በቤት ውስጥ የተሰሩ ከስስ ቦርሳዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የLenten bagels በመጠኑ ከፓፍ መጋገሪያ የተሰራውን ጣዕም አላቸው። እነሱ በጣም ጣፋጭ እና ጣፋጭ ናቸው. እና ለመጋገር ብዙ ጊዜ ወይም ጥረት አይወስዱም።

የሶዳ ልዩነት

ይህ ማጣጣሚያ እንቁላል፣ ወተት ወይም ቅቤ አይፈልግም። ፈተናው አነስተኛ የምርት ስብስቦችን ይዟል, አብዛኛዎቹ ሁልጊዜ በእያንዳንዱ ቆጣቢ የቤት እመቤት ውስጥ ናቸው. ዘንበል ያለ ቦርሳዎችን ለመጋገር፣ በእጅዎ ካለዎት አስቀድመው ያረጋግጡ፡

• 100 ሚሊር የሚያብለጨልጭ የማዕድን ውሃ።
• ወደ 300 ግራም የስንዴ ዱቄት።
• 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት።
• ጨው፣ ዱቄት ስኳር እና ወፍራም ጃም።

የሂደት መግለጫ

አንድ ብርጭቆ የተጣራ ከፍተኛ ደረጃ ዱቄት ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። አንድ ሳንቲም ጨው, የአትክልት ዘይት እና ማዕድን የሚያብለጨልጭ ውሃ እዚያም ይጨመራሉ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉም በደንብ ይቀላቅላሉ።

የተፈጠረውን ለስላሳ የማይጣበቅ ሊጥ በፕላስቲክ መጠቅለያ ተጠቅልሎ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀመጣል። ከሠላሳ ደቂቃዎች በኋላ በዱቄት የተረጨ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ተዘርግቷል, ይደቅቃል እናወደ አራት ማዕዘን ይንከባለል. የተፈጠረው ንብርብር ሶስት ጊዜ ተጣጥፎ በግማሽ ይከፈላል. እያንዳንዳቸው የተፈጠሩት ክፍሎች ወደ ቀጭን ፓንኬክ ተዘርግተው ወደ አስራ ሁለት ዘርፎች ተቆርጠዋል. መሙላቱ በሦስት ማዕዘኑ ሰፊው ጠርዝ ላይ ተቀምጦ ወደ ጥቅልሎች ይንከባለል ፣ ጅምቡ እንዳይፈስ ጎኖቹን በጥብቅ መጫንዎን አይርሱ ።

የተገኙት ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይዛወራሉ እና ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ። Lenten bagels በሁለት መቶ ዲግሪ በማዕድን ውሃ ውስጥ ይጋገራል. ከሃያ አምስት ደቂቃዎች በኋላ ከመጋገሪያው ውስጥ ይወሰዳሉ እና ይቀዘቅዛሉ. ከሻይ ጋር ከማገልገልዎ በፊት ጣፋጩ በዱቄት ስኳር ይረጫል።

የተጨመቀ የእርሾ ልዩነት

ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት በአንፃራዊነት በፍጥነት ጣፋጭ የቤት ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ቀጭን ከረጢቶች አንድ ግራም ወተት ወይም ቅቤ ስለሌላቸው, ቅርጻቸውን የሚመለከቱ እንኳን በደህና ሊበሉ ይችላሉ. ይህን ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የሞቀ ውሃ ብርጭቆ።
• 30 ግራም የተጨመቀ እርሾ።
• የጠረጴዛ ማንኪያ ስኳር።
• 3 ኩባያ ነጭ የስንዴ ዱቄት።
• 100 ሚሊ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት።
• አንድ ብርጭቆ የአፕል jam።
• የጨው ቁንጥጫ።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

እርሾ በሞቀ ውሃ ውስጥ ይሟሟል። እዚያም ስኳር እና ትንሽ ጨው ይጨምራሉ. ይህ ሁሉ የተጣራ ዱቄት በግማሽ የተሞላ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል. ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ ከአትክልት ዘይት ጋር ተቀላቅሏል።

የተፈጠረው ሊጥ ለመነሳት መተው አያስፈልግም። በሂደቱ ውስጥ ይነሳልመፍጨት እና መቁረጥ. ስለዚህ, ወዲያውኑ በጠፍጣፋ መሬት ላይ ተዘርግቶ ወደ ሦስት ተመሳሳይ ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፈላል. እያንዳንዱ ቁራጭ ከአምስት ሚሊ ሜትር ያልበለጠ ውፍረት ባለው ክብ ውስጥ ይንከባለል እና ወደ ስምንት ዘርፎች ይቆርጣል። አንድ የሻይ ማንኪያ ፖም ጃም በሰፊው ጠርዝ ላይ ይደረጋል, ጎኖቹ በደንብ ተስተካክለው ወደ ጥቅልሎች ይንከባለሉ.

በሚገኙት ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይዛወራሉ እና ወደ ምድጃው ውስጥ ይቀመጣሉ። የምስር ከረጢቶች ከጃም ጋር በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ይጋገራሉ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ, ዝግጁነት ይፈትሹ እና ከምድጃ ውስጥ ይጎተታሉ. ከማገልገልዎ በፊት ምርቶቹ በትንሹ ይቀዘቅዛሉ እና በዱቄት ስኳር ይረጫሉ። እነዚህ ቦርሳዎች በደረቁ ሊበሉ ይችላሉ. ነገር ግን በተለይ በጠንካራ ሻይ፣ ጥሩ መዓዛ ያለው ቡና ወይም ሙቅ ወተት ጥሩ ናቸው።

የፈጣን የእርሾ ስሪት

ይህ ለስላሳ ቦርሳዎች የምግብ አሰራር በተቻለ መጠን ቀላል ነው። ስለዚህ, ከእርሾ ሊጥ ጋር ምንም ልምድ በሌላቸው ጀማሪ አስተናጋጅ በቀላሉ ሊታወቅ ይችላል. ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት, ቤትዎ ሁሉም አስፈላጊ ምርቶች እንዳሉት ያረጋግጡ. በዚህ ሁኔታ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ¾ ኩባያ የሞቀ ውሃ።
• አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• 4 ኩባያ ነጭ ዱቄት
• የሻይ ማንኪያ ፈጣን እርምጃ ደረቅ እርሾ
• 100 ሚሊ የተጣራ የአትክልት ዘይት።

ይህ ሁሉ ዱቄቱን ለመቅመስ አስፈላጊ ነው። ሙላውን ለማዘጋጀት በተጨማሪ በኩሽናዎ ውስጥ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 150 ግራም ሃልቫ።
• ¼ ኩባያ ዘቢብ።
• የጠረጴዛ ማንኪያስኳር።
• የደረሱ ፖም ጥንድ።
• ½ ኩባያ ማንኛውንም ፍሬዎች።

የማብሰያ ስልተ ቀመር

እርሾ እና ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት በሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ። ሁሉም ነገር የተቀላቀለ እና በተለየ ሙቅ ቦታ ውስጥ ይጸዳል. ከግማሽ ሰዓት በኋላ, የተቀቀለው ሊጥ ከቀሪው የተጣራ ዱቄት, የአትክልት ዘይት እና ስኳር ጋር ይጣመራል. ሁሉም ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ያሽጉ። የተፈጠረው ለስላሳ ላስቲክ ሊጥ በንፁህ የናፕኪን ተሸፍኖ እንዲነሳ ይቀራል።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ሶስት ዓይነት ሙላዎችን ማዘጋጀት ትችላላችሁ። የታጠበ እና የተጣራ ፖም ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጦ በስኳር ይረጫል. እንዳይጨለሙ በሎሚ ጭማቂ ቢረጭባቸው ይመረጣል።

ሁለተኛውን ሙሌት ለማግኘት በእንፋሎት የተሰራ ዘቢብ እና ማንኛውም የተላጠ ለውዝ በስጋ መፍጫ ውስጥ ያልፋሉ። ደህና፣ በሹካ የተፈጨ ሃልቫ እንደ ሶስተኛው ሙሌት ጥቅም ላይ ይውላል።

የተነሳው ሊጥ ጠረጴዛው ላይ ተዘርግቶ በእጅ ተቦካ። ከዚያም በሦስት ተመሳሳይ ክፍሎች ይከፈላል. እያንዳንዳቸው ወደ ቀጭን ክብ ይንከባለሉ እና ወደ ስምንት ዘርፎች ይቆርጣሉ. መሙላቱ በሰፊው ክፍል ላይ ተቀምጧል እና ቦርሳዎች ይሠራሉ. ምርቶች ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይላካሉ, በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀመጣሉ እና ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. የአብነት ከረጢቶች በባህላዊ አንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ከሃያ አምስት ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ይጋገራሉ።