የፓንኬክ ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓንኬኮች በአሜሪካ ውስጥ የተለመዱ ለስላሳ ፓንኬኮች ናቸው። አሁን በተለያዩ አገሮች በደስታ ይጋገራሉ. ነገር ግን ሁሉም ሰው ከአንዳንድ አይነት ኩስ ጋር ብቻ አይወድም። ከዚያ የፓንኬክ ኬኮች የመጀመሪያዎቹ ስሪቶች ለማዳን ይመጣሉ። መሰረቱ ፓንኬኮች ናቸው, በክሬሞች ይቀባሉ. ከላይ ደግሞ በተለያየ መንገድ ያጌጠ ነው, ለምሳሌ, በቤሪ ወይም በቸኮሌት ቺፕስ. አንዳንድ ጣፋጭ ምግቦች በክሬም ውስጥ እንዲነከሩ አስቀድመው ይዘጋጃሉ።

የሚጣፍጥ ጣፋጭ ከጎጆ አይብ ክሬም ጋር

ይህ የኬኩ ስሪት ለህጻናት ምግብም ምርጥ ነው። በውስጡ ምንም ያልተለመደ ነገር የለም, እና ክሬሙ በጣም ቀላል ነው. ለፓንኬክ ኬክ መሰረቱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• አንድ እንቁላል፤
• 320 ግራም ዱቄት፤
• አንድ ጥንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• ሁለት መቶ ሚሊር ወተት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ ሲትሪክ አሲድ።

በዚህ ውስጥየምግብ አዘገጃጀቱ ለስላሳ የጎጆ ቤት አይብ ላይ የተመሠረተ ክሬም ይጠቀማል. እንዲሁም ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• 140 ግራም የጎጆ አይብ፤
• አንድ መቶ ግራም መራራ ክሬም፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር።

ከተፈለገ የኮመጠጠ ክሬምን በከባድ ክሬም መተካት ይችላሉ። እንዲሁም አንዳንድ ሰዎች ኬክን በራሱ መሙላት ላይ ቤሪዎችን ይጨምራሉ።

የፓንኬክ ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ጣፋጭ ከፓንኬኮች ጋር ማብሰል ይጀምሩ። ይህንን ለማድረግ ሁሉንም የደረቁ እቃዎች በሳጥኑ ውስጥ ይቀላቅሉ. ፓንኬኬው ለስላሳ እንዲሆን ዱቄቱ በጥንቃቄ ይጣራል፣ ከአንድ ጊዜ በላይ ሊያደርጉት ይችላሉ።

እንቁላሉን ወደ ጅምላ ይንዱ ፣ በደንብ ያሽጉ። ወተት በቡድን አፍስሱ ፣ ዱቄቱን ሁል ጊዜ በሹክሹክታ በማነሳሳት።

ስለዚህ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ማድረግ ይችላሉ። ከዚያ በኋላ ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ መቀላቀል ይሻላል, ነገር ግን በማቀቢያው እርዳታ. ዘይት ይጨምሩ እና እንደገና ያሽጉ። ወፍራም ይወጣል፣ ግን ለዚህ አይነት ፓንኬክ ችግር የለውም።

ፓንኬኮች በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ፣ በሁለቱም በኩል ይጋገራሉ። ባዶዎቹ ተቆልለው በትንሹ እንዲቀዘቅዙ ተፈቅዶላቸዋል።

ለፓንኬክ ኬክ እርጎ ክሬም ማዘጋጀት በመጀመር ላይ። በአንድ ሳህን ውስጥ የጎማውን አይብ እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ ፣ ዱቄት ይጨምሩ። ጅምላው ተመሳሳይ እንዲሆን እቃዎቹን በደንብ ይምቱ።

እያንዳንዱ ፓንኬክ በክሬም ይቀባል፣ እርስ በእርሳቸው ይደረደራሉ። ረዥም ጣፋጭ ምግቦችን ላለማድረግ ይሻላል, ነገር ግን የፓንቻክ ኬክን ለማብሰል አምስት ፓንኬኮች ከፍ ያለ ነው. ጣፋጩን ከላይ አስጌጥቅመሱ።

በጣም ጣፋጭ እንጆሪ ኬክ

ይህ የፓንኬክ ኬክ ከማስካርፖን ክሬም ጋር ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ለእንግዶች ሊቀርብ ይችላል። ለዝግጅቱ፣ የሚከተሉት ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ፡

• 500 ml kefir;
• 150 ግራም ዱቄት፤
• እንደ ስኳር፣
• 50 ግራም ቅቤ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ፤
• አንድ መቶ ግራም የ mascarpone አይብ፤
• ሦስት መቶ ግራም እንጆሪ፤
• ሁለት መቶ ሚሊር ክሬም፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

ይህ ጣፋጭ በቀላል ፓንኬኮች ሊዘጋጅ ይችላል። ተመሳሳይ አማራጭ ከኮኮዋ ጋር ተዘጋጅቷል. ነገር ግን፣ ይህን ንጥረ ነገር ካስወገዱት ቀለል ያለ ጣፋጭ ምግብ ብቻ ማግኘት ይችላሉ።

ፓስኮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የፓንኬክ ኬክ፣ ፎቶው ከላይ የተገለጸው፣ ለማዘጋጀት አስቸጋሪ አይደለም። በመጀመሪያ ቅቤን ማቅለጥ ያስፈልግዎታል. ብዙውን ጊዜ, የውሃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ምድጃ ለዚህ ጥቅም ላይ ይውላል. ትንሽ ሲቀዘቅዝ ኮኮዋ, ትንሽ ጨው እና 50 ግራም ስኳር ይጨምሩ. ንጥረ ነገሮቹን ይምቱ።

በትንሹ የሚሞቅ kefir፣የተጣራ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ይጨምሩ። ዱቄቱ ተመሳሳይነት ያለው እንዲሆን ይቅበዘበዙ። ፓንኬኮቹን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ቀቅለው ወደ ጎን አስቀምጡት።

ክሬም፣ የቀረው ስኳር እና ማስካርፖን ጠንካራ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ አንድ ላይ ይገረፋሉ። እንጆሪዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. የተጠናቀቀውን ኬክ ለማስጌጥ ጥቂት ፍሬዎችን ይተዉ።

ፓንኬኩ በክሬም ተቀባ፣ ፍሬዎቹ ተቀምጠዋል። በሌሎች ተሸፍኗል። እስኪያልቅ ድረስ ይድገሙትንጥረ ነገሮች. የላይኛው ፓንኬክ እንዲሁ በክሬም ይቀባል ፣ በቤሪ ፍሬዎች ያጌጠ ነው። ከማገልገልዎ በፊት ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ያህል እንዲቆም ይፈቀድለታል።

የሚጣፍጥ የኩሽ ማጣጣሚያ

Cstard እስከ ዛሬ ድረስ ተወዳጅ ነው። በዚህ ምክንያት, እና ለዚህ ጣፋጭነት, ጠቃሚ ነው. እንደዚህ ያለ ኬክ ከፓንኬኮች ከኩሽ ጋር ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• ሁለት እንቁላል፤
• ሰባት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሁለት ብርጭቆ ወተት፤
• የተመሳሳይ መጠን ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ በሆምጣጤ የጠፋ፤
• አንድ ሩብ ኩባያ የአትክልት ዘይት፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ።

ለጣፋጭ ክሬም አጠቃቀም፡

• 540 ml ወተት፤
• አንድ እርጎ፤
• 50 ግራም ቅቤ፤
• ብርጭቆ ስኳር፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።

ይህን ኬክ በቸኮሌት ቁርጥራጮች፣ ኩኪዎች ወይም ድራጊዎች ማስዋብ ይችላሉ።

የኬክ አሰራር ሂደት

በክሬም ማብሰል ጀምር። ይህንን ለማድረግ ወተት ቀቅለው, እርጎውን, ስኳርን እና ቅቤን ለየብቻ መፍጨት. ከዚያም ዱቄት እና 40 ሚሊ ሜትር ወተት ይተዋወቃሉ. ንጥረ ነገሮቹን በጣም በጥንቃቄ ይቀላቀሉ, ፈሳሹን በሚፈላ ወተት ውስጥ ያፈስሱ, ያነሳሱ. ክሬሙ ወፍራም እስኪሆን ድረስ እንደ መራራ ክሬም ያብስሉት። ከዚያ በኋላ የሥራው አካል ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል ፣ በክዳን ተሸፍኗል እና ለማቀዝቀዝ ይላካል።

ክሬሙ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ ፓንኬኮች ማብሰል ይጀምሩ። አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላልን በስኳር እና በጨው ይምቱ. አንድ ብርጭቆ ወተት እና ዱቄት አስገባ. ጅምላውን ይምቱ። ሌላ ብርጭቆ ወተት ይጨምሩ እናዱቄት, እንደገና ይደበድቡት. ዘይት ተጨምሯል, እንዲሁም የተቀዳ ሶዳ. ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ።

ሊጡን በሁለት ክፍሎች ይከፋፍሉት። በአንድ ድራይቭ ኮኮዋ ውስጥ, ያሽጉ. የዱቄቱን የተቦረቦረ መዋቅር እንዳይረብሹ በጥንቃቄ ይህን ለማድረግ ይሞክራሉ. ፓንኬኮች ዘይት ሳይጨምሩ በድስት ውስጥ ይጋገራሉ።

ፓንኬኮች ቁልል፣ በክሬም እየቀባቸው። ተለዋጭ ቡናማ እና ነጭ ፓንኬኮች። እንደፈለጉት ከላይ ያጌጡ። ኬክን ለማጥለቅ ለሁለት ሰዓታት በብርድ ውስጥ ይልካሉ።

የሙዝ ተአምር ለመላው ቤተሰብ

ይህ ጣፋጭ ምግብ የሚስብ ነው ምክንያቱም ፓንኬኮች ራሳቸው ስለሚሞሉ ነው። ሙዝ እንቁላልን በተሳካ ሁኔታ ይተካዋል, ለስላሳ መዓዛ እና ለስላሳ ክሬም ጥላ ይሰጣል. ለዚህ የፓንኬክ ኬክ አሰራር፣ መውሰድ አለቦት፡

• 250 ግራም ወተት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ በሆምጣጤ የጠፋ፤
• 175 ግራም ዱቄት፤
• አንድ የበሰለ ሙዝ፤
• አንድ ጥንድ ቆንጥጦ ቀረፋ ለመቅመስ።

ለክሬም፣ ቸኮሌት ለጥፍ እና አንድ ወይም ሁለት ተጨማሪ ሙዝ መጠቀም ይችላሉ።

ለመጀመር ያህል ጥሩ መዓዛ ያለው ሊጥ ተዘጋጅቷል። ይህንን ለማድረግ, ዱቄትን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥንቃቄ በማጣራት, የተከተፈ ሙዝ, ወተት ይጨምሩ. በሎሚ ጭማቂ ወይም በሆምጣጤ የተከተፈ ቀረፋ እና ሶዳ ውስጥ አፍስሱ። ጅምላውን በብሌንደር ይምቱ። ብዙ ጊዜ በከፍተኛ ፍጥነት ሶስት ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ፓንኬኮች በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ። በአንድ በኩል አረፋዎች እንደታዩ, ዱቄቱን ያዙሩት. ለማቀዝቀዝ ለተወሰነ ጊዜ ይውጡ።

እያንዳንዱን ፓንኬክ በቸኮሌት መለጠፍ በቂ ነው።ጥቅጥቅ ባለ, የሙዝ ቁርጥራጮችን ያስቀምጡ. ይህ ኬክ ወዲያውኑ ሊበላ ይችላል. በነገራችን ላይ ማንኛውንም ክሬም ለማራባት, እንዲሁም የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም ይችላሉ. ፍጹም ደማቅ እንጆሪ. የኬኩ ጫፍ በቸኮሌት ቺፕስ ሊረጭ ይችላል።

ኬኮች በተለያየ መንገድ ማብሰል ይችላሉ። አንድ ሰው ብስኩት ሊጥ ይጠቀማል, ሌሎች ደግሞ ዝግጁ የሆኑ ኬኮች ይጠቀማሉ. ከሁለተኛው ይልቅ, ፓንኬኬቶችን መውሰድ ይችላሉ. እነዚህ የአሜሪካ ፓንኬኮች ክሬሙን በትክክል ይይዛሉ ፣ አስደሳች መዋቅር አላቸው ፣ ከብስኩት ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ቤሪስ፣ ፍራፍሬ እና ሁሉም አይነት ክሬም እንደ ሙሌት ጥቅም ላይ ይውላሉ።