የኩራቢ ኩኪዎች፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የኩራቢ ኩኪዎች ለብዙዎቻችን ከሶቭየት ዘመናት ጋር የተቆራኙ ናቸው፣ እሱም ለሻይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ጣፋጮች አንዱ ነበር። ዛሬ, ቀደም ሲል የዚህ በጣም ተወዳጅ ኩኪ ተመሳሳይነት አለ, ነገር ግን ለእሱ የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ለማግኘት አስቸጋሪ ባይሆኑም, እና የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ቢሆንም, የመጀመሪያውን ጣዕም በሩቅ አያስታውሱንም. ይህን ድንቅ ጣፋጭ የማዘጋጀት ክላሲክ መንገድ ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን።

የኩራቢ ኩኪዎች፡ ግብዓቶች

ይህን ኩኪ ለማዘጋጀት 200 ግራም የፕሪሚየም የስንዴ ዱቄት፣ 100 ግራም ሼል ያለው ዋልነት፣ አንድ ፓኮ ቫኒላ፣ 170 ግራም ቅቤ፣ 80 ግራም ስኳር፣ አንድ የዶሮ እንቁላል፣ ሩብ ኩባያ ወተት እንፈልጋለን። ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው እና ጃም ወይም ጃም ለጌጥ።

የኩራቢ ኩኪዎች፡የማብሰያ ሂደት

ሊጡን ለማዘጋጀት፣መቀላቀያ መጠቀም ይችላሉ።ነገር ግን ያለሱ ማድረግ በጣም ይቻላል. ስለዚህ, ለስላሳ ቅቤ ከእንቁላል, ከስኳር እና ከቫኒላ ጋር መፍጨት. ዱቄቱን በጨው ይደባለቁ እና ቀስ በቀስ ወደ ቅቤ ድብልቅ ይጨምሩ. ዱቄቱን በደንብ እናሰራጫለን, ይህም ወፍራም እና ፕላስቲክ መሆን አለበት, ነገር ግን በምንም መልኩ ሾጣጣ አይሆንም. ወጥነቱ ትክክል መሆኑን ለማረጋገጥ ዱቄቱን በተከመረ ማንኪያ ውስጥ ያንሱት እና ያዙሩት፡ ትርፍ ሊጡ ከወደቀ በትክክል ተከናውኗል። በጣም ወፍራም ሊጥ ከቦረቦሩት ትንሽ ወተት ጨምሩበት እና ወደሚፈለገው መጠን ያቅርቡ።

የቂጣ ቦርሳ ወይም በውሃ ውስጥ የተጠመቀ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም ዱቄታችንን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ቀድመው በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያርጉት። የወደፊት ኩኪዎችን በለውዝ አስጌጥን እና እስከ 190 ዲግሪ ቀድመን በማሞቅ ለ12-14 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ እንልካቸዋለን።

የእኛ ፓስታ ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ በጃም አስጌጡት።

ስለዚህ አጠቃላይ የኩኪዎች የማብሰያ ጊዜ 40 ደቂቃ አካባቢ ነው። ከተጠቀሰው የንጥረ ነገሮች መጠን 20 ጊዜ የተጠናቀቀው ምርት 25 ግራም ይመዝናል::

እንደምታየው የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው፣እናም ሁሉም ሰው ለራሱ እና ለወዳጅ ዘመዶቻቸው የሚወዷቸውን የኩራቢ ኩኪዎችን ማብሰል ይችላል፣የካሎሪ ይዘቱ በ100 ግራም 130 ኪሎ ካሎሪ ብቻ ነው።

ይህ ለሁሉም ሰው ተወዳጅ ኩኪ የሚሆን ክላሲክ የምግብ አሰራር ነበር፣ነገር ግን የእሱ ዝርያዎች በጣም ጥቂት ናቸው፡kurabye "Tajikistan", "Baku" እና ሌሎችም። አዎ, እና ለእያንዳንዱ ልምድአስተናጋጇ ምናልባት ትንሽ ብልሃት ያለው የራሷ የምግብ አሰራር ይኖራት ይሆናል። በእነዚህ ዝርያዎች መካከል ያለው ልዩነት አነስተኛ ነው, ስለዚህ, ለምሳሌ, "Bakinskoe" kurabye ኩኪዎች አንድ ነጭ ድረስ ስኳር ጋር ቀላቃይ ጋር መታው አለበት ይህም አንድ ሙሉ የዶሮ እንቁላል ሳይሆን ሊጥ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ብቻ መሆኑን ውስጥ ብቻ ይለያያል. የአረፋ ቅርጾች. በተጨማሪም እንዲህ ዓይነቱ ኩራቢ በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ ትንሽ ረዘም ላለ ጊዜ ይጋገራል: 20 ደቂቃ በ 240 ዲግሪ. ለመሙላት, ፖም ጃም ጥቅም ላይ ይውላል, በስኳር ቀድመው ይሞቃሉ, ይህም በኩኪው መካከል በተዘጋጁት ማስቀመጫዎች ውስጥ ይጨመራል, ከምድጃ ውስጥ ከተወገደ እና ትንሽ ከቀዘቀዘ በኋላ. እንዲሁም፣ ይህ የምግብ አሰራር ዋልነትስ አይጠቀምም።