የተጋገረ እንቁላል እንዴት ማብሰል ይቻላል?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የተጋገሩ እንቁላሎች ምንድናቸው? ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ቀላል እና ጣፋጭ ነው ይላሉ. በግል ምርጫዎ የዝግጅቱ የምግብ አሰራር በቀላሉ ሊስተካከል ይችላል።

ይህን ምግብ ለመፍጠር እንቁላሎች በትንሽ ጠፍጣፋ ሳህን ውስጥ ይጋገራሉ ወይም ወደ ማሰሮ ይሰበራሉ።

የተጋገረ እንቁላልን የማብሰል ባህሪዎች

የተጋገረ እንቁላል ለቁርስ ብቻ ሳይሆን ለምሳም ሊቀርብ ይችላል። ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እርጎዎቹ እስኪወፍሩ እና ነጮቹ በሳህኑ ውስጥ እስኪሰፍሩ ድረስ በቅቤ ይበስላሉ።

ብዙውን ጊዜ የተጋገሩ እንቁላሎች በተዘጋጁበት ዕቃ ውስጥ ወደ ጠረጴዛው ይቀርባሉ. ምንም እንኳን በአንዳንድ ሁኔታዎች ይህ ምርት ወደ ሳህን ወይም ሳውዘር ሊተላለፍ ይችላል።

በጥያቄ ውስጥ ያለውን ቁርስ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ። አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች እንቁላል ለመልበስ የዳቦ ፍርፋሪ ወይም ጠንካራ አይብ ይጠይቃሉ፣ሌሎች ደግሞ የተለያዩ ቅጠላ ቅጠሎችን እና ቅመሞችን ይፈልጋሉ።

በአሳ የተጠበሰ የተጠበሰ እንቁላል በጣም ጣፋጭ ነው። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ እንደ ጣፋጭ ምሳ ወደ ጠረጴዛው ሊቀርብ ይችላል. እንዲሁም አንዳንድ ምግብ አብሳዮች ጥሬ እንቁላል ቀድመው በተቀቀለ ሩዝ ይሰብራሉ፣ ከዚያም ይጋገራሉ።

ታዲያ የተጋገረ እንቁላልን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለመፍጠር በጣም ተወዳጅ መንገዶችን አስቡባቸውይህ ምግብ በበለጠ ዝርዝር።

የተጋገረ እንቁላል፡ ፈጣን የቁርስ አሰራር

እንዲህ ያለ ቀላል እና የሚያረካ ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ ጥረትም ሆነ ብዙ ጊዜ አያስፈልግም።

አስተማማኝ የምግብ አሰራርን ለመተግበር እኛ ያስፈልገናል፡

• ትኩስ ጥሩ መዓዛ ያለው ቲማቲም - 1 pc.;
• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 4 pcs.;
• ለስላሳ ቅቤ - 10 ግ;
• ጠንካራ አይብ - 4 ሳህኖች፤
• ጨው፣የተቀጠቀጠ በርበሬ - ለመቅመስ።

ምግብ በማዘጋጀት ላይ

በጥያቄ ውስጥ ያለውን ምግብ ለማዘጋጀት ትኩስ ቲማቲሞችን በደንብ ማጠብ ብቻ ያስፈልግዎታል ከዚያም በ 4 ክበቦች ይቁረጡ. በተጨማሪም ጁሊየንን ለማብሰል የታቀዱ ትናንሽ የሸክላ ዕቃዎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

የእቶን ቅርጽ እና የመጋገር ሂደት

የተጋገረ እንቁላል ለማዘጋጀት የካሎሪ ይዘቱ ከተጠበሰ (155 kcal በ 100 ግራም) በተቻለ መጠን ጣፋጭ እንዲሆን ለማድረግ የሸክላ ማሰሮዎችን በብዛት መቀባት ይመከራል ። ከሙቀት ሕክምና በፊት ለስላሳ ቅቤ. በመቀጠልም የዶሮ እንቁላሎች መሰባበር አለባቸው (1 ማሰሮ - 1 እንቁላል), እና ከዚያም ፔፐር, ጨው, በቲማቲም ክበብ እና በጠንካራ አይብ ሰሃን ይሸፍኑ. በዚህ ቅፅ፣ የተሞሉ ምግቦች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።

እንቁላል በ200 ዲግሪ ለ 7-12 ደቂቃዎች መጋገር ይሻላል። በዚህ ጊዜ ዋናው ምርት ሙሉ በሙሉ መያዝ አለበት, እና እንዲሁም በቺዝ እና በቲማቲም ካፕ ተሸፍኗል.

ለቁርስ ያቅርቡ

እንቁላሎቹ እንደተጋገሩ ከምድጃ ውስጥ ይነሳሉ እና በቀጥታ ወደ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ።የሸክላ ድስት. ይህ ምግብ ከትኩስ እፅዋት ጋር ሙቅ መጠጣት አለበት።

እንቁላልን በሩዝ መጋገር

እንዲህ ያለ ቀላል እና ገንቢ ምሳ ለመፍጠር እኛ ያስፈልገናል፡

• ትልቅ የዶሮ እንቁላል - 5 pcs.;
• ሩዝ ክብ ወይም ረጅም - 1.5 ኩባያ፤
• ለስላሳ ቅቤ - 15 ግ;
• ጨው፣ ትንሽ በርበሬ - እንደወደዱት።

እህልን የማብሰል ሂደት

የሩዝ እራት ከእንቁላል ጋር ከማዘጋጀትዎ በፊት ግሪቶቹ ተስተካክለው በደንብ መታጠብ አለባቸው። በመቀጠልም ጨው በተሞላ የፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ ማስቀመጥ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለበት።

ሩዙ ለስላሳ እንደወጣ በወንፊት ውስጥ ይጣላል እና እንደገና በደንብ ይታጠባል ከዚያም ሙሉ በሙሉ እርጥበት ይጠፋል።

እኛ ፈጥረን ዲሽውን በምድጃ ውስጥ እንጋገራለን

ሩዙን ካዘጋጁ በኋላ መጋገር መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ሙቀትን የሚከላከሉ ምግቦችን በከፍተኛ ጎኖች ይጠቀሙ. ለስላሳ ቅቤ በጥንቃቄ ይቀባል, ከዚያም ሁሉም የተቀቀለ እህል ተዘርግቷል. በመቀጠል የዶሮ እንቁላሎች በሆቴል ዲሽ ውስጥ ተሰባብረው በሹካ ፣በበርበሬ እና በጨው ቀድመው ይቀጠቅጣሉ።

የእንቁላል ድብልቅው እንደተዘጋጀ በእህል እህል ላይ ይፈስሳል ከዚያም ወደ ምድጃ ይላካል። እንደዚህ ያለ እራት በ 210 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 25 ደቂቃዎች መጋገር።

የተጠናቀቀውን ሩዝ እና የእንቁላል ድስት ወደ እራት ገበታ ያቅርቡ፣ በተለይም በትንሹ ቀዝቀዝ።

እንቁላልን በምድጃ ውስጥ ከአሳ ጋር መጋገር

ለየዚህ የምግብ አሰራር ትግበራ መግዛት አለበት፡

• ትኩስ ሳልሞን - ወደ 400 ግ;
• ጨው፣ ጥሩ መዓዛ ያለው በርበሬ - ለመቅመስ፤
• ትልቅ ትኩስ እንቁላሎች - 3 pcs;
• የሩሲያ አይብ - 80 ግ.

የማብሰያ ዘዴ

ይህን የመሰለ ፈጣን እና ጣፋጭ ምሳ ለማዘጋጀት ትኩስ ሳልሞን በደንብ ከታጠበ በኋላ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጦ ጥልቅ ባልሆነ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ዓሳውን በትንሽ ጨው በመርጨት ወዲያውኑ በትንሽ የተደበደቡ የዶሮ እንቁላል ተሸፍኗል. ከተፈለገ እርጎውን ሳይጎዳ (ማለትም በተጠበሰ እንቁላል መልክ) በቀጥታ ወደ ሳልሞን ሊሰበሩ ይችላሉ።

እንቁላሎቹ በቅመማ ቅመም ይሸፈናሉ፣እንዲሁም በደረቅ አይብ ተሸፍነው በትንሽ ግሬድ ላይ ተለይተው ይታበስ። በዚህ ቅፅ ውስጥ ሳህኑ ወደ ምድጃው ይላካል, እዚያም ቢያንስ ለ 30 ደቂቃዎች ይጋገራል. በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዓሳ እና እንቁላል ሙሉ በሙሉ ይዘጋጃሉ, እና ለቤተሰብ እራት በደህና ሊቀርቡ ይችላሉ. እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ከእንጀራ እና ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ጋር አብሮ መጠቀም ጥሩ ነው።