2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ፒላፍ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ብዙ አማራጮች አሉ: ከተለምዷዊ የምግብ አዘገጃጀት እስከ ኦሪጅናል. ጥቂቶቹን ብቻ እናካፍላችኋለን።
የኡዝቤክ ፒላፍ አሰራር
በኡዝቤክኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ፒላፍን ማብሰል ቀላል አይደለም። እንዴት ጥሩ ውጤት ለማግኘት በትንሽ ጊዜ እና ጥረት እንነግርዎታለን. ምርቶች ያስፈልጉዎታል-የበግ, የጅራት ስብ (አሳማ), የአትክልት ዘይት, ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት, ሩዝ (መካከለኛ-ጥራጥሬ ወይም ክብ), አተር እና ቅመማ ቅመም. የኡዝቤክ ምግብ በእጽዋት እና በቅመማ ቅመም የታወቀ ነው, ስለዚህ እነሱን በሚመርጡበት ጊዜ ይጠንቀቁ. ፒላፍን በ"ትክክለኛ" ጣዕም ለማብሰል ዚራ፣ ባርበሪ፣ ቀይ በርበሬ፣ ሳፍሮን ያስፈልግዎታል።
ምግብ ማብሰል
በመጠበስ ይጀምሩ። ሽንኩርትውን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ቀድመው ይቁረጡ, እና ካሮቶች - እርግጠኛ ይሁኑ - ወደ ሽፋኖች. ይህ በምግብ አሰራር ውስጥ መሠረታዊ አስፈላጊ ነጥብ ነው. የበጉን እና የአሳማ ሥጋን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዘይቱን በድስት ውስጥ በደንብ ያሞቁ። በውስጡ ከጠቅላላው የስብ ጅራት ስብ ውስጥ ግማሹን ይቅሉት። ዘይቱን ከዘይት ውስጥ ያስወግዱ. የሽንኩርት ግማሽ ቀለበቶችን ወደ ውስጥ ይጥሉት እና ወርቃማ ቀለም እስኪሆኑ ድረስ ይጠብቁ. ከዚያም የስጋውን ቁርጥራጮች በዘይት ውስጥ ያስቀምጡ. ቡናማ ያድርጓቸው. ልክ ይህ እንደተከሰተ፣ እንቅልፍ ይተኛሉ
የካሮት ገለባ እና የቀረው የጅራት ስብ። ጥብስ ካሮቶች ከተቀቡ በኋላ እቃዎቹን በውሃ ያፈስሱ. ከ1-2 ሴ.ሜ መሸፈን አለበት ጨው, ቅመማ ቅመም, አተር እና ነጭ ሽንኩርት (ሙሉ ጭንቅላት) ያስቀምጡ. የእሳቱን መጠን በትንሹ ይቀንሱ, ምግቡን እንዲደክም ይተዉት. በዚህ ደረጃ ያደረጋችሁት ዚርቫክ ነው. ትንሽ ጨው ያስፈልገዋል, ምክንያቱም ሩዝ ወደ ፒላፍ ከተጨመረ በኋላ, የጨው ክፍል ይጠፋል. አሁን ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ይጠብቁ. በመጠባበቅ ላይ, ሩዝ ያዘጋጁ. እጠቡት, ውሃው ግልጽ መሆን አለበት. ከዚያም በዚርቫክ ላይ አፍስሱት, በጥንቃቄ ከተሰነጠቀ ማንኪያ ጋር እኩል ያድርጉት. ከእህል ደረጃው ሁለት ሴንቲሜትር በላይ ውሃን ያፈሱ ፣ ሙቀቱን ይጨምሩ ፣ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ። ውሃው እንደተነቀለ, ሩዝ በስላይድ ውስጥ ይሰብስቡ, እንፋሎት ለማምለጥ ቀዳዳዎችን ያድርጉ. ዚራ ጨምር። እሳቱን በተቻለ መጠን ደካማ ያድርጉት, ፒላፉን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና በምድጃው ላይ ይተውት. ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀንሳል. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ፒላፍ ማብሰል አስቸጋሪ አይደለም, ትክክለኛዎቹን እቃዎች እና ትንሽ ትዕግስት ብቻ ያስፈልግዎታል. ግማሽ ሰዓት አልፏል? ክዳኑን ይክፈቱ ፣ ሩዙን በቀስታ ይቀላቅሉ ፣ በልዩ ምግብ ላይ ያድርጉት እና ያቅርቡ።
ፒላፍ ከአትክልትና ፍራፍሬ ጋር
ቤት ውስጥ የተሰራ ፒላፍን ከአትክልትና ፍራፍሬ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ? የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል: ሩዝ, ውሃ, አበባ ቅርፊት, ካሮት, አረንጓዴ አተር, ፕሪም, ዘቢብ, ቅቤ, ጨው. በድስት ውስጥ ውሃ አፍስሱ። በውስጡ አንድ ቅቤን ያስቀምጡ, ሩዝ ያፈስሱ, ቀደም ሲል በደንብ ይታጠቡ. 15 ደቂቃዎች ቀቅሉ. ከዚያም መያዣውን ከእህል ጋር ያስቀምጡትበከፋፋይ ወይም በውሃ መታጠቢያ ላይ. ሩዝ ሙሉ በሙሉ ማብሰል አለበት. አረንጓዴ አተርን ቀቅለው (ወይም የታሸገ ውሰድ)። በአበባዎቹ መሠረት አበባውን ወደ ቁርጥራጮች ይለያዩት ፣ ካሮቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ ። ከአተር ጋር ለማብሰል እቃዎቹን አስቀምጡ. ፕሪም እና ዘቢብ ይደርድሩ, ያጠቡዋቸው. የተቀቀለ አትክልቶችን እና የተዘጋጁ ፍራፍሬዎችን ወደ ሩዝ ይጨምሩ. በድስት ውስጥ ይቅበዘበዙ. በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለማፍሰስ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማከፋፈያ ላይ ያድርጉ. አሁን ፒላፍ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ. በአንቀጹ ውስጥ የቀረቡት የምግብ አዘገጃጀቶች ይረዱዎታል።
የሚመከር:
የተሰባበረ ፒላፍ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር
እያንዳንዱ የምግብ አሰራር ፍቅረኛ የራሱን የፒላፍ አሰራር መጠቀም ይመርጣል። በተመሳሳይ ጊዜ ሳህኑ በአጠቃላይ ተቀባይነት ካላቸው ቀኖናዎች ጋር እንዲጣጣሙ የሚያስችልዎ ዓለም አቀፍ ደንቦች አሉ. በመጀመሪያ ደረጃ, ስለ ሩዝ ቅልጥፍና የሚያበረክቱ መፍትሄዎችን ስለመተግበሩ እየተነጋገርን ነው. በእቃዎቻችን ውስጥ ስለ ፒላፍ ትክክለኛ ዝግጅት መንገር እፈልጋለሁ
በ buckwheat ምን ማብሰል? buckwheat በዶሮ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለ buckwheat መረቅ እንዴት ማብሰል ይቻላል?
በሩሲያ ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የእህል እህሎች አንዱ buckwheat ነበር። ዛሬ በሌሎች ጥራጥሬዎች እና ምርቶች ተተክቷል. እና ከእሱ ጋር ለብዙ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀላሉ ይረሳሉ ወይም ጠፍተዋል. ነገር ግን ቅድመ አያቶቻችን በ buckwheat ምን ማብሰል እንዳለባቸው ያውቁ ነበር. ለእነሱ ከፓስታ እና ድንች ለኛ መብላት የተለመደ ነበር። እርግጥ ነው, ሁሉም ነገር በተለመደው ምድጃ ወይም ምድጃ ውስጥ ሊከናወን አይችልም, ነገር ግን ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ተመጣጣኝ ናቸው. እህሉን እራሱ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለመማር ብቻ ይቀራል ፣ እና ከዚያ ከእሱ ጋር ሳህኖቹ
ኡዝቤክ ፒላፍ፡ የምግብ አሰራር። እውነተኛ የኡዝቤክ ፒላፍ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል
በዚህ ጽሁፍ ኡዝቤክኛ ፒላፍን እንዴት ማብሰል እንደምንችል እንማራለን። ለዚህ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. "ፒላፍ" በመካከለኛው ምስራቅ እና በመካከለኛው ምስራቅ ውስጥ ይዘጋጃል. እና በኡዝቤኪስታን ውስጥ ፣ እያንዳንዱ ከተማ እና ትንሽ ክልል እንኳን የዚህ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግብ የራሱ ስሪቶች አሉት። በመጀመሪያ, ፒላፍ ከሌሎች የሩዝ ገንፎዎች እንዴት እንደሚለይ እንመልከት
ከድንች ምን ማብሰል ይቻላል? ከድንች በፍጥነት ምን ማብሰል ይቻላል? ከድንች እና ከተጠበሰ ሥጋ ምን ማብሰል ይቻላል?
በየቀኑ ብዙ የቤት እመቤቶች ከድንች ምን ሊበስል እንደሚችል ያስባሉ። እና በዚህ ውስጥ ምንም የሚያስደንቅ ነገር የለም. ከሁሉም በላይ የቀረበው አትክልት በአንጻራዊነት ርካሽ ዋጋ ያለው ሲሆን በአገራችን ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት አለው. ከዚህም በላይ ከእንደዚህ ዓይነት ቱቦዎች ውስጥ ያሉ ምግቦች ሁልጊዜ ጣፋጭ እና አርኪ ይሆናሉ. ለዚያም ነው ዛሬ በቤት ውስጥ ከድንች ውስጥ እንዴት እና ምን ማብሰል እንደሚችሉ ልንነግርዎ የወሰንነው
ከካሮት ጋር ምን ማብሰል ይቻላል? ለክረምቱ ካሮትን እንዴት ማብሰል ይቻላል? የካሮት ቁርጥራጮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ካሮት በማንኛውም መልኩ ዋጋ ያለው አትክልት ነው፣ ገንቢ እና በሰው አካል ላይ የፈውስ ተፅእኖ አለው፣በሽታን የመከላከል አቅምን ይጨምራል እና መርዛማ ነገሮችን ያስወግዳል፣ከካሮቲን ይዘት አንፃር ምንም እኩል የለውም። ይህ ለጤናማ እና አመጋገብ ምግብ አስተዋዋቂዎች አማልክት ነው።
