል ይቻላል፣ ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ። ለዚያም ነው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለዚህ ያልተለመደ ምግብ ዝርዝር የምግብ አሰራር ለእርስዎ ለማቅረብ የወሰንነው. ለዕለታዊ ጠረጴዛ ብቻ ሳይሆን ለየትኛውም የበዓል ቀን ሊደረግ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል. ከሁሉም በላይ የስኮትላንድ እንቁላሎች በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ ሁኔታ ቆንጆ ናቸው. እንደ ኦሪጅናል መክሰስ በደህና ለእንግዶች ሊቀርቡ ይችላሉ። አምናለሁ, አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች እንደዚህ ባለ ያልተለመደ ምግብ ይደሰታሉ. ይህንን ለማረጋገጥ እራስዎ እንዲያደርጉት እንመክራለን።

የስኮትላንድ እንቁላል አሰራር ደረጃ በደረጃ

ለበዓሉ ገበታ ላይ እንዲህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ጥረት ማድረግ አለቦት። ይህ የሆነበት ምክንያት ይህ ምግብ ከአስተናጋጆች ልዩ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን ስለሚፈልግ ነው. አለበለዚያ የስኮትላንድ እንቁላሎች የምንፈልገውን ያህል ቆንጆ አይደሉም።

ስለዚህ የሚከተሉትን አካላት እንፈልጋለን፡

• የለምለም ለስላሳ የበሬ ሥጋ - ወደ 400 ግ;
• ነጭ ጣፋጭ ሽንኩርት - 1ራስ፤
• መካከለኛ ድንች - 1 pc.;
• የተፈጥሮ ቅቤ - ትልቅ ማንኪያ፤
• ጥሬ መንደር የዶሮ እንቁላል - 10 pcs;
• አዮዳይዝድ ጨው፣የተከተፈ በርበሬ፣ቅመማ ቅመም እና ቅመማቅመም -እንደፈለገ ይጠቀሙ፤
• የዳቦ ፍርፋሪ - ለመዳቦ ምርቶች ይጠቀሙ።

የበሬ ሥጋ ማብሰል

እንግዶቻችሁን ማስደነቅ ከፈለጋችሁ በእርግጠኝነት የተቀቀለ እንቁላሎችን በስኮትች በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንድታቀርቡ እንመክራለን። እንዲህ ዓይነቱን መክሰስ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙ ቁጥር ያላቸውን ንጥረ ነገሮች አያስፈልግም. በዚህ ረገድ, ሁሉም የቤት እመቤት ማለት ይቻላል መግዛት ይችላሉ. ነገር ግን ይህን ምግብ ከማዘጋጀትዎ በፊት, የተቀቀለ ስጋን አስቀድመው ማዘጋጀት አለብዎት. ይህንን ለማድረግ ለስላሳውን እና ትኩስ ስጋውን ያጠቡ, አሁን ካሉት ፊልሞች ይላጩ እና ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በመቀጠልም የስጋው ምርት በስጋ ማሽኑ ውስጥ ከሽንኩርት ጭንቅላት ጋር አንድ ላይ መቆረጥ አለበት. ምግቦቹን በፔፐር እና በአዮዲድ ጨው ከቀመሱ በኋላ በደንብ መቀላቀል አለባቸው።

የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች (አትክልቶች) በማዘጋጀት ላይ

የእራስዎን የስኮች እንቁላሎች ለመስራት ጥቂቶች የሚያውቁትን በቤት ውስጥ የተሰሩ የምግብ አዘገጃጀቶችን ለመስራት የተፈጨ የበሬ ሥጋን ብቻ ማብሰል ብቻውን በቂ አይደለም። ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች በእሱ ላይ መጨመር አለባቸው. ይህ መክሰስዎን የበለጠ ጣፋጭ እና አርኪ ያደርገዋል።

ስለዚህ በተጠናቀቀው የተፈጨ ስጋ ከቅመማ ቅመም እና ከሽንኩርት ጋር የተከተፈ ካሮትን እና ድንችን በቆሻሻ ድኩላ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል። አትክልቶቹን በመከተል አንድ አይብ የዶሮ እንቁላል ወደ የተቆረጠው የበሬ ሥጋ መላክ ያስፈልግዎታል. በመጨረሻም, ሁሉም ክፍሎችከእጅዎ ጋር በደንብ ይቀላቀሉ. ይህ የመሠረቱን ዝግጅት ያጠናቅቃል።

የዶሮ እንቁላል ማዘጋጀት

የስኮትላንድ እንቁላሎች በመጠን ማብሰል አለባቸው ስለዚህ ይህ የመጀመሪያ መክሰስ ለሁሉም እንግዶችዎ በቂ ነው። 8 ቁርጥራጮችን ለመጠቀም ወሰንን. እርጎው እስኪጨምር ድረስ መቀቀል አለባቸው እና ከዚያ ቀዝቃዛ ውሃ ያፈሱ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያቆዩ። ይህ ሂደት ዛጎሉን በጥንቃቄ እንዲያስወግዱ ይፈቅድልዎታል፣ ይህም ምርቱ ሳይበላሽ ይቀራል።

የስኮትላንድ አፕታይዘር የመፍጠር ሂደት

ከላይ ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ የስኮትች እንቁላል አዘገጃጀት ዳቦን መጠቀምን ይጠይቃል። ለዚህም የተቀጠቀጠ ብስኩቶችን ለመጠቀም ወስነናል።

የቀረበውን ምግብ ለማዘጋጀት ሁለት የሚያህሉ ትላልቅ ማንኪያ የመሠረቱን ማንኪያ ወስደህ 1 ሴንቲ ሜትር ውፍረት ባለው ኬክ ቅረጽ። በመቀጠልም አንድ የተላጠ እንቁላል በምርቱ መሃል ላይ ማስቀመጥ እና የዶሮው ምርት ሙሉ በሙሉ ወደ ውስጥ እንዲገባ የተፈጨውን ስጋ ጠርዝ ማሰር ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ, በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ መጠቅለል አለበት. በነገራችን ላይ አንዳንድ የቤት እመቤቶች በመጀመሪያ የተፈጠረውን ምርት በተደበደበ እንቁላል ውስጥ ማስገባት ይመርጣሉ. ስለዚህ፣ ተጨማሪ የዳቦ ፍርፋሪዎች ይጣበቃሉ።

መክሰስ በምድጃ ውስጥ ጋግር

የሚታወቀው የስኮትች እንቁላል አሰራር መጥበሻን ይጠይቃል። ይሁን እንጂ በምድጃ ውስጥ ምርቶችን ለመሞከር እና ለመጋገር ወሰንን. ይህንን ለማድረግ ማንኛውንም ክብ ቅርጾችን ይውሰዱ እና በተፈጥሮ ቅቤ (ቅድመ-መቅለጥ) በብዛት ይቀቡ.በመቀጠልም የተሰራውን መክሰስ በመደርደሪያዎች ውስጥ በሙሉ አስቀምጠው ወደ ምድጃው መላክ ያስፈልግዎታል. በ 187 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 23 ደቂቃዎች እንቁላል በተፈጨ ስጋ ውስጥ መጋገር ይፈለጋል።

የዋናውን የምግብ አሰራር በትክክል ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ

ሳህኑ በምድጃ ውስጥ ከተጋገረ በኋላ ምርቶቹ ከቅርጻ ቅርጾች በጥንቃቄ መወገድ እና በሳህን ላይ ማስቀመጥ አለባቸው. ከዚህ በፊት ብዙ እንቁላሎች በግማሽ ሊቆረጡ ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀቱን በአዲስ አረንጓዴ አበባዎች እንዲሁም በማንኛውም አትክልት ካጌጠ በኋላ ወዲያውኑ ለተጋበዙ እንግዶች መቅረብ አለበት ። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በሞቃት ሁኔታ ውስጥ መጠቀም ጥሩ ነው።

የስኮትላንድ ድርጭቶች እንቁላል፡ አንድ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

የ ድርጭት እንቁላል ከዶሮ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ በመሆኑ ማንም አይከራከርም። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከሁለተኛው የበለጠ ውድ ነው. በዚህ ረገድ ፣ የቀረበው የምግብ አሰራር የሚከናወነው በበዓላት ላይ ብቻ ነው። ይበልጥ ትንሽ እና የሚያምር ሆኖ እንደሚገኝ ልብ ሊባል ይገባል።

ስለዚህ ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን አካላት አስቀድመው መግዛት አለብን፡

• ትኩስ የዶሮ ሥጋ - ወደ 400 ግ;
• ነጭ ጣፋጭ ሽንኩርት - 1 ራስ;
• የነጭ ዳቦ ፍርፋሪ - 1 ትንሽ ቡጢ፤
• የዲኦዶራይዝድ ዘይት - ወደ 120 ሚሊር (ለመጠበስ ምርቶች)፤
• ትኩስ ወተት - ወደ 4-6 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ጥሬ የገጠር ድርጭቶች እንቁላል - 13 pcs;
• አዮዳይዝድ ጨው፣የተከተፈ በርበሬ፣ቅመማ ቅመም እና ቅመማቅመም -እንደፈለገ ይጠቀሙ፤
• የዳቦ ፍርፋሪ - ለመዳቦ ምርቶች ይጠቀሙ።

የተፈጨ ዶሮ መስራት

የስኮትላንድ ድርጭት እንቁላሎች ከዶሮ እንቁላል ጋር በተመሳሳይ መልኩ ይዘጋጃሉ (ከላይ ይመልከቱ)። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱን የምግብ ፍላጎት በመፍጠር ረገድ አሁንም ልዩነት አለ. በመጀመሪያ ፣ ለዚህ ኦርጅናሌ ምግብ ዝግጅት ፣ ከበሬ ሥጋ ይልቅ የተቀቀለ ዶሮን ለመጠቀም ወሰንን ። በእሱ አማካኝነት የምግብ አዘገጃጀቱ የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ ይሆናል።

በመሆኑም የዶሮ እርባታ ከቆዳ እና ከአጥንት ንፁህ ማድረግ እና ከዚያም በሽንኩርት ጭንቅላት መቆራረጥ አለበት። በመቀጠልም ትኩስ ወተት, ጨው, የተከተፈ ጥሬ ድርጭት እንቁላል, በርበሬ እና ሌሎች ቅመሞች ውስጥ የራሰውን ነጭ እንጀራ ፍርፋሪ ማከል አለብህ. በማጠቃለያው አንድ አይነት ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም አካላት በእጅ መቀላቀል አለባቸው።

ከድርጭ እንቁላል መክሰስ ፈጥረው መጥበስ

እንዲህ አይነት ምግብ ከመፍጠሯ በፊት እንቁላሎቹን መቀቀል እና ከዚያም በጥንቃቄ ከቅርፊቱ ልጣጭ ያስፈልጋል። ከዚያ በኋላ ከተጠበሰ ዶሮ አንድ ኬክ ማዘጋጀት እና በመሃል ላይ ድርጭቶችን ማምረት አስፈላጊ ነው. የመሠረቱን ጠርዞች ካሰሩ በኋላ ከውስጥ እንቁላል ጋር የተጣራ የስጋ ኳስ ማግኘት አለቦት።

ሁሉም ምርቶች ከላይ እንደተገለጹት ከተፈጠሩ በኋላ መቀቀል መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ የአትክልት ስብን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ያሞቁ። በመቀጠልም እያንዳንዱ የተፈጨ ስጋ ውስጥ ያለ እንቁላል በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ተንከባሎ በዲኦዶራይዝድ ዘይት ውስጥ መቀመጥ አለበት። ጥብስ ምርቶች የስጋው ምርት እስኪቀላ ድረስ መሆን አለበት. በተመሳሳይ ጊዜ እንዳይሆኑ በየጊዜው መገልበጥ አለባቸውተቃጥሏል እና ከምጣዱ ግርጌ ጋር አልተጣበቀም።

የተጋበዙ እንግዶችን በአግባቡ በማቅረብ ያልተለመደ መክሰስ

ሁሉም የተፈጨ ስጋ ውስጥ ያሉ ድርጭት እንቁላሎች ተጠብሰው ቡናማ ቀለም ካላቸው በኋላ በሳህን ላይ አውጥተው ከተፈለገ ግማሹን ይቁረጡ። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመጠቀም ምቹ ለማድረግ በእያንዳንዱ ምርት ውስጥ ስኩዌር ወይም ተራ የጥርስ ሳሙና ለመለጠፍ ይመከራል። ይህንን ምግብ እንደ ዱባ ፣ ጣፋጭ በርበሬ እና ቲማቲም ባሉ ትኩስ እፅዋት እና አትክልቶች ያቅርቡ።

ማጠቃለል

አሁን እንደ ስኮትች እንቁላል ያለ ኦሪጅናል መክሰስ እንዴት በፍጥነት እና በቀላሉ እንደሚሰራ ያውቃሉ። ይህ ምግብ በስጋ ወይም በዶሮ ላይ ብቻ ሳይሆን የአሳማ ሥጋ እና ሌላው ቀርቶ የበግ ሥጋ ሊዘጋጅ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል. በተጨማሪም በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ለማግኘት ማንኛውንም ቅመማ ቅመም እና ቅመማ ቅመም እንዲሁም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በአረንጓዴ ፣ ድንች ፣ ካሮት ፣ የዳቦ ፍርፋሪ እና የመሳሰሉትን ወደ መሰረቱ ማከል ይመከራል ።