የካርፕ ካቪያር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የካርፕ ካቪያር ልዩ ጣዕም ያለው እውነተኛ ጣፋጭ ምግብ ነው። የዚህ ጠቃሚ ምርት ባለቤት ለመሆን እድለኛ ከሆኑ፣ የምግብ አዘገጃጀቶቻችንን ይጠቀሙ።

Cutlets ከካርፕ ካቪያር

ይህ ጣፋጭ ምግብ ለልጆች እና ለአዋቂዎች ሜኑዎች ተስማሚ ነው። ከተፈጨ ድንች, የአትክልት ሰላጣ እና እንደ ቢራ መክሰስ እንኳን ሊቀርብ ይችላል. እንደ አለመታደል ሆኖ በእኛ ጊዜ የካርፕ ካቪያር በጣም ውድ ነው ፣ እና በእያንዳንዱ መደብር ውስጥ ሊያገኙት አይችሉም። ነገር ግን ዓሳ ከ"ዕቃ" ጋር ካጋጠመህ በእኛ የምግብ አዘገጃጀት መሰረት ቁርጥራጭን ማብሰልህን እርግጠኛ ሁን።

ግብዓቶች፡

• ካቪያር - 600 ግራም።
• ሴሞሊና - አራት የሾርባ ማንኪያ።
• የዶሮ እንቁላል።
• ግማሽ ሽንኩርት።
• በርበሬ እና ጨው ለመቅመስ።
• የአትክልት ዘይት - ሁለት ወይም ሶስት የሾርባ ማንኪያ።

የዲሽ አሰራር፡

• የሽፋኑን ለማስወገድ ካቪያርን በተጣራ ወንፊት ውስጥ ያድርጉት።
• በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩበት።
• ከዚያ በኋላ እንቁላሉን "የተፈጨ ስጋ" ውስጥ ሰባብሩት እና ሴሞሊናውን እንዲቀምሱ ያድርጉ። እህሎች በጣም ብዙ መሆን እንደሌለባቸው ያስታውሱ. ያለበለዚያ የተጠናቀቀው ምግብ ከፓንኬኮች ጋር ይመሳሰላል።
• በግማሽ ሰአት ውስጥ ማድረግ ይችላሉ።ቁርጥራጮችን ማብሰል ይጀምሩ። ድስቱን ያሞቁ እና ድብልቁን ወደ ውስጥ ማንኪያ ማብሰል ይጀምሩ። ባዶዎቹ የሚያምር ወርቃማ ቀለም ሲያገኙ ወደ የወረቀት ፎጣ ያስተላልፉ።

የተጠናቀቀውን ምግብ በማንኛውም የጎን ምግብ በሎሚ ክሊች ያጌጡ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

የካርፕ ካቪያርን እንዴት እንደሚቀባ

ኦሪጅናል መክሰስ ለማዘጋጀት ብዙ መንገዶች አሉ። በቤት ውስጥ በቀላሉ መድገም የሚችሉትን ቀላል የምግብ አሰራር እናቀርብልዎታለን።

ምን አይነት ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡

• የካርፕ ካቪያር - 500 ግራም።
• ውሃ - አራት ብርጭቆዎች።
• ጨው - ስድስት የሾርባ ማንኪያ።
• Ghee - 80 ግራም።

አዘገጃጀት፡

• ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በውስጡ ያለውን ጨው ይቀልጡት።
• ማሰሮውን በእሳት ላይ አድርጉት እና ፈሳሹን ወደ ድስት አምጡ።
• የተላጠውን ካቪያር በቆላደር ውስጥ አስቀምጡ እና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩት።
• ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ምርቱን ወደ ትናንሽ ማሰሮዎች ያስተላልፉትና በቅቤ ይሞሉት።

ባዶዎቹን ለ12 ሰአታት ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ። የተገለጸው ጊዜ ካለፈ በኋላ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ሊቀርብ ይችላል።

Caviar fritters

ለሻይ የሚሆን ኦሪጅናል ህክምና ማዘጋጀት ያን ያህል ከባድ አይደለም። በተለይም እንደ የካርፕ ካቪያር ያሉ ጠቃሚ ምርቶች ኩሩ ባለቤት ከሆኑ። ጣፋጭ ፓንኬኬቶችን እንዴት ማብሰል ይቻላል? ለመጀመር፣ የምርት ስብስብ ያዘጋጁ፡

• ትኩስ ካቪያር - 200 ግራም።
• የዶሮ እንቁላል።
• የስንዴ ዱቄት - ሁለት የሾርባ ማንኪያ።
• ጨው።
• የአትክልት ዘይት - አምስት የሾርባ ማንኪያ።

አዘገጃጀት፡

• ካቪያርን ያለቅልቁ እና ያፅዱ፣በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡት።
• እንቁላሉን ጨምሩና በሹካ ደበደቡት።
• በዱቄት እና በጨው ለመቅመስ ይጨርሱ።

የተጠናቀቀውን ሊጥ በደንብ በማሞቅ መጥበሻ ላይ በማንኪያ ያሰራጩ። ፓንኬኮች ከመጠን በላይ ቅባት እንዳይሆኑ ለመከላከል በወረቀት ፎጣዎች ወይም በናፕኪኖች ላይ ያስቀምጧቸው. ህክምናውን በሻይ ወይም ቡና ያቅርቡ።

ኦሜሌት ከካቪያር ጋር

ይህ ምግብ ቁርስዎን ያስጌጥ እና ወደ ተለመደው ሜኑዎ አዲስ ነገር ያመጣል። ኦሜሌት መስራት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም፣ እና ይህ ሂደት ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

ግብዓቶች፡

• የካርፕ ካቪያር - 150 ግራም።
• እንቁላል - ስድስት ቁርጥራጮች።
• ወተት - 50 ml.
• የስንዴ ዱቄት - አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ።
• ሲላንትሮ - አንድ ጥቅል።
• ጨው እና ነጭ በርበሬ - እያንዳንዳቸው ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• የአትክልት ዘይት - አንድ የሾርባ ማንኪያ።

የሚጣፍጥ የቁርስ ኦሜሌት እንዴት እንደሚሰራ፡

• ካቪያርን ያሰራጩ እና ይታጠቡ እና ቂላንትሮውን በደንብ ይቁረጡ።
• ምግብን ከእንቁላል እና ዱቄት ጋር ያዋህዱ። ወተት፣ ጨው እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ።
• ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በሁለቱም በኩል ይቅቡት።

ምግቡን በጥቁር ዳቦ እና በጨው የተቀመሙ አትክልቶች ያቅርቡ።

የአሳ እንቁላል

ይህ ያልተለመደ ምግብ ልዩ ጣዕምና መዓዛ አለው። እውነታው ግን ሳዩርክራውትን በውስጡ ይዟል፣ እሱም (በጣም በሚያስገርም ሁኔታ) ከካቪያር ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

ግብዓቶች፡

• ሁለት እንቁላል።
• ኪሎ ግራም ካቪያር።
• 300 ግራም sauerkraut።

አዘገጃጀት፡

• ካቪያርን አዘጋጁ እና በጥሩ ከተከተፈ ጎመን ጋር ያዋህዱት።
• እንቁላል፣ጨው እና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ። ከተፈለገ የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን ማስቀመጥ ይችላሉ።

እንቁላሎቹን በአትክልት ዘይት እንደ ፓንኬክ ይቅሉት።

የድንች ማሰሮ ከካቪያር ጋር

ይህ ምግብ በአብዛኞቹ ሩሲያውያን ጠረጴዛዎች ላይ በብዛት አይታይም። ነገር ግን እንደ የምግብ አዘገጃጀታችን መሰረት ካዘጋጁት የኩሽ ቤቱን የመጀመሪያ ጣዕም በእርግጠኝነት ያደንቃሉ።

ምርቶች፡

• እንቁላል።
• 250 ግራም ካቪያር።
• አንድ ሩብ የሎሚ።
• ጨው እና የተፈጨ በርበሬ።
• parsley፣ አረንጓዴ ሽንኩርት፣ ዲዊስ።
• 25 ግራም ቅቤ።
• የዳቦ ፍርፋሪ።
• 250 ግራም የተቀቀለ ድንች።
• የአትክልት ዘይት።
• የኮመጠጠ ክሬም መረቅ (አማራጭ)

የካቪያር ድስት እንዴት ማብሰል ይቻላል፡

• ሂደቱን ያካሂዱ እና ካቪያርን በሹካ ያፍጩ። ከጥሬ እንቁላል ጋር ያዋህዱት።
• የተፈጨ በርበሬ እና የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ።
• ድንቹን ቀቅለው እስኪቀልጡ ድረስ ቀቅለው ወደ ንፁህ ቀቅለው ያድርጓቸው። ድንቹን ከቅቤ ጋር ያዋህዱ።
• የዳቦ ፍርፋሪውን በዘይት ይቀቡት እና በዳቦ ፍርፋሪ ይረጩ። ካቪያርን ከታች እና ድንቹን በላዩ ላይ ያድርጉ።
• ዲሹን በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት መጋገር።

ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑን በተቆረጡ እፅዋት አስጌጡ እና በሱፍ አይብ ያፈስሱ።

ታርትሌቶች ከካቪያር ጋር

በበዓላት ላይ ላሉ እንግዶች፣ ብዙ ቆንጆ እና ማብሰል ይችላሉ።ጣፋጭ ምግቦች ከካርፕ ካቪያር ጋር። እና ለእርስዎ የባህር ምግብ አፍቃሪዎች በጣም የሚደነቅ ድንቅ የምግብ አሰራር መርጠናል. በዚህ ጊዜ ዝግጁ የሆነ ካቪያር (በሱቅ ውስጥ የተገዛ ወይም እራስዎ የተቀዳ) መጠቀም ያስፈልግዎታል።

ግብዓቶች፡

• የጨው ካቪያር - 300 ግራም።
• እንቁላል - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ቲማቲም።
• ማዮኔዝ።
• ታርትሌቶች - አስር ቁርጥራጮች።

መክሰስ እንዴት እንደሚሰራ፡

• ካቪያርን በሰሃን ላይ አስቀምጡት እና በሹካ ያፍጩት።
• እንቁላሎቹን ቀቅለው ዛጎሉን ያስወግዱ እና በደንብ ይቁረጡ።
• ቲማቲሙን ይቁረጡ።
• ምርቶቹን ከ mayonnaise ጋር ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ።

እቃውን ወደ ታርትሌቶቹ አፍስሱ ፣ በዲላ አስጌጡ እና ምግቡን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

የክሬም አይብ tartlets

ሌላ የበዓል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይኸውና በቤት ውስጥ በቀላሉ መስራት ይችላሉ።

ምርቶች፡

• ታርትሌትስ - 25 ቁርጥራጮች።
• ካቪያር - 100 ግራም።
• የክሬም አይብ - 200 ግራም።
• parsley - ግማሽ ጥቅል።

የበዓል መክሰስ አሰራር በጣም ቀላል ነው። ታርትሌቶቹን በክሬም አይብ ብቻ መሙላት፣በካቪያር እና ትኩስ ቅጠሎች አስጌጣቸው።

ማጠቃለያ

አንተ እና የምትወዳቸው ሰዎች የካርፕ ካቪያር ብትወዱ ደስ ይለናል። ከዚህ ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ሊዘጋጁ የሚችሉ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በጣም የተለያዩ ናቸው. ስለዚህ ሁል ጊዜ የሚወዷቸውን በአዲስ ምግብ ወይም ኦርጅናሌ መክሰስ ማስደነቅ ይችላሉ።