2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
የጥሩ አሳ፣ ጥሩ መዓዛ ያላቸው አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጥምረት ከጥንት ጀምሮ ምርጥ ምግብ ሰሪዎች እና ተራ የቤት እመቤቶችን ይስባል። እንዲህ ያሉ ምግቦችን ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም, ውጤቱም ሁልጊዜ አዎንታዊ ነው. በአትክልት የተጋገረ ማኬሬል ለዚህ ዋነኛው ምሳሌ ነው. በራሱ ጣፋጭ ፣ መጠነኛ ቅባት ያለው ፣ ይህ ዓሳ ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል ፣ እና አብዛኛዎቹ ቅመሞች ከሀብታም ጣዕሙ ጋር ይጣመራሉ። ብዙ የአለም ህዝቦች ይህን ምግብ እንደራሳቸው አድርገው ይቆጥሩታል, በብሔራዊ ምግቦች ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ ያቀርባሉ. ነገር ግን ይህን ድንቅ ምግብ በቤት ውስጥ, እና በሀገር ውስጥ ወይም በጫካ ውስጥ እንኳን ማብሰል ይችላሉ. እና በነገራችን ላይ በጣም ውድ በሆኑ ተቋማት ዝርዝር ውስጥ እና በካምፖች አመጋገብ ውስጥ የሚገኙት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች የሉም ። ከእነዚህ ምግቦች ውስጥ አንዱ በአትክልት የተጋገረ ማኬሬል ነው. ይህ የምግብ አሰራር ከወጣትነት በጣም የራቀ ነው, እና ዛሬ ሌላ ተወዳጅነት ያለው ከፍተኛ ደረጃ እያጋጠመው ነው. ይህንን ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ ለቀጣዩ በዓል ለማዘጋጀት ሁሉንም ዝርዝሮች እና ረቂቅ ነገሮች እንረዳለን።
ዓሳ ይምረጡ
ሁሉም የማኬሬል አይነቶች ለመጋገር ተስማሚ ናቸው። የዓሣው ትልቅ መጠን, የበለጠ ወፍራም እንደሆነ ይታመናል. ምናልባት ለወትሮው, በሁሉም ቦታ የሚገኝማኬሬል ይህ ደንብ ይሠራል. ነገር ግን በተለይ ትላልቅ ዝርያዎችን አይመለከትም, ተወካዮቻቸው 1 ኪሎ ግራም ወይም ከዚያ በላይ ይመዝናሉ. እዚህ ብስባታቸው ትንሽ ደርቋል. ይህ ጉዳቱ አይደለም ፣ በተቃራኒው - ሁሉም የሚወዱትን እንዲመርጡ ያስችላቸዋል።
ተስማሚ አትክልቶች እና ጥምረት
በተለምዶ ማኬሬል በቲማቲም፣ ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ዞቻቺኒ እና ኤግፕላንት፣ የአበባ ጎመን ቁርጥራጭ ይሞላል። ተስማሚ የበቆሎ፣ የለውዝ፣ ድንች፣ ዱባ።
አትክልትን በቀለም ከመረጡ በጣም አስደሳች ውጤቶች ሊገኙ ይችላሉ። ለምሳሌ ፣ ዓሳውን ከዙኩኪኒ ፣ ከሌክ ፣ ስፒናች ፣ አረንጓዴ በርበሬ ፣ አተር ፣ ቅጠላ ቅይጥ ጋር ያጥቡት ። በቀይ አትክልቶች የተጋገረ ማኬሬል በጣም አስደናቂ ይመስላል, በተለይም ከላይ በፓፕሪክ ከተረጨ. ነገር ግን ባለ ብዙ ቀለም የፍራፍሬ ድብልቅ አስደሳች እና የሚያምር ይመስላል, እና ጣዕሙ እና መዓዛው ማንንም ግድየለሽ አይተዉም.
አብዛኞቹ አትክልቶች ለማብሰል ጊዜ የሚወስዱት ለስላሳ ዓሳ ሥጋ ነው። ስለዚህ, የተቆረጡትን ኩቦች በግማሽ እስኪዘጋጅ ድረስ በድስት ውስጥ መቀቀል ጥሩ ነው. በአትክልቱ ድብልቅ ላይ አድጂካ፣ ጊሄ፣ ሳልሳ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ወይም ወጣት አረንጓዴ ሽንኩርት ማከል ይችላሉ።
ቅድመ-ባህርዳር
በአትክልት የታሸገ ማኬሬል አስቀድሞ ከተጠበሰ ሁሉንም ጣዕሙን ያሳያል። ለዚሁ ዓላማ, ኮምጣጤ ሙሉ በሙሉ ተስማሚ አይደለም. በምትኩ ነጭ ወይን, አኩሪ አተር, የተቀዳ ወተት ወይም የቲማቲም ጭማቂ መውሰድ የተሻለ ነው. ለዚህ ዓሣ በጣም ጥሩሎሚ ተስማሚ ነው ፣ ወደ ቁርጥራጮች በመቁረጥ በቀላሉ ማስቀመጥ ይችላሉ ። አንድ ላይ ለመጋገር የታቀዱ አትክልቶች ከዓሣው ጋር ሊጣበቁ ስለሚችሉ ሁሉም ጣዕሞች ወደ አንድ ጣዕም ይቀላቅላሉ። ስለ ዕፅዋት አትርሳ: ሮዝሜሪ, thyme, parsley, watercress.
ማኬሬል ከአትክልት ጋር በምድጃ ውስጥ
የመጋገር ብዙ መንገዶች አሉ። ለምሳሌ, በዲኮ ላይ በአትክልት ድብልቅ የተሞላ ዓሳ ማስቀመጥ ይችላሉ. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ማብሰያውን ለአጭር ጊዜ ማብራት ይችላሉ - ይህ ወርቃማ ቅርፊት ይሰጣል. በፎይል ውስጥ በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ያለው ማኬሬል በአትክልት ይሞላል። በምድጃው ውስጥ የዓሳውን ሬሳ በትልቅ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በማሰራጨት ብዙ ምግቦችን በተመሳሳይ ጊዜ ማብሰል ይችላሉ።
ሳህኑ ሙሉ በሙሉ እንዲበስል ለአንድ ሰአት ያህል በምድጃ ውስጥ ከ150-170 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መጋገር በቂ ነው።
የፒክኒክ ጣፋጭ
በእሳት ውስጥ ወይም በፍርግርግ ላይ በአትክልት የተጋገረ ማኬሬል እውነተኛ ጣፋጭነት ነው! እንዲሁም ዓሣውን በደካማ እሳት ላይ በልዩ ግርዶሽ ላይ መጋገር ይችላሉ, ወይም ሙሉ በሙሉ በሚሞቅ ፍም ውስጥ መቀበር ይችላሉ. ለሁለተኛው የማብሰያ ዘዴ ሬሳዎቹ በበርካታ እርከኖች የታሸጉበት ፎይል ላይ ማከማቸት ተገቢ ነው ።
ወደ ጠረጴዛው በማገልገል ላይ
የሮዝ ሬሳዎች በራሳቸው ቆንጆ ናቸው። ነገር ግን እውነተኛ የምግብ አዘገጃጀቶች በእርግጠኝነት በሸክላ ወይም በሸክላ ዕቃዎች ላይ ያስቀምጧቸዋል, በኖራ ቁርጥራጭ, ትኩስ ዕፅዋት ቅርንጫፎች, የወይራ ፍሬዎች ያጌጡ. በቤት ውስጥ የተሰሩ ኮምጣጣዎች እና ወቅታዊ አትክልቶች ከዚህ ምግብ ጋር ፍጹም ይስማማሉ. የተቆራረጠውን በመጠቀም አስደናቂ ንፅፅር ሊፈጠር ይችላልዱባ፣ ወይንጠጃማ የክራይሚያ የሽንኩርት ቀለበቶች፣ የሰናፍጭ ዘሮች፣ ካፐር።
በተለምዶ ተጨማሪ ማስዋቢያ አያስፈልግም፣ ምክንያቱም ይህ ሚና በተደባለቀ አትክልት በትክክል ይያዛል። በአትክልት የተጋገረ ማኬሬል በተፈጨ ድንች፣ ያለ ዘይት የተቀቀለ ሩዝ፣ ፓስታ፣ ቡልጉር በደንብ ሊጨመር ይችላል።
ነጭ የጠረጴዛ ወይን፣ ብሩት፣ ቬርማውዝ ከዚህ አሳ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በከፍተኛ ኃይለኛ አልኮል - ቮድካ ወይም ኮንጃክ ለማቅረብ በጣም ተቀባይነት አለው. አልኮል ካልሆኑ መጠጦች የቀዘቀዘ አረንጓዴ ሻይ፣ አፕል ወይም ብርቱካን ጭማቂ፣ ቲማቲም፣ ካርቦን የሌለው የቤት ውስጥ ሎሚ ለ እንግዶች ማቅረብ ይችላሉ።
ጠረጴዛውን ማገልገል በልዩ ቢላዋ እና የዓሳ ሹካዎች የግድ አስፈላጊ ነው።
የሚመከር:
በምድጃ ውስጥ በአትክልት የተጋገረ አሳን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
ይህ ጽሁፍ በምድጃ ውስጥ ከአትክልት ጋር የተጋገረውን ዓሳ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይገልፃል, ማዮኔዝ እና አይብ በመጨመር
ማኬሬል በምድጃ ውስጥ የተጋገረ፡ የምግብ አሰራር
በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ማኬሬል በጣም ጣፋጭ፣ ጤናማ እና ገንቢ ምግብ ነው። ምግብ ማብሰል በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም ፣ ግን ጓደኞችዎን እና ቤተሰብዎን በኦሪጅናል የበዓል ምግብ ለማስደነቅ ዋስትና ይሆናል። ለመቁረጥ መሞከር ያለብዎት ብቸኛው ነገር, ግን ዋጋ ያለው ይሆናል
የጨው ማኬሬል በቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል። የጨው ማኬሬል: ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች
ጥቂት ጨዋማ ዓሳ ከአብዛኞቹ የጎን ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄድ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግብ ነው። እጅግ በጣም ብዙ ሰዎች እሷን በጥሩ ሁኔታ ይንከባከባሉ። ሆኖም ፣ ብዙውን ጊዜ በሱቅ ውስጥ የተገዙ አስከሬኖች ማራኪ መልክ ቢኖራቸውም ትኩስ አይደሉም። እና ጉዳዩ ለብስጭት እና ለገንዘብ ብክነት ብቻ የተገደበ ከሆነ ጥሩ ነው - እና በቁም ነገር ሊመረዙ ይችላሉ። ቀይ ዓሣ በየቀኑ አይገኝም, ነገር ግን ማኬሬል የከፋ እና ቀላል ጨው አይደለም. በቤት ውስጥ, ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ጣዕሙም ያስደስታታል
የበሬ ሥጋ በአትክልት የተጋገረ፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት እና ግምገማዎች
የበሬ ሥጋ ከአትክልት ጋር የሚጋገር ጣፋጭና የሚያረካ ምግብ በቀላሉ በሰውነታችን ስለሚዋጥ ለሆድ ክብደት የማይዳርግ ነው። በተጨማሪም የበሬ ሥጋ በካሮቲን፣ በብረት እና በእንስሳት ፕሮቲኖች ከፍተኛ ይዘት ያለው ነው። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ይህ ምግብ በጣም ጠቃሚ እና ገንቢ ነው
በምድጃ የተጋገረ ማኬሬል ከሎሚ ጋር፡ የምግብ አሰራር እና የምግብ አሰራር
የአመጋገብ ባለሙያዎች በአንድ ድምፅ ያረጋግጣሉ፡ የባህር ዓሳ በጣም ጠቃሚ ነው ምክንያቱም ስብ፣ቫይታሚን፣አሚኖ አሲድ፣ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑ ማይክሮኤለመንቶችን ይዟል። በሎሚ ውስጥ በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ማኬሬል በጣም ቀላሉ ፣ ተመጣጣኝ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው።
