የአሜሪካን ፓንኬኮች እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ ብሄራዊ ምግብ አንድ ሰው በየትኛው ሀገር እንደሚኖር በቀላሉ የሚያውቁ ልዩ ምግቦች አሏቸው። ከጣሊያን ፓስታ፣ ከጃፓን ሱሺ እና ከቤላሩስኛ የድንች ፓንኬኮች ጋር የአሜሪካ ፓንኬኮችም ይታወቃሉ። ይህ ምግብ በብዙ ፊልሞች ዘንድ የታወቀ ነው። በብዙ ፊልሞች፣ እያንዳንዱ የአሜሪካ ቤተሰብ ለቁርስ የሚያበስለው ይህ ነው።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

በመጀመሪያ ይህ ምርት ምን እንደሆነ ማወቅ ያስፈልግዎታል። የአሜሪካ ፓንኬኮች በሩስያ ውስጥ እንደተጋገሩ አይደሉም. እነሱ ልክ እንደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ፓንኬኮች ናቸው. በዋነኝነት የሚዘጋጁት በወተት ነው, ነገር ግን kefir ወይም ክሬም እንደ ዋናው ፈሳሽ ንጥረ ነገር ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለምሳሌ፣ ያልተለመደ ፓንኬኮች የማብሰል ክላሲክ ስሪትን አስቡበት።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ለስራ ያስፈልጋሉ፡ አንድ አይነት ዱቄት፣ 3 እንቁላል፣ አንድ ትንሽ ጨው፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና የአትክልት ዘይት እና 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር ለአንድ ብርጭቆ ወተት ይወሰዳል።

የአሜሪካ ፓንኬኮች በሚገርም ሁኔታ ለመስራት ቀላል ናቸው፡

1. እንቁላል መጀመሪያነጩን ከ yolks መሰባበር እና መለየት ያስፈልግዎታል. እያንዳንዳቸው በተለየ መያዣ ውስጥ መሰብሰብ አለባቸው።
2. እንቁላል ነጮችን በጨው ወደ ወፍራም አረፋ ይምቱ።
3. ወደ እርጎዎቹ መጀመሪያ ስኳር እና ወተት ይጨምሩ እና በመቀጠል መጋገር ዱቄት እና ዱቄት። ጅምላው በደንብ ከመቀላቀያ ጋር መቀላቀል አለበት።
4. እንቁላል ነጮችን በቀስታ በማንኪያ አጥፋው።
5. ሊጡ ዝግጁ ነው። በአትክልት ዘይት ውስጥ ማፍሰስ ብቻ ይቀራል።
6. መጠበሱን አጥብቀው ያሞቁ። ለመጀመሪያ ጊዜ በዘይት መቀባት ይቻላል. ከዚያ ይህን ማድረግ አያስፈልግም።
7. የሊጡን ከፊሉን በምድጃ ወይም በማንኪያ ያንሱትና በሙቅ መጥበሻ ውስጥ አፍሱት። አረፋዎች በላዩ ላይ እንደታዩ ፣ የስራ ክፍሉ መዞር አለበት። ይህንን ለማድረግ ልዩ ስፓታላትን መጠቀም የተሻለ ነው. ሁለተኛው ወገን በጣም በፍጥነት ያበስላል።

ይህ ምግብ ለማዘጋጀት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። ፓንኬኮች በቅጽበት ይጋገራሉ።

አስፈላጊ ዝርዝሮች

የአሜሪካ ፓንኬኮች ከውጭ ለመለየት ቀላል ናቸው። ብዙውን ጊዜ ክብ እና በጣም ለምለም ናቸው. የእንደዚህ አይነት ፓንኬክ ውፍረት, እንደ አንድ ደንብ, ቢያንስ 5 ሚሊሜትር ነው. በተጨማሪም ፓንኬኮች ጠፍጣፋ እና ለስላሳ ሽፋን አላቸው. ምክንያቱ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ብቻ ይጋገራሉ. ለመጀመሪያ ጊዜ ሊቀባ ይችላል, እና ከዚያ በኋላ አያስፈልግም. በሞቃት ወለል ላይ ጅምላው ወዲያውኑ ይይዛል ፣ እና የተቀረው የአየር ብዛት በጥቂት ሰከንዶች ውስጥ ይጋገራል። ነገር ግን, በአጋጣሚ ማቃጠልን ላለመፍራት, የማይጣበቁ ማብሰያዎችን መጠቀም የተሻለ ነው. ይህንን ምግብ ከስኮትላንድ በመጡ ስደተኞች ወደ አሜሪካ ያመጡት እንደሆነ የታሪክ ተመራማሪዎች ይናገራሉ። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ ይህ ምርት ሆኗልየሁለቱም የአሜሪካውያን እና የካናዳውያን ባህላዊ ጣፋጭ ምግብ። በተለምዶ ለስላሳ ፓንኬኮች በሳህኖች ላይ ይደረደራሉ እና በቸኮሌት ወይም በሜፕል ሽሮፕ ይሞላሉ። ከእንደዚህ አይነት ጣፋጭነት እውነተኛ ጣፋጭ ጥርስ ይደሰታል. ቤሪስ, ፍራፍሬዎች ወይም ማር አንዳንድ ጊዜ እንደ ተጨማሪዎች ይጠቀማሉ. ከፓንኬኮች አጠገብ ባለው ሰሃን ላይ ሊቀመጡ ይችላሉ ወይም በማቅለጫ ጊዜ ወደ ሊጥ ሊጨመሩ ይችላሉ. ለማንኛውም ውጤቱ በጣም ጥሩ ነው።

የቴክኖሎጂ ንዑስ ነገሮች

የአሜሪካ ፓንኬኮች (ፓንኬኮች)፣ ለምሳሌ ሩሲያ ውስጥ ከሚጋገሩት በተለየ ምን አስደናቂ ነገር አለ? በመጀመሪያ, የምድጃውን ስም እራሱ ትኩረት መስጠት አለብዎት. ሁለት ቃላትን ያቀፈ ነው-"ፓን" ከእንግሊዝኛ እንደ "መጥበሻ" ተተርጉሟል, እና "ኬክ" "ኬክ" ወይም "ፓንኬክ" ነው. በሁለተኛ ደረጃ, ልዩ የሆነው የምግብ አዘገጃጀት ያልተለመደ ለስላሳ እና ለስላሳ ምርት እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ምንም እንኳን ዱቄቱ በጣም ወፍራም ቢሆንም ፣ ፓንኬኮች በቀላሉ አየር የተሞላ ነው። ይህ የሆነበት ምክንያት የእንቁላል ነጭዎች ተለይተው ስለሚደበደቡ ነው. በመጨረሻው ደረጃ ላይ ካለው ሊጥ ጋር በመገናኘት በተረጋጋ አረፋ ውስጥ በሚከማች ከፍተኛ መጠን በኦክሲጅን ያሟሉታል። ዝግጁ የሆኑ ጥሩ መዓዛ ያላቸው ፓንኬኮች በጃም ፣ ማር ወይም ሲሮፕ ይፈስሳሉ። እና ከሙቅ ሻይ ጋር, ይህ ጥሩ መክሰስ ለመብላት ጥሩ አጋጣሚ ነው. የመጨረሻው ባህሪ ራሱ የመጋገር ሂደት ነው።

የሚያስፈልግህ ደረቅ ትኩስ መጥበሻ ብቻ ነው። የተቀረው አስተናጋጇ ባዶ ቦታዎችን በፍጥነት እና በትክክል ለመታጠፍ እንዴት ጊዜ እንደሚኖራት ይወሰናል።

አማራጭ

እንደሚለውበ kefir ላይ በጣም ጣፋጭ የአሜሪካ ፓንኬኮች (ፓንኬኮች) ማብሰል ከሚችሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱ። በውጫዊ መልኩ፣ እንዲህ ያለው ምርት ወተት ተጠቅሞ ከተዘጋጀው በምንም መልኩ አይለይም።

በተለወጠው ስብጥር የሚከተሉት አካላት ይገኛሉ፡ ለግማሽ ኪሎ ዱቄት ተመሳሳይ መጠን ያለው kefir፣ 2 እንቁላል፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና የተቀቀለ ቅቤ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ቤኪንግ ሶዳ ያስፈልግዎታል።

የማብሰያው ዘዴ ከቀዳሚው ስሪት ትንሽ የተለየ ይሆናል፡

1. እንቁላሎቹን በደንብ ይምቱ፣ ቀስ በቀስ ስኳር እና kefir ይጨምሩባቸው።
2. ዱቄትን ከሶዳ ጋር ያዋህዱ።
3. የእንቁላል ድብልቅን ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
4. የተቀለጠ ቅቤን አስተዋውቁ እና በመቀጠል መቦካሹን ይጨርሱ።

ከዚያ በኋላ ድስቱን በእሳት ላይ ማድረግ እና ቀስ በቀስ አንድ በአንድ ለምለም ፓንኬኮች መጋገር ብቻ ይቀራል። ዝግጁ የሆነ ፓንኬክ ወዲያውኑ ከ2-3 ሳህኖች ላይ ተጭኖ በሲሮፕ ፣ በቅመማ ቅመም ወይም በማንኛውም ምርት ሊፈስ ይችላል።

የሚፈለጉ አቅርቦቶች

ስራ ከመጀመርዎ በፊት በጠረጴዛው ላይ ሁሉም አስፈላጊ መለዋወጫዎች መኖራቸውን ማረጋገጥ አለብዎት፡

1. ሊጥ ለመቅለጫ የሚሆን ጥልቅ ሳህን።
2. በእጅ ለሚደረግ የጅምላ ጅራፍ ሹካ። በመጀመሪያው ደረጃ, ድብልቅን መጠቀም ይችላሉ. ያኔ እንደዚህ አይነት የተጠናከረ ድብልቅ ከአሁን በኋላ የሚመከር አይሆንም።
3. የምርቶቹ ዲያሜትራቸው ከ15-17 ሴንቲሜትር እንዳይበልጥ ወዲያውኑ ትንሽ መጥበሻ መውሰድ ጥሩ ነው።
4. ወንፊት ያስፈልጋልዱቄትን በማጣራት. ሁለት ችግሮችን በአንድ ጊዜ ለመፍታት ይረዳል-የውጭ መጨመሪያዎች ወደ ዱቄቱ እንዳይገቡ ይከላከላል እና ዱቄቱን በኦክሲጅን ይሞላል. ይህ በተለይ አስፈላጊ ነው።
5. ሊጡን ወደ ድስቱ ውስጥ ለማስገባት ማንኪያ ወይም ትልቅ ማንኪያ።
6. ምርቱን ለመቀየር አካፋ።

የምትፈልገውን ሁሉ አግኝተህ የአሜሪካ ፓንኬኮች ማብሰል ትችላለህ። ከፎቶዎች ጋር ያለው የምግብ አሰራር ለጀማሪዎች ጥሩ ነው. የእርምጃዎቻቸውን ትክክለኛነት መቆጣጠር ብቻ ሳይሆን ምርቱ በእያንዳንዱ ደረጃ ላይ እንዴት መታየት እንዳለበት ለማየትም ይችላሉ።

የቸኮሌት ማጣጣሚያ

አስደናቂ የአሜሪካ ፓንኬኮች ለመስራት ብዙ የተለያዩ መንገዶች አሉ። በፎቶ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለመጀመሪያ ጊዜ ለሚያደርጉት ጥሩ አስተማሪ ይሆናል. ለቸኮሌት አፍቃሪዎች በጣም ደስ የሚል የምግብ አሰራር ሊቀርብ ይችላል።

በትክክል ትልቅ የምርት ዝርዝር ያስፈልግዎታል-ግማሽ ብርጭቆ ሙሉ እህል እና የስንዴ ዱቄት ፣ እንቁላል ፣ አንድ ብርጭቆ ወተት ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ኮኮዋ ፣ ትንሽ ጨው እና 50 ግራም ዱቄት ስኳር ፣ 30 ሚሊ ሊት የአትክልት ዘይት፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር እና 4 ጠብታ የአልሞንድ ጣዕም።

አጠቃላዩ ሂደት በስድስት ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል፡

1. የደረቁ ንጥረ ነገሮችን (ኮኮዋ፣ ጨው፣ ዱቄት እና ዱቄት) በማጣራት አንድ ላይ ያዋህዱ።
2. እንቁላሉን በጅራፍ ይነቅንቁት።
3. ወተት ጨምሩበት።
4. ሁለቱንም ብዙሃኖች በማዋሃድ በደንብ ያንቀሳቅሷቸው።
5. የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ።
6. ምርቶችን መጋገር፣ ቀድሞ በደንብድስቱን ማሞቅ።

ከላይ ያለውን አሰራር አይጥሱ። ያለበለዚያ የተፈለገውን ውጤት ላያገኙ ይችላሉ።