ዶሮ ከአናናስ ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቅርብ ጊዜ፣ የዶሮ እና አናናስ ጥምረት ከሞላ ጎደል የተለመደ ሆኗል። እየጨመረ, በተለያዩ ካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ, ምናሌው እነዚህን ሁለት ምርቶች የሚያጣምሩ ምግቦችን ያካትታል. ግን አብዛኛዎቹ አንዳቸው ከሌላው ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው ፣ እዚህ የዶሮ ሥጋን በቆርቆሮ ወይም ትኩስ አናናስ ለማብሰል ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ይቀርባሉ ። አንዳንዶቹ በጣም ልዩ የሆኑ ምርቶችን እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ይጠቀማሉ።

የሃዋይ ዶሮ

እንደታወጀው፣ ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶች ብቻ እዚህ ቀርበዋል፣ ይሄም ይህ ምግብ ነው። ዝግጅቱ በሚያስደንቅ ሁኔታ ቀላል እና ለሁሉም ሰው ሊረዳ የሚችል ነው, ነገር ግን የዶሮ ስጋን ከአናናስ እና ከኮኮናት ወተት ጋር በማጣመር ሳህኑን ልዩ ያደርገዋል. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን የምርት መጠን መውሰድ አለብዎት፡

• የዶሮ ፍሬ - 2 ቁርጥራጮች፤
• ጥቂት ትናንሽ ሽንኩርት፤
• 200g የታሸገ አናናስ፤
• የማንኪያ የስታርች፤
• 150 ሚሊ የኮኮናት ወተት።

ሳህኑ ደስ የሚል ቀለም እና መዓዛ እንዲኖረው ከካሪ መጠቀም ያስፈልጋል።ቱርሜሪክ እና ፓፕሪካ።

እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ይህን ምግብ የማዘጋጀቱ ሂደት በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው፣በፍፁም ሁሉም ሰው ሊቋቋመው ይችላል። መጀመሪያ ላይ ሁሉንም ዋና ዋና ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ዶሮውን በቀዝቃዛ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ ከዚያም ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ ፣ ስጋውን ትንሽ ጨው እና ወደ ጎን ያኑሩ ።

የሚፈለገውን የሽንኩርት መጠን ወስደህ ልጣጭ አድርገህ በደንብ አጥራ። ግማሹን ይቁረጡ እና ከዚያም በጣም ትንሽ ወደ ኩብ ይቁረጡ. አንድ መጥበሻ በእሳት ላይ ያድርጉት. በደንብ በሚሞቅበት ጊዜ በአትክልት ዘይት ውስጥ ማፍሰስ ወይም አንድ ኩብ ቅቤ ማቅለጥ ይችላሉ. አትክልቱን እዚህ ግማሹ እስኪበስል ድረስ ይቅሉት ፣ ከዚያ ስጋውን ያስቀምጡ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ለብዙ ደቂቃዎች ያብስሉት።

እስከዚያው ድረስ አንድ ጥልቀት ያለው መያዣ መውሰድ ያስፈልግዎታል, የሚፈለገውን የኮኮናት ወተት መጠን ያፈስሱ, በቅመማ ቅመም እና በጨው ይቅቡት. የተፈጠረውን ድብልቅ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ እዚያ ላይ አናናስ ትናንሽ ኩብ ያድርጉ። ሁሉንም ምግቦች ለ 10-15 ደቂቃዎች ያቀልጡ።

ምግብ ማብሰያው ሲጨርስ በ50 ሚሊር ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አንድ ማንኪያ ስታርችኪን አፍስሱ እና ፈሳሹን አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ የጅምላ መጠኑ መጨመር ይጀምራል, ከዚያም እሳቱን ያጥፉ. ይህ ዶሮን ከአናናስ ጋር የማብሰል ሂደቱን ያጠናቅቃል, በፎቶው ውስጥ የመጨረሻውን ውጤት ማየት ይችላሉ. ይህንን ምግብ በተቀቀለ ቅመማ ቅመም ሩዝ ለማቅረብ ይመከራል።

የቻይና የዶሮ ወጥ

አስቀድሞ፣ ብዙዎቻችሁ በተፈጥሯቸው ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ሾርባዎችን ሞክራችሁ ይሆናል።የቻይና ምግብ. አሁን እንዲህ ዓይነቱን ምግብ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ማወቅ ይችላሉ, የማብሰያው ጊዜ 45 ደቂቃ ያህል ነው. ምንም እንግዳ የሆኑ ንጥረ ነገሮች የሉም፣ ስለዚህ የማብሰያው ሂደት አስቸጋሪ አይሆንም።

የሚፈለጉ ምርቶች ዝርዝር

ልምድ ያካበቱ ምግብ ሰሪዎች ምንም ተጨማሪ ምግብ ከማብሰል እንዳያዘናጉ ወዲያውኑ የተሟላ የንጥረ ነገሮችን ዝርዝር እንዲሰበስቡ ይመክራሉ፡

• 400g የዶሮ ጡት፤
• አንድ ትልቅ ወይም ሁለት መካከለኛ ደወል በርበሬ፤
• የታሸገ አናናስ ቀለበቶች (ፈሳሹን አታፍስሱ፣ አሁንም ጠቃሚ ይሆናል)፤
• 200 ግ እንጉዳይ (በፍፁም ማንኛውንም አይነት መጠቀም ትችላላችሁ)፤
• አንዳንድ አረንጓዴ ተክሎች፤
• ሰሊጥ።

የእኛ ምግብ ጣፋጭ እና ጎምዛዛ ጣዕም ሊኖረው ስለሚችል ስጋው በአኩሪ አተር፣ ኮሪደር እና ፓፕሪካ መቀባት አለበት። ጥሩ ወጥነት እንዲኖረው ሾርባው በስታርች ሊወፍር ይችላል።

የማብሰያ ዘዴ

ዶሮን ከአናናስ እና እንጉዳዮች ጋር ማብሰል ምንም አይነት ችግር አይፈጥርም ነገር ግን ሁሉም ነገር በጥሩ ሁኔታ እንዲሄድ ደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን በትክክል መከተል ይመከራል:

1. የሚፈለገውን ያህል ስጋ ወስደህ ልጣጭ አድርገህ በቀዝቃዛ ውሃ እጠብው።
2. ስጋውን ወደ መካከለኛ ኩብ ይቁረጡ ፣ ጥልቅ ሳህን ወይም ሳህን ውስጥ ያስገቡ ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ያፈሱ ፣ አኩሪ አተር እና ሁሉንም አስፈላጊ ቅመማ ቅመሞች ይጨምሩ። ማስታወሻ! አኩሪ አተር በጣም ጨዋማ ምርት ነው፣ ስለዚህ ብዙ መጠን ካከሉ፣ ስጋውን ጨው ማድረግ አይመከርም።



3. ስጋው እየጠበበ እያለ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። እንጉዳዮቹን ታጥበው በቀጭን ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው ፣ቡልጋሪያ በርበሬ በግማሽ ይቁረጡ ፣ ዘር እና ግንድ ነቅለው ፣ አትክልቶችን ወደ ቁርጥራጮች ወይም ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ።
4. አረንጓዴዎቹን አጥብቀው ይቁረጡ። አናናስ ቀለበቶችን ወደ 4 ክፍሎች ይከፋፍሏቸው።
5. ሁሉም ዋና ምርቶች ሲዘጋጁ በቀጥታ ወደ ሙቀት ሕክምና መቀጠል ይችላሉ። አንድ ወፍራም ታች ጋር ጥሩ መጥበሻ ውሰድ, ትልቅ እሳት ላይ አኖረው, ሲሞቅ ጊዜ, የወይራ ወይም የአትክልት ዘይት አፍስሰው, የተቀቀለ ዶሮ አኖረው. ጥሩ ቀይ ቀለም እስኪያገኝ ድረስ ስጋውን ይቅቡት።



6. ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን አስቀምጡ, ሁሉንም ነገር ለብዙ ደቂቃዎች ይቅቡት. በመቀጠልም አናናስ ከፔፐር ጋር ወደ ድስቱ ይላካሉ, 100-150 ሚሊ ሊትር የአናናስ ጭማቂ እና 50-80 ሚሊ አኩሪ አተር ወደ ሁሉም ነገር ያፈስሱ. ሳህኑን በክዳን ይሸፍኑ ፣ ሙቀቱን ይቀንሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት።
7. ከተወሰነው ጊዜ በኋላ ሳህኑ ወደሚፈለገው ጣዕም መምጣት አለበት ከዚያም አንድ ማንኪያ ስታርች በትንሽ ፈሳሽ ቀልጠው ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። ለ 1-2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያብሱ. ከዚያ በኋላ ዶሮውን በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ያዘጋጁ እና በላዩ ላይ በሰሊጥ ዘሮች ይረጩ። ይህ የማብሰያ ሂደቱን ያጠናቅቃል።

ዶሮ አናናስ በምድጃ ውስጥ

አስደናቂ እና በጣም ልብ የሚነካ ምግብ፣ በትክክል ብዛት ያላቸው ምርቶች እዚህ ጋር ተጣምረው ነው። የዝግጅቱ ጊዜ 30 ደቂቃ ያህል ነው, ይህም ለፈጣን ምሳ በጣም ጥሩ አማራጭ ነው. ምግብ ማብሰል እንዳይዘገይ, ወዲያውኑምግብ ከማብሰልዎ በፊት ምድጃውን በ 200 ዲግሪ ማብራት አለብዎት ፣ የሙቀት መጠኑን እንዲጨምር ያድርጉ።

ምን አይነት ምርቶች ይፈልጋሉ?

የዶሮ የምግብ አሰራር ከአናናስ እና አይብ ጋር ለሶስት ሰዎች ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማግኘት ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት ትናንሽ የዶሮ ዝሆኖች፤
• 150g የታሸገ ወይም ትኩስ አናናስ፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ትንሽ መጠን ያለው አረንጓዴ ባቄላ፤
• 200 ግ ጠንካራ አይብ፤
• ትንሽ ማዮኔዝ፤
• ነጭ ሽንኩርት።

Thyme፣ oregano እና cardamom የዶሮ ስጋን በጥሩ ሁኔታ ለመቅመስም ይመከራል።

ዝግጅት እና ምግብ ማብሰል

የታጠበው የዶሮ ፍሬ በጎን በኩል ተቆርጦ በ"ቡክሌት" መከፈት አለበት - ትልቅ ቁራጭ ጡት ያገኛሉ። በተጣበቀ ፊልም ስር ማስቀመጥ እና ትንሽ መምታት ያስፈልጋል. የስጋው ውፍረት 0.8 ሴ.ሜ ያህል መሆን አለበት ። ፋይሉን በቅመማ ቅመሞች በብዛት ይረጩ ፣ ጨውና በርበሬ ይጨምሩ። ከተፈለገ አኩሪ አተር መጠቀም ይቻላል።

ስጋው ትንሽ እየጠበበ እያለ ጠንካራውን አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይቅቡት እና አናናሱን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና በነጭ ሽንኩርቱ ውስጥ በትንሽ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይጭመቁ, ማይኒዝ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. ቡልጋሪያ ፔፐር ግማሹን ቆርጠህ ቆርጠህ ቆርጠህ ወደ ቁርጥራጭ ቁረጥ።

አሁን የዶሮውን ጥብስ ወስደህ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጠው በቅመማ ቅመም ቅባት ከተቀባ በኋላ የዶሮውን ሽፋን ከአናናስ፣ ቃሪያ እና ባቄላ ጋር በመቀባት ሁሉንም ነገር በበርካታ አይብ መሙላት ያስፈልጋል።. ሳህኑን በምድጃ ውስጥ ለ 25 ያኑሩደቂቃዎች በ 190 ዲግሪ. ከዚህ ጊዜ በኋላ እያንዳንዱን ቅጠል በሳጥን ላይ ያድርጉት እና በእፅዋት ያጌጡ። ይህ ምግብ ከሩዝ ወይም ድንች ጋር በተሻለ ሁኔታ ይቀርባል፣ እና ትኩስ የአትክልት ሰላጣ እንዲሁ ጥሩ የጎን ምግብ ነው።

ዶሮ ከአናናስ ጋር ከተለያዩ ቲማቲም-የተመሰረቱ ሾርባዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስለዚህ, ከአትክልት እና አናናስ ጋር አንድ የተለመደ የዶሮ ስጋን ሲያዘጋጁ, ትንሽ ኬትጪፕ ማከል እና ሁሉንም ነገር በደንብ መቀላቀል ይችላሉ. በዚህ መንገድ ከዋና ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ያልተለመደ ነገር ግን በጣም ጣፋጭ ጥምረት ያገኛሉ።

ስታርች መጠቀም ከፈለጋችሁ ከላይ ከተዘረዘሩት ውስጥ የትኛውም መረቅ በትንሽ ቅቤ እና በእንቁላል አስኳል ሊወፍር ይችላል። እነዚህን ምርቶች ካከሉ በኋላ ጅምላ በደንብ የተደባለቀ እና ለብዙ ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ውስጥ መጨመር አለበት. እነዚህን ቀላል የማብሰያ ባህሪያት ካወቁ፣ ምግብዎ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጭማቂ እና ጣፋጭ ይሆናል።

አሁን ዶሮን ከአናናስ ጋር ለማብሰል አንዳንድ አስደሳች እና በጣም ያልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀቶችን ያውቃሉ። ለመሞከር ፈጽሞ አይፍሩ, ምክንያቱም ማንኛውም ንጥረ ነገሮች ሁልጊዜ በሌላ ሊተኩ ይችላሉ. ስለዚህ፣ ከሁሉም ምርጫዎችዎ ጋር በትክክል የሚዛመድ ምግብ በግልዎ ይመጣሉ።