እንዴት የተጠበሰ ደረትን ማብሰል ይቻላል::

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እንደ የተጠበሰ የደረት ለውዝ ያለ አስደናቂ ምግብ የሚዘጋጀው ከደረት ነት ዛፍ (በባልካን ባሕረ ገብ መሬት ውስጥ ይበቅላል) ከሚበሉ ፍራፍሬዎች ነው፣ በጣም ገንቢ እና ብዙ ስታርች አላቸው። በቀዝቃዛው ጊዜ አውሮፓውያን እነሱን መብላት ይወዳሉ ፣ ምክንያቱም እነዚህ ፍራፍሬዎች ከለውዝ ጋር ሲነፃፀሩ አነስተኛ መጠን ያለው ስብ አላቸው።

ዳቦ ከደረት ለውዝ ይጋገራል፣ሾርባ-ንፁህ ተዘጋጅቷል፣ጣፋጭ ምግቦች ተዘጋጅተዋል፣ዱቄት ተዘጋጅተዋል፣እንዲሁም እንደ ጎድን ምግብ ይቀርባሉ። ነገር ግን, ደረትን ከማብሰልዎ በፊት ሁልጊዜም ቆዳቸውን መቁረጥ ያስፈልጋል, ምክንያቱም ከፍተኛ መጠን ያለው ጭማቂ ይይዛሉ, ይህም በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ ወደ እንፋሎት ይለወጣል, በፍሬው ውስጥ ግፊት ይፈጠራል እና ይፈነዳል. ይህ እንዳይሆን ለመከላከል በደረት ነት ሹል በኩል አንድ ሴንቲሜትር ጥልቀት ይደረጋል።

ከዚያም በበርካታ እርከኖች ውስጥ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግተው ለግማሽ ሰዓት ያህል በከፍተኛ ሙቀት ይጋገራሉ። ሆኖም ፣ የተጠበሰ የለውዝ ፍሬዎች በምድጃ ውስጥ በጣም ጠንካራ እና ደረቅ ሊሆኑ እንደሚችሉ መታወስ አለበት ፣ ስለሆነም በአሉሚኒየም ምግብ ውስጥ መጋገር ይመከራል ።በላዩ ላይ በናፕኪን ተሸፍኗል ፣ በየጊዜው እርጥብ ይሆናል። የፍራፍሬው ጎኖቹ ሲላጡ ናፕኪኑ ይወገዳል እና ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ይጠበሳል አንዳንዴም ይንቀጠቀጣል። እንደ የተጠበሰ የለውዝ አይነት ምግብ የማዘጋጀቱ አጠቃላይ ሂደት ሃያ ደቂቃ ያህል ይወስዳል ማለት አለብኝ።

እንዲሁም መጥበሻ መጠቀም ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ትንሽ ውሃ (አራት የሾርባ ማንኪያ) ይጨመርበታል, በክዳኑ ተሸፍኖ እና ፍሬዎቹ በትንሽ እሳት ላይ ይጠበሳሉ, አልፎ አልፎም ለሃያ አምስት ደቂቃዎች ይንቀጠቀጡ. ዝግጁነት የሚወሰነው በሚከተለው መንገድ ነው-ለውዝ ተጨምቆ, ዛጎሉ በቀላሉ መወገድ አለበት. የተጠናቀቀው ምግብ ለመቅመስ በጨው ወይም በስኳር ይረጫል እና በሙቅ ይቀርባል።

የተጠበሰ ቼዝ ከቢራ፣ kvass፣ ወይን ጭማቂ ወይም ቀይ ወይን ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ማይክሮዌቭ ውስጥ ለውዝ ማብሰል ይችላሉ። ስለዚህ ሙቀትን መቋቋም በሚችል ምግብ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, የጨው ውሃ ይጨምሩ እና የለውዝ ሶስተኛውን ይሸፍናል እና ለአምስት ደቂቃዎች በከፍተኛ ኃይል ያበስላሉ.

መታወቅ ያለበት ነገር የተጠበሰ የደረት ለውዝ በሙቀቱ ሙቀት ልክ እንደነገሩ መጠጣት አለበት ምክንያቱም በረዘመ ጊዜ ሲቀዘቅዝ ጣዕሙም እየደበዘዘ ይሄዳል። ለዚህም ነው ከተጋገሩ በኋላ ወዲያውኑ እንዲበሉ የሚመከር።

የደረት ፍራፍሬ ስታርች፣ስኳር፣አስኮርቢክ አሲድ፣ብረት እና ታኒን በውስጣቸው በውስጣቸው መራራ ጣዕም እንዲኖራቸው ያደርጋል። እነሱን ከማብሰልዎ በፊት, ምንም ቢሆን, በውሃ እንዲሞሉ ይመከራል. በዚህ ሁኔታ, የሚበሉት ፍራፍሬዎች ወደ ታች ይወርዳሉ, እና የተበላሹት ብቻ ላይ ላይ ይቀራሉ.

ለአይስክሬም የተጠበሰ የለውዝ ፍሬዎችን ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ አስቡበት። ይህንን ለማድረግ ግማሹ ኪሎ ግራም ፍራፍሬ ተቆርጦ ለሁለት ደቂቃዎች በፈላ ውሃ ውስጥ ይቀቀላል ከዚያም ሌላ አምስት ደቂቃ ያበስላል። ከዚያ በኋላ, በሻጋታ ውስጥ ተዘርግተው, በሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ይረጫሉ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ ተጨምረዋል እና ለሃያ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ሳህኑ ሲዘጋጅ በ100 ግራም ኮንጃክ ይረጫል እና በእሳት ይያዛል።

ስለዚህ ዛሬ በትልልቅ መደብሮች ወይም ሱፐርማርኬቶች ሊገዙ ከሚችሉ ደረት ለውዝ የሚዘጋጁ ምግቦች ተወዳጅነት እያገኙ ነው። ልብ ያላቸው እና ጤናማ፣ እንደሌሎች በጣም ጥሩ ጣዕም አላቸው።