የሚጣፍጥ የስፓጌቲ ፓስታ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስፓጌቲ ፓስታ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። በቤት ውስጥ ሁለቱንም ስጋ ፓስታ እና አትክልት ማብሰል ይችላሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለስጋ ተመጋቢዎች እና ለቬጀቴሪያኖች ተስማሚ የሆኑ የተለያዩ አማራጮችን ለማዘጋጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።

ተወዳጅ ስፓጌቲ በስጋ ለጥፍ ከቲማቲም ጋር

ይህ ምግብ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ እና አስተናጋጇ ምንም እንኳን የተዘጋጀ የተፈጨ ስጋ ባይኖርም ከ40 ደቂቃ በላይ አይወስድም።

ይህ የስፓጌቲ ፓስታ አሰራር በሁሉም ቤት ውስጥ ፓስታ በብዛት የሚበላ ተወዳጅ ይሆናል።

ለሁለት ጊዜ ፓስታ ይውሰዱ፡

• 500 ግራም የተፈጨ የበሬ ሥጋ፤
• የትኩስ አታክልት ዓይነት - cilantro፣ parsley እና dill፤
• ሽንኩርት - 2 ራሶች፤
• 1 pc - ሎሚ፣ ካሮት፣ ደወል በርበሬ፤
• 5 tbsp። ማንኪያዎች ወፍራም የቲማቲም ፓኬት (ኬትችፕ ጥቅም ላይ ከዋለ, ከዚያም ሁለት እጥፍ);
• 6 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 1 የባህር ዛፍ ቅጠል፤
• ጨው እና በርበሬ ድብልቅ።

የእርስዎን ተወዳጅ ፓስታ ስፓጌቲ ማብሰል

በመጀመሪያ የተፈጨውን ስጋ እናዘጋጅ። የበሬ ሥጋን በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ከአንድ ሽንኩርት እና ከፊል አረንጓዴ ጋር ያሸብልሉ ። ጨው እና በርበሬ, ከግማሽ ሎሚ ውስጥ ጭማቂውን ይጭመቁ. በደንብ ይቀላቅሉ ፣ በሴላፎን ይሸፍኑ እና ለ 15 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

እቃው ሲገባ የአትክልት ጥብስ እናዘጋጅ። የሽንኩርቱን ሁለተኛ ጭንቅላት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ, ካሮቹን በትንሹ ድስ ላይ ይቅቡት. የአትክልት ዘይት ወይም ቅቤን በብርድ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ሽንኩሩን መጀመሪያ ይቅሉት (ብዙ አይደለም ፣ ትንሽ መቀልበስ ብቻ ያስፈልግዎታል) ፣ ካሮት ይጨምሩበት እና ለ 3 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

ቡልጋሪያ በርበሬውን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡት ከካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ለአምስት ደቂቃ እንዲጠበስ ይላኩት።

በርበሬ ጭማቂ ይሰጣል፣የድስቱን ይዘቶች ወደ አንድ ጎን ያንቀሳቅሱት፣ እሳቱን ይቀንሳል። የቲማቲም ፓስታውን በነፃው ድስቱ ላይ ያድርጉት ፣ ትንሽ ይቅሉት ፣ ያነሳሱ ፣ ከዚያ ከአትክልቶች ጋር ይደባለቁ እና ለአምስት ደቂቃዎች ያብስሉት።

የተፈጨውን ስጋ እና የበሶ ቅጠል ከአትክልት ጋር ወደ ድስቱ ውስጥ ይላኩ ፣ ሁሉንም ነገር አንድ ላይ ለአምስት ደቂቃዎች ይቅሉት ፣ ከዚያም በፈላ ውሃ ውስጥ ያፈሱ (የመለኪያውን መጠን እራስዎ ይወስኑ ፣ የሚፈለገውን የፓስታ ውፍረት ይመልከቱ) ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ። ዝቅተኛ ሙቀት።

ፓስታ አብስል። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ተጭነው ወደ ተዘጋጀው mince spagetti pasta አዘገጃጀት በዚህ ክፍል ውስጥ ያዋህዱት።

ክሬም ለጥፍ

ይሆናል እራት ለማብሰል በቂ ጊዜ ከሌለ። ይህ ምቹ ምግቦች ወደ ሱቅ መሮጥ ወይም ዝግጁ-የተሰራ ምግብ ለማዘዝ ምክንያት አይደለም, እኛ እርስዎ ስፓጌቲ ለ ዶሮ ጋር ፓስታ ያለውን አዘገጃጀት ጋር ለመተዋወቅ ማቅረብ. እናቤተሰቦች እና እንግዶች እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ያደንቃሉ ፣ ልጆች በተለይ ሳህኑ ቀላል እና ለስላሳ ስለሆነ ይወዳሉ።

ለሁለት ጊዜ ፓስታ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም የዶሮ ጥብስ፤
• የጣሳ መራራ ክሬም (200-250 ግራም)፤
• 250 ሚሊ ፈሳሽ ክሬም፤
• የደረቁ እፅዋት እና አትክልቶች (እንደ ማጣፈጫ ፣ በማንኛውም ሱቅ ውስጥ በማጣፈጫ ክፍል ውስጥ ይሸጣል)።

የክሬም ፓስታ ማብሰል

ይህ የስፓጌቲ ፓስታ አሰራር ለመዘጋጀት ቀላል ነው እና መሰረታዊ የምግብ አሰራር ክህሎቶችን እንኳን አያስፈልገውም።

የዶሮውን ፍሬ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ ጎትቱት። በብርድ ፓን ውስጥ አንድ ቅቤ ይቀልጡ ወይም የአትክልት ዘይት ያሞቁ። የተከተፈውን ስጋ ወደ ውስጥ ያስገቡ እና በደንብ በማነሳሳት ፍርፋሪ እስኪሆን ድረስ ይቀልሉት።

የደረቁ እፅዋትን እና አትክልቶችን ድብልቅ ይጨምሩ - በጥንቃቄ ፣ ምክንያቱም ይህ ቅመም ቀድሞውኑ ጨዋማ ስለሆነ አንድ የሾርባ ማንኪያ በቂ ነው። ከዶሮው ውስጥ ጭማቂው እስኪወጣ ድረስ በደንብ ያሽጉ እና ይቅቡት. አንዴ ይህ ሲሆን, ክሬም እና ክሬም ይጨምሩ, ያንቀሳቅሱ, ወደ ድስት ያመጣሉ እና ሙቀቱን ይቀንሱ.

ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል ቀቅለው ቀቅለው እና እስከዚያው ድረስ ስፓጌቲን ቀቅሉ።

ክሬም ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይርገበገባል፣ቀላል የጎጆ ቤት አይብ ያገኛሉ -ይህ በጣም ጣፋጭ ስለሆነ አታስወግዱ!

ስፓጌቲ ከቲማቲም ፓኬት ጋር፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ፓስታን ለማብሰል ሌላ ቀላል እና ፈጣን መንገድ እንዲያስቡበት እንመክራለን። በእያንዳንዱ ማቀዝቀዣ ውስጥ ሊገኙ የሚችሉ ቀላል ንጥረ ነገሮችን ለመፍጠር ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

ለሁለት ምግቦች ይውሰዱ፡

• 500 ግራም የአሳማ ሥጋ(ቅባት የሌለበት);
• የሽንኩርት ራስ፤
• 3 tbsp። የሾርባ ማንኪያ ወፍራም የቲማቲም ፓኬት፤
• 1 tbsp አንድ ማንኪያ የ mayonnaise;
• የደረቁ ዕፅዋትና አትክልቶች ቅልቅል (ወቅት ጨዋማ ስለሆነ ጨው አያስፈልግም)።

ፓስታ ማብሰል

ስጋውን እና ቀይ ሽንኩርቱን በስጋ ማጠፊያው ውስጥ በጥሩ ሁኔታ ያሸብልሉ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

የተፈጨውን ስጋ በምጣድ ውስጥ ግማሹን እስኪበስል ድረስ ይጠብሱት ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ - የደረቁ እፅዋትና አትክልቶች ቅልቅል። ቀስቅሰው፣ ለተጨማሪ 5 ደቂቃዎች ጥብስ።

የቲማቲም ፓቼ እና ማዮኔዝ ወደ ድስቱ ይዘቶች አስገቡት፣ ሮዝ መረቁ ብርቱካንማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ከዚያም ጥቂት የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ እና ለ 15 ደቂቃዎች ተሸፍነው ያብሱ።

እንደምታየው የስፓጌቲ ፓስታ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ግን ይህ በምንም መልኩ ጣዕሙን አይጎዳውም - ሳህኑ በጣም ሀብታም ፣ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ሆኖ ይወጣል ፣ እና ለብዙ የቤት እመቤቶች ይህ የምግብ አሰራር ፈጣን ምግብ ማብሰል ሲፈልጉ በቀላሉ በጣም አስፈላጊ ሆኗል ።

ስፓጌቲ ቦሎኝሴ

ስፓጌቲ ከፓስታ ጋር የጣሊያን ምግብ ሲሆን በአለም ዙሪያ ለብዙ ሰዎች ተወዳጅ ሆኗል። ሁሉንም ዓይነት ስፓጌቲ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ስንመለከት፣ የጣሊያን ባህላዊ ምግብ "ቦሎኛ" ችላ ሊባል አይገባም።

ስንት የቤት እመቤቶች - በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች። አንድ ሰው ከራሱ ንጥረ ነገሮችን ይጨምራል, ሌሎች ደግሞ አንዳንድ ክፍሎችን ያስወግዳሉ. ዛሬ የታወቀ የጣሊያን ቦሎኛ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማተም ወሰንን. እርግጥ ነው, የተጠናቀቀው ምግብ ከእውነተኛው የተለየ ይሆናል, ምክንያቱም በሩሲያ ውስጥ ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነውየዚህ አስደናቂ ምግብ በትውልድ አገር ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉት በትክክል ተመሳሳይ ንጥረ ነገሮች (በጥራት እና ጣዕም)። ቢሆንም፣ በገበያ ወይም በሱፐርማርኬት ልናገኘው የምንችለውን ለመጠቀም እንሞክራለን።

ሁለት ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግራም የበሬ ሥጋ፤
• 300 ግራም ቲማቲም በራሳቸው ጭማቂ፤
• 3 ትኩስ ቲማቲሞች፤
• 2 tbsp። የቲማቲም ለጥፍ ማንኪያዎች;
• 5 tbsp። የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ ክሬም;
• የሴልሪ ግንድ፤
• ባሲል - 3 ቅርንጫፎች፤
• ግማሽ መካከለኛ ካሮት፣ ወይም አንድ ትንሽ፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• 3 tbsp። የወይራ ዘይት ማንኪያዎች (ማንኛውንም የአትክልት ዘይት ያለ ሽታ መጠቀም ይችላሉ)፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• 2 የ parsley ቅርንጫፎች፤
• የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• ዝግጁ ማጣፈጫ "የጣሊያን ማጣፈጫ ድብልቅ"፤
• የፓርሜሳን አይብ (ለመቅዳት፣ የፈለከውን ይቅፈሉት)፤
• ጨው።

ቦሎኛን ማብሰል

ብዙ ንጥረ ነገሮች ያሉ ይመስላል፣አንዳንዶቹ ፈርተው ምግብ ለማብሰል ሊቃወሙ ይችላሉ። እንደ እውነቱ ከሆነ, ለቦሎኛ ስፓጌቲ በቤት ውስጥ የተሰራ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም በጣም ቀላል ነው - እስከ ጥንታዊነት. ይህን ምግብ አንድ ጊዜ ለማብሰል ከሞከርክ በኋላ ይህን ምግብ የመብላት ደስታን መካድ አትችልም!

ሽንኩርት፣ ነጭ ሽንኩርት እና ሴሊሪውን በደንብ ይቁረጡ። ካሮትን በትንሹ ገለባ ላይ ይቅቡት ። ትኩስ ቲማቲሞችን ቆዳ ያስወግዱ, በደንብ ይቁረጡ. ቲማቲሞችን በራሳቸው ጭማቂ በሹካ በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀጠቅጡ።

የሙቀት ሽታ የሌለው የወይራ ወይም የሱፍ አበባ ዘይት በምጣድ ውስጥ።ቀይ ሽንኩርት፣ ሴሊሪ እና ነጭ ሽንኩርቱን እዚያው ውስጥ ይንከሩት ፣ ትንሽ ቀቅለው ፣ ካሮትን ይጨምሩ - ሁሉንም በአንድ ላይ ለ 6 ደቂቃዎች ይቅቡት ።

በመቀጠል የተፈጨ ስጋን ጨምሩና ለ8 ደቂቃ ያህል ጥብስ ስጋው ቀለም ተለውጦ ጭማቂ እስኪሰጥ ድረስ።

ቲማቲሞችን ወደ ድስቱ ይዘቶች ይላኩ - ሁለቱም ትኩስ እና በራሳቸው ጭማቂ (በጭማቂ ያስፈልጋል) ፣ የቲማቲም ፓኬት እና ክሬም። በደንብ ይቀላቀሉ, ወደ ድስት ያመጣሉ. መረቁሱ እንደፈላ አንድ ብርጭቆ የተቀቀለ ውሃ አፍስሱ (በዚህ ሰአት ስፓጌቲ እየፈላ ከሆነ በቀጥታ ከምጣዱ ላይ ውሃ ያንሱ)።

በርበሬ፣ጨው፣ባሲል፣parsley እና የጣሊያን ማጣፈጫ ቅይጥ። ይዘቱን ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያብስሉት።

የበሰለ ስፓጌቲን ወዲያውኑ ወደ ሾፑ ውስጥ ማስገባት ይቻላል. ግን የተሻለው አማራጭ ፓስታውን በሚያገለግሉበት ጊዜ ፓስታውን በላዩ ላይ ማድረግ ነው።

ፓርሜሳንን ይቅፈሉት እና በምግቡ ላይ በብዛት ይረጩ። በባሲል ቅጠል ያጌጡ።

የስፓጌቲ የምግብ አሰራር ከቲማቲም ፓኬት እና አይብ ጋር

የቲማቲም አይብ ለጥፍ ያለ ምንም ልዩነት ሁሉንም ሰው ይማርካል። ምግቡ በፍጥነት እና በቀላሉ ይዘጋጃል, ምክንያቱም ስጋ አያስፈልግም. ይህ ለምሳ እና ለእራት ተስማሚ አማራጭ ነው፣ ፓስታን ለቀላል ብቻ ሳይሆን ለበዓል ጠረጴዛም ማገልገል ይችላሉ።

ግብዓቶች ያስፈልጋሉ (ለ2 ጊዜ):

• 3 ትኩስ ቲማቲሞች፤
• 270 ግራም የቲማቲም ፓኬት - ትንሽ ማሰሮ (ከፍተኛ ጥራት ያለው ወፍራም ይውሰዱ ፣ የምግቡ ውጤት በእሱ ላይ የተመሠረተ ነው);
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• አንድ ትንሽ ማሰሮ የቀለጠ አይብ፤
• 100 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ፤
• ትኩስ እፅዋት (ዲል እናባሲል);
• ቅመም እና ጨው ለመቅመስ።

የቲማቲም አይብ ጥፍጥፍ እንዴት እንደሚሰራ

ማብሰሉ ትንሽ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን ውጤቱም ጫጫታ ያለውን በላተኛ እንኳን ያስደንቃል! ስለዚህ እንጀምር።

ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ። በብርድ ድስ ውስጥ አንድ ቁራጭ ቅቤ ቀልጠው ትንሽ ቀይ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ጨምሩበት።

ቲማቲሙን ከቆዳው ጋር በቀጥታ ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። በድስት ውስጥ ይንፏቸው እና ንጹህ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. በመቀጠል የቲማቲም ፓቼን, ጨው እና ጨው ያስገቡ. ይዘቱን በትንሹ ቀቅለው።

ከአረንጓዴው ግማሹን ይቁረጡ, ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ. የተቀላቀለ አይብ ወደዚያ ይላኩ። እቃዎቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ይቅሙ።

በሚያገለግሉበት ጊዜ ፓስታን በበሰለ ስፓጌቲ ላይ ያሰራጩ። ጠንካራ አይብ ይቅፈሉት ፣ ሳህኑን በላዩ ላይ ይረጩ። ከዕፅዋት የተቀመሙ - ቅርንጫፎች ወይም የተከተፈ።

የስፓጌቲ አሰራር ከቲማቲም ፓኬት እና አይብ ጋር የተለመደ ነው። ምግብ በማብሰል ላይ ምንም ያልተለመደ ነገር የለም፣ስለዚህ ሁሉም ሰው ያለ ምንም ልዩነት ሳህኑን ይወዳሉ።

የቡልጋሪያ ፔፐር እና የቲማቲም ፓስታ

ሌላ የስፓጌቲ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንድናጤነው እናቀርባለን። ከዚያ በኋላ ወደ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለጾመኞች እና የእንስሳት ምግብን በፈቃዳቸው ውድቅ ላደረጉ ሰዎች ሁሉ እንሂድ።

የማብሰያው ግብዓቶች፡

• 2 ቀይ ደወል በርበሬ፤
• 4 ቲማቲም፤
• 100 ግራም ቅቤ፤
• ቦርሳ (250 ሚሊ ሊትር) ፈሳሽክሬም፤
• የደረቁ እፅዋት እና አትክልቶች ድብልቅ (ትኩስ እፅዋትን ከተጠቀሙ ጨውም ያስፈልግዎታል)።

የማብሰያ ዘዴ

ቲማቲሙን እና ቃሪያውን ወደየትኛውም ቁራጭ ይቁረጡ - ምንም አይደለም ፣ ምክንያቱም ለወደፊቱ መረቡን በብሌንደር እንቆርጣለን ።

ቅቤውን በድስት ወይም በድስት ውስጥ ቀልጠው ቲማቲሙን እና በርበሬውን ወደዚያ ይላኩ። አትክልቶቹ ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅሙ።

ክሬሙን አፍስሱ ፣ ትኩስ እፅዋትን እና ጨው ይጨምሩ ፣ ወይም ዝግጁ-የተሰራ ጨዋማ ቅመም ከአትክልቶች እና ከዕፅዋት ድብልቅ። ወደ ድስት አምጡ እና ከሙቀት ያስወግዱ።

ትንሽ ቀዝቅዝ፣ በብሌንደር መፍጨት። ስፓጌቲ ላይ መረቅ አፍስሱ እና በባሲል ቅርንጫፎች ወይም በማንኛውም እፅዋት ያጌጡ።

በምግብ አዘገጃጀቱ ውስጥ ምንም ስጋ የለም፣ነገር ግን ለክሬም እና ቅቤ ምስጋና ይግባውና መረቁሱ በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ነው።

የአትክልት ፓስታ

ከእንስሳት መገኛ ንጥረ ነገሮች ያልተጨመሩ ምግቦችም በጣም ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው። ለጾም እና ለቬጀቴሪያኖች ብቻ ሳይሆን አመጋገባቸውን ለማራባት ለሚፈልጉ ሁሉ ሊዘጋጁ ይችላሉ. ይህን አስደናቂ ምንም የእንስሳት ስፓጌቲ ፓስታ አሰራር ይመልከቱ።

ግብዓቶች፡

• ወጣት zucchini (ወጣት ከሌለ ውሰድ)፤
• 2 ካሮት፤
• ትልቅ ሽንኩርት፤
• 3 ትኩስ ቲማቲሞች ወይም 200 ግራም በራሳቸው ጭማቂ፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• የሴሊየሪ ቅጠል፤
• ባሲል እና ዲል፤
• ጨው እና ቅመሞች።

የአትክልት ፓስታ ዝግጅት ዘዴ

ንፁህzucchini ከቆዳ እና ዘሮች, ወደ ኩብ ይቁረጡ. ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት እና ዛኩኪኒ ቀቅለው ከመጠን በላይ ፈሳሹን በሳህኑ ጠርዝ ላይ በጥንቃቄ ያስወግዱት።

የአትክልት ዘይት በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ይሞቁ፣የተሸበሸቡትን አትክልቶቹ እዚያ ውስጥ ያስገቡ እና ለ10 ደቂቃ ያህል ይቅሙ።

ቲማቲሙን ከቆዳው ጋር አንድ ላይ ይቁረጡ እና ከተቀሩት አትክልቶች ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ (በእራስዎ ጭማቂ ከሆነ ፣ ከዚያ በቀጥታ ከጭማቂው ጋር)። የቲማቲም ፓቼ, የተከተፉ ዕፅዋት, ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ. በጣም ወፍራም ከሆነ ወይም ያቃጥላል ብለው ከፈሩ ትንሽ ውሃ ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያቀልሉት።

በቀላል የሚዘጋጁ የተለያዩ የስፓጌቲ ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አግኝተናል።