"የካውካሰስ እስረኛ" - ምግብ ቤት፣ ሚራ ጎዳና

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሩሲያ ዋና ከተማ ውስጥ ያን ያህል ጥሩ የጆርጂያ ምግብ ቤቶች የሉም። ምንም እንኳን የምግብ አሰራር ምንም ይሁን ምን የተቀሩት ሙሉ እና አስደሳች ይሆናሉ ። "የካውካሰስ እስረኛ" ከመጀመሪያው ጉብኝት ብዙ ሰዎች ሊወዱት የሚችሉት ምግብ ቤት ነው።

አጠቃላይ መረጃ

ተቋሙ ስራውን የጀመረው በ1998 ነው። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ በዋና ከተማው ውስጥ ከሚገኙት ምርጥ ምግብ ቤቶች አንዱ እንደሆነ ተቆጥሯል, አጽንዖቱ በቤት ውስጥ እና በባህላዊ የጆርጂያ ምግቦች ላይ ነው. የተቋሙ ባለቤት እና ፈጣሪ አርካዲ ኖቪኮቭ ነው፣ በእድሜ፣ በዜግነት እና በመኖሪያ ቦታ ምንም ይሁን ምን ሁሉም ሰው እዚህ መገኘት እንዲመቸው እና እንዲደሰት በልቡ ውስጥ እንዲህ አይነት ሁኔታ ለመፍጠር ሞክሯል።

ይህ ቦታ ለማን ነው?

"የካውካሰስ እስረኛ" በጣም የተከበሩ ተመልካቾች የሚሰበሰቡበት ምግብ ቤት ነው። ብዙ ቁጥር ያላቸው ወጣቶች እዚህ እምብዛም አያዩም። ነገር ግን ይህ ምግብ ቤቱን በማንኛውም መንገድ ያረጀ ወይም ያለፈበት አያደርገውም። አይደለም, ብዙ ሰዎች የሚወዱት የራሱ የሆነ ድባብ አለው. ሙዚቃ አይጫንም እና በንግግሮች ውስጥ ጣልቃ አይገባም ፣ አስተናጋጆቹ ጠቃሚ ናቸው ነገር ግን የማይታዩ ናቸው ፣ ከባቢ አየር የተረጋጋ እናምቹ. ለወጣቶች አስደሳች ለማድረግ ብዙ ጊዜ የተለያዩ የማስተርስ ክፍሎች እና ሌሎች የመዝናኛ ፕሮግራሞች ይካሄዳሉ፡ የብስክሌት ውድድር እና ሌላው ቀርቶ በስኩተር ላይ የሚደረጉ ውድድሮች።

ወጥ ቤት

በዋና ከተማው ውስጥ ብዙ የጆርጂያ ምግብ ቤቶች ቢኖሩም የካቭካዝስካያ እስረኛ ከሌሎች ጋር በማነፃፀር ጥሩ ነው። ሁሉም ምግቦች የሚዘጋጁት በባህላዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ነው የቤት ውስጥ የምግብ አሰራር ልዩነት በጣም አስደናቂ ነው. በተጨማሪም, ሁሉም ሰው እዚህ ይንከባከባል: የቬጀቴሪያን ምናሌ, እና ኮሸር እና ሌንቲን አለ. ሁሉም ሰው የሚወደውን ምግብ ማግኘት ይችላል። ከዚህም በላይ በአንዳንድ በዓላት ዋዜማ, የምግብ ባለሙያዎች ልዩ ምናሌን ያዘጋጃሉ. ለምሳሌ ፣ ለ Maslenitsa የተለያዩ ሙላዎች ያላቸው ፓንኬኮች ወይም ለፋሲካ የተቀቡ እንቁላሎች። "የካውካሰስ እስረኛ" የምግብ ዝርዝሩ በጣም የሚያስፈልጋቸውን ጎርሜትቶችን ምናብ የሚማርክ ምግብ ቤት ነው።

"ቺፕ" ሜኑ

በአሁኑ ጊዜ የተቋሙ "ቺፕ" ልዩ ቅናሽ "Genatsvali" ነው። ምን ማለት ነው? አሁን ከ 6 ዓመት በታች የሆኑ ህጻናት በነጻ ሊሞክሩት ይችላሉ, እና ከ 12 ዓመት በታች የሆኑ ህጻናት በግማሽ ዋጋ ሊሞክሩት ይችላሉ. ይህ ከተቋሙ የቀረበ በጣም ጥሩ ቅናሽ ነው። በተጨማሪም፣ በሳምንቱ ቀናት ማስተዋወቂያም አለ፡ በ12፡00 እና 16፡00 መካከል ለሚደረጉ ትዕዛዞች የ20% ቅናሽ። ነገር ግን ቅናሹ የሚሰራው ከ 6 ሰዎች ለማይበልጥ የተነደፉ ጠረጴዛዎችን ብቻ ነው. ከጓደኛ ወይም ከስራ ባልደረባህ ጋር መመገብ እና የተወሰነ ገንዘብ መቆጠብ መቻል ጥሩ ነው።

የባር ዝርዝር

ከሰፋፊው ሜኑ በተጨማሪ የአሞሌ ምናሌ ብዙም ሰፊ አይደለም።እዚህ ምንም መጠጦች የሉም! እነዚህ አስደናቂ ነጭ እና ቀይ ወይን, እና ጠንካራ አልኮል (ቮድካ, ኮኛክ, ውስኪ, ብራንዲ እና ሌሎች) እና ካልቫዶስ (ባህላዊ ፖም ብራንዲ, ልዩ አዘገጃጀት መሠረት የተዘጋጀ) ናቸው. እዚህ የሚወዱትን ማንኛውንም መጠጥ ማግኘት ይችላሉ. ብዙ አልኮሆል ያልሆኑ መጠጦችም አሉ። አንድ ሰፊ የሻይ ካርድ የሚወዱትን ሻይ እንዲመርጡ ያስችልዎታል. እና በከረጢት የተሞላ መጠጥ አይደለም! ይህ እውነተኛ ሻይ ነው፣ እሱም በተለያየ መጠን በተለያየ የሻይ ማንኪያ የሚቀዳ።

የውስጥ

ተቋሙ የአንድ አይነት ነው ማለት አይቻልም። አይደለም፣ በታዋቂው ዳይሬክተር ሊዮኒድ ጋዳይ በተሰራው ታዋቂ ፊልም ላይ በመመስረት የተፈጠረ የራሱ ድባብ አለው። "የካውካሰስ እስረኛ" ሬስቶራንት (ፕሮስፔክ ሚራ, ሕንፃ 36, ሕንፃ 1) ሲሆን ይህም በግድግዳው ውስጥ ተመሳሳይ ስም ያለው ሥዕል ምስሎችን ይፈጥራል. ታዋቂው ሥላሴም በጎብኚዎች መካከል ፈገግታ ያስከትላል-ቪትሲን, ኒኩሊን እና ሞርጉኖቭ በተቋሙ የሙዚቃ አዳራሽ ውስጥ በሰው ልጅ እድገት ውስጥ በሥዕሉ ላይ ይታያል. ይህ ድባብ በሁሉም የውስጥ ዝርዝሮች ውስጥ ሊገኝ ይችላል. የሬስቶራንቱ ባለቤት ያለ ጥሩ ስሜት ስለ ምግብ ጥሩ ግንዛቤ የማይቻል መሆኑን በቅንነት ያምናል. እና እሱ ትክክል ነው። ወደ ታዋቂ የሶቪየት ሥዕሎች ከባቢ አየር ውስጥ ዘልቆ መግባት፣ ፈገግታን መከልከል ወይም ሁለት ሀረጎችን ላለማስታወስ እና ደስ የሚያሰኙትን ሀረጎችን አለማስታወስ ቀላል አይደለም።

አዳራሾች

ምግብ ቤቱ 4 አዳራሾች አሉት (በአጠቃላይ 150 መቀመጫዎች)። እያንዳንዳቸው የአንድ ነገር አምሳያ መሆናቸው ትኩረት የሚስብ ነው።ያልተለመደ. የሙዚቃ አዳራሹ የቀጥታ ሙዚቃ እና ዳንስ ማዳመጥ የሚችሉበት ቦታ ነው። ለግብዣ ወይም ለበዓላት የሚመረጠው እሱ ነው። በተጨማሪም በአጠቃላይ ሬስቶራንቱ የማይሞት አስቂኝ ገጽታ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው-የኮምሬድ ሳክሆቭ ቢሮ ፣ የወይን ጠጅ ቤት ፣ እና ዶሮዎች በሞቃት ወቅት የሚራመዱበት እውነተኛ የካውካሰስ ግቢ አለ ። ስለ ፊልሙ የርቀት ግንዛቤ ላላቸው የተቋሙ ሰራተኞች ለምን ቦታው ጭብጥ እንዳለው እና በትክክል ከምን ጋር እንደሚያያዝ በደስታ ይናገራሉ።

የበጋ እርከን

ከአዳራሹ በተጨማሪ ተቋሙ እስከ 120 ሰው የማስተናገድ አቅም ያለው የተለየ የበጋ እርከን አለው። "የካውካሰስ እስረኛ" - ምግብ ቤት (ሞስኮ), ግምገማዎች በአብዛኛው አዎንታዊ ናቸው. በተለይም የበጋውን እርከን ከጎበኙት. የካውካሲያን ግቢ ውስጠኛ ክፍል በእውነቱ እዚህ እንደገና ተፈጥሯል-የዊኬር የቤት እቃዎች ፣ የእፅዋት መውጣት ፣ የተትረፈረፈ እውነተኛ አረንጓዴ ፣ የቀጥታ ወፎች። በተጨማሪም የዚህ ቦታ ልዩ ባህሪ አለ - ኢኮ-ባዛር. በነገራችን ላይ በረንዳው ላይ ተቀምጠው ከማንኛውም ትንባሆ ጋር ሺሻ ማዘዝ ይችላሉ። እና አንድ ተጨማሪ ነገር-የሬስቶራንቱ አስተዳደር የፀረ-ትንባሆ ህግን ወደ ሥራ ከመግባቱ ጋር ተያይዞ ለአጫሾች ገለልተኛ ቦታን ትቷል ። ከሰመር እርከን ብዙም በማይርቅ ነገር ግን በጥብቅ የታጠረው በተመደበው የማጨስ ክፍል ውስጥ ማጨስ ይችላሉ። የማያጨሱ ሰዎች አንድ ሰው በአቅራቢያው የሆነ ቦታ በጢስ ሲጫወት አይገነዘቡም።

ኢኮ-ባዛር በምግብ ቤቱ ውስጥ

የሬስቶራንት ጎብኚዎች በሬስቶራንቱ ውስጥ የተፈጥሮ ምርቶችን የመግዛት ልዩ እድል አላቸው። በተመሳሳይ ጊዜ, ወቅታዊ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ብቻ ሳይሆን መግዛት ይችላሉእና የተለያዩ የካውካሲያን ቅመሞች, ከሼፍ, ፒታ ዳቦ እና ሌላው ቀርቶ የሸክላ ዕቃዎች ዝግጅቶች! ዋጋው ከገበያው አይለይም, ነገር ግን የምርቶቹ ጥራት በጥሩ ሁኔታ ላይ እንደሚቆይ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. እንዲሁም በቤት ውስጥ የተሰሩ ጃም, ኮምጣጤ እና ማከሚያዎች መግዛት ይችላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ ኢኮ-ባዛር ራሱ ከሬስቶራንቱ ከባቢ አየር ጋር በጣም ስለሚስማማ ያለ እሱ ተቋም መገመት አስቸጋሪ ነው።

ሼፍ

ለብዙ አመታት ሼፍ ስለነበረች ሴት ማውራት ተገቢ ነው። ኦልጋ ጉሊቫ በ 1993 ለመልቀቅ ከተገደደችው ከሱኩም ከተማ ነው. አርካዲ ኖቪኮቭ ከረጅም ጊዜ በፊት ይህችን ጎበዝ ሴት በካውካሰስ እስረኛ ዋና ሼፍ አድርጎ ከማስቀመጡ በፊት በበርካታ ሬስቶራንቶቹ ውስጥ በሼፍነት ቀጥሯታል። በካውካሰስ ምርጥ ወጎች ላይ በመመርኮዝ እራሷን አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ማዘጋጀቷ ትኩረት የሚስብ ነው። "የካውካሰስ እስረኛ" - ሬስቶራንት (ከላይ ያለው ፎቶ)፣ በጆርጂያ ምግብ የሚቀርቡ ምግቦችን በጣዕም እና በይዘታቸው ልዩ የሆኑ ምግቦችን መሞከር የሚችሉበት።

ማጠቃለያ

ይህ ቦታ የተፈጠረው መፅናኛን፣ ሙቀት እና መስተንግዶን ለሚያደንቁ ነው። ጣፋጭ ምግቦችን መጥቀስ አይደለም. ጫጫታ ያለበትን በዓል መስማት በማይችሉ ሙዚቃዎች የሚያደንቁ ሰዎችን ይግባኝ ለማለት አይቻልም። ነገር ግን ስውር አስቂኝ ቀልዶች ባለቤቶች, የሶቪየት ኮሜዲዎችን እና የካውካሰስን ድባብ የሚወዱ, በእርግጠኝነት እዚህ አሰልቺ አይሆኑም. ለትንንሽ እንግዶቹ ባለቤቱ የተለየ ፕሮግራም አዘጋጅቷል - ምሽቶች ከአኒሜተሮች ጋር እና በግቢው ውስጥ በጉብኝት ይራመዳሉ። የማወቅ ጉጉት ያላቸው ልጆች በተለይ እዚህ ላይ ፍላጎት ይኖራቸዋል፣ ወላጆች በማውራት ላይ ሲሆኑ እናምግብ. "የካውካሰስ እስረኛ" ጉልህ የሆነ ቀንን የሚያከብሩበት እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ብቻ የሚበሉበት ምግብ ቤት ነው። ምን እንደሚመስል ለማወቅ ቢያንስ መጎብኘት ተገቢ ነው። ከሌሎች 10 ጊዜ ከመስማት አንድ ጊዜ ብቻ ማየት ይሻላል። አንድ ሰው መደበኛ እንግዳ ይሆናል፣ እና የሆነ ሰው ከሚጎበኟቸው ቦታዎች ዝርዝር ውስጥ እስከመጨረሻው ይሰርዘዋል።

ተመሳሳይ ተቋማት

"የካውካሰስ እስረኛ" በሞስኮ ውስጥ ብቻ ሳይሆን የሚገኝ ምግብ ቤት ነው። ስለዚህ, ለምሳሌ, ቮልጎግራድ በእንደዚህ አይነት ተቋም ሊኮራ ይችላል. እዚህ የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ ወይም በካውካሲያን ምግብ ላይ ብቻ የተገደበ አይደለም. ዋናው አጽንዖት በአውሮፓውያን እና በደራሲዎች ምግቦች ላይ ነው, ይህም በጎብኚዎች የበለጠ ይወዳሉ. ለዚህም ነው "የካውካሰስ እስረኛ" - ምግብ ቤት (ቮልጎግራድ), ግምገማዎች በአጠቃላይ አዎንታዊ ናቸው - ከዋና ከተማው ተቋም በጣም የተለየ ነው. እና እዚህ ያለው የውስጥ ክፍል ቀላል ነው፣ ምንም እንኳን በራሱ መንገድ አስደሳች ቢሆንም።

የሬቫን ተመሳሳይ ስም ያለው ተቋምም አለው። እና በካውካሰስ ምርጥ ወጎች ያጌጣል. ሬስቶራንቱ "የካውካሰስ እስረኛ" (ዬሬቫን), ግምገማዎች በጣም አወንታዊ ናቸው, ለነዋሪዎች ብቻ ሳይሆን ለከተማው እንግዶችም ትኩረት ሊሰጠው ይገባል. እዚህ እራስዎን በተመሳሳዩ ስም ሥዕል ውስጥ እራስዎን ያጠምቃሉ ፣ ምክንያቱም አየሩ ራሱ በባህላዊ ቀለም የተሞላ ነው። የምግብ አዘገጃጀቱ በተለምዶ የካውካሲያን ምግብ ከሁሉም ደስታዎች ጋር ነው። ዬሬቫንን ለመጎብኘት ግን "የካውካሰስ እስረኛ"ን አለመጎብኘት ወንጀል ካልሆነ ትልቅ መጥፋት ነው።