የእንቁላል ሊኬር። የእንቁላል መጠጥ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አሁን ብዙ ቁጥር ያላቸው የአልኮል መጠጦች አሉ። ምናልባት ሁሉም ነገር ሊታወስ አይችልም. በወጣቶች መካከል ቢራ በጣም ተወዳጅ ነው, በአረጋውያን መካከል ደግሞ ቮድካ, ኮንጃክ ወይም ወይን ጠጅ ነው. ዛሬ ስለ እንደዚህ አይነት መጠጥ እንነጋገራለን እንቁላል ሊኬር, እሱም ብዙ ደጋፊዎችም አሉት. ይህን ፀሐያማ መጠጥ እንዴት እንደሚሰራ እናሳይዎታለን።

የመገለጥ ታሪክ

ስለ እንቁላል ሊኬር ማውራት ከጀመርክ፣ እንደ ደንቡ፣ ብዙ ሰዎች ከ"ጠበቃ" ሊኬር ጋር ያያይዙታል። የዚህ መጠጥ አመጣጥ ግልጽ አይደለም. እዚህ ብዙ ስሪቶች አሉ። የመጀመሪያው በአስራ ሰባተኛው ክፍለ ዘመን በኔዘርላንድስ ጽሑፎች ላይ የተመሰረተ ነው. ወደ ደች አንቲልስ በመርከብ በተጓዙ መርከበኞች ዘንድ ተወዳጅ የነበረውን ደማቅ ቢጫ መጠጥ ይጠቅሳሉ።

የእንቁላል ሊኬር ቀደም ሲል ምን ነበር? ይህ የአልኮሆል እና የአቮካዶ ማኩስ ድብልቅ ነው. በመርከበኞች የትውልድ አገር ውስጥ, በሚያሳዝን ሁኔታ, እንደዚህ አይነት ፍሬ አልነበረም, ስለዚህ በ yolk ተተኩ.

የዘመናዊው የእንቁላል ሊኬር ክሬም፣ ቬልቬት ሸካራነት አለው። ይህ ጣፋጭ መጠጥ በአማካይ ከ16-18% አልኮል ይዟል።

የተለያዩ የእንቁላል አዘገጃጀቶች ማር ወይም ስኳር፣ብራንዲ (ወይን) ወይም ኮኛክ (አንዳንድ ጊዜ ቮድካ)፣ የተጨመቀ ወተት ወይም ክሬም ይጠቀማሉ።

በርቷል።የቤልጂየም እና የኔዘርላንድ ገበያዎች በጣም ወፍራም እንዲህ አይነት መጠጦች ይሸጣሉ. የዚህ መጠጥ በጣም ዝነኛ አምራቾች Jansen, Bols, Warninks, ወዘተ ናቸው.

በፖላንድ አጄርኮኒያክ የሚባል መጠጥ ያመርታሉ። የሚዘጋጀው በቮዲካ መሰረት ነው።

በተለይ ወፍራም መጠጦች በኔዘርላንድ ይመረታሉ። እዚያም የማፍሰስ ሂደቱን ለማመቻቸት ሰፊ አንገት ያለው ጠርሙሶች ይጠቀማሉ. በጣፋጭ ምግቦች, በክሬሞች ዝግጅት ውስጥ ይህን አይነት መጠጥ እጠቀማለሁ. በተጨማሪም ወደ ኬኮች እና ሙፊኖች ይጨመራል. እና በእጁ ከሌለ በኬክ ውስጥ የእንቁላል ሊኬርን እንዴት መተካት እንደሚቻል? ማንኛውም መጠጥ ይሠራል, Baileys በተለይ ጥሩ ነው. እንዲሁም ለእነዚህ አላማዎች ተራ ኮኛክን መጠቀም ትችላለህ።

በቤት ውስጥ ጣፋጭ መጠጥ ማብሰል

አሁን በቤት ውስጥ የእንቁላል ሊኬርን እንዴት እንደሚሰራ እንወቅ። ለማብሰል, በኩሽና ውስጥ ለረጅም ጊዜ የተጨመቀ ወተት እና የተበላሸ ወተት መቀቀል አያስፈልግዎትም. ነገር ግን መጠጥ ወደ መነጽሮች ከማፍሰስዎ በፊት አሁንም ትንሽ መጠበቅ አለብዎት, አለበለዚያ መጠጡ የበለጠ ብሩህ ጣዕም እና የቮዲካ መዓዛ ይኖረዋል. ለሶስት ቀናት (ቢያንስ አስራ ሁለት ሰአታት) እንዲጠጣ መፍቀድ ተገቢ ነው. ከዚህ አሰራር በኋላ, ደስ የማይል ጣዕም ይጠፋል, እና ተቀባይነት ያለው እቅፍ አበባ ይታያል (ከኮኛክ ጋር ትንሽ ተመሳሳይ ነው).

ምግብ ለማብሰል ተራ ዕቃዎችን ለምሳሌ ጥልቅ ሳህን ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ሹካ ያስፈልግዎታል. ማቀላቀያ ካለዎት, በአጠቃላይ በጣም ጥሩ ነው, ይጠቀሙበት. ይህ መሳሪያ እርጎዎችን ለመምታት ምርጥ ነው።

ቤት የተሰራ የእንቁላል ሊኬር

450 ሚሊ ሊትር መጠጥ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ግማሽ ጣሳየተቀቀለ ወተት;
• ሶስት እርጎዎች፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ (የቫኒላ ስኳር ከተጠቀምን 1.5 የሻይ ማንኪያ ማንኪያ)፤
• 350 ሚሊ ጥሩ ቮድካ (እንደ ጣዕምዎ)። ብራንዲ መጠቀም ይቻላል።

እንዴት የእንቁላል ሊከር ማድረግ ይቻላል? አጠቃላይ ሂደቱን በዝርዝር አስቡበት።

1. በመጀመሪያ ነጮችን ከእርጎቹ መለየት ያስፈልግዎታል። ምንም ተጨማሪ ነገር ወደ መጠጥ ውስጥ እንዳይገባ ይህ በጥንቃቄ መደረግ አለበት።
2. ከዚያ እርጎዎቹን በደንብ መምታት ያስፈልግዎታል።
3. በቀጣይ ቫኒላ፣የተጨመቀ ወተት ወደ እንቁላሎቹ መጨመር አለበት። ከዚያ በኋላ፣ ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት ያለው ጅምላ እስክታገኙ ድረስ መምታቱን ይቀጥሉ።
4. ከዚያም ቮድካን በትንሽ መጠን ይጨምሩ። የሚወዱትን ሸካራነት ለመምረጥ ይህ አስፈላጊ ነው. ከዚያም መጠጡን መቀላቀል እና በጠርሙሱ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. የተጠናቀቀው መጠጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ወር ሊከማች ይችላል (ከዚህ በኋላ!)።

በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው የእንቁላል አረቄ በጣም ፈሳሽ ሆኖ ሳለ ለብዙ ቀናት በብርድ ከቆየ በኋላ መጠኑ እየወፈረ እንደ ክሬም ይሆናል። እንዲህ ዓይነቱ ሜታሞርፎስ የመጠጥ አጠቃቀሙ በጣም ሰፊ የሆነበት ምክንያት ሆኗል. ስለዚህ, በኮክቴል ውስጥ ጥቅም ላይ ከመዋላቸው በተጨማሪ በአይስ ክሬም ላይ ይፈስሳሉ, እንዲሁም ኬኮች እና መጋገሪያዎች ለመደርደር እና ለመሙላት ያገለግላሉ. እንደዚህ አይነት ጣፋጮች ለልጆች የታሰቡ አይደሉም ማለት አይቻልም።

በቤት ውስጥ በተሰራ ፀሀያማ የእንቁላል አረቄ ማንኛውንም ግብዣ።

ኮክቴሎች

እንዴት አረቄ መስራት እንዳለብን ካወቅን በኋላ የእንቁላል መጠጥ የያዙ ኮክቴሎችን እንይ።

በመጀመሪያ የአልጄሪያን ቡና እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን።

ይህ ኮክቴል በጣም ደስ የሚል ጣዕም አለው። በመጀመሪያ በቱርክ ውስጥ ቡና ማብሰል ያስፈልግዎታል, ቀዝቀዝ ያድርጉት, ከዚያም እንደገና ወደ ድስት ያመጣሉ. አሁን እንቁላል ሊከር (20 ሚሊ ሊትር) ወደ ብርጭቆ ውስጥ አፍስሱ. ከዚያም ከግድግዳው ጋር ቀዝቃዛ ውሃ (አንድ የሻይ ማንኪያ) ሙቅ ቡና ውስጥ አፍስሱ. ይህ ወፍራም ለማረጋጋት አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ ወደ ቡና ብርጭቆ ያፈስሱ. የተጠናቀቀውን መጠጥ ከላይ በክሬም አስጌጥ።

ሮዝ ጫማ

እንዲህ ዓይነቱን ኮክቴል ለማዘጋጀት በእኩል መጠን (በእያንዳንዱ 20 ሚሊር ገደማ) የግሬናዲን ሽሮፕ እና የእንቁላል መጠጥ መቀላቀል ያስፈልጋል። ክሬም መጨረሻ ላይ መጨመር አለበት. ከዚያ ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ መሆን አለበት. ከዚያ በኋላ ኮክቴል ወደ ላይ በሶዳማ መሞላት አለበት.

ስኖውቦል

ይህ መጠጥ መንፈስን የሚያድስ ነው። በመጀመሪያ አንድ ብርጭቆ 500 ሚሊ ሊትር ይወሰዳል, የእንቁላል መጠጥ (50 ሚሊ ሊትር) ወደ ውስጥ ይገባል. ከዚያም የተቀረው የድምፅ መጠን በሎሚዎች የተሞላ ነው. ብርጭቆውን በኖራ ሽብልቅ እና በልዩ ኮክቴል ጃንጥላ አስውቡት።

ካዛብላንካ

ይህ መጠጥ ቀድሞውንም ጠንካራ ነው። በሻከር ውስጥ ቅልቅል 30 ሚሊ ቪዶካ, 20 ሚሊ ሊትር የእንቁላል ሊኪር, 15 ml የአኒስ ሊኬር እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ብርቱካንማ እና አናናስ ጭማቂ. ሁሉም ነገር በጣም በጥንቃቄ ይከናወናል. ከዚያም የተፈጠረውን ኮክቴል ወደ መስታወት ውስጥ አፍስሱ, የተፈጨ በረዶ ይጨምሩ. የተጠናቀቀውን መጠጥ በፍራፍሬ ቁርጥራጭ አስጌጥን።

አነስተኛ መደምደሚያ

የእንቁላል ሊኬር ምን እንደሆነ ደርሰንበታል።እንዲሁም እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን እና በእሱ ላይ ተመስርተው የተለያዩ ኮክቴሎችን እንዴት እንደሚሠሩ ተመልክተናል. መረጃው ጠቃሚ ሆኖ አግኝተሃል ብለን ተስፋ እናደርጋለን።