ሙዝ ለኬክ መሙላት። የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኬክ፣ ኬክ ወይም ማጣጣሚያ ለመሥራት የወሰነችው አስተናጋጇ በዱቄቱ ላይ ምን እንደሚጨምር መወሰን ጀመረች። ጣፋጩ ጣፋጭ እንዲሆን እመኛለሁ ፣ ግን በጣም ቅባት ወይም ስብ አይደለም። ኩኪዎች በክምችት ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏቸው። ነገር ግን ሙዝ መሙላት በተለይ ታዋቂ ነው. ለኬክ, ብስኩት, ፓንኬኮች ወይም ኩኪዎች በጣም ጥሩ ነው. ለበዓል እና ለየቀኑ መጋገር የሚያገለግሉ ታዋቂ የሙዝ ክሬም አማራጮችን እንድትሞክሩ እናቀርብላችኋለን።

ሙዝ በመሙያ ክሬም

ጥሩ ነው ምክንያቱም ለመዘጋጀት በጣም ቀላል ነው። ክሬም አየር የተሞላ, በመጠኑ ጣፋጭ እና በጣም ጣፋጭ ነው. የሚያስፈልጉ ግብዓቶች፡

• 220 ግ መራራ ክሬም፤
• 2 ትልቅ የበሰለ ሙዝ፤
• ½ የቫኒሊን ፓኬት፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ ስኳር ወይም አይስ።

የማብሰያው ሂደት የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. Bበተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ድብልቅን በመጠቀም የዱቄት ስኳር እና መራራ ክሬም ይደበድቡት። በቂ የሆነ ወፍራም ክብደት ማግኘት አለብዎት. ጠቃሚ ምክር: ከኮምጣጤ ክሬም ይልቅ ከባድ ክሬም ከተጠቀሙ, ከዚያም ሙዝ መሙላት የበለጠ ለስላሳ እና አየር የተሞላ ይሆናል. ክሬም በተለይ በእርጋታ እንደሚገረፍ ያስታውሱ. "እንዲገደሉ" ሊፈቀድላቸው አይችልም. ዘይቱ ከወጣ የሚጣፍጥ ክሬም አይሰራም።
2. ሙዝ ይላጡ። በጣም ትናንሽ ቁርጥራጮችን ይቁረጡ. ወደ መራራ ክሬም ያክሏቸው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ፍራፍሬዎቹን ለየብቻ ይደበድባሉ, ከዚያም ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይደባለቃሉ. ማንኛውንም ምቹ አማራጭ መምረጥ ይችላሉ።

ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተቀላቀሉ በኋላ ለኬክ የሚሆን ጨረታ፣ ቅባት የሌለው፣ አየር የተሞላ ሙዝ ያገኛሉ።

የተጨመቀ ወተት ያለው ነገር

ይህ ምናልባት ቀላሉ፣ ፈጣኑ እና ብዙም ውድ የሆነው አማራጭ ነው። ለምግብ ማብሰያ ሁለት ንጥረ ነገሮች ብቻ ያስፈልጋሉ: 250 ግራም የተቀቀለ ወተት እና ሶስት ሙዝ. የማብሰል ሂደት፡

1. ፍሬውን ይላጡ፣ በትንሽ ክበቦች ይቁረጡ ወይም በሹካ ይፍጩ። ወደ ማቅለጫው እንልካለን. ሙዝ ወደ ሚመስል ወጥ ወጥነት መፍጨት።
2. የተጨመቀ ወተት ይጨምሩ። ሁለቱን ንጥረ ነገሮች በማንኪያ ወይም በብሌንደር መቀላቀል ይችላሉ።

የሙዝ ሙሌት ለፓንኬኮች፣ ዳቦዎች፣ ብስኩቶች ዝግጁ ነው። እንዲሁም ተመሳሳይ ክሬም ለ "ለውዝ" ኩኪዎች እንደ መሙላት መጠቀም ይቻላል. ክሬሙ በጣም ወፍራም ቢሆንም ቅባት የሌለው መሆኑን ልብ ይበሉ. ይህ የሆነበት ምክንያት አጻጻፉ ከፍተኛ መጠን ያለው ፍራፍሬን በማካተት ነው።

Mascarpone መሙላት

ለለኬክ የሚሆን ክሬም ማዘጋጀት, ሙዝ በቅቤ ለመሙላት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙ ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ብዙ የቤት እመቤቶች ይህን አማራጭ ከባድ እና በምንም መልኩ አመጋገብ ብለው ይጠሩታል. ቅቤን በ mascarpone አይብ በመተካት ይህን አሰራር ቀላል ማድረግ ይችላሉ. የሚያስፈልጉ ምርቶች ዝርዝር እነሆ፡

• 260g ክሬም አይብ፤
• 60 ሚሊ ዝቅተኛ ቅባት ክሬም፤
• 4 ሙዝ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. አይብውን ወደ ሳህን ውስጥ ለጅራፍ ያኑሩት። ለ 5-7 ደቂቃዎች በብሌንደር ወይም በማቀላቀያ እንሰራለን።
2. በአይብ ላይ ክሬም ጨምሩ። ለ 2 ደቂቃዎች እንደገና ይመቱ።
3. በተለየ ሳህን ውስጥ የተላጠውን ሙዝ አፍስሱ። ማራኪ ቀለማቸው እንዳይጠፋ በሎሚ ጭማቂ ይረጩ።
4. የሙዝ ብዛቱን በአይብ እና በክሬም ይቀላቅሉ። ለጣዕም የቫኒላ ኮንሰንትሬት ወይም ስኳር ሊጨመር ይችላል።
5. ለአንድ ደቂቃ እንደገና ምቱ። ክሬሙ ዝግጁ ነው።

የአይብ መሙላት

ለዝግጅቱ ያስፈልግዎታል፡

• 260 ግ የጎጆ አይብ፤
• 120 ሚሊ እርጎ፤
• ሁለት ሙዝ፤
• አንድ ቁንጥጫ የተከተፈ ስኳር፤
• ቫኒሊን።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የጎጆው አይብ በብሌንደር በመጠቀም ወደተመሳሳይ ጅምላ ተዋህዷል።
2. ከዚያ የተቀሩት ምርቶች ይጨመሩበታል። ስኳሩ በደንብ መሟሟቱ አስፈላጊ ነው።
3. አሁን የተከተፈ ሙዝ በጅምላ ውስጥ ማስቀመጥ ትችላለህ።

ይህ የክሬሙ ስሪት በጣም ወፍራም አይደለም፣ይህም ለኬክ ለማሰራጨት ወይም ለማፍሰስ ያስችላል።

ከሆነምናባዊን ያገናኙ ፣ ከዚያ ለሙዝ መሙላት ብዙ አማራጮችን ማብሰል ይችላሉ። ሌሎች ፍራፍሬዎችን ወይም ቸኮሌትን እንዲሁም የተለያዩ ጣዕሞችን እና ተጨማሪዎችን ሊያካትት ይችላል።