የተቀጠቀጠ እንቁላል ከስፒናች ጋር፡የምግብ አሰራር። ስፒናች - የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአለም ላይ በጣም ታዋቂው ቁርስ የተቀጠቀጠ እንቁላል ነው። ይህ ምግብ በጣም ጥሩ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋም አለው. እንቁላሎች የእርካታ ስሜትን ይሰጣሉ እና ሰውነታቸውን ቀኑን ሙሉ ኃይል ይሰጣሉ. ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች የምድጃውን የአመጋገብ ባህሪያት ለመጨመር ይረዳሉ. በእኛ ጽሑፉ, ከስፒናች ጋር ለተሰበረ እንቁላል አንዳንድ አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን. በመጀመሪያ ግን ይህ የአትክልት ሰብል ለምን ጠቃሚ እንደሆነ እንነጋገር።

የጤና ጥቅሞች እና ጉዳቶች

የዚህ እፅዋት ልዩ ባህሪያት ከ2 ሺህ ዓመታት በፊት በሰዎች ዘንድ አድናቆት ነበረው። ግን ዛሬም ቢሆን ስፒናች ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ሁሉም ሰው አይያውቅም እና ስለ ጤንነታቸው የሚጨነቁ ሁሉ በአመጋገብ ውስጥ መገኘት አለባቸው. ይሁን እንጂ የኩላሊት እና የፊኛ, የጨጓራ ቁስለት, ሪህ, አርትራይተስ እና በሽታዎችን የሚያጠቃልሉትን የእርግዝና መከላከያዎችን አይርሱ.የሩሲተስ በሽታ. ነገሩ ይህ የእፅዋት ተክል ኦክሳሊክ አሲድ ስላለው ለጤና ጎጂ ሊሆን ይችላል።

እንዲሁም ስፒናች ለሰውነት ያለው ጥቅም እንደሚከተለው ነው፡

1. እፅዋቱ የበለፀገ የቫይታሚንና ማዕድን ስብጥር አለው። በውስጡም ቫይታሚን ኤ፣ ቢ፣ ሲ፣ ኬ፣ ኢ፣ ፒፒ፣ ኤች፣ ማይክሮ እና ማክሮ ኤለመንቶች፣ የሳቹሬትድ እና ያልተሟሉ አሲዶች፣ ፋይበር፣ ኮሊን እና ቤታ ካሮቲን ይዟል። ስፒናች አዘውትረው የሚበሉ ሰዎች ለአይረን እጥረት የደም ማነስ አደጋ አይጋለጡም።
2. በእጽዋቱ አረንጓዴ ቅጠሎች ውስጥ የሚገኘው ፋይበር የምግብ መፍጫ ስርዓትን መደበኛ ስራ እና የተፈጥሮ ክብደት መቀነስን ያረጋግጣል፣የሰውነት ሜታቦሊዝምን ያሻሽላል።
3. ስፒናች መርዞችን እና ሌሎች ከሰውነት ውስጥ አስካሪ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል።
4. የተክሉ ትኩስ ቅጠሎችን ስንመገብ የልብና የደም ህክምና ሥርዓት ይጠናከራል።
5. ስፒናች የዕጢዎችን እድገት የሚያግድ እና ከኬሞቴራፒ በኋላ የካንሰር ታማሚዎችን ሰውነት እንዲያገግም ያበረታታል።
6. ከተክሉ አረንጓዴ ቅጠሎች የተቀመሙ ምግቦች የአቅም ችግር ላለባቸው ወንዶች እና የወር አበባ መዛባት ላለባቸው ሴቶች ይመከራል።

ስፒናች በጣም ጤናማ ቁርስ እና ቀላል እራት ይሰራል። የዚህ አረንጓዴ ተክል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከዚህ በታች ቀርቧል።

ቀላል የተዘበራረቁ እንቁላሎች ከስፒናች ጋር

የሚያምር ቁርስ ቀንዎን ለመጀመር ምርጡ መንገድ ነው። ታዲያ ለምን እራስህን በጠዋቱ ጣፋጭ ፣ ገንቢ እና የሚያምር የተጠበሰ እንቁላል ከትኩስ ስፒናች ጋር አታስደስትህ ፣ ይህ ደግሞ ደማቅ ቀለሙን አይቀይርም።በሙቀት ሕክምና ጊዜ።

እንደዚህ አይነት ምግብ በደቂቃዎች ውስጥ ማብሰል ይችላሉ። ለአንድ አገልግሎት ያስፈልግዎታል፡

• 2-3 የዶሮ እንቁላል፤
• አንድ ጥቅል ስፒናች፤
• 15 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፤
• ጥቁር በርበሬ።

ደረጃ በደረጃ አጠቃላይ የማብሰያው ሂደት በሚከተለው መልኩ ሊወከል ይችላል፡

1. በቀዝቃዛ ውሃ ሰሃን ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ስፒናችውን ወደ ውስጥ ይንከሩት። ለሁለት ደቂቃዎች ያህል እንደዚህ ይተዉት። ከጥቂት ቆይታ በኋላ ቅጠሎቹን እጠቡ ፣ ደርድር እና ደረቅ ።
2. ስፒናችውን በተሳለ ቢላዋ ይቁረጡ።
3. የአትክልት ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ። የተቆረጠውን ስፒናች አስቀምጡ እና ለ 2-3 ደቂቃዎች ከሽፋኑ ስር ላብ ያድርጉት. በዚህ ጊዜ አረንጓዴው ስብስብ በድምጽ በሲሶ ይቀንሳል እና ብዙ ፈሳሽ ይለቀቃል።
4. ስፒናች ወደ ጎን በመግፋት ትንንሽ ውስጠ-ግንቦችን በማድረግ። እንቁላሎቹን ወደ ውስጥ ይሰብሩ. ጨው እና በርበሬ።
5. የተደባለቁ እንቁላሎች፣ ያልተሸፈኑ፣ 5 ደቂቃዎች ጥብስ። ምግብ ካበስል በኋላ ወዲያውኑ ያቅርቡ።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከቀዘቀዙ ስፒናች ጋር

የሚቀጥለውን ምግብ ማብሰል እንደ ሼል በርበሬ ቀላል ነው፡

1. 4 እንቁላሎች ወደ ሳህን ውስጥ ይሰንቁ፣ቅመማ ቅመም ይጨምሩ እና ከሹካ ጋር ይቀላቅሉ።
2. አንድ የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት መጥበሻ ውስጥ ሞቅተው የተከተፈውን ሽንኩርት ጠብሱት።
3. ቀይ ሽንኩርቱ ግልፅ ሲሆን 200 ግራም የቀዘቀዘ ስፒናች ይጨምሩ። የቅጠሎቹ መጠን እስኪቀንስ እና ፈሳሹ እስኪተን ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ሸፍኑ።
4. የተደበደቡትን እንቁላሎች ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ።
5. የምግብ አዘገጃጀት፣ የተዘበራረቁ እንቁላሎችስፒናች አይጠበስም ምክንያቱም የተበጠበጠ ነው. እንቁላሎቹ "እንዲይዙ" ለ 1-2 ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ያሉትን ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ሁኔታ መቀላቀል በቂ ነው. ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀውን ምግብ ከእሳቱ ውስጥ ማስወገድ ይችላሉ.

ፒዛ ለቁርስ ከእንቁላል እና ከስፒናች ጋር

ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ የሆነ ሊጥ አለው፣ይህም አብሮ መስራት የሚያስደስት ነው፣በሀሳብ ደረጃ ከጣፋጭ እና አርኪ አሞላል ጋር ተጣምሮ። እንዲህ ዓይነቱ ፒዛ ለቁርስ ብቻ ሳይሆን ከእርስዎ ጋር ለመውሰድ ለምሳሌ ለመሥራት ሊዘጋጅ ይችላል. ሁሉም ሰው ሊያበስለው ይችላል፡

1. እርሾን (7 ግራም) በ150 ሚሊር የሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት። የወይራ ዘይት (1 tbsp), ከዚያም ዱቄት (250 ግራም) እና ጨው (1 tsp) ይጨምሩ. ለስላሳ እና የሚለጠጥ ሊጥ ያሽጉ። በፎጣ ከሸፈነው በኋላ ለ 30 ደቂቃዎች ቅባት በተቀባ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት።
2. ምድጃውን እስከ 260° ድረስ ቀድመው ያድርጉት።
3. ስፒናች (3 እፍኝ ሙላ) በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው፣በቆላደር ውስጥ አስቀምጡ፣ያወጡት፣ከዚያ በደንብ ይቁረጡ።
4. አንድ የሾርባ ማንኪያ መራራ ክሬም እና 30 ግራም ፓርሜሳን በተቆረጡ ቅጠሎች ላይ ይጨምሩ። በውዝ።
5. በተናጥል ሞዛሬላን (60ግ) በደንብ ይቅቡት።
6. ከሊጡ ሁለት ኬኮች አዘጋጁ እና በሚሞቅ መጋለጫ ወረቀት ላይ ያድርጉ። በእያንዳንዱ ባዶ ላይ ሞዛሬላ ይረጩ፣ ስፒናች ሙላውን በዘይት ይቀቡ እና 1 እንቁላል በመሃሉ ይሰብሩ።
7. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ከምርቶች ጋር ለ8 ደቂቃ ወደ ምድጃ ይላኩ። እያንዳንዱን የተጠናቀቀ ፒዛ በወይራ ዘይት አፍስሱ እና በጨው ይረጩ።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከእንጉዳይ እና ስፒናች ጋር

ዲሽ በሚከተለው መሰረትየምግብ አዘገጃጀቱ በምድጃ ላይ ብቻ ሳይሆን በ 220 ° የሙቀት መጠን ለ 15-30 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ሊበስል ይችላል. እና የንጥረ ነገሮችን ብዛት በ2-3 ጊዜ ከጨመሩ፣ ለአንድ ትልቅ ኩባንያ ጥሩ መክሰስ የሚሆን አስደሳች አማራጭ ያገኛሉ።

የተቀጠቀጠ እንቁላልን በስፒናች እና በሻምፒዮና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ለማወቅ የሚከተሉትን የደረጃ በደረጃ መመሪያዎችን ይመልከቱ፡

1. ስፒናች (300 ግ) በጨው ውሃ ውስጥ ለ1 ደቂቃ ቀቅሉ።
2. ቅቤ (4 tbsp.) በ መጥበሻ ውስጥ ይቀልጡ እና የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት (4 pcs.) ይቅሉት። ከዚያ የተቆራረጡ እንጉዳዮችን (150 ግ) አስቀምጡ።
3. ሁሉም ፈሳሹ እንደወጣ እንጉዳዮቹን ጨው ያድርጉ፣ጥቁር በርበሬ፣ክሬም (50 ሚሊ ሊትር) እና ስፒናች ይጨምሩ። ለ 3 ደቂቃ ያህል ሁሉንም ነገር አንድ ላይ አፍስሱ።
4. በስፒናች-እንጉዳይ ጅምላ ውስጥ 3-4 ውስጠቶችን ያድርጉ እና እንቁላሎቹን ይምቷቸው። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት እና ሳህኑን በትንሽ እሳት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ያብስሉት ወይም ለ 30 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ይጋግሩ።

ኦሜሌት ከስፒናች እና ቲማቲም ጋር

ለቁርስ የሚሆን ጥሩ መዓዛ ያለው ከዕፅዋት የተቀመመ ጭማቂ ያለው ምግብ የእለቱ ጥሩ ጅምር ነው። ለማዘጋጀት 4 እንቁላል, ጥቂት የበሰለ የቼሪ ቲማቲሞች, 150 ግራም ስፒናች እና ቅመማ ቅመሞችን መውሰድ በቂ ነው. 10 ደቂቃ ብቻ እና ቁርስ ዝግጁ ይሆናል።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከስፒናች እና ቲማቲሞች ጋር በተቀመጠው አሰራር መሰረት የማብሰያው ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. በአትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት፣ የተከተፈውን ስፒናች ቀቅለው።
2. ከ2 ደቂቃ በኋላ አረንጓዴዎቹ ለስላሳ ሲሆኑ የቼሪ ቲማቲም ግማሾቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ያኑሩ። ይሸፍኑ እና ተጨማሪ ያበስሉሁለት ደቂቃዎች።
3. አትክልቱን ከአረንጓዴ ጋር ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር አፍስሱ። ምግቡን በጨው እና በርበሬ ይረጩ. ለ 4 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ።
4. የተደባለቁ እንቁላሎችን ከስፒናች እና ቲማቲሞች ጋር በሙቅ ያቅርቡ ፣በምጣዱ ውስጥ ማድረግ ይችላሉ። ይህ የማይታመን ጣፋጭ እና በጣም ጤናማ ምግብ ነው።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከቺዝ እና ስፒናች ጋር

በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት በጣም ጣፋጭ፣ ለስላሳ እና ጤናማ ኦሜሌት መስራት ይችላሉ፣ነገር ግን ያለ ወተት ጠብታ የሚዘጋጅ።

በመጀመሪያ ስፒናችውን በመደርደር ቅጠሉን ከግንዱ በመለየት እና በደንብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። የደረቁ እፅዋትን በሞቀ ቅቤ (25 ግ) እና በወይራ ዘይት (1 tbsp. L.) በድስት ውስጥ አፍስሱ። ስፒናች ለ 1-2 ደቂቃዎች ቀቅለው. በዚህ ጊዜ እንቁላሎች (4 pcs.) በጨው እና በርበሬ በሹካ ይምቱ ። የተገኘውን የጅምላ መጠን ከስፒናች ጋር ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና ኦሜሌው ጥቅጥቅ እስኪሆን ድረስ ያብስሉት።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት በማብሰያው መጨረሻ ላይ እንቁላል ከስፒናች ጋር የተዘበራረቀ ደረቅ አይብ (100 ግራም) ይረጫል። ከዚያ በኋላ ሳህኑ በክፍሎች ተቆርጦ ሳህኖች ላይ ማስቀመጥ ይቻላል.

ሻክሹካ ከስፒናች እና ከፌታ አይብ ጋር

ይህ ምግብ በመካከለኛው ምስራቅ በተለይም በእስራኤል በጣም ተወዳጅ ነው እና በተለምዶ በቲማቲም የተሰራ ነው። ነገር ግን፣ በጊዜ ሂደት፣ ክላሲክ የምግብ አሰራር የተለያዩ ልዩነቶችን አግኝቷል፣ ከነዚህም አንዱ እንቁላል በስፒናች የተከተፈ ነው።

ምግብ የማብሰል ዘዴ የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. በማቅለጫ ድስት ውስጥ ከተቀላቀለ ቅቤ (30 ግራም) ጋር ግማሽ ሽንኩርት እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጥብስ። ስፒናች (200 ግራም) ይጨምሩ. ቅጠሎቹ እስኪሆኑ ድረስ ይቅለሉትለስላሳ። በመጨረሻው ላይ መራራ ክሬም ወይም ክሬም (1 የሾርባ ማንኪያ) ይጨምሩ።
2. ስፒናች ወደ ምጣድ ተከላካይ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ከታች እኩል ያሰራጩ።
3. ከላይ 4 እንቁላሎች ሰነጠቁ እና በተጠበሰ አይብ (ፌታ፣ አይብ) ይረጩ።
4. ሻጋታውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ሻክሹካ አይብ ሲቀልጥ እና እንቁላል ነጭ ጠንካራ በሚሆንበት ጊዜ ዝግጁ ነው. እርጎው ፈሳሽ ሆኖ መቆየት አለበት።