ፓይ ከለውዝ መሙላት ጋር፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከመግለጫ ጋር፣ የማብሰያ ባህሪያት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የለውዝ ምግቦችን መመገብ በሼፎች ዘንድ በጣም ታዋቂ ነው። ለየትኛውም ኬክ ጣፋጭ ጣዕም እና ልዩ የሆነ መዓዛ ይሰጠዋል. ሁለቱንም ዎልነስ እና ኦቾሎኒ መጠቀም ይችላሉ. ዋናው ነገር በቂ ትኩስ ናቸው. የበሰበሱ ፍሬዎች ኬክን ብቻ ያበላሻሉ. እና የተጠናቀቁ መጋገሪያዎች በእርግጠኝነት ጣፋጭ እንዲሆኑ ፣ የተረጋገጡ ኬክ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን መጠቀም ጥሩ ነው። ስለዚህ ሊጡ እንደማይነሳ ወይም እንደማይጋገር መጨነቅ አያስፈልገዎትም።

አጭር ኬክ ከለውዝ መሙላት ጋር

ግብዓቶች ለዱቄ፡

1. ቅቤ - 600 ግራም።
2. እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች።
3. ሶዳ - 1/4 የሻይ ማንኪያ።
4. ዱቄት - 6 ኩባያ።
5. ቫኒሊን - 1 sachet።
6. ስኳር - 2 ኩባያ።
7. የሎሚ ጭማቂ - የጣፋጭ ማንኪያ።

ለመሙላት ግብዓቶች፡

1. ዋልነትስ - 500 ግራም።
2. የሎሚ ጭማቂ - 1 የሾርባ ማንኪያ።
3. ስኳር - 1 ኩባያ።
4. ዘይት- 100 ግራም።
5. እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች።
6. ክሬም - 300 ሚሊ ሊትር።

የምግብ አሰራር

አጭር ዳቦ ለአንድ ኬክ ከለውዝ መሙላት ጋር ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ሁሉንም ቴክኖሎጂዎች ከተከተሉ, ከተጋገሩ በኋላ, ከእሱ የተሰሩ አጫጭር ኬኮች, ኬኮች, ኩኪዎች እና ሙፊኖች ለስላሳ እና ብስባሽ ይሆናሉ. ወደ ሊጥ የተጨመረው ቀረፋ፣ ቫኒላ፣ የሎሚ ወይም የብርቱካን ጭማቂ ልዩ መዓዛ እና ጣዕም ይሰጠዋል ። በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተገለጹት ሁሉም ክፍሎች ከመጠቀምዎ በፊት ማቀዝቀዝ አለባቸው. የአጭር እንጀራ ሊጡን ማብሰል የቀለለ ነው።

አንድ ትልቅ ሳህን ወስደህ የስንዴ ዱቄቱን ማውለቅ አለብህ። የቫኒላ ስኳር, ሶዳ, ቀደም ሲል በሎሚ ጭማቂ የተሟጠጠ, እና በላዩ ላይ ስኳር ያፈስሱ. በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጠ ቅቤን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በቢላ ይቁረጡ እና እንቁላሎቹን ይምቱ. ከዚያ በፍጥነት በለውዝ መሙላት ለ ፓይ አጫጭር ኬክን ማብሰል ያስፈልግዎታል። የኳሱን ቅርጽ ይስጡት እና ሳህኖቹን በፎጣ ይሸፍኑ, ለስልሳ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በነገራችን ላይ እንዲህ ዓይነቱን ሊጥ አስቀድሞ ተዘጋጅቶ እስኪጋገር ድረስ በብርድ ውስጥ መቀመጥ ይችላል።

የሙቀት መጠኑ ወደ ሁለት መቶ ሃያ ዲግሪ ከፍ ስለሚል ምድጃውን አስቀድመው ያብሩት። አሁን መሙላቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. እንጆቹን በቢላ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና በውስጡ ከ yolks ጋር ያዋህዱ. እና የተቀሩትን ፕሮቲኖች በብሌንደር ለየብቻ ይመቱ። በመቀጠልም ወደ ሳህኑ ውስጥ ስኳር ጨምሩ እና ክሬሙን ከተቀላቀለ ቅቤ ጋር ያፈስሱ. በሚቀላቀሉበት ጊዜ ፕሮቲኖችን ይጨምሩ. መሙላቱ ዝግጁ ነው።

ለአንድ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ የቀረውን አጫጭር ዳቦ ዱቄቱን አውጥተው በፍጥነት ቀቅለው ለሁለት ይከፈሉ። የዱቄቱን ግማሹን በሚሽከረከርበት ፒን ያውጡ እና በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ወፍራም ሊጥ በከፋ ሁኔታ የተጋገረ ስለሆነ የንብርብሩ ውፍረት አምስት ሚሊሜትር መሆን አለበት። የተዘጋጀውን የለውዝ መሙላት በላዩ ላይ ያድርጉት እና በእኩል መጠን ያሰራጩት። መሙላቱን ከሁለተኛው የተጠቀለለ የዱቄት ግማሹን ይዝጉ, ጠርዞቹን ያገናኙ እና ወደ ምድጃ ይላኩት. ወርቃማ ቡኒ ከሃያ አምስት እስከ ሠላሳ ደቂቃዎች ድረስ የማብሰያ ጊዜ. የተጠናቀቀውን ሾርት ኬክን በዱቄት በመሙላት ይረጩ ፣ ያቀዘቅዙ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ከዚያ በአንድ ኩባያ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ያቅርቡ።

ፓይ በ hazelnuts እና ቸኮሌት የተሞላ

የምርት ዝርዝር፡

1. ማርጋሪን - 400 ግራም።
2. ኦቾሎኒ - 500 ግራም።
3. ዱቄት - 6 ኩባያ።
4. Kefir - 400 ሚሊ ሊትር።
5. ስኳር - 400 ግራም።
6. እንቁላል - 4 ቁርጥራጮች።
7. ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግራም።
8. ቅቤ - 100 ግራም።

በምግብ አዘገጃጀቱ መሰረት ማብሰል

ይህ የቸኮሌት ሃዘል ኬክ የተሰራው በተመጣጣኝ ዋጋ እና ቀላል በሆኑ ንጥረ ነገሮች ነው፣ አብዛኛዎቹ በማቀዝቀዣ ውስጥ ወይም በኩሽና ካቢኔዎች ውስጥ ይገኛሉ። የዝግጅቱ ቀላልነት በጣም ልምድ የሌላቸውን አስተናጋጆች እንኳን ለወጣት ቤተሰባቸው ጣፋጭ የቤት ውስጥ ኬኮች እንዲመገቡ ያስችላቸዋል. ይመስላል - ያልቦካ ሊጥ. ነገር ግን የኦቾሎኒ እና ጥቁር ቸኮሌት ጥምረት ይሰጣልኬክ አስደናቂ ጣዕም አለው. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ በተለይ ለቸኮሌት እና ለለውዝ ግድየለሽ የሆኑትን ይማርካቸዋል.

ከለውዝ ሙሌት እና ቸኮሌት ጋር ኬክ በምታዘጋጁበት ጊዜ በመጀመሪያ ደረቅ መጥበሻውን በእሳት ላይ በማሞቅ ትንሽ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ኦቾሎኒውን እዚያ ውስጥ ይቅቡት። ከዚያም በስንዴ ዱቄት ሁለት ጊዜ በማጣራት ሞቃት እና ለስላሳ የሆነውን ማርጋሪን መፍጨት. በክፍል ሙቀት ውስጥ kefir ውስጥ አፍስሱ እና ዱቄቱን ለስላሳ ፣ ለስላሳ ወጥነት ያሽጉ ። ከተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ አንድ ሶስተኛውን ቆርጠህ አውጣው, አንድ የጉብኝት ምግብ ከውስጡ ያንከባለል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው. የቀረውን ኳስ ይቅረጹ ፣ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለአርባ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ከዛ በኋላ፣የመሙላቱ ተራ ነበር። እንቁላሎቹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ ስኳርን ይጨምሩ እና በኤሌክትሪክ ጅራፍ ይምቷቸው። የተጠበሰ ኦቾሎኒ በብሌንደር መፍጨት ወይም በቢላ ይቁረጡ። የተከተፉ እንቁላሎችን ከተቆረጡ ፍሬዎች ጋር ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ። የቀዘቀዘውን ሊጥ ያውጡ እና በተፈለገው መጠን በብራና ላይ ይሽከረከሩት ፣ በተጨማሪም ለትንሽ ጎኖች በቂ። ዱቄቱን ከወረቀት ጋር ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና የተዘጋጀውን የቸኮሌት-ለውዝ መሙላት በላዩ ላይ ያድርጉት። ከዚያም የቀዘቀዘውን የሊጥ ገመዱን ትላልቅ ህዋሶች ባለው ግሬተር በኩል ይቅቡት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለሁለት መቶ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለሰላሳ አምስት ደቂቃዎች ይተዉት። ከመጋገሪያው እና ከቀዝቃዛው በኋላ, ሙሉውን ኬክ በቸኮሌት ክሬም በለውዝ መሙላት ይሸፍኑ. ለማዘጋጀት, ጥቁር ቸኮሌት እና ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማቅለጥ ያስፈልግዎታል, በደንብ ያሽጉዋቸውከመጋገሪያ ቦርሳ ጋር በጠቅላላው የኬክ ሽፋን ላይ ያሰራጩት. የተተገበረው ሙጫ እስኪጠነቀቅ ድረስ ይጠብቁ እና ኬክን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቀዝቀዝ ያቅርቡ።

የዋልነት ቅቤ ኬክ

የሊጥ ግብአቶች ዝርዝር፡

1. ወተት - 400 ሚሊ ሊትር።
2. ማርጋሪን - 5 የሾርባ ማንኪያ።
3. ዱቄት - ምን ያህል ሊጥ ይወስዳል።
4. ስኳር - 10 የሾርባ ማንኪያ።
5. እንቁላል - 2 ቁርጥራጮች።
6. ደረቅ እርሾ - የሻይ ማንኪያ።
7. ቫኒሊን - sachet።
8. ጨው - 3 ቁንጥጫ።
9. የተጣራ ዘይት - 2 tbsp።

የመሙያ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር፡

1. ቀረፋ - የጣፋጭ ማንኪያ።
2. ዋልነትስ - 2 ኩባያ።
3. ስኳር - 1 ኩባያ።
4. ጃም - 300 ግራም።

ፓይ መስራት

ለዳቦ መጋገሪያ በመጀመሪያ ዱቄቱን በትልቅ ኮንቴይነር ደረቅ እርሾ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፣ የሞቀ ወተት እና ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ቀስቅሰው ለሃያ ደቂቃዎች በሙቀት ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ቫኒሊን, ጨው, የቀረውን ስኳር, የተቀላቀለ ማርጋሪን ይጨምሩ እና ቅልቅል ይጀምሩ, ቀስ በቀስ ዱቄት ይጨምሩ. ዱቄው ካልተጣበቀ በኋላ ኳስ ፈጥረው እቃውን በዘይት ቀባው እና ለሁለት ሰአታት ሙቅ በሆነ ናፕኪን ተሸፍነው።

ከአንድ ሰአት በኋላ መፍጨትዎን ያረጋግጡ። ዱቄው መጨመሩን በሚቀጥልበት ጊዜ, መሙላት ያስፈልግዎታል. ቀረፋ, ዎልትስ እና ስኳር በብሌንደር ውስጥ ይቀላቅሉ. ወደ ትላልቅ ፍርፋሪ ይፍጫቸው. ከዚያም ጨው ወደ ነጭዎች ጨምሩ እና እስከ ጫፍ ድረስ ይምቱ.ፍሬዎችን ከፕሮቲኖች ጋር ያዋህዱ እና ይቀላቅሉ. የተነሳውን ሊጥ በግማሽ ይከፋፍሉት. አንዱን ክፍል ያውጡ እና በተቀባ ብራና ላይ ያድርጉት እና በእጆችዎ ጎን ያድርጉ።

ሙላውን ከላይ ያሰራጩ። ሁሉንም ነገር በጃም ሽፋን ይሸፍኑ. የቀረውን ሊጥ ያውጡ እና በመሙላት ላይ ያድርጉት ወይም ከተፈለገ ቁራጮችን ወይም ሌሎች ምስሎችን ይቁረጡ። በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይላኩ. በምግብ አሰራር ኬክ መሰረት በለውዝ መሙላት፣ አሪፍ፣ ቆርጦ ለምትወዷቸው ሰዎች አቅርብ።

በቤት የተሰራ የለውዝ ኬክ ለማንኛውም መጠጥ ፍጹም ማጀቢያ ነው። ቂጣው ከተለመደው እራት በኋላ ወይም በበዓል ጠረጴዛ ላይ ሊቀርብ ይችላል. ቀለል ያለ ዝግጅት እና ቀለል ያለ ምግብ መጨመር የፓስታውን ጣዕም አያባብሰውም።