የአጃ ኬክ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Cupcake ታዋቂ ለሻይ ኬክ ነው። ብዙውን ጊዜ ከስንዴ ዱቄት የተጋገረ. ነገር ግን ተቀባይነት ካላቸው ደረጃዎች ቢያፈነግጡ እና የሚወዱትን ጣፋጭ ከኦቾሜል ወይም ከአጃ እና ስንዴ ድብልቅ ቢያዘጋጁስ? የከፋ አይሆንም። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ በርካታ የኦትሜል ሙፊን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ቀርበዋል።

እንግሊዘኛ ሊንንጎንቤሪ ሙፊን

ይህ ቀላል ኬክ በፍጥነት ይጋገራል፣ ውጤቱም ማስደሰት አይችልም። ይህ ኬክ የአጃ እና የስንዴ ዱቄት ድብልቅ ይጠቀማል።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 100 ግ ቅቤ።
• የስኳር ብርጭቆ።
• ግማሽ ኩባያ ኦትሜል።
• ግማሽ ብርጭቆ እርጎ።
• ሁለት እንቁላል።
• አንድ ብርጭቆ የስንዴ ዱቄት።
• የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት
• ሁለት እፍኝ ክራንቤሪ።

የአጃ ኬክ ማብሰል፡

1. ቅቤ በስኳር ይቀቡ።
2. እንቁላሎቹን ወደ ክሬሚክ ጅምላ ሰነጠቁ እና ደበደቡት።
3. በዮጎት ውስጥ አፍስሱ፣ አነሳሱ።
4. አጃን ከስንዴ ዱቄት እና ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ያዋህዱ።
5. ዱቄቱን ወደ ፈሳሽ መሠረት አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ቤሪዎቹን እጠቡ እና ወደ ውስጥ አፍስሱሊጥ።
7. ሊጣውን ወደ ሙፊን ጣሳ ውስጥ አስቀምጡ፣ በምድጃ ውስጥ አስቀምጡ እና ለ25 ደቂቃዎች መጋገር።

ከኦትሜል ጋር ያለው ሊጥ ይበልጥ ለስላሳ ነው፣ሊንጎንቤሪ ጥሩ ጎምዛዛ ይሰጣል።

ከለውዝ ጋር

ይህ የኦትሜል ሙፊን ልጆቹን እንደሚያስደስት እርግጠኛ ነው። እሱን ለማዘጋጀት፣ የሚከተለው የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ኩባያ ኦትሜል።
• አንድ ብርጭቆ ስኳር (የእኔን ቂጣ ጣፋጭነት ካልወደዳችሁ መጠኑን መቀነስ ትችላላችሁ)።
• አራት እንቁላል።
• አንድ የሻይ ማንኪያ ማር።
• የሻይ ማንኪያ የሶዳ።
• 100g ፍሬዎች።
• 100 ግ የዱቄት ስኳር።
• 200 ግ ቅቤ።

የአጃ ኬክ ማብሰል፡

1. ማር እና ሶዳ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ።
2. ቅቤን በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀልጡ።
3. እንቁላሎች ወደ ሌላ ሳህን ውስጥ ሰነጠቁ፣ስኳር ጨምሩ እና ደበደቡት።
4. የቀለጠው ማር እና ቤኪንግ ሶዳ ወደ እንቁላል ውህድ ጨምሩበት እና ያዋጉ።
5. በቀለጠው ቅቤ ውስጥ አፍስሱ።
6. ዱቄት እና የተከተፈ ለውዝ ይረጩ እና ይቀላቅሉ።
7. የኬክ ቆርቆሮ ቅቤ ቅቤ, ዱቄቱን ወደ ውስጥ ያስገቡ እና ለ 50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በእንጨት በትር ለመፈተሽ ዝግጁ።

የተጠናቀቀውን የኦትሜል ኬክ ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ያቀዘቅዙ ፣ ከዚያ በዱቄት ስኳር ይረጩ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያሉ ለውዝ በደረቁ ፍራፍሬዎች ሊተካ ይችላል።

ከሙዝ እና ቸኮሌት ጋር

ከዚህ አሰራር የተሰራው የአጃ ኬክ በጣም ለስላሳ እና እርጥብ ነው።

ለእሱ የሚከተለውን መውሰድ ያስፈልግዎታልንጥረ ነገሮች፡

• 300 ግ የአጃ ዱቄት።
• 150 ግ የአትክልት ዘይት።
• ሶስት እንቁላል።
• 150 ግ የተከተፈ ስኳር።
• አራት ሙዝ።
• 90 ግ ከማንኛውም ቸኮሌት (ባር)።
• ቫኒሊን ለመቅመስ።
• 10 ግ ሶዳ (የሻይ ማንኪያ)።
• 10g ቤኪንግ ፓውደር (ሳሼት)።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው።

የሙዝ ቸኮሌት ኬክ አሰራር፡

1. የደረቁ ንጥረ ነገሮችን ይቀላቅሉ። የአጃ ዱቄትን በአንድ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው ፣ ቤኪንግ ፓውደር ፣ ሶዳ ፣ ቫኒሊን አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
2. የፈሳሹን ክፍል አዘጋጁ። እንቁላሎቹን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ስኳር ይጨምሩ ፣ ቀለል ያለ አየር የተሞላ ክብደት እስኪፈጠር ድረስ በማቀቢያው ይምቱ። መምታቱን በመቀጠል የአትክልት ዘይቱን አፍስሱ።
3. ቸኮሌት (ወተት፣ ነጭ፣ መራራ) ይቁረጡ። ቸኮሌት ለመቁረጥ ቀላል ለማድረግ በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. እንዲሁም ሊሰበር ወይም ሊፈጨ ይችላል።
4. ሙዝ አዘጋጁ። ወደ ቁርጥራጮች ሊቆረጡ ወይም በፎርፍ ሊፈጩ ይችላሉ. ሙዝ በዱቄቱ ውስጥ ከመተኛቱ በፊት ማብሰል አለበት, አለበለዚያ ይጨልማል.
5. ደረቁን ክፍል ወደ ፈሳሽ መሠረት አፍስሱ እና ጅምላው ተመሳሳይነት እንዲኖረው በደንብ ይቀላቅሉ።
6. ቸኮሌት እና ሙዝ ወደ ዱቄቱ ይጨምሩ ፣ እንደገና ይቀላቅሉ። ሊጡ ተጣባቂ መሆን አለበት።
7. አንድ ኩባያ ኬክ በትልቅ መልክ ወይም በትንሽ የሲሊኮን ሻጋታ መጋገር እና ወረቀት ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
8. የተከፋፈሉ የኬክ ኬኮች ለመጋገር ካሰቡ ዱቄቱ ስለሚነሳ ዱቄቱ በሻጋታ ተዘርግቶ ሁለት ሶስተኛውን መሙላት አለበት። ከተቀበለየዱቄው መጠን 25 ኩባያ ኬኮች መሆን አለበት።
9. ሻጋታዎቹን ከዱቄቱ ጋር በምድጃ ውስጥ ለ25-30 ደቂቃዎች ያስቀምጡ። የማብሰያ ሙቀት - 180 ° ሴ. ኮንቬክሽን በሚጠቀሙበት ጊዜ በ160°ሴ ያብሱ።
10. ኬክን በትልቅ መልክ ሲጋግሩ ብዙ ጊዜ ያሳልፋሉ - 1 ሰዓት አካባቢ። ለማንኛውም ዝግጁነት በእንጨት ዱላ መረጋገጥ አለበት ይህም ደረቅ መሆን አለበት።

ኦትሜል ሙዝ ቸኮሌት ሙፊኖቻቸውን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ምርቶቹ በደንብ ከተጋገሩ፣ ፍርፋሪ፣ ለስላሳ፣ ቀላል ይሆናሉ። ሙዝ ከቸኮሌት ጋር ያልተለመደ ጣዕም ይሰጣል።

በዘቢብ

ይህ የሚታወቀው kefir cupcake እየተዘጋጀ ነው።

የሚከተሉትን ምርቶች ይፈልጋል፡

• አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት።
• አንድ እንቁላል።
• ሶስት-አራተኛ ብርጭቆ እርጎ።
• 50g ዘቢብ።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ማር።
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• የቫኒሊን ቦርሳ።

የኦትሜል ኬክ በኬፉር ላይ በዘቢብ ማብሰል፡

1. ከዱቄት ይልቅ ኦትሜል ወስደህ የቡና መፍጫ በመጠቀም መፍጨት ትችላለህ።
2. ኦትሜል ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ቫኒሊን እና ሶዳ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
3. ዮጎትን ወደ ዱቄት አፍስሱ እና ከሹካ ወይም ሹካ ጋር ይቀላቅሉ።
4. ከዚያ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
5. በመቀጠሌም የታጠበውን ዘቢብ አፍስሱ፣እንቁላሉን ጨፍጭፈው ማሩን ይጨምሩ። ጅምላውን በትክክል ይቀላቅሉ።
6. ከቅጹን ሶስት አራተኛውን በዱቄት እናለ 45-50 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በምድጃ ውስጥ ያለው ሙቀት 180 ° ሴ ነው. የመጋገሪያውን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ።

ከጎጆ ጥብስ ጋር

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግ የስንዴ ዱቄት።
• 100 ግ የአጃ ዱቄት (ኦትሜል ወስደህ መፍጨት ትችላለህ)።
• 50 ግ ቅቤ።
• 250g ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ።
• ሁለት እንቁላል።
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮኛክ።
• የሻይ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ።

የአጃ ኬክ አይብ ማብሰል፡

1. ቅቤውን በክፍል ሙቀት ውስጥ እስኪለሰልስ ይተውት።
2. የጎጆ ጥብስ እና ለስላሳ ቅቤን ቀላቅሉባት፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ። መምታቱን በመቀጠል ቫኒላ እና ስኳር አፍስሱ እና ስኳሩን ሙሉ በሙሉ እንዲሟሟ ያድርጉት።
3. በአንድ ጊዜ አንድ እንቁላል ጨምሩ፣በየጊዜው ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እየደበደቡ።
4. ኦትሜልን ወደ እርጎ-የእንቁላል ጅምላ አፍስሱ ፣የሎሚውን ሽቶ ይጨምሩ ፣ከመቀላቀያ ጋር በዝቅተኛ ፍጥነት ይቀላቅሉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብጡ።
5. የስንዴ ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር በማጣመር እና በማጣራት። ቀስ በቀስ ዱቄት ወደ ሊጥ ጨምሩ እና ብራንዲ ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ።
6. የኬክ ድስቱን በዘይት ይቀቡት እና ዱቄቱን ወደ እሱ ያድርጉት።
7. ምድጃውን በማብራት እና የሙቀት መጠኑን ወደ 170 °C በማስተካከል አስቀድመው ያዘጋጁ።
8. ሻጋታውን ከዱቄቱ ጋር ለአንድ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ዝግጁነትን በእንጨት ዱላ ያረጋግጡ።
9. የተጠናቀቀውን ሊጥ በማቀዝቀዝ በሻይ አገልግሉ።

የኦትሜል ሙፊን ከጎጆው አይብ ጋር በሲሊኮን ሻጋታ ሊጋገር ይችላል።

Lenten ዱባ ኩባያዎች

ለቬጀቴሪያኖች እና ቪጋኖች ምርጥ አማራጭ። ስስ muffins ከኦትሜል ለማዘጋጀት፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ አጃ (እህል ገዝተህ መፍጨት ትችላለህ)።
• 400g ትኩስ ዱባ።
• 250ml ሙቅ ውሃ።
• 30g ተልባ ዘር።
• 100 ግ ሙሉ የስንዴ ዱቄት።
• 100 ግ ስኳር።
• 10g መጋገር ዱቄት።
• 50g ዘቢብ።
• 10g የደረቀ የዝንጅብል ሥር።
• 50g የሱፍ አበባ ዘሮች።
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

የቂም ኬክ በማዘጋጀት ላይ፡

1. ዱባውን ይላጡ፣ ወደ ኩብ ይቁረጡ፣ በሙቅ ውሃ ይሸፍኑ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለአስር ደቂቃ ያህል ይቀቅሉ።
2. ዱባው ሲያበስል በተልባ እህል እና ኦትሜል ላይ ዱቄት እስኪፈጠር ድረስ መፍጨት።
3. ዱባው ሲቀዘቅዝ ከፈሳሹ ጋር በብሌንደር መፍጨት።
4. ዘቢቡን በቀዝቃዛ ውሃ ያጠቡ።
5. ዝንጅብል፣ ስኳር፣ ዘቢብ፣ ቤኪንግ ፓውደር ወደ ዱባ ጥራጊ አስቀምጡ እና ቀላቅሉባት።
6. ኦትሜል ከተፈጨ የተልባ እህል ጋር ይጨምሩ።
7. የሱፍ አበባ ዘሮችን አፍስሱ፣ በአትክልት ዘይት ውስጥ ያፈሱ።
8. ሙሉ የስንዴ ዱቄት ጨምሩና በደንብ ቀላቅሉባት።
9. ዱቄቱን ወደ ሲሊኮን ሻጋታ ያሰራጩ እና ለ 25030 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ። የኩፕ ኬክ የማብሰል ሙቀት 180°ሴ ነው።

አመጋገብ

የአመጋገብ ኩባያ ኬኮች በዮጎት እና ኦትሜል እና ኦትሜል ድብልቅ ይዘጋጃሉ።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ አጃ።
• አንድ ብርጭቆ ያልጣመመ እርጎ ያለ ተጨማሪዎች።
• ከሁለት ሶስተኛው ኩባያ የአጃ ዱቄት።
• ግማሽ ኩባያ ለውዝ።
• ሁለት እንቁላል።
• ከሁለት ሦስተኛው ኩባያ ዘቢብ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ።
• 1-2 የሾርባ ማንኪያ ማር።
• ቀረፋ።
• ቫኒሊን።
• Nutmeg።
• ጨው።

የአመጋገብ ኦትሜል ሙፊን ማብሰል፡

1. አጃ ከዮጎት ጋር አፍስሱ እና ለአስር ደቂቃ ተዉት ፍሌክስ እንዲለሰልስ።
2. ከአስር ደቂቃ በኋላ እንቁላል፣ ሶዳ፣ ቀረፋ፣ ቫኒላ፣ ነትሜግ፣ ጨው፣ ማር እና አነሳሳ።
3. መቀላቀሉን በመቀጠል የተከተፉትን ለውዝ፣ዘቢብ እና ዱቄት አፍስሱ።
4. ሊጣውን በሙፊን ኩባያዎች ውስጥ ያንሱት ፣ ሶስት አራተኛውን ሙላ እና ለ 20 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ያብስሉት። በ170°ሴ መጋገር።

እንደ ሙሌት፣ ዘቢብ እና ለውዝ ብቻ ሳይሆን ማስቀመጥ ይችላሉ። ኮኮናት፣ኮኮዋ፣ የደረቀ አፕሪኮት፣ የሎሚ ልጣጭ፣ ፕሪም ሊሆን ይችላል።

ማጠቃለያ

ልምድ የሌለው ምግብ ማብሰያ እንኳን የኦትሜል ኬክ ሊሠራ ይችላል፡ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል እና ከሁሉም በላይ ደግሞ በፍጥነት ነው። በተመሳሳይ ጊዜ፣ የአንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ቀላል ቢሆንም ቢሆንም የጣፋጮች ጣዕም ይደሰታል።