ጣፋጭ የአመጋገብ የዱባ አዘገጃጀት። ዱባ: የአመጋገብ ዘዴዎች እና የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንድ ሰው ወደ አመጋገብ ለመሄድ ሲወስን ጭንቀትን ማስወገድ አለበት። ነገር ግን አሰልቺ በሆነ ተጨማሪ ፓውንድ መለያየት ብዙውን ጊዜ ከሚወዷቸው ጥሩ ነገሮች ከመለየት ጋር የተያያዘ ነው። ይህ ለሰውነት አስደንጋጭ አይደለምን? በውጤቱም, ከጭንቀት ለማምለጥ እየሞከረ, ስብን ብቻ ይሰበስባል. እና እዚህ ዱባው ለማዳን ይመጣል. ይህ ፀሐያማ እና ብሩህ አትክልት እርስዎን ሊያበረታታዎት ይችላል። በተጨማሪም ዱባ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል. የቆዳ እና የፀጉር ሁኔታን ያሻሽላል, ድካምን ያስወግዳል. ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት (በመቶ ግራም 160 kcal ገደማ) እና ከሌሎች ምግቦች ጋር ፍጹም ተኳሃኝነት ዱባ ለተለያዩ አመጋገቦች አስፈላጊ ያደርገዋል። እና ከዚህ ፀሐያማ አትክልት ውስጥ ያሉ ምግቦች በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ናቸው። ከታች ያሉት ምርጥ አመጋገብ ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ናቸው. አንድ አትክልት (በችሎታ ከሌሎች ምርቶች ጋር ሲዋሃድ) በጣም የተለያየ ሜኑ መፍጠር ይችላል።

የዱባ ፓንኬኮች

እኛ እንፈልጋለንሁለት መቶ ግራም የተላጠ እና የተዘራ ዱቄት ብቻ. የዱባ አመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት ሁለቱንም ዋናውን ምግብ እና ጣፋጭ ምግብ ለማብሰል ያስችልዎታል. ወደ ሊጥ አንድ የሻይ ማንኪያ ማር ካከሉ, ፓንኬኮች በሻይ ሊቀርቡ ይችላሉ. እና የተጠናቀቁ ምርቶችን በተጠበሰ አይብ ከረጩ ፣ ለቀላል ምሳ ምግብ ማብሰል ይችላሉ። ስለዚህ በመጀመሪያ የዱባውን ጥራጥሬ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ወይም በማቀቢያው ላይ መፍጨት. አንድ የዶሮ እንቁላል, ሩብ ኩባያ ቅባት የሌለው kefir, soda እና (በጣፋጭ ስሪት) ቫኒሊን ይጨምሩ. ቀስ በቀስ አራት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄቱን ቀቅለው. ከተፈለገ ከማር ጋር ጣፋጭ ያድርጉ. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በመጋገሪያ ወረቀት እንሸፍናለን ፣ በአትክልት ዘይት ይቀቡት እና በሴሞሊና እንረጭበታለን። ፍራፍሬዎቹን አስቀምጡ. እስኪበስል ድረስ በሁለት መቶ ዲግሪ እንጋገራለን።

Steam cutlets

የቬጀቴሪያን እና የአመጋገብ ስርዓት የዱባ አዘገጃጀት ብዙውን ጊዜ ተመሳሳይ አትክልቶችን በምግባቸው ውስጥ ይጨምራሉ። ስለዚህ በዚህ ጊዜ ድብሉ ካሮትን ይጨምራል - ተመሳሳይ ብርቱካንማ ፣ የሚያነቃቃ ሥር ሰብል። ሁለቱንም አትክልቶች ለየብቻ ወደ ትላልቅ ቺፕስ ይቁረጡ. ለ 450 ግራም ዱባ ሶስት ካሮት ያስፈልጋል. የስር አትክልቶች በግማሽ ብርጭቆ ወተት ውስጥ ዝግጁ እንዲሆኑ ይፈቀድላቸዋል. የተከተፈ ዱባ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና ይጨምሩ። ለአስር ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው ያብስሉት። ድብልቁ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ እና በአንድ እንቁላል ውስጥ ይደበድቡት. ይህ የአትክልት ምግብ ጣፋጭ እና ጨው ነው. ሰሚሊና እንዲያብጥ ለአምስት ደቂቃዎች ይተዉት. የተፈጠረውን ቁርጥራጭ ከወይራ ዘይት ጋር አፍስሱ እና በድብል ቦይ ውስጥ ያስቀምጡ። ለሃያ ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ኩትሌቶች በወይራ ዘይት ውስጥ ሊጠበሱ ይችላሉ. አስቀድመው በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ እነሱን ማንከባለል ያስፈልግዎታል። Cutlets አብሮ ይወጣልጥርት ያለ ቅርፊት።

የአይብ ኳሶች

የዱባ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የዳቦ ወተት ምርቶችን መጠቀም ይፈቅዳሉ። ጠንካራ አይብ መግዛት ከቻሉ ጣፋጭ ኳሶችን ያዘጋጁ. ረሃብን ፍጹም ያረካሉ። ይህ ምግብ በድብል ቦይለር ውስጥ ተዘጋጅቷል. አንድ መቶ ግራም የዱባ ዱቄት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ጠንካራ አይብ በደንብ እናበስባለን. በእንቁላል ውስጥ እንነዳለን, ቅልቅል. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት, ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ. የፈተናውን ተመሳሳይነት እናሳካለን. ከዚያም የዎል ኖት መጠን ወደ ኳሶች እንከፋፍለን. ለሩብ ሰዓት አንድ ድብል ቦይለር ውስጥ እናዘጋጃቸዋለን. ዱባው በመከር ወቅት ዘግይቶ ከተወሰደ, ጊዜው መጨመር አለበት. የበጋ አትክልቶች በፍጥነት ያበስላሉ።

በምድጃ የተጋገረ ዱባ

የዚህ ጉጉር አመጋገብ የምግብ አሰራር ውስብስብ መሆን የለበትም። ይህ ምግብ ለመሥራት በጣም ቀላል ነው. አዎ, እና ቢያንስ ምርቶች ያስፈልገዋል: ትንሽ ዱባ, ሰሊጥ, ማር. የመጨረሻው ንጥረ ነገር በጠንካራ አይብ ሊተካ ይችላል. ከዚያም ሳህኑ ለጣፋጭ ጠረጴዛው ሳይሆን እንደ ምግብ ማብሰል ይቻላል. ዱባውን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጧቸው, በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ. የምግብ ፍላጎት እያዘጋጀን ከሆነ ዱባውን በተጠበሰ አይብ ይረጩ። በምድጃ ውስጥ ለአሥር ደቂቃዎች መጋገር. ለጣፋጭ ምርጫው, በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማር ይቀልጡ. የተጋገረ ዱባ እናፈስሳቸዋለን እና በኮኮናት ቅንጣት እንረጨዋለን።

የደረቀ የፍራፍሬ ማጣጣሚያ

ጣፋጮችን መተው ትልቁ ስራ ነው።ክብደት መቀነስ. ነገር ግን የዱባ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. የአመጋገብ ዘዴዎች ሁለቱንም ትኩስ ፍራፍሬዎችን እና የደረቁ ፍራፍሬዎችን እንደ ንጥረ ነገሮች ያካትታሉ. በዚህ ጣፋጭ ውስጥ, መጠኑ እንደ ጣዕምዎ ይወሰናል. ትኩስ ፖም አጽዳ እና አስኳል, ወደ ኩብ ይቁረጡ. የዱባውን ዱቄት በተመሳሳይ መንገድ መፍጨት. እነዚህን ሁለት ንጥረ ነገሮች በምድጃ ውስጥ ለአሥር ደቂቃዎች ያብሱ. በዚህ ጊዜ የዎልት ፍሬዎችን ቀቅለው መፍጨት. የደረቁ አፕሪኮችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዘቢብ በሙቅ ውሃ ያፈስሱ, ይጭመቁ. የፖም-ዱባ ጣፋጭ ምግቦችን በለውዝ እና በደረቁ ፍራፍሬዎች ይረጩ. ለተጨማሪ ሰባት እና አስር ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካለን. የተጠናቀቀውን ምግብ ከማር ጋር ያፈስሱ. ይህ ጣፋጭ ሙቅም ሆነ ቀዝቃዛ ጣፋጭ ነው።

አመጋገብ ዱባ ንፁህ ሾርባ

የዚህ ብርሃን የመጀመሪያ ኮርስ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለበጋ ምግቦች ሊወሰድ ይችላል። ሾርባው ጣፋጭ ቀዝቃዛ ነው. ነገር ግን ሽንብራ ስለያዘ ቀደም ብሎ ማብሰል መጀመር ያስፈልግዎታል. ሽንብራ በአንድ ሌሊት መታጠጥ እና ለስላሳ እስኪሆን ድረስ መቀቀል አለበት። ባዶ ድስት ያሞቁ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። ከዚያም ካሪ እንጨምራለን. ዱቄት ከሆነ, ከዚያም ሁለት የሻይ ማንኪያዎች, እና ለጥፍ ከሆነ, አንድ. የቅመማ ቅመሞች መዓዛ በኩሽና ውስጥ በሚንሳፈፍበት ጊዜ, በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጠ ዱባ እና የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ. አትክልቶቹን ከሽፋኑ ስር ለስምንት ደቂቃዎች እናልበዋለን. በዚህ ጊዜ የአምስት ሴንቲሜትር የዝንጅብል ሥርን በደንብ ይቁረጡ. 700 ሚሊ ሊትል ውሃን ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ (እና ካሎሪዎችን በትክክል ካልቆጠሩ ታዲያ ሾርባን መጠቀም ይችላሉ)። ወዲያውኑ የተቀቀለ ሽምብራ (400 ግራም) እና ዝንጅብል ይጨምሩ. ሾርባው በሚፈላበት ጊዜ ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት እናአስማጭ ቅልቅል በመጠቀም ፈሳሹን ወደ ንፁህ ይለውጡ. ለመቅመስ ጨው, ፔፐር ጨምር. የጉጉት ሾርባን ከዮጎት ጋር ያርቁ። የአመጋገብ ዘዴው የስጋውን መገለል ያመለክታል. ሳህኑ በውሃ ላይ ተዘጋጅቷል. ከእርጎ ይልቅ ሾርባ በአዲስ የተከተፈ እፅዋት ሊረጭ ይችላል።

የጣፋጭ የህፃን ገንፎ ለቁርስ

አንድ መቶ ግራም የዱባ ቁራጭ በደንብ ይቀቡ። ይህንን ንጹህ አንድ ብርጭቆ የተጣራ ወተት ይቀንሱ. ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለአሥር ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኦት ብሬን ይጨምሩ. ምግቡን በጣፋጭ ወይም በማር ጣፋጭ ያድርጉት. ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የዚህ ዓይነቱ ምግብ የካሎሪ ይዘት በመቶ ግራም 39 kcal ብቻ ነው።

የማሽላ ገንፎ በዱባ

የበልግ ሐብሐብ ባህል ከአትክልትና ፍራፍሬ ጋር ብቻ ሳይሆን ከተለያዩ እህሎችም ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። አመጋገብ ዱባ ማሽላ ገንፎ በጣም ጣፋጭ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በመጀመሪያ 200 ግራም እህል በውሃ ውስጥ እንዲጠጣ ይነግረናል. ከዚያም ውሃውን እናፈስሳለን, አዲስ ውስጥ አፍስሱ እና ተራ ያልቦካ ገንፎን በክዳኑ ስር እናበስባለን. ግማሽ ኪሎ ግራም የዱባ ዱቄት በትንሽ ትሪያንግሎች ተቆርጧል. በብርድ ፓን ውስጥ 35 ግራም ቅቤ እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር ያስቀምጡ. እነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ሲቀልጡ የተከተፈ ዱባ ይጨምሩ. ለስላሳ እና ካራሚል እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ገንፎን በሸክላዎች ውስጥ እናሰራጨዋለን, ምግቦቹን እስከ ግማሽ ድረስ እንሞላለን. አንድ ዱባ ከላይ አስቀምጡ. አንድ ብርጭቆ 10% ክሬም ያፈስሱ, ትንሽ ቅቤን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ በ 130 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ እናበስባለን. በደረቅ መጥበሻ ውስጥ የለውዝ ፍሬዎችን እናስቀምጠዋለን (ከመጠን በላይ አይውሰዱ - እነሱ በጣም ናቸው)ወፍራም)። ፈጭተው በተጠናቀቀው ገንፎ ላይ ቀረፋውን ይረጩ።

የግሪክ ወጥ ዱባ

ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት ይቁረጡ። በወይራ ዘይት (20 ሚሊ ሊትር) ውስጥ ይቅሏቸው. ሁለት መቶ ሃምሳ ግራም የዱባ ዱቄት ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ከአንድ ትልቅ ቡልጋሪያ ፔፐር ግማሽ ላይ ዘሩን ያስወግዱ. ወደ ገለባ ይቁረጡ. አትክልቶቹን ወደ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት. በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ሁለት መቶ ግራም ቲማቲሞችን ይጨምሩ. ድስቱን ይዝጉት እና ለሩብ ሰዓት ያህል በትንሽ ሙቀት ያብቡ. እንደ ጣዕማችን ጨው. የተጠናቀቀውን ምግብ በተቆረጠ ባሲል እና ፓሲሌ ይረጩ።

እና ይህ ለክብደት መቀነስ ሁሉም የዱባ አመጋገብ ምግቦች አይደሉም። የምግብ አዘገጃጀቶች ይህንን ፀሐያማ አትክልት በሩዝ እና የጎጆ ጥብስ ካሳሮዎች ውስጥ እንዲጨምሩ ይጠቁማሉ ፣ ከእሱ ሰላጣዎችን እና ዋና ምግቦችን ያዘጋጁ ፣ ለምሳሌ የአትክልት ሰላጣ። ዱባውን ከጋገሩ እና ካጸዱ, ዶሮውን በእሱ መሙላት ይችላሉ. ከአቻዎቹ - zucchini እና eggplant ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።