የተቀጠቀጠ እንቁላል ከድንች ጋር፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የእንቁላል ምግቦች ለቁርስ ተስማሚ ናቸው። የተከተፉ እንቁላሎችን የበለጠ አጥጋቢ ለማድረግ, በድንች ማብሰል ይችላሉ. ሌሎች ምርቶች ለዚህ ጥምረት ፍጹም ናቸው: ቲማቲም, ቱርክ, ቋሊማ, እንጉዳይ, ኤግፕላንት, ዛኩኪኒ, አይብ, ወዘተ. እና በእርግጥ ስለ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመሞችን አይርሱ.

አሁን ለተወሰኑ ፈጣን የቁርስ አዘገጃጀቶች።

ቀላል አማራጭ

ፈጣን የምግብ አሰራር ለእንቁላል የተከተፈ ድንች ከድንች ጋር - ለጠዋት ምግብዎ የሚፈልጉት ብቻ።

ምን መውሰድ፡

• 250g ድንች፤
• ስድስት እንቁላል፤
• 30 ግ ቅቤ፤
• 50 ግ ሽንኩርት፤
• ጨው።

ምግብ ማብሰል፡

1. ድንቹን ወደ ኪዩቦች ወይም ቡና ቤቶች ይቁረጡ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት።
2. ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ቆርጠህ ድስቱን ከድንች ጋር ጨምረህ አነሳሳ እና መቀቀልህን ቀጥል።
3. ድንቹ ሙሉ በሙሉ ሲበስል እንቁላሎቹን ይምቱ ፣ጨው እና እንቁላሎቹን ወደ ዝግጁነት ያቅርቡ።

የተቀጠቀጠ እንቁላል እና ቺፖችን ወዲያውኑ መብላት ይቻላል። ከተፈለገ በአዲስ ትኩስ እፅዋት ይረጩታል።

ከቲማቲም ጋር

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከድንች እና ቲማቲም ጋር በፍጥነት ማብሰል ይችላሉ።

ምን መውሰድ፡

• ስድስት እንቁላል፤
• አምስት የድንች ሀረጎችና፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• ጨው፤
• ለመቅመስ።

እንዴት እንደሚቻል፡

1. ድንቹን በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በዘይት ውስጥ ለ 15-20 ደቂቃዎች ይቅቡት ፣ ያለማቋረጥ በማነቃቃት።
2. ቲማቲሙን ቆርጠህ ሳትነቃነቅ ድንቹ ላይ አስቀምጠው።
3. እንቁላሎቹን ሰንጥቀው ቲማቲም፣ጨው፣ በርበሬ እና ቅመማቅመም ላይ አፍስሱ።
4. ከ5-7 ደቂቃ ያህል ይሸፍኑ እና እንቁላሎቹ እስኪዘጋጁ ድረስ ይቅቡት።

ከሻምፒዮና እና አትክልት ጋር

የምትፈልጉት፡

• 500g ድንች፤
• ሁለት zucchini፤
• አንድ የእንቁላል ፍሬ፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• 150g እንጉዳይ፤
• አንድ አምፖል፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አራት እንቁላል፤
• ጨው፤
• የደረቁ ዕፅዋት፤
• በርበሬ።

እንዴት እንደሚቻል፡

1. ድንች በቆዳቸው ቀቅለው፣ይላጡ፣ወደ ክበቦች ይቁረጡ።
2. ዳይስ ኤግፕላንት፣ጨው እና ለ10 ደቂቃ ይውጡ፣ከዚያም በወረቀት ፎጣ ያድርቁ።
3. ዙኩቺኒን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
4. ድንቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ለአምስት ደቂቃ ቀቅለው በመቀጠል በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርቱን ይጨምሩ እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።
5. የተከተፉ ሻምፒዮናዎችን፣ኤግፕላንት እና ዚቹኪኒ ኩቦችን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስገቡ፣ለትንሽ ደቂቃዎች ይቅሙ።
6. ቀጣይ ወደ ምጣዱ ውስጥ ያስገቡየተከተፉ ቲማቲሞች በመጀመሪያ ቆዳውን ማስወገድ አለብዎት, በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀንሱ, ከዚያም ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ይቀንሱ. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ጨው፣የተፈጨ በርበሬ፣ቀላቅሉባት እና ለሶስት እስከ አራት ደቂቃ ቀቅሉ።
7. እንቁላሎቹን በቀስታ ወደ ድስቱ ይዘቶች ይሰብሩ እና ለ 5-7 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት። እንዲሁም የተከተፉ እንቁላሎችን እና ድንችን ከላይ መስራት ይችላሉ፣ ግን ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ይወስዳል።

የተጠናቀቀውን ምግብ በደረቁ ዕፅዋት ይረጩ እና ወዲያውኑ ያቅርቡ።

ከቋሊማ ጋር

በጣም ፈጣን እና ጣፋጭ ቁርስ እንደ ደንቡ ሁል ጊዜ በቤት ውስጥ ካሉ ምርቶች ሊዘጋጅ ይችላል። የተቀቀለ ድንች ከእራት ከቆየ ፣ ከዚያ በተሳካ ሁኔታ መያያዝ ይችላል። ለምሳሌ የተጠበሰ እንቁላል ከድንች እና ቋሊማ ጋር።

ምን መውሰድ፡

• አንድ ጥንድ የተከተፈ ድንች፤
• የተመሳሳይ መጠን ያለው ቋሊማ በተመሳሳይ መንገድ ተቆርጧል (የተቀቀለ ወይም በከፊል የተጨሰ)፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• አንድ ጥንድ እንቁላል፤
• ጨው፣ በርበሬ።

እንዴት እንደሚቻል፡

1. የአትክልት ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሞቁ ፣ ድንች እና ቋሊማ ፣ እዚህ የተከተፈ ሽንኩርት እና ለ 5-7 ደቂቃዎች ይቅቡት።
2. እንቁላሎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይሰንቁ ፣ ይሸፍኑ እና ያብስሉት።

አሪፍ እና ጣፋጭ ቁርስ ተዘጋጅቷል፣በሙቀት መጠጣት አለበት። ትኩስ የተከተፈ አረንጓዴ ጥሩ ተጨማሪ ሊሆን ይችላል።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከድንች እና አይብ ጋር

ምን መውሰድ፡

• አምስት ድንች፤
• 5 tsp ቅቤ፤
• ስድስት እንቁላል፤
• የደረቀ ዲል፤
• 70g አይብ፤
• ሶስት ሽንኩርት፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ጨው።

እንዴት እንደሚቻል፡

1. ድንችውን ቆርጠህ ቆርጠህ በወረቀት ፎጣ ላይ አድርግና ደረቅ አድርግ።
2. ሁለት መጥበሻዎችን አዘጋጁ። አንዱን በትንሽ እሳት ላይ፣ ሌላውን በከፍታ ላይ አድርግ።
3. ድንቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ በከፍተኛው ሙቀት ቀቅለው በአንድ ንብርብር ውስጥ በሁለቱም በኩል ያድርጉት። ከዚያ ወደ ሌላ ድስት ያስተላልፉ እና ለመቅመስ ይተዉት። የማብሰሉን ሂደት ከሶስት እስከ አራት ጊዜ ይድገሙት፣ ሁለተኛውን ምጣድ በተጠበሰ ድንች ይሙሉት።
4. እንቁላሎቹን ወደ አንድ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ ፣ ጨው ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
5. አይብውን ቀቅለው ወደ እንቁላሎቹ ውስጥ ያስገቡት እና ይቀላቅሉ።
6. በሁለተኛው መጥበሻ ስር ጠንካራ እሳት አድርጉ ከ30 ሰከንድ በኋላ እንቁላል እና አይብ ድንቹ ላይ አፍስሱ።
7. ሽንኩርቱን በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ቆርጠህ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መጀመሪያ ላይ ቀቅለው።
8. ከድንች እና ከእንቁላል ጋር በድስት ስር ያለውን ሙቀት በመቀነስ እንቁላሎቹን በተለያዩ ቦታዎች ውጉ እና ቅቤን ወደ ቀዳዳው ውስጥ ያስገቡ።
9. የተደባለቀ አይብ ላይ ጥቂቱን አይብ ይቅቡት፣ ዲዊትን ይረጩ፣ ለ10 ደቂቃ በትንሽ እሳት ሸፍነው ያብሱ።

የተጠናቀቀውን የተዘበራረቁ እንቁላሎች በሳህኖች ላይ ያድርጉ፣የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት የተወሰነ ክፍል ከአጠገቡ ያድርጉት።

ማጠቃለያ

ይህ ሁሉም አማራጮች አይደሉም የተከተፈ እንቁላል ከድንች ጋር። ለመቅመስ በቦካን፣ በካም፣ በሶሳጅ፣ በዳቦ፣ በቆሎ፣ በፖም፣ በተጠበሰ ሳልሞን እና በሌሎች ምርቶች ይበስላል። በዶሮ ምትክ ድርጭቶችን መውሰድ ይችላሉ. እንቁላል ከትንሽ ወተት ጋር ተቀላቅሎ ይህን ያፈስሱኦሜሌን ለመሥራት የሌሎች ንጥረ ነገሮች ድብልቅ. ቅመማ ቅመም የጣሊያን እፅዋት፣ የፔፐር ቅልቅል፣ ካሪ፣ ነጭ ሽንኩርት፣ ታይም፣ ቺላንትሮ፣ ሳጅ እና ሌሎችም ያካትታሉ።