የአትክልት ፍሪታታ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Frittata የጣሊያን ኦሜሌት ሲሆን በውስጡም እንቁላል ብቻ ሳይሆን የተለያዩ ሙላዎችንም ይዟል። ብዙውን ጊዜ ስጋ, አይብ, እንጉዳይ, የዶሮ እርባታ, ዞቻቺኒ, ጣፋጭ ፔፐር እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች እንደ መሙላት ይጠቀማሉ. በዛሬው ህትመታችን በጣም ቀላል እና ተወዳጅ የሆኑትን የፍሪታታ ከአትክልቶች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እንመለከታለን።

ከድንች እና ደወል በርበሬ ጋር

ይህ የጣሊያን ኦሜሌ የሚዘጋጀው ስጋ ወይም ቋሊማ ሳይጨመርበት ሲሆን ይህም የካሎሪ ይዘቱን በእጅጉ ይቀንሳል እና በአመጋገብ ሜኑ ውስጥ እንዲያካትቱ ያስችልዎታል። ከቤተሰብ ቁርስ ጋር ለማቅረብ የሚያስፈልግህ፡

• 4 እንቁላል።
• 4 ድንች።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 1 ሽንኩርት።
• 1 ደወል በርበሬ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣parsley እና የአትክልት ዘይት።

Frittata ከአትክልት ጋር ማዘጋጀት በጣም ቀላል እና ፈጣን ነው። የቡልጋሪያ ፔፐር, ድንች እና ሽንኩርት በማቀነባበር ሂደቱን መጀመር አስፈላጊ ነው. ይህ ሁሉ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጸዳል, ይታጠባል, ይደቅቃል እና የተጠበሰ ነው. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶቹ በጨው, በቅመማ ቅመም የተቀመሙ ናቸው.በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና በትንሽ እሳት ላይ ይቅቡት. ከሩብ ሰዓት በኋላ የምድጃው ይዘት በተገረፉ እንቁላሎች ይፈስሳል ፣ በነጭ ሽንኩርት ይጨመራል ፣ በፓሲስ ይረጫል እና ወደሚሠራ ምድጃ ይላካል። ምግቡን በ160 0C ለአስራ አምስት ደቂቃ ያብስሉት።

ከቲማቲም እና አረንጓዴ ባቄላ ጋር

ይህ በቀለማት ያሸበረቀ ፍሬታታ ከአትክልት ጋር ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ነው። ስለዚህ, ለሽማግሌዎች ብቻ ሳይሆን ለወጣት የቤተሰብ አባላትም ተስማሚ ነው. ቤተሰብዎን በእውነተኛ የጣሊያን ኦሜሌት ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 7 እንቁላል።
• 3 ድንች።
• 2 ደወል በርበሬ።
• ½ የሽንኩርት ራሶች።
• 100g ቲማቲም።
• 100g የቀዘቀዘ አረንጓዴ ባቄላ።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣የአትክልት ዘይት እና አረንጓዴ ሽንኩርት።

ሂደቱ መጀመር ያለበት በአትክልት ዝግጅት ነው። አስፈላጊ ከሆነ ከቆዳ እና ከዘር ዘሮች ይታጠባሉ ፣ ይደቅቃሉ እና በሙቀት ሕክምና ይታጠባሉ። በመጀመሪያ, ድንች ወደ ሙቅ መጥበሻ ይላካሉ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ, ጨው, ቅመም እና በሽንኩርት ይሞላል. አትክልቶቹ እንደ ቡናማ ቀለም ከተቀቡ በኋላ ሙቀትን በሚቋቋም መያዣ ውስጥ ይዛወራሉ እና ከተገረፉ እንቁላሎች ከጣፋጭ በርበሬ ፣ አረንጓዴ ባቄላ እና ቲማቲም ጋር ይደባለቃሉ ። ይህ ሁሉ ለሃያ ደቂቃ ወደ ምድጃ ይላካል፣ እስከ 200 0C. ይሞቃል።

ከቲማቲም እና ስፒናች ጋር

ይህ ጣፋጭ አትክልት እና አይብ ፍሪታታ ከሰናፍጭ ጋር በቅመም ለመምታት ተዘጋጅቷል። በተጨማሪም, ባኮን ይዟል, ይህም የበለጠ መዓዛ እና አርኪ ያደርገዋል. ጠዋት ላይ ለማገልገልወደ ጠረጴዛው እንደዚህ ያለ ኦሜሌት ያስፈልግዎታል:

• 7 እንቁላል።
• 1 ሽንኩርት።
• 2 ቲማቲም።
• 2 tsp ሰናፍጭ።
• 50g ስፒናች::
• 60g አይብ።
• 200g ቤከን።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ቅጠላ እና የወይራ ዘይት።

ሽንኩርት እና ቤከን በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ ይጠበሳሉ። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, የተከተፈ ስፒናች በውስጣቸው ይፈስሳል እና በትንሽ ሙቀት መሞቅ ይቀጥላሉ. ከስልሳ ሰከንድ በኋላ የምድጃው ይዘት ከተደበደቡ እንቁላሎች ፣ሰናፍጭ እና አይብ ቺፕስ ድብልቅ ጋር ይፈስሳል። ይህ ሁሉ ጨው, የተቀመመ, በቲማቲም ቀለበቶች ያጌጠ እና በአማካይ የሙቀት መጠን ከሃያ አምስት ደቂቃዎች ያልበለጠ ነው. ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በአዲስ ትኩስ ዕፅዋት ይረጫል።

ከፓርሲፕ እና ካሮት ጋር

ይህ ፍሪታታ ከአትክልቶች ጋር አስደሳች ፣ ትንሽ ጣፋጭ የኋላ ጣዕም ፣ ጥቅጥቅ ያለ መዋቅር እና ጥሩ መዓዛ አለው። እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 3 እንቁላል።
• አረንጓዴ ሽንኩርት።
• ½ ኩባያ የተጠበሰ ካሮት።
• ½ ኩባያ አይብ ፍሌክስ።
• ½ ኩባያ የተጠበሰ parsnips።
• 1 tbsp ኤል. ዱቄት።
• 3 tbsp። ኤል. የመጠጥ ውሃ።
• ጨው፣parsley እና የወይራ ዘይት።

ሽንኩርት፣ፓርሲፕ እና ካሮት በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይበቅላል። ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ በውሃ ይሞላሉ እና በትንሽ እሳት ላይ በትንሹ ይጋገራሉ. ለስላሳ አትክልቶች ቀዝቃዛ እና የተከተፉ እንቁላሎች ከዱቄት, ከጨው, ከተከተፈ ፓሲስ እና አይብ ቺፕስ ጋር የተቀላቀለ. ይህ ሁሉ ወደተቀባው ቅጽ ተላልፎ በአማካይ የሙቀት መጠን ለሩብ ሰዓት ያህል ይጋገራል።

ኤስእንጉዳይ እና ስፒናች

እንጉዳይ ወዳዶች በእርግጠኝነት ሌላ የጣሊያን ፍሪታታ ከአትክልት ጋር ለመስራት መሞከር አለባቸው። የእንደዚህ ዓይነቱ ኦሜሌ ፎቶ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል ፣ ስለሆነም እሱን ለማዘጋጀት ምን እንደሚያስፈልግ በፍጥነት እንገነዘባለን። በዚህ ሁኔታ፣ በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• ½ ሽንኩርት።
• 5 እንቁላል።
• 4 tbsp። ኤል. ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም።
• 50g ጠንካራ አይብ።
• 150g ስፒናች::
• 200 ግ እንጉዳይ።
• ጨው፣ ቅመሞች እና የአትክልት ዘይት።

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት እና እንጉዳይ ማድረግ አለቦት። ከቧንቧው ስር ይታጠባሉ, አስፈላጊ ከሆነ, ይላጡ እና ይደቅቃሉ. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት ምርቶች በዘይት በተቀባ ትኩስ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳሉ እና ከተጠበሰ አይብ ጋር ይሞላሉ። ይህ ሁሉ በጨው, በቅመማ ቅመም, በቅመማ ቅመም እና ስፒናች የተቀላቀለ ከተገረፉ እንቁላሎች ጋር ይፈስሳል, ከዚያም በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል. ፍሪታታውን በ180 0C ለሃያ አምስት ደቂቃ ያብስሉት።

ከብሮኮሊ እና ቲማቲም ጋር

ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው አትክልት ፍሪታታ ለአመጋገብ ቁርስ ተስማሚ ነው። ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ቪታሚኖች የሚሞሉ እና አስፈላጊውን ጥንካሬ የሚሰጡ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 100g ብሮኮሊ።
• 100g feta።
• 60 ግ ጠንካራ አይብ።
• 100 ግ የቼሪ ቲማቲም።
• 5 እንቁላል።
• 1 ሽንኩርት።
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ½ ቀይ ጣፋጭ በርበሬ።
• ½ tbsp እያንዳንዳቸው ኤል. ቅቤ እና የወይራ ዘይት።
• ጨው፣በርበሬ እና ቅጠላ ቅልቅል።

ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በወይራ ዘይት እና በቅቤ ይጠበሳሉ። ልክ ቀለማቸውን ሲቀይሩ, የተቀሩት አትክልቶች, የተከተፉ ዕፅዋት እና የተከተፉ እንቁላሎች በጨው እና በቅመማ ቅመም ይደባለቃሉ. ይህ ሁሉ በሁለት አይነት አይብ ተረጭቶ በመደበኛ የሙቀት መጠን ከሩብ ሰአት ላልበለጠ ጊዜ ይጋገራል።

ከዶሮ እና አትክልት ጋር

Frittata, ከታች በተብራራው ቴክኖሎጂ መሰረት የተሰራ, ቲማቲም, እንቁላል እና አረንጓዴ አተር ብቻ አይደለም. ትንሽ ነጭ የዶሮ ስጋን ይይዛል, ይህም ልዩ ጣዕም ይሰጠዋል. ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 4 እንቁላል።
• 2 ቲማቲም።
• 1 ሽንኩርት።
• 1 ድንች።
• 1 ኩባያ አረንጓዴ አተር።
• ½ የዶሮ ጡት።
• ጨው፣ቅመማ ቅመም፣ቅጠላ እና የአትክልት ዘይት።

ቅድመ-ህክምና የተደረገው ሽንኩርት በዘይት በተቀባ መጥበሻ ውስጥ ይበቅላል። ጥላ ሲቀይር, የተከተፉ ድንች ወደ ውስጥ ይፈስሳል. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, ይህ ሁሉ በአተር, የተከተፉ ዕፅዋት, ቲማቲም, ጨው እና ቅመሞች ይሟላል. ቀጭን የዶሮ ስጋዎች በላዩ ላይ ተዘርግተው የተገረፉ እንቁላሎች ይፈስሳሉ. ከአምስት ደቂቃዎች በኋላ, የእቃው ይዘት በጥንቃቄ ይገለበጣል እና ለአጭር ጊዜ ወደ ቀድሞው ምድጃ ይላካል. አሁን የዶሮ ፍሪታታ እንዴት እንደሚሰራ ያውቃሉ።

ከአትክልት እና ከሞዛሬላ አይብ ጋር

ይህ ቀላል የጣሊያን ኦሜሌት እንዲሁ ጥሩ ትኩስ ወይም ቀዝቃዛ ነው። ለጠዋት ምግብ ወይም ለአመጋገብ እራት ጥሩ ነው. እሱን ለማዘጋጀት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 6ጥሬ እንቁላል።
• 125g mozzarella።
• 100 ግ ትኩስ አረንጓዴ ባቄላ።
• ጨው፣ ባሲል፣ ውሃ እና የአትክልት ዘይት።

በመጀመሪያ ባቄላውን ማቀነባበር ያስፈልግዎታል። ይታጠባል ፣ ከማይጠራው ነገር ሁሉ ይጸዳል ፣ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ፣ ወደ ማሰሮ ውስጥ ይጣላል እና ይቀዘቅዛል። የቀዘቀዘው አትክልት ከተገረፉ እንቁላሎች, ባሲል, ቅመማ ቅመሞች እና የተከተፈ ሞዞሬላ ጋር ይጣመራል. ይህ ሁሉ በሙቅ ዘይት በተቀባ ምጣድ ውስጥ ይፈስሳል እና በእያንዳንዱ ጎን ለብዙ ደቂቃዎች ይጠበሳል።

ከዙኩኪኒ እና ከዕፅዋት ጋር

ይህ ቀላል የጣሊያን ኦሜሌት ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 40 ግ ፓርሜሳን።
• 2 zucchini።
• 6 እንቁላል።
• ጨው፣ thyme፣ ባሲል እና የአትክልት ዘይት።

በመጀመሪያ ዙኩቺኒውን ማስኬድ ያስፈልግዎታል። ይታጠባሉ እና ይደርቃሉ, ከዚያም ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በሙቅ ዘይት ውስጥ ይጠበሳሉ. ወርቃማ ቀለም እንዳገኙ በቅድመ-የተደበደቡ እንቁላሎች ፣ ጨው ፣ የተከተፉ ዕፅዋቶች እና የተከተፈ ፓርሜሳን ድብልቅ ይፈስሳሉ። ፍራፍሬው በትንሹ ከቀዘቀዘ በኋላ በጥንቃቄ ወደ ሌላኛው ጎን ይገለበጣል እና ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. ከማገልገልዎ በፊት ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጦ በጠፍጣፋ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግቷል።