Blueberry Jelly፡የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብሉቤሪ በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል እና ለሕዝብ ሕክምና ጥቅም ላይ ይውላል። ብሉቤሪ ጄሊ የጨጓራና ትራክት ችግር ላለባቸው ሰዎች ፍጹም ነው።

የሰማያዊ እንጆሪ ጥቅሞች

ብሉቤሪ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያትን ይይዛሉ: ታኒን, ፖታሲየም, ካልሲየም, ሶዲየም, ማሊክ አሲድ, ፎስፈረስ እና ብረት. የቤሪ ፍሬው ለሰው አካል ጠቃሚ ነው. ዶክተሮች እንደ gastritis እና ቁስለት ባሉ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች በመጀመሪያ ደረጃ ብሉቤሪ ጄሊን ለማብሰል ይመክራሉ. በሆድ ውስጥ ያለውን እብጠት በደንብ እና በፍጥነት ይቋቋማል. እና ብሉቤሪ ጄሊ በተቅማጥ በሽታ ይረዳል. እንዲህ ዓይነቱ መጠጥ በፍጥነት እና ለረጅም ጊዜ በቂ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ ነው. ስለዚህ፣ እንደ አመጋገብ ወይም ተገቢ አመጋገብ ተስማሚ አይደለም።

ብዙ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች በተመጣጣኝ መጠን እንዲበሉት እና ከመጠን በላይ እንዳይወስዱ ይመክራሉ። ከሰማያዊ እንጆሪዎች ለክረምቱ ባዶ ቦታዎችን ማዘጋጀት ወይም በበጋው መድረቅ ይችላሉ. አትሁለቱም አማራጮች ለጤና እና ጥማትን ለማጥፋት በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል. በክረምቱ ወቅት, ከእንደዚህ አይነት የቤሪ ፍሬዎች ኮምጣጤዎች እርዳታ የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ማጠናከር እና የተለያዩ የጤና ችግሮችን ማስወገድ ይችላሉ. በበጋ ወቅት ኮምፖት ወይም ብሉቤሪ ጄሊ በሞቃት ቀናት ጥሩ መዳን ይሆናል።

ክላሲክ የምግብ አሰራር፡ ብሉቤሪ ጄሊ

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ብሉቤሪ ጄሊ እንዴት ማብሰል እንደምትችል ያውቃል። እውነት ነው፣ ይህ ለመጀመሪያ ጊዜ ከተከሰተ፣ ከጥንታዊው ዝግጅት ጋር መጣበቅ አለቦት።

ለአሰራር የሚያስፈልግህ፡- ብሉቤሪ - 200 ወይም 250 ግ፣ ስታርት - 4 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ ሲትሪክ አሲድ - አንድ ቁንጥጫ እና ውሃ - 2 ሊትር።

ብሉቤሪ በደንብ በሞቀ ውሃ መታጠብ እና በትንሽ እሳት መቀቀል አለበት። የተከተፈ ስኳር እና ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ - ይህ ለመጠጡ ልዩ የበለፀገ ጣዕም ይሰጠዋል ።

ውሀው እንደ ቀቅለው መረቁሱን ቀቅለው ቤሪዎቹን በብሌንደር ፈጭተው መልሰው ወደ ድስቱ ውስጥ ይጣሉት። ስታርች በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ለብቻው መሟሟት አለበት።

የተፈጨ የቤሪ ፍሬዎች ለ 10 ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት መቀቀል አለባቸው ከዚያም ስቴች ይተዋወቃሉ። እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ቀስ ብሎ መፍሰስ አለበት. ውሃው እንደገና ከፈላ በኋላ ድስቱ መወገድ አለበት እና ሾርባው እንዲጠጣ ያድርጉት። ምግብ ከማብሰያ በኋላም ቢሆን ውሃን ከቤሪ ፍሬዎች ጋር ማጣራት አይከለከልም, ነገር ግን ይህ በጭራሽ አስፈላጊ አይደለም. ትኩስ ሰማያዊ እንጆሪ ጄሊ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ሲቀላቀል እና ሲቀዘቅዝ በልዩ ሻጋታዎች ውስጥ ይፈስሳል። እዚያ ተስማሚየተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ-ቫኒላ ፣ ቀረፋ ወይም ክሎቭ። ከስኳር ይልቅ ማር ማስቀመጥ ትችላለህ።

የቀዘቀዘ ብሉቤሪ kissel

እንዲህ አይነት ጄሊ ማብሰል በጣም ቀላል እና ቀላል ነው። መጠጡ በቤሪው ውስጥ ያሉትን ሁሉንም ቪታሚኖች ይይዛል፣ እና በስትሮክ እርዳታ ጄሊው ምን ያህል ለስላሳ እና ለስላሳ እንደሚሆን ይሰማዎታል።

ለዚህ የምግብ አሰራር ብዙ ንጥረ ነገሮች አያስፈልጉም-የቀዘቀዘ ብሉቤሪ - 200 ወይም 250 ግ, ስኳር ወይም ማር - 150 ግ, ስታርች - 4 tbsp. l.፣ ውሃ - 2 l.

አስፈላጊ! ብሉቤሪዎች በመጀመሪያ በረዶ መሆን አለባቸው. ያለበለዚያ ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶች ያጣል።

ውሃ በምድጃው ላይ አስቀምጡ፣ ብሉቤሪዎችን እና የተከተፈ ስኳርን ጣለው፣ ወደ ድስት አምጡ (15 ደቂቃ)። በተለየ ጎድጓዳ ሳህኑ ውስጥ ስታርችናውን በቀዝቃዛ የተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይቀንሱ, ከዚያም የተፈጠሩትን እብጠቶች ለማስወገድ ያጣሩ. ሾርባውን በተከታታይ በማነሳሳት, ስታርችናን በቀጭኑ ጅረት ውስጥ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው. ለሁለት ተጨማሪ ደቂቃዎች ቀቅለው ከሙቀት ያስወግዱ. Kissel ቢቀዘቅዝ ይሻላል። መጠጡ ቀጭን ወይም ወፍራም ሊሠራ ይችላል፣ ሁሉም እንደ ስቴች መጠን ይወሰናል።

ብሉቤሪ ጄሊ ለተቅማጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

በሕዝብ ሕክምና ይህ ጄሊ ጤናን ለማሻሻል እንደ መከላከያ ብቻ ሳይሆን ለተቅማጥ ጥሩ መድኃኒትነት ያገለግላል። ይህ በአጻጻፍ ውስጥ ባለው ስታርች ምክንያት ነው. በሆድ ውስጥ "ያጠቁ" መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ጎጂ ንጥረ ነገሮችን ያስወግዳል. ህክምናው ውጤታማ እንዲሆን መጠጡን በትክክል ማዘጋጀት ያስፈልጋል።

ለዚህ ያስፈልግዎታል: ሰማያዊ እንጆሪዎች - 200 ወይም 250 ግ, ስኳር - 200 ግራ., ስታርችና - 4 tbsp.l.፣ ውሃ - 2.5 l.

አንድ ማሰሮ ውሃ በእሳት ላይ አድርጋችሁ ቀቅለው። ሰማያዊ እንጆሪዎችን, ስኳርን ይጨምሩ እና ይህን ሁሉ ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ስታርችና ያለማቋረጥ ቀስቃሽ ሳለ, ጎምዛዛ ክሬም ሁኔታ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ተበርዟል እና ቀጭን ዥረት ውስጥ መረቅ ውስጥ አፍስሰው መሆን አለበት. ከሁለት ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያብስሉት፣ ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ወደ ክፍል ሙቀት እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

Contraindications

ይህን መጠጥ መጠጣት ከመጀመርዎ በፊት ከዶክተር የባለሙያ ምክር ማግኘት አለብዎት። ብሉቤሪ, ልክ እንደሌሎች ብዙ ምግቦች, አሉታዊ ጎኖች አሉት. ብሉቤሪ ጄሊ መጠጣትን የሚከለክሉባቸው በርካታ ምክንያቶች አሉ፡

1. Urolithiasis።
2. Cholelithiasis።
3. በጨጓራ ውስጥ የአሲድነት መጨመር።
4. የግለሰብ ቤሪ አለመቻቻል።
5. የጣፊያ በሽታዎች።
6. አንድ ሰው እንደ oscalaturia ያለ በሽታ ካለበት ጄሊ መጠጣትም የተከለከለ ነው። ይህ በሽታ ለሰውነት ጠቃሚ የሆኑ ጨዎችን በሙሉ በሽንት የሚወጣ በሽታ ነው።

እንዲሁም ይህን መጠጥ ከመጠን በላይ መውሰድ የሆድ ድርቀት፣ የጨጓራ እና ቁስለት ያስከትላል። ለተቅማጥ በኮርሶች እና በትክክለኛው መጠን መጠቀም ያስፈልጋል።

Kissel ለልጆች

ብዙ እናቶች እንዲህ ዓይነቱ መረቅ ለልጆቻቸው በጣም ጠቃሚ እንደሆነ በገዛ እጃቸው ያውቃሉ። ለዕይታ አካላት በሽታዎች ሕክምና እና መከላከል እንዲሁም የጨጓራና ትራክት በሽታዎችን ለመከላከል ሊሰጥ ይችላል. እንዲሁም ይህ መጠጥ መከላከያን ለማጠናከር ጠቃሚ ይሆናል. ህጻኑ ለቤሪው አለርጂ ከሌለው, kissel መስጠት ይቻላል እና እንዲያውም አስፈላጊ ነው.

ሕፃን በፊትለአንድ አመት ስኳር, ማር እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን ሳይጨምር ጄሊ ማብሰል አስፈላጊ ነው. የእሱ ንጥረ ነገሮች ስታርች እና ሰማያዊ እንጆሪዎችን ብቻ ማካተት አለባቸው. መጠጡ የበለጠ ፈሳሽ መደረግ አለበት. ህፃኑ ሲያድግ, ስታርችኑ የበለጠ ወፍራም ይደረጋል. ሾርባው ሁል ጊዜ ትኩስ እንዲሆን ፣ አዲስ በሆነ ጊዜ መቀቀል አለበት። ህፃኑ እራት ከበላ በኋላ ጄሊ መጠጣት እና በሞቃት መልክ ብቻ መጠጣት ጥሩ ነው። ከአንድ አመት በታች ለሆኑ ህፃናት በሳምንት ሁለት ወይም ሶስት ጊዜ እና በቀን አንድ ጊዜ ብቻ መሰጠት አለበት.

አስፈላጊ! ህጻኑ ለመጀመሪያ ጊዜ ከሞከረ, እናትየው የልጁን ሁኔታ በጥብቅ መከታተል አለባት. በከፊል ያለቀላቸው ምርቶች ለልጆች መጠጥ ማብሰል አይቻልም!

Blueberry Jelly ለአዋቂዎችም ሆነ ለልጆች ጠቃሚ ነው። በተመጣጣኝ መጠን መጠቀሙ ሰውነትን ለማጠናከር እና ከጨጓራና ትራክት ጋር የተዛመዱ ሁሉንም በሽታዎች ለማስወገድ ይረዳል. ከተቃርኖዎች ውስጥ ቢያንስ አንድ ንጥል ካለ ተቃራኒው ውጤት እንዳይከሰት ወይም ሌሎች በሽታዎች እንዳይባባሱ ወዲያውኑ መጠጡን ከምግብ ውስጥ ማስወጣት አለብዎት።