የቺዝ ሾርባን በዶሮ እና እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ብዙ ሰዎች እንደ አይብ ሾርባ ያለ ምግብ ይወዳሉ። በዶሮ፣ እንጉዳዮች እና እንደ ብስኩቶች ያሉ የተለያዩ ተጨማሪዎች፣ ያልተለመደ የሚያረካ እና የሚጣፍጥ ይሆናል። ከፈለጉ ፣ የነጠላውን አካላት ካስወገዱ እና አንዳንድ ምግቦችን ካልጠበሱ ፣ እሱ ከሞላ ጎደል የአመጋገብ ሕክምና ሊደረግ ይችላል። በተጨማሪም እንደ አይብ ሾርባ ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶች እንደፈለጉት ሊሻሻሉ ይችላሉ, በዚህም ምክንያት በጣዕም እና በስብስብ ፍጹም የተለየ ምሳ.

ከተጨማሪም በተለያየ መንገድ ማብሰል ተፈቅዶለታል። በባህላዊው የመጀመሪያ ደረጃ, እና በክሬም ሾርባ መልክ ሊሠራ ይችላል. በአጭሩ ምግቡ በጣም ዲሞክራሲያዊ፣ ያልተለመደ ጣዕም ያለው እና በጣም ልዩ ነው። እንዴት ማድረግ እንዳለብን, የበለጠ ከእርስዎ ጋር እንነጋገራለን. እና ምናልባት ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር አንድ የታወቀ አይብ ሾርባ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ በመንገር እንጀምር። ከዚህ በታች ሊያገኙት የሚችሉት ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት እና አንዳንድ በዚህ ጭብጥ ላይ ያሉ ልዩነቶች ለደራሲዎ ስሪቶች መሰረት ሊሆኑ ይችላሉ።

ክላሲክ ሾርባ፡ ግብዓቶች

የቺዝ ሾርባን ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ለማብሰል አስተናጋጇ ማከማቸት አለባት፡ የዶሮ ጡት፣ትኩስ ሻምፒዮናዎች (ከ 300-400 ግራም መውሰድ በቂ ነው), ድንች (መካከለኛ መጠን 4 ቁርጥራጮች), አንድ ካሮት, ሽንኩርት እና የተሰራ አይብ (ሁለት መደበኛ ፓኬጆች እያንዳንዳቸው 125 ግራም ይመዝናሉ). ጨው እና ቅመማ ቅመሞች እንደራስዎ ምርጫ ሊወሰዱ ይችላሉ።

እንዴት ማብሰል፡የደረጃ በደረጃ መመሪያ

ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ምን መደረግ አለበት? የምግብ አዘገጃጀቱ ለሚከተሉት ማጭበርበሮች ያቀርባል፡

• የዶሮ ጡት በጨው ውሃ መቀቀል አለበት። ከዚያ አውጡ ፣ ቀዝቅዘው ፣ ከአጥንት ይለዩ እና ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
• ድንቹን ይላጡ እና ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ።
• ካሮትን ይቅቡት።
• ሽንኩርቱን በዘፈቀደ ይቁረጡ።
• ድንቹን ዶሮ በተጠበሰበት መረቅ ውስጥ አስቀምጡት። በእሳት ላይ ያድርጉ።
• ካሮትን በሽንኩርት ጥብስ።
• የተቆራረጡ እንጉዳዮችን ጨምሩ።
• ሁሉንም ነገር በመካከለኛ ሙቀት ለ15 ደቂቃ ይቅቡት።
• የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ድንች አክል::
• 10 ደቂቃ ማብሰል።
• የዶሮ ሥጋ ጨምሩ።
• የተጠበሰ አይብ አፍስሱ።
• አስነሳ።
• ከሦስት ደቂቃ ላልበለጠ ጊዜ ያብስሉ፣መቀስቀስዎን ያስታውሱ።
• የእርስዎን ተወዳጅ ቅጠላ ቅመም ጨው ይጨምሩ።
• እሳቱን ያጥፉ እና ለግማሽ ሰዓት ለመጠጣት ይውጡ።

እንደምታየው የቺዝ ሾርባን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር በፍጥነት ማብሰል ትችላላችሁ። ስለሱ ምንም አስቸጋሪ ነገር የለም።

የአመጋገብ አይብ ሾርባ ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር

የዚህ ምግብ ዝግጅት ከቀዳሚው የሚለየው በሾርባ ላይ ባለመጨመር ብቻ ነው።ጥብስ እና ድንች. ስለዚህ ደረጃዎቹ ከመጀመሪያው አማራጭ ጋር ተመሳሳይ ናቸው ማለት ይቻላል. በድንች ምትክ ብቻ, ሽንኩርት ከካሮት እና ሻምፒዮኖች ጋር, በግማሽ ቀለበቶች የተቆረጠ, ወዲያውኑ ወደ ሾርባው ውስጥ ይጣላል. ይህ ሁሉ ለሃያ ደቂቃ ያህል ይዘጋጃል, ከዚያ በኋላ ስጋ እና አይብ ይጨመርበታል. ለአምስት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. አረንጓዴዎችን ይጨምሩ ፣ ክዳኑን ይዝጉ እና ሳህኑ እንዲፈላ ያድርጉ።

የዶሮ አይብ ሾርባ ከደረቁ እንጉዳዮች ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ማንኛውንም የዶሮ እርባታ መውሰድ ይችላሉ። እንደ ክብደት, 700 ግራም በቂ ነው. ዶሮውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ድስት ይላኩ ፣ ትንሽ ውሃ ይቅቡት ። ምግብ ከማብሰያው በፊት አንድ ሰዓት ያህል አንድ ብርጭቆ የደረቁ እንጉዳዮችን ያጠቡ ። በመርህ ደረጃ, የቺዝ ሾርባን ከዶሮ እና እንጉዳይ ጋር በድንገት ላለማብሰል ከወሰኑ, እንጉዳዮቹን ውሃ ማፍሰስ እና በአንድ ሌሊት መተው ይችላሉ. ከዚያም የማብሰያው ጊዜ በደንብ ይቀንሳል. ከቆሸሸ በኋላ እንጉዳዮቹን ብዙ ጊዜ መታጠብ እና ከዚያ መቁረጥ ያስፈልጋል።

ዶሮው በሚያበስልበት ጊዜ አንድ ካሮት ይቅቡት። አራት ድንቹን ወደ ኪበሎች ይቁረጡ, አንድ የሰሊጥ ግንድ ወደ ቀለበቶች, ሽንኩርት - እንደ አማራጭ. መጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅሉት. ከዚያም ካሮት እና እንጉዳዮችን በእሱ ላይ ይጨምሩ. ፈሳሹ በሙሉ እስኪተን ድረስ በእሳት ላይ ይቆዩ. ድንቹን ወደ ዶሮ አክል. ካፈሰሱ በኋላ አትክልቶችን ከእንጉዳይ እና ከሴሊየሪ ጋር በድስት ውስጥ ያስቀምጡ ። ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው, እና ከዚያ ጨው እና ተወዳጅ ቅመሞችን እና የተጠበሰ አይብ (ሁለት ቁርጥራጮች) ይጨምሩ. ለአምስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. እሳቱን ያጥፉ, ክዳኑን ይዝጉ. በግማሽ ሰዓት ውስጥ ወደ ዘመዶችዎ ወደ ጠረጴዛው መደወል ይችላሉ።

የአይብ ሾርባ ከእንጉዳይ እና ከስጋ ቦልሶች ጋር

እንዲሁም ጥሩ አማራጭ ነው። ዝግጁ-የተሰራ የተከተፈ ዶሮ እና ሻምፒዮናዎች ካሉ, እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ስለዚህ, በመጀመሪያ ለስጋ ቦልሶች ሁሉንም ነገር እናደርጋለን. 300 ግራም የተቀዳ ስጋ, ፔፐር, ጨው, እንቁላል ውስጥ እንነዳለን. ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና ፣ ግማሹን በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ሽንኩርት ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን. በብርድ ድስት ውስጥ የተከተፈውን ካሮት እና የሽንኩርቱን ሁለተኛ አጋማሽ ይቅሉት ከዛ በኋላ ሶስት መቶ ግራም ሻምፒዮን እንጨምራለን ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ወደ አትክልቶቹ

ሁሉም ነገር ሲጠበስ ውሃውን በድስት ውስጥ አፍስሱ እና ሶስት ድንቹን በቀጭኑ አሞሌዎች ወደ ውስጥ ይጣሉት። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን እዚያ ይላኩ. እና ከአስር በኋላ - ከተጠበሰ ስጋ የተቀረጹ የስጋ ቦልሶች። ለአምስት ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም በጥሩ የተከተፈ (ወይም የተከተፈ) ሁለት የተሻሻሉ አይብዎችን ይጣሉት. ቀስቅሰው, ጨው እና ቅመሞችን ጨምሩ. አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ያብስሉት. በመጨረሻው ላይ ሾርባውን እና የሚወዷቸውን አረንጓዴዎች ማስገባት ይችላሉ. ዲል በተለይ በዚህ ምግብ ውስጥ ጥሩ ይሆናል።

ክሬም ሾርባ

እንደ ክላሲክ ስሪት ዝግጅት ሁሉንም ነገር በትክክል በተመሳሳይ መንገድ እናደርጋለን (እና ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮችን እንወስዳለን)። ስጋ እና አይብ ወደ ሾርባው ለመጨመር ጊዜው እስኪደርስ ድረስ. ይልቁንስ እሳቱን ያጥፉ, ሳህኑ ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት, እና የድስቱን አጠቃላይ ይዘት በብሌንደር መፍጨት. ከዚያም የተከተፈ ስጋ እና አይብ ይጨምሩ. በነገራችን ላይ የኋለኛውን ማይክሮዌቭ ውስጥ ቀድመው ማቅለጥ የተሻለ ነው, በጅምላ ውስጥ ግማሽ ኩባያ ሾርባዎችን ይጨምሩ. ለአምስት ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁከእፅዋት ጋር ይረጩ እና እሳቱን ያጥፉ። ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር ያለው ክሬም ሾርባ ሲገባ, ነጭ የዳቦ ብስኩት መቀቀል ይችላሉ. በተለይ ከዚህ ምግብ ጋር በደንብ ይጣመራሉ።

ጠቃሚ ምክሮች

የሚገርም ቆንጆ ምግብ -የቺዝ ሾርባ ከዶሮ እና እንጉዳዮች ጋር። በአንቀጹ ውስጥ ያሉት ፎቶዎች ይህንን በግልጽ ያሳያሉ. ነገር ግን የተለመደውን ዶሮ በጢስ ከተተካ ከጣዕም አንፃር የበለጠ ደማቅ ማድረግ ይቻላል. ወይም ተራ የተሰራ ሳይሆን በትንሹ የተጨሰ አይብ ይጠቀሙ። የቺዝ ሾርባ ዋና ዋና ክፍሎች እንጉዳይ, ዶሮ እና ድንች ናቸው. የተቀሩት አትክልቶች በራስዎ ምርጫ ሊጨመሩ ይችላሉ. እንጉዳዮችን ጨርሶ መውሰድ አያስፈልግም. ማንኛውም የጫካ እንጉዳዮች, እስከ ሩሱላ ድረስ, ለእንደዚህ አይነት ሾርባ ተስማሚ ናቸው. ብስኩቶችን ማብሰል የማትወድ ከሆነ፣ ከነጭ ዳቦ ሳይሆን ክሩቶኖችን በፍጥነት መጥበስ ትችላለህ።