"ካልዞን" - ፒዛ ከሚስጥር ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጣሊያን ምግብ በፒዛ፣ ፓስታ እና ጣፋጭ ምግቦች ዝነኛ ነው። ብዙዎቹን ለመደሰት, ካፌዎችን እና ሬስቶራንቶችን መጎብኘት አያስፈልግም. ማንኛዋም, ጀማሪ አስተናጋጅ እንኳን, ዘመዶችን ወይም እንግዶችን ለማስደሰት በራሷ ኩሽና ውስጥ ብዙ ምግቦችን ማብሰል ትችላለች. "ካልዞን" - ፒዛ, እሱም የጣሊያን ባህላዊ መክሰስ ነው. ጣፋጭ, በፍጥነት ለመዘጋጀት, በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ እንኳን ሊቀርብ ይችላል. ምንም እንኳን በስሙ "ፒዛ" የሚል ቃል ቢኖረውም, ይልቁንም የተዘጋ ኬክ ነው. ከተለያዩ ሙላቶች ጋር ሊዘጋጅ ይችላል-ከአሳማ እንጉዳይ ወይም ከተጠበሰ ዱባዎች ፣ እንዲሁም ከስጋ ፣ ከዶሮ ፣ ከአትክልቶች ጋር - በአሁኑ ጊዜ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ያለውን ሁሉ መጠቀም ይቻላል ። ፒዛ "ካልዞን" እንዴት እንደሚዘጋጅ, የምግብ አዘገጃጀቱን ከፎቶ ጋር ያንብቡ እና ዱቄቱን እና ጣራዎችን ለማዘጋጀት ቴክኖሎጂን የበለጠ በእኛ ጽሑፉ ያንብቡ. ያስታውሱ ለመጋገር የተዘጋጀ ሊጥ በመደብሩ ውስጥ ሊገዛ ይችላል ፣ እንዲሁም የተከተፉ የመሙያ ንጥረ ነገሮችን ፣ አሁንም እነሱን እራስዎ ማድረጉ የተሻለ ነው ፣ ምክንያቱም ብዙ አይወስድብዎትም ።ጊዜ. በጠቅላላው, መሰረቱን ለማዘጋጀት በግምት 10 ደቂቃዎችን ያጠፋሉ (በተጨማሪም 30 ደቂቃዎች ሊጡን ለመጨመር), እና ለመሙላት ከ 10-15 ደቂቃዎች ያልበለጠ. ውጤቱ እንደዚህ አይነት መጠነኛ ጊዜ ኢንቨስትመንትን ከመክፈል በላይ የሚያስደንቅ ጣፋጭ ምግብ ነው።

ፒዛ "ካልዞን"፡ ለመጋገር ቀጭን ሊጥ አሰራር

የዚህ ምግብ ስኬት ግማሹ ወይም ምናልባትም ከዚያ በላይ በሆነ ጥርት ባለ ቀጭን ሊጥ ላይ የተመሰረተ የመሆኑ ሚስጥር አይደለም። ደግሞም ፣ በላዩ ላይ ማንኛውንም ፣ ቀላሉን መሙላት እንኳን ፣ ልክ እንደ እውነተኛ የጣሊያን ምግብ ቤት ውስጥ በጣም ጥሩ መጋገሪያዎችን ያገኛሉ። "ካልዞን" - የእርሾ ሊጥ ማዘጋጀት የሚፈልግ ፒዛ፣ ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• 400ml (1.5 ኩባያ አካባቢ) ወተት፤
• 660 ግራም የስንዴ ዱቄት (ይህም 5 ኩባያ 200 ሚሊ ሊትር) ነው፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 14 ግራም ደረቅ እርሾ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው እና 4 የሻይ ማንኪያ ስኳር።

ወተቱን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ካወጡት በትንሹ ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይሞቁ፣ በውስጡ ያለውን ስኳር እና እርሾ ይቀልጡት። ለ 10-15 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. በወንፊት ውስጥ በተጣራ ዱቄት ላይ ጨው ጨምሩበት, የእርሾ እና ወተት ፈሳሽ ቅልቅል ወደ ውስጥ አፍስሱ, በደንብ ይደባለቁ, ከዚያም የወይራ ዘይት ይጨምሩ. መጠነኛ የሆነ ወፍራም ሊጥ ማግኘት አለቦት, ለ 5-7 ደቂቃዎች በደንብ ማፍለጥ ያስፈልግዎታል. በመቀጠል ወደ ኳስ ይንከባለሉት እና ዱቄቱ በሚነሳበት ትንሽ ዘይት በተቀባ መያዣ ውስጥ ያስቀምጡት. ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ይተው. የማብሰያው መሠረት ከተዘጋጀ በኋላ;በ 4 ክፍሎች ይከፋፍሉት (በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ያሉት ንጥረ ነገሮች በትክክል ለ 4 ፒዛዎች በቂ ናቸው) ፣ በሚሽከረከር ሚስማር ይንከባለሉ።

የ"ካልዞን" ሙላ በማዘጋጀት ላይ፡ ፒዛ ከ እንጉዳይ እና የተጨማዱ ዱባዎች

የዚህን የጣሊያን ኬክ መሙላት ምንም ሊሆን ይችላል፣ለእርስዎ ሀሳብ የሚበቃዎትን ማንኛውንም ነገር መጠቀም ይችላሉ። ነጭ የተጨመቁ እንጉዳዮችን እና ዱባዎችን መሙላት እናዘጋጅ. ለእሷ መውሰድ፡

• 

  1-2 ትላልቅ የተጨማዱ ዱባዎች፤

• 150-200 ግራም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ እንጉዳይ፤
• 300 ግራም የካም፤
• 5-6 መካከለኛ የበሰለ ቲማቲሞች፤
• 4 ሙሉ የሾርባ ማንኪያ ከማንኛውም ኬትጪፕ፤
• 150 ግራም ደረቅ አይብ፤
• ቅመሞች።

በጥሩ ዳይስ ካም፣ እንጉዳይ እና ዱባ; ቲማቲም - በትንሽ ቁርጥራጮች. ሁለት ቀጫጭን ሊጥ ንጣፎችን ያውጡ። በመጀመሪያው ላይ, ዝቅተኛ, በመጀመሪያ ቲማቲሞችን አስቀምጡ, ከካም, እንጉዳይ እና ኪያር በኋላ, በ "ፕሮቨንስ ቅጠላ ቅጠሎች" ይረጩ, ከዚያም የተከተፈ አይብ. የዱቄቱን ሁለተኛ አጋማሽ ይዝጉ, ጠርዞቹን ይዝጉ, የሚያምር ሮለር ይፍጠሩ. ንጣፉን በ ketchup ይቅቡት እና በምድጃ ውስጥ (በ 220 ዲግሪ) ለ 10-15 ደቂቃዎች መጋገር ። "ካልዞን" ሁሉም የቤተሰብዎ አባላት በእርግጠኝነት የሚወዱት ፒዛ ነው፣ እና እርስዎ እንደሚመለከቱት፣ በቀላሉ እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል።