የሚጣፍጥ እና የሚያረካ ጁልየን፡ የምግብ አሰራር ከ እንጉዳይ እና ከተፈጨ ስጋ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሁሉም ሰው ማለት ይቻላል የጁሊያንን ከእንጉዳይ ጋር ያለውን አሰራር ያውቃል። ሆኖም, ይህ ጣፋጭ እና ፈጣን ምግብ ለመፍጠር ሌሎች መንገዶች አሉት. ለምሳሌ በእንደዚህ አይነት እራት ላይ ከዶሮ ጡቶች ይልቅ መደበኛውን የተፈጨ ስጋን መጠቀም እና ሌሎች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን በእሱ ላይ መጨመር ይችላሉ.

የሚጣፍጥ ጁሊየን፡ አዘገጃጀት ከ እንጉዳይ እና የተፈጨ ስጋ

የምግቡ የሚያስፈልጉ ምርቶች፡

• ቱርክ fillet - 500 ግራም፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 1 ትልቅ ማንኪያ;
• ወጣት ኤግፕላንት - 1 ቁራጭ፤
• መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት - 1 ግማሽ፤
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - 110 ግራም፤
• የስንዴ ዱቄት - የጣፋጭ ማንኪያ;
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ - 6 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የጠረጴዛ ጨው - 1/3 የሻይ ማንኪያ;
• ጥቁር (ወይም ቀይ) የተፈጨ በርበሬ - አማራጭ፤
• የስብ ክሬም 30% - 200 ሚሊ ሊትር፤
• ጠንካራ አይብ - 160 ግራም።

Juicy julienne አዘገጃጀት ከእንጉዳይ እና አትክልት ጋር

የተፈጨ ስጋ ዝግጅት

የተገዛው የቱርክ ዝንጅብል ታጥቦ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ፣ጨው እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው. ከዚያ በኋላ, ስጋው በአየር ውስጥ ማቀዝቀዝ, ከዚያም ከቆዳ, ከ cartilage እና ከአጥንት ማጽዳት ያስፈልጋል. በመቀጠልም ፋይሉ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ተቆርጦ በስጋ መፍጫ ውስጥ መቆረጥ አለበት።

ጁሊን ከተፈጨ ስጋ እና እንጉዳይ ጋር፡የሻምፒዮና እና የአትክልተኝነት አሰራር

ትኩስ እንጉዳዮች መታጠብ አለባቸው፣በቀጭን ሳህኖች ተቆርጠው በድስት ውስጥ ከአትክልት ዘይት ጋር ይቀቡ። ምርቱ መካከለኛ ሙቀት ላይ የተጠበሰ ቢሆንም, አትክልቶችን ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት. በመሆኑም ያለቅልቁ እና ከግንዱ እና ልጣጭ ከ የተላጠ አለበት ይህም ኤግፕላንት, ደወል በርበሬ እና ሽንኩርት, መውሰድ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ትናንሽ ኩቦች መቁረጥ ያስፈልጋቸዋል, እንጉዳዮቹን, ጨው እና በርበሬ ላይ አስቀምጣቸው. ምግቡን በድስት ውስጥ ለሌላ ሩብ ሰዓት ከጠበሱ በኋላ ምግቦቹ ከምድጃው ውስጥ ነቅለው ማቀዝቀዝ አለባቸው።

የልብ ጁሊየን አሰራር ከ እንጉዳይ እና ክሬም መረቅ

የክሬም መረቅ ለማዘጋጀት ፣በኋላም በምድጃው ላይ የሚፈስስ ፣የጣፋጭ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት ማንኪያ ወስደህ ትንሽ በድስት ውስጥ ቀቅለው በመቀጠል ከከባድ ክሬም ጋር በአንድ ላይ በጥልቅ ውስጥ አስቀምጠው። ጎድጓዳ ሳህን. ከዚያ በኋላ ሁለቱም ንጥረ ነገሮች በዊስክ ወይም በብሌንደር መገረፍ አለባቸው።

Julienne: አዘገጃጀት ከ እንጉዳይ፣ የተፈጨ ስጋ እና አትክልት

ዲሽውን በመቅረጽ

የተፈጨ የቱርክ ቅርፊት በተጠበሰ ሻምፒዮና እና አትክልት ላይ መቀመጥ አለበት ፣ ሁሉንም ነገር በደንብ ይደባለቁ እና በልዩ የሴራሚክ ሻጋታዎች ውስጥ ያዘጋጁ። ከዚያ በኋላ, በተለያዩ ውስጥ የሚፈጠረውን የጅምላፎርም ፣ ክሬም መረቅ አፍስሱ እና በተጠበሰ ጠንካራ አይብ በብዛት ይረጩ።

የሙቀት ሕክምና

ለጁሊየን የተሞሉ የሸክላ ዕቃዎች በሙቀት ምድጃ ውስጥ በፍርግርግ ላይ መቀመጥ እና ለሃያ ደቂቃ ያህል መቀመጥ አለባቸው። ከዚያ በኋላ ሳህኑ ወጥቶ በልዩ ኮሲር ወይም ድስ ላይ ማስቀመጥ እና ከዚያም ከላይ በአረንጓዴ ቅጠሎች እና በሻምፒዮኖች ማስጌጥ አለበት።

ትክክለኛ አገልግሎት

ጁሊን ከተጠበሰ ስጋ እና እንጉዳይ ጋር ትኩስ አትክልቶችን ወይም ከእነሱ ሰላጣ ጋር ይቀርባል። እንደ አንድ ደንብ, እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንደ መክሰስ ጥቅም ላይ ይውላል, ነገር ግን በብዛት በብዛት እንደ ሙሉ ጣፋጭ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል.