የእንቁላል ጁልየን። የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ይህ ጽሁፍ የሚያተኩረው በልዩ መንገድ በተዘጋጀ ተወዳጅ የፈረንሳይ ምግብ ላይ ነው። Eggplant julienne በፍጥነት ይዘጋጃል, እና በጣም ቀላል የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ብቻ ይፈልጋል. የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን ያንብቡ እና ለራስዎ ይመልከቱ።

ሐሰት ጁሊኔ

ይህ ቀላል የአትክልት ምግብ በእርግጠኝነት በሁሉም የቤተሰብዎ አባላት አድናቆት ይኖረዋል፣ እና እሱን ለማዘጋጀት ግማሽ ሰአት ብቻ ያሳልፋሉ። የውሸት ኢግፕላንት ጁሊየን ለመሥራት በጣም ቀላል ነው፡

• ሁለት ሰማያዊ የእንቁላል ፍሬ፣ሁለት ትናንሽ ዛኩኪኒ እና አንድ ሽንኩርት ለማቀነባበር አዘጋጁ።
• አትክልቶቹ ተላጠው በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠዋል።
• መጥበሻውን ይሞቁ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ሽንኩሩን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
• ከዚያ በኋላ የተዘጋጀ ዝኩኒ እና ኤግፕላንት በላዩ ላይ ያድርጉት። አትክልቶቹን ክዳኑ ተዘግቶ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት፣ አልፎ አልፎም ያነሳሱ።
• 200 ሚሊ ክሬም ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ክሬም ይጨምሩበት።
• በመቀጠል ክሬሙን በጨው፣ በርበሬ እና herbes de Provence ያሽጉ።
• የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በውስጡም አትክልቶቹን ለተጨማሪ ደቂቃዎች ያብስሉት።
• 100 ግራም ጠንካራ አይብ እናከተቆረጡ ዕፅዋት ጋር ያዋህዱት።
• ጁሊያንን ወደ ኮኮቶች ወይም ትናንሽ የሴራሚክ ሻጋታዎች ያሰራጩ እና ወደ ቀድሞው ማሞቂያ ምድጃ ይላኩ።

በአስር ደቂቃ ውስጥ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ ዝግጁ ይሆናል። ለስላሳ አይብ ከተጠበሰ አትክልት እና ከክሬም መረቅ ጋር በማጣመር እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን።

የእንቁላል ጁልየን። የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

በዚህ ጊዜ ጁሊየንን በአኩሪ ክሬም እናበስላለን፣ይህም ልዩ ልስላሴ ይሰጠዋል:: የእንቁላል ጁልየንን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች ማንበብ ይችላሉ፡

• ቆዳውን ከአንድ መካከለኛ ሽንኩርት ላይ ያስወግዱ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ።
• ሁለት መካከለኛ መጠን ያላቸው የእንቁላል ፍሬዎች ተጥለው ወደ ቁርጥራጮች ተቆራረጡ። መራራነትን ለማስወገድ አትክልቶችን በጨው ይረጩ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቆዩ. ከዚያ በኋላ በውሃ መታጠብ እና መጭመቅ አለባቸው።
• ድስቱን ያሞቁ፣ ቀይ ሽንኩርቱን እዚያ ውስጥ ይቅሉት፣ከዚያም የእንቁላል ፍሬውን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በአንድ ላይ ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።
• 300 ሚሊ ሊትር የስብ መራራ ክሬም ወደ አትክልቶቹ ውስጥ አፍስሱ ፣ ለመቅመስ ጨው ፣ በርበሬ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ ። ሁሉንም ነገር በዲዊች ይረጩ እና ክዳኑ ተዘግቶ ለተወሰነ ጊዜ ያብስሉት።
• የቅቤ ኮኮት ሰሪዎች ወይም ሌሎች ተስማሚ ሻጋታዎች ከቅቤ ጋር። የአትክልቱን ድብልቅ ወደ ውስጥ ያስገቡ እና እስከ 220 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

ጁሊያንን በአይብ ይርጩት እና ለሰባት ደቂቃ ያብስሉት። የተጠናቀቀውን ምግብ በሙቅ ያቅርቡ።

የእንቁላል እና እንጉዳይ ጁሊኔ

የእርስዎን ምስል ከተመለከቱ፣ ምናልባት ብዙ ትኩረት ሊሰጡት ይችላሉ።የመደበኛ ምግቦችዎ ጥራት እና ስብጥር. ይህንን ኦርጅናሌ ምግብ ለበዓል ወይም ለተለመደ እራት እንዲያበስሉ እንጋብዝዎታለን እና የሚወዷቸውን ኦርጅናሌ ጣዕም ያስደንቋቸዋል። የቪጋን ኢግፕላንት ጁሊየን እንዴት እንደሚሰራ? የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፡

• አንድ መካከለኛ የእንቁላል ፍሬ (200-250 ግራም) ወስደህ ልጣጭ አድርገህ ወደ ቁርጥራጮች ቁረጥ። ከዚህ በኋላ ባዶዎቹ በጨው ይረጫሉ, በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለግማሽ ሰዓት ያስቀምጡ. ትክክለኛው ጊዜ ካለፈ በኋላ በቀዝቃዛ ውሃ ያጥቧቸው እና በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
• 200 ግራም የዱር እንጉዳዮችን በደንብ ይቁረጡ (በተጨማሪ ሻምፒዮናዎችን መጠቀም ይችላሉ)።
• 150 ግራም ከባድ ክሬም ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም እና አንድ የሾርባ ጣፋጭ የስካንዲኔቪያን ሰናፍጭ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በሹካ ይምቱ።
• ድስቱን ያሞቁ እና በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርቱን በተቀለጠ ቅቤ ይቅቡት።
• እንቁላሉን ጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር ለጥቂት ደቂቃዎች አንድ ላይ አብስሉ።
• በእንጉዳይ ይጨርሱ። ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ማብሰል አለባቸው።
• የክሬም ውህዱን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱት፣ ለመቅመስ ጨውና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ። መረቁሱ እስኪወፍር ድረስ እንጉዳዮቹን እና እንጉዳዮቹን ዡልየን ቀቅሉ።
• የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ተዘጋጁ ምግቦች አፍስሱ ፣የተጠበሰ አይብ ይረጩ እና በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለሌላ ሰባት ደቂቃዎች ያብስሉት።

የእንቁላል ጁልየን ዝግጁ ነው። እባክዎን ለዚህ የምግብ አሰራር ምስጋና ይግባውና የአትክልት የበለፀገ ጣዕም ይገለጣል. የዱር እንጉዳዮች ምግብዎን ልዩ ጣዕም ይሰጦታል እና በተለይ አምሮት ያደርገዋል።

ማጠቃለያ

በዚህ ጽሁፍ የሰበሰብናቸውን የምግብ አዘገጃጀቶች እንደሚደሰቱ ተስፋ እናደርጋለን። Eggplant Julienne ጣፋጭ እና ቀላል ምግብ ነው, አንድ ጀማሪ ማብሰያ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል. ስለዚህ መግለጫዎቻችንን በጥንቃቄ ያንብቡ፣ ትክክለኛዎቹን ምርቶች ያከማቹ እና በኩሽናዎ ውስጥ ጣፋጭ ሙከራዎችን ያድርጉ።