የበለስ ፍሬ፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የበለስ ጃም ያልተለመደ ጣዕም እና ጣፋጭ ጣፋጭ መዓዛ አለው። በቀዝቃዛው ወቅት እራስዎን በሚያስደንቅ ጣፋጭነት ለማስደሰት እና በጋውን ለማስታወስ ለክረምት በጠርሙሶች ውስጥ ሊጠቀለል ይችላል። እና ወዲያውኑ በሚያስደንቅ ጣዕምዎ መደሰት ይችላሉ። የበለስ ፍሬን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ተገልጿል.

የአንድ ልዩ ፍሬ ጠቃሚ ባህሪያት

የተፈጥሮ በለስ የሚገኘው በደቡብ አገሮች ብቻ ነው። የሰሜኑ ሰቅ ነዋሪዎች በደረቁ መልክ ረክተው መኖር አለባቸው. ይህ ማለት ግን ፍሬዎቹ ንብረታቸውን አጥተዋል ማለት አይደለም።

እንደ ቫይታሚን ቢ እና ሲ፣ ፖታሲየም፣ ፎስፈረስ፣ ማግኒዚየም፣ ብረት፣ ካልሲየም፣ ካሮቲን የመሳሰሉ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል። አነስተኛ መጠን ያለው ካሎሪ ስላለው ለቸኮሌት ወይም ለሌላ ጣፋጭነት ጥሩ ምትክ ሊሆን ይችላል. እንዲሁም የበለስ ፍሬዎች በሰውነት ውስጥ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ የሚረዳ ፋይበር ይይዛሉ. እራት ከመብላቱ ከአንድ ሰአት በፊት ይህን ፍሬ መብላት የምግብ መፍጫ ስርዓቱ ንጥረ ምግቦችን በፍጥነት እንዲቀበል ይረዳል።

በለስ በአመጋገብ ውስጥ መካተቱ የአንጎል እንቅስቃሴን ያበረታታል፣ ጉልበት እና ጉልበት ይሰጣል። እሱ ጠቃሚ ነውበአዕምሯዊ እንቅስቃሴዎች ላይ የተሰማሩ ሰዎች።

የእሱ መቆረጥ ለጉንፋን መድኃኒት ሆኖ ያገለግላል። ፀረ-ተባይ እና ፀረ-ተሕዋስያን ተጽእኖ አለው, ሰውነት በሽታውን ለመቋቋም ይረዳል. አበቦች ለደም ግፊት ፣ ለጉንፋን ህክምና ፣ የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) እንቅስቃሴን ወደ ነበሩበት ይመልሳሉ።

የበለስ Jam

ከራስበሪ ወይም እንጆሪ መጨናነቅ በተለየ፣ የበለስ ፍሬ ያን ያህል የተለመደ አይደለም። ፍሬው በፍጥነት ማፍላት ስለሚጀምር የበለስ ጃም ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያውኑ ይዘጋጃል. በአንዳንድ ሁኔታዎች, የደረቁ በለስን በመጠቀም የተሰራ ነው. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ጣዕም የመጀመሪያውን ጣዕም አያጣም. በለስ በ fructose የበለፀገ ስለሆነ ብዙ ነጭ ስኳር አያስፈልጎትም ፣በእርስዎ ጣዕም እና ውሳኔ ይመራሉ ።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• 700g በለስ፤
• 300-500 ግ ስኳር።

የበለስ Jam የምግብ አሰራር፡

1. የበለስ ፍሬውን በደንብ በማጠብ ግንዱን ያስወግዱ። ጃም ለማብሰል በሚሄዱበት መያዣ ውስጥ ያስቀምጡ. በላዩ ላይ ስኳር ይጨምሩ. ጭማቂው እስኪታይ ድረስ እቃውን ለጥቂት ሰዓታት (3-4) ያስቀምጡት።
2. እቃውን በትንሽ ሙቀት ለማሞቅ ያስቀምጡ። ጅምላ ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, በደንብ በማነሳሳት.
3. ጃሙን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለማቀዝቀዝ ይውጡ እና በአንድ ሌሊት ውስጥ ይጨምሩ።
4. በሚቀጥለው ቀን፣የማብሰያ ሂደቱን ይድገሙት። ድብልቁን ከፈላ በኋላ ለ 5 ደቂቃዎች ቀቅለው በመቀጠል ለ 8-10 ሰአታት ይተውት.
5. ከፈላ በኋላ ለ10 ደቂቃ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል። በማብሰል ሂደት ውስጥሳህኑን የበለጠ ጣዕም እና መዓዛ ለመስጠት የቫኒላ ስኳር ወይም የሎሚ ጭማቂ ማከል ይችላሉ።
6. ኮንቴይነሩን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ምርቱን ወደ ጸዳ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ተንከባለሉ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ።

ምርቱን ወዲያውኑ ለመጠቀም ካሰቡ፣ከዚያ ወደ ኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጡት እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

የበለስ jam በብርቱካን

የበለስ እና የብርቱካን ጃም አሰራር በተለያዩ ቅመማ ቅመሞች የበለፀገ ስለሆነ ጣዕሙ ቅመም እና ያልተለመደ ጣዕም አለው። የማብሰያው ሂደት በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል።

አካላት፡

• 1 ኪሎ ግራም በለስ፤
• 500g የአገዳ ስኳር፤
• ሁለት ብርቱካን፤
• 6 ጥበብ። ኤል. የሎሚ ጭማቂ;
• 2 tsp ብርቱካናማ ልጣጭ;
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቅመማ ቅመም (ዝንጅብል፣ ቀረፋ፣ ቅርንፉድ)።

የሾላ እና የብርቱካን ጃም ዝግጅት፡

1. የበለስ ፍሬውን ከብርቱካን ጋር አንድ ላይ እጠቡ እና ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በኮንቴይነር ውስጥ ያስቀምጧቸው፣ ስኳርን ከላይ ይጨምሩ። ለአንድ ሰአት ይውጡ።
3. ድስቱን በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉት ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ። በተደጋጋሚ በማነሳሳት እስኪዘጋጅ ድረስ ያብስሉት።
4. የምርቱ መጠን ብዙ ጊዜ ይቀንሳል።

የተጠናቀቀውን ምርት ወደ ማሰሮዎች አፍስሱ እና ቀዝቅዘው።

የበለስ jam በዎልትስ

ዋልነት በጤናማ ዘይት፣ ስብ እና መልቲ ቫይታሚን ተጭኗል። ምርቱን ኦርጅና እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ለመስጠት ወደ ጃም ውስጥ ይጨምራሉ. እውነተኛ ጎርሜትቶች ይህን ጣፋጭ ምግብ ያደንቃሉ።

ለበለስ ጃም ያስፈልገናል፡

• 3 ኪሎ በለስ፤
• 1፣ 3-1.5 ኪግ ነጭ ስኳር፤
• 300 ግራም ዋልነት፤
• 2.5 tsp የሎሚ ጭማቂ;
• አንድ ተኩል ሊትር ውሃ።

አዘገጃጀት፡

1. ፍሬዎቹን ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
2. በለስን በደንብ እጠቡ።
3. በማሰሮ ውስጥ ወጥ በሆነ ንብርብር ያሰራጩ ፣ በላዩ ላይ በስኳር ይሸፍኑ። ሁሉም ነገር እስኪቀመጥ ድረስ ይህን እርምጃ ይድገሙት።
4. በለስን ለማፍሰስ ይተውት።
5. ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ምግቦችን በምድጃ ላይ ያስቀምጡ. ሽፋኑን ይዝጉ, ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያበስሉ.
6. የተወሰኑ ደቂቃዎችን ክዳኑ ከፍቶ ማብሰል። ፍሬዎችን ይጨምሩ, ከተፈላ በኋላ, ድስቱን ወደ ጎን ያስቀምጡት. ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
7. ድስቱን በምድጃ ላይ ያድርጉት እና ለ 15 ደቂቃዎች ጃም ያብስሉት። እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ይህን እርምጃ አንድ ጊዜ ይድገሙት።
8. በሦስተኛው እባጩ መጨረሻ ላይ ጭማቂ ይጨምሩ።

ከቀዘቀዙ በኋላ የበለስ እና የዋልኑት ጃም በሳህኖች ላይ ተቀምጠው ለዘመድ እና ለእንግዶች መታከም ይችላሉ።

የበለስ jam በሎሚ

በዚህ የምግብ አሰራር ሎሚ የጃሙን ጣፋጭነት በትንሹ ያስወግዳል። ምርቱን ደስ የሚል አሲድነት ይሰጠዋል. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ ከጉንፋን ወይም ከጉንፋን ጋር ጥሩ ረዳት ይሆናል.

አካላት፡

• 3 ኪሎ ግራም በለስ፤
• አንድ ሎሚ፤
• አንድ ኪሎ ግራም ስኳር።

የበለስ መጨናነቅ የምግብ አሰራር፡

1. የበለስ ፍሬዎችን እጠቡ ፣ቆዳውን ይንቀሉ ። በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እና በስኳር ይረጩ። እንዲፈላ።
2. ሎሚውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. ማሰሮውን በምድጃ ላይ ያድርጉት። በትንሽ እሳት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ምርቱ እንዲቀዘቅዝ ይተዉት።
4. ይህንን ደረጃ ሁለት ጊዜ ይድገሙት።
5. ጣፋጩን ወደ ማሰሮዎች ያከፋፍሉ ፣ በእያንዳንዱ ውስጥ ጥቂት የሎሚ ቁርጥራጮች እና ቡሽ ይጨምሩ።

የበለስ jam በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ጃም በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የማዘጋጀት ዘዴው ፈጣን እና ቀላል የምግብ አዘገጃጀት ለሚመርጡ ጉልበት እና ስራ ለሚበዛባቸው የቤት እመቤቶች ተስማሚ ነው። ቀላል እና ብዙ ጊዜ አይፈጅም. የተጠናቀቀውን ምርት ከተዘጋጀ በኋላ ባሉት ሁለት ሰዓታት ውስጥ መደሰት ይችላሉ።

ይህን ምግብ ለመፍጠር የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• በለስ - 1 ኪግ፤
• የአገዳ ወይም የቢት ስኳር - 0.5 ኪግ፤
• ከሁለት ሎሚ የተጨመቀ ጭማቂ፤
• የሎሚ ዝላይ፤
• ቀረፋ፣ ክሎቭስ፣ ካርዲሞም እና ዝንጅብል 1 የሻይ ማንኪያ እያንዳንዳቸው

ደረጃ በደረጃ፡

1. በለስ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በላዩ ላይ ስኳር ይጨምሩ። ለ1 ሰአት ይውጡ።
2. ዚስት፣ ጭማቂ እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ።
3. ፍሬዎቹ ጭማቂ ከሰጡ በኋላ ባለብዙ ማብሰያ ሁነታውን "ከፍተኛ ግፊት" ያዘጋጁ። የመሳሪያውን ቫልቭ ዝጋ እና ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው።
4. በቂ ፈሳሽ እንዳለ ካልተሰማዎት ትንሽ ውሃ ይጨምሩ።

ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ሳህኑ ሊቀርብ ይችላል።