Vareniki ከድንች ጋር፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከድንች ጋር ጣፋጭ እና መዓዛ ያላቸው የቤት ውስጥ ዱባዎችን መቃወም አይችሉም። ነገር ግን የዱቄት ቁርጥራጮችን በመሙላት ማዘጋጀት በመጀመሪያ በጨረፍታ የሚመስለውን ያህል ቀላል አይደለም። ከሁሉም በላይ, ውስብስብነቱ በብዙ ገፅታዎች ላይ ነው. ለምሳሌ, እያንዳንዱ የቤት እመቤት ለሚከተሉት ጥያቄዎች ወዲያውኑ መልስ መስጠት አይችልም: ትክክለኛውን ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ, ጥሬ እቃዎችን መጠቀም አለመቻል, ምርቶችን እንዴት እንደሚቀርጽ, ወዘተ.

ለዚህም ነው በጽሁፉ ውስጥ ጣፋጭ ዱባዎችን ከድንች ጋር የማዘጋጀት ሚስጥሮችን ሁሉ የምንገልጠው። የምግብ አዘገጃጀት እና ፎቶዎችም ይቀርባሉ. ስለዚህ አንባቢ በእርግጠኝነት እራሱን እና የሚወዷቸውን በቤት ውስጥ በተሰራ ዱፕሊንግ ማርባት ይችላል።

ቀላል የቆሻሻ ሊጥ

የሚለጠጥ እና በቀላሉ የሚቀረጽ ሊጥ ለማግኘት እንደ፡ ያሉ ክፍሎችን ያስፈልግዎታል

• አንድ ኩባያ ተኩል ዱቄት፤
• አንድ የዶሮ እንቁላል፤
• ¼ ብርጭቆ ንጹህ ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

እንዴት ማብሰል፡

1. የዱቄቱን ግማሹን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. በሞቀ ውሃ ውስጥ አፍስሱ።
3. በእንቁላሉ ውስጥ ስንጥቅ።
4. ጨው ጨምሩ።
5. በደንብ አንቀሳቅስበሹካ።
6. ከዚያም የቀረውን ዱቄት አፍስሱ እና ዱቄቱን ይቀቅሉ።
7. ለግማሽ ሰአት እንዲያርፍ እና መቅረጽ ይጀምራል።

choux pastry ለዱምፕሊንግ

ለስላሳ የሚወጣ እና በማብሰያው ሂደት የማይበጠስ ሊጥ ለመስራት ከፈለጉ አሁን ባለው አንቀጽ ላይ የተገለጸውን የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር እንዲጠቀሙ እንመክራለን። ከድንች ጋር ለቆሻሻ መጣያ የሚሆን ሊጥ ፍጹም ነው። በተለይም እንቁላል እንደማይጠቀም ግምት ውስጥ ማስገባት. በነገራችን ላይ ለዚህ ምስጋና ይግባውና በፖስታ ውስጥ እንኳን ሊከናወን ይችላል.

ስለዚህ ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ ብርጭቆ ንጹህ ውሃ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

ይህ ሊጥ ለተለመደ የድንች ዱቄት ብቻ ሳይሆን ምርጥ ነው። ሰነፍ ፣ ትንሽ ቆይተን የምንገልፅበት የምግብ አሰራር እንዲሁ በጣም ጥሩ ይሆናል። ነገር ግን በጥቃቅን ነገሮች አንዘናጋ፣ ይልቁንም በቀጥታ ወደ ነጥቡ እንግባ፡

1. ዱቄቱን በተንሸራታች ያንሱት።
2. ጨው ጨምሩበት።
3. መሃሉ ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ እና ዘይቱን ያፈሱ።
4. ውሃውን ወደ መቶ ዲግሪ ያሞቁ፣ከዘይቱም በኋላ ያፈሱት።
5. ጅምላውን በሲሊኮን ስፓትላ ያነሳሱ እና ሂደቱን በእጆችዎ ያጠናቅቁ።
6. የተጠናቀቀው ሊጥ ተመሳሳይ መሆን አለበት።
7. ከዚያም በዱቄት ይረጩ፣ በፎጣ ይሸፍኑት እና ለአርባ ደቂቃዎች ይውጡ።

ሊጥ ለዳምፕሊንግ "አንደኛ ደረጃ"

ብዙ የቤት እመቤቶችበውሃ ላይ ከድንች ጋር ለቆሻሻ መጣያ የሚሆን ሊጥ ማብሰል እመርጣለሁ ። በዚህ አንቀጽ ውስጥ የቀረበው የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂውን እንዴት በትክክል መከተል እንዳለበት ለአንባቢው ይነግረዋል. ምግብ ለማብሰል እንደያሉ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል

• ሁለት ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ ብርጭቆ ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው።

እንዴት እንደሚቻል፡

1. በመጀመሪያ ዱቄቱን ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ።
2. ከዚያም ጨው ጨምሩና በደንብ ቀላቅሉባት።
3. ውሃውን በጥቂቱ ይሞቁ እና ከዚያ ወደ ዱቄቱ ድብልቅ ውስጥ ያፈሱ።
4. ሊጡን ቀቅሉ።
5. በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰአት ይውጡ።

ሊጥ ለማዕድን ውሃ ቆሻሻ

ከማንቲ፣ ዱምፕሊንግ እና ፒዛ የሚዘጋጅበት ሁለንተናዊ ሊጥ ለማዘጋጀት የሚከተለውን የምግብ አሰራር መጠቀም ያስፈልግዎታል። ከዚህ ሊጥ የተሰሩ የድንች ዱባዎች በተለይ ለስላሳ እና ጣፋጭ ናቸው።

ስለዚህ ምን ክፍሎች ያስፈልጋሉ፡

• አራት ኩባያ ዱቄት፤
• አንድ ብርጭቆ የሚያብለጨልጭ የማዕድን ውሃ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• ሁለት እንቁላል፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው።

እንዴት ማብሰል፡

1. ዱቄቱን በተንሸራታች ያንሱት።
2. በእንቁላል መካከል ይንዱ።
3. ስኳር እና ጨው አፍስሱ።
4. ከዚያም ዘይት እና ማዕድን ውሃ ይጨምሩ።
5. ወፍራም ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ቀቅሉ።
6. ጠረጴዛውን በዱቄት ይረጩ እና የተጠናቀቀውን ምርት በላዩ ላይ ያድርጉት።
7. በብርጭቆ ሳህን ይሸፍኑ እና ለሃያ ደቂቃዎች ይቆዩ።

ሊጥ ለዱፕሊንግ በሱር ክሬም

ምግብ ለማብሰል እንደ፡ ያሉ ምርቶች ያስፈልጉዎታል

• ግማሽ ኪሎ ዱቄት፤
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• ግማሽ ብርጭቆ ንጹህ ውሃ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እያንዳንዳቸው።

ከድንች ጋር ለቆሻሻ የሚሆን ጣፋጭ ሊጥ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ደረጃዎች ይመክራል፡

1. ዱቄቱን በቀጥታ ጠረጴዛው ላይ ያንሱ።
2. ጨው እና በርበሬ ጨምሩ።
3. አነሳሱ እና ውሃ ወደ መሃል አፍስሱ።
4. ሶዳ ወደ መራራ ክሬም ይግቡ እና ድብልቁን በደንብ ይምቱ።
5. ከዚያም ከተቀሩት ንጥረ ነገሮች ጋር በማዋሃድ እና መካከለኛ ጥግግት ያለውን ሊጥ ቀቅለናል።
6. ከዚያም በተጣበቀ ፊልም ጠቅልለን ለግማሽ ሰዓት እንተወዋለን።

ዱምፕ የማድረግ ምስጢር?

በርዕሱ ላይ የፈጠርነው ጥያቄ ብዙ ጊዜ ልምድ በሌላቸው አስተናጋጆች የሚጠየቅ ሲሆን የምግብ አሰራር መሰረታዊ ነገሮችን መማር እየጀመሩ ነው። በተለይ ለነሱ ይህን ጠቃሚ ነጥብ በጽሁፉ ውስጥ አካትተናል፣ይህም የድንች ዱፕሊንግ አሰራርን ለመቆጣጠር ለሚወስኑ ሁሉ ሊታወቅ ይገባል።

ስለዚህ እየተማረ ያለውን ምግብ ለመደሰት መጀመሪያ መቅረጽ አለበት። ግን እንዴት ማድረግ እንደሚቻል? በእውነት ቀላል። የሚያስፈልግህ፡ ብቻ ነው።

1. ከላይ ባሉት የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ዱቄቱን አብስሉት። ሁሉም ተረጋግጠዋል፣ስለዚህ ስለ ጉዳዩ ስኬታማው ውጤት መጨነቅ አያስፈልገዎትም።
2. ከዚያም ቀደም ብለን እንደገለጽነው ዱቄቱ እንዲያርፍ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ይህን ደረጃ መዝለል አይመከርም, ምክንያቱም ያልተነሳው ሊጥ በእጆችዎ ላይ ስለሚጣበቅ, በመጥፎ ይንከባለል, አዎ.እና ዱባዎቹ እራሳቸው የጎማ ጣዕም አላቸው።
3. ለሚቀጥለው ደረጃ አንድ ብርጭቆ እንፈልጋለን። ከዚህም በላይ ቀጭን ምርት ከወሰዱ, ዱባዎች መጠናቸው አነስተኛ ይሆናል, እና ሰፊ ከሆነ - ትልቅ. ሁሉም በአስተናጋጇ እና በቤተሰቧ ጣዕም ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው።

ዱምፕሊንግ እንዴት እንደሚሰራ?

የእኛ ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከድንች ጋር (ከፎቶ ጋር) የሞዴሊንግ ቴክኖሎጂውን ለአንባቢ ይገልጣል፡

1. ስለዚህ መጀመሪያ የተዘጋጀውን ሊጥ በአራት ክፍሎች እንከፍላለን።
2. ከዚያ የሚሽከረከረውን ፒን ይውሰዱ፣ዱቄቱን በጠረጴዛው ላይ ይረጩ እና የመጀመሪያውን ቁራጭ ይንከባሉ።
3. ወፍራሙ ሁለት ሚሊሜትር ያህል መሆን አለበት።
4. አሁን በመስታወት "እራሳችንን እናስታጠቅ" እና ክበቦቹን አንድ በአንድ እንጨምቃቸዋለን። ነገር ግን ሰነፍ የድንች ዱባዎችን ማብሰል ከፈለጉ (በጽሁፉ መጨረሻ ላይ የምግብ አሰራሩን እንመለከታለን) ይህን ቴክኖሎጂ መጠቀም አያስፈልግዎትም - ሁሉም ነገር በእነሱ በጣም ቀላል ነው.
5. እቃውን በእያንዳንዱ መሃከል ላይ ያድርጉት። ይሁን እንጂ መሙላቱ በጎን በኩል እንዳይወጣ አስፈላጊ ነው, ነገር ግን ስግብግብ መሆን አይመከርም.
6. በመጨረሻም የመጀመሪያውን ክብ ከመሙላቱ ጋር በጥንቃቄ አንስተው እጥፋቸው፣ ጠርዞቹን በጣቶችዎ ቆንጥጠው።
7. ከቀሪው ጋር ተመሳሳይ እርምጃዎችን ይድገሙ።
8. የመጀመሪያው የዶልት ዱቄት ሲዘጋጅ ዱቄቱን በእንጨት በተሠራ ሰሌዳ ላይ ይረጩ እና ምርቶቹን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ወደ ማቀዝቀዣ ይላኩት።

ሙሉው ቴክኖሎጂ ነው!

የቆሻሻ መጣያ እቃዎች - ድንች እና ሽንኩርት

መሙላቱን ለማዘጋጀት እንደ፡ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያስፈልግዎታል

• ስድስት መካከለኛ ድንች፤
• ሶስት ሽንኩርት፤
• 100 ግራም የቅቤ ቁራጭ፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና በርበሬ።

ከድንች እና ከሽንኩርት ጋር ዱፕሊንግ እንዴት እንደሚሠሩ ለማያውቁ የምግብ አዘገጃጀቱ ይህንን ቀላል ሳይንስ በደንብ እንዲያውቁ ይረዳዎታል፡

1. ድንቹን እጠቡ፣ላጡ እና በትንሽ እንጨቶች ይቁረጡ።
2. እንደገና ያለቅልቁ፣በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና ውሃ ያፈሱ።
3. አምፖሎችን ያስወግዱ እና በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ።
4. አሁን ሁለቱን ለይተው ሶስተኛውን ለአራት ከፍለው በድንች ላይ አፍስሱ።
5. አትክልቶቹን በእሳት ላይ አድርጉ እና ፈሳሹ ከፈላ በኋላ ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅሉ።
6. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ እና ድንቹን እና ሽንኩርቱን በብሌንደር አጽዱ።
7. ጨው እና በርበሬ ጨምሩ።
8. በደንብ በማሞቅ መጥበሻ ላይ፣ የተዘጋጀውን ቁራጭ ቅቤ ይቀልጡ።
9. የቀሪውን ሁለት ሽንኩርት ቆርጠህ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ለአምስት ደቂቃ ቀቅል።
10. ከዚያ ሶስተኛውን ክፍል በተፈጨ ድንች ውስጥ አስቀምጡ እና የቀረውን ለአሁኑ አስቀምጥ። የተጠናቀቀውን ምግብ ለማስጌጥ ያስፈልግዎታል።
11. ዓይነ ስውራን፣ ባለፈው አንቀጽ ላይ በተገለጸው የምግብ አሰራር መሰረት (ከፎቶ ጋር)፣ ዱባዎች ከድንች ጋር።
12. በእንጨት ሰሌዳ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

የቆሻሻ መጣያ እቃዎች - ድንች እና እንጉዳዮች

ሌላ በመደብር የተገዛ ልዩ ልዩ ሁለት ጣፋጭ ምግቦችን ያዋህዳል፡ ጥሩ መዓዛ ያለው የተፈጨ ድንች እና የተጠበሰ እንጉዳይ። እርግጥ ነው, እራስዎን ማብሰል የበለጠ ጣፋጭ ነው. ለይህ እንደ፡ ያሉ ምርቶችን ይፈልጋል።

• ግማሽ ኪሎ ድንች፤
• አንድ ትልቅ ሽንኩርት፤
• ሁለት መቶ ግራም ትኩስ ሻምፒዮናዎች፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ያልተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• አንድ ቁንጥጫ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።

ከድንች፣ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ጋር ለቆሻሻ መጣያ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የሚከተሉትን ዘዴዎች ማከናወን ያስፈልግዎታል፡

1. በመጀመሪያ እንጉዳዮቹን ማጠብና መቁረጥ አለብን።
2. ከዚያም ዘይቱን በድስት ላይ ሞቅተው ቀይ ሽንኩርቱን እስከ ወርቃማ ቡናማ ድረስ ይቅቡት።
3. ከዚያም የተዘጋጁ እንጉዳዮችን ይጨምሩ። ይህ አስተናጋጇን አስር ደቂቃ ያህል ይወስዳል፣ ከሁሉም በላይ፣ እንዳይቃጠል በየጊዜው ድብልቁን መቀስቀስ አይርሱ።
4. ድንች ታጥቦ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀል አለበት።
5. የቅርፊቱን ቆዳ ይላጡ እና ሀረጎቹን በመግፊያ ያሽጉ።
6. ከእንጉዳይ ጋር ይቀላቀሉ እና በደንብ ይቀላቀሉ።
7. የቆሻሻ ማጠራቀሚያዎችን በመሙላት ይሙሉ እና ከተፈለገ ወዲያውኑ መቀቀል ወይም መጥበስ ይጀምሩ።

ሌላ የመሙያ አይነት - ድንች እና ጎመን

ሌላ የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት ከድንች ፣ሽንኩርት እና ጎመን ጋር ለቆሻሻ መጣያ አሰራር ቀደም ሲል ፍጹም በታወቁ ደረጃዎች ላይ የተመሰረተ ነው። ግን ከራሳችን አንቀድም በመጀመሪያ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እንመርምር፡

• ሦስት ትላልቅ ድንች፤
• ሁለት መቶ ግራም ነጭ ጎመን፤
• አንድ ራስ ሽንኩርት፤
• ጥቂት የ parsley ቅርንጫፎች፤
• አራት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያየሱፍ አበባ ዘይት ወይም መቶ ግራም ቅቤ።

እንዴት እንደሚቻል፡

1. ሽንኩርት ተላጥቶ ታጥቦ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ ከተመረጠው ዘይት ጋር ተጨምሮ በምጣድ ይጠበስ።
2. ከዛ በኋላ ጎመንውን ጨምሩበት መጀመሪያ ታጥቦ መቆራረጥ አለበት።
3. ለአስር ደቂቃ ያህል ይቀቅሉ እና ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት አትክልቶቹ በፍጥነት እንዲቀዘቅዙ ያድርጉ።
4. ድንቹን በደንብ ይታጠቡ ፣ ይላጩ ፣ መካከለኛ መጠን ያላቸውን እንጨቶች ይቁረጡ እና በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ያብስሉት ።
5. ከዚያ በተቀጠቀጠ ማንኪያ እና ማሽ አሳ አውጡ።
6. በርበሬ፣የተከተፈ ፓስሊ፣ ነጭ ሽንኩርት እና የተጠበሰ ጎመን ይጨምሩ።
7. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።

በመጨረሻም ዱባዎችን ከድንች ጋር መስራት እንጀምራለን። እና ከፎቶ ጋር ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠናቀቃል. ነገር ግን, ከተፈለገ, አንባቢው አዲስ ነጭ ጎመንን በሳርጎት መተካት እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል. ከዚህ በመነሳት የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ብቻ ይሻሻላል።

ሰነፍ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ስለዚህ የዳቦ ማምረቻ ቴክኖሎጂን አጥንተናል እና በዝርዝር ገለጽነው ስለዚህ በትኩረት የሚከታተል አንባቢ በአተገባበሩ ላይ ችግር አይገጥመውም። ነገር ግን፣ እነዚህ ማጭበርበሮች በጣም የተወሳሰቡ እና ረጅም የሚመስሉ ከሆነ፣ ለላላ ድንች ዱባዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ትኩረት እንድንሰጥ እንመክራለን (ከዚህ በታች ያለውን የምድጃውን ፎቶ ይመልከቱ)። ለእሱ እንደ፡የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል

• አስር መካከለኛ ድንች፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት፤
• በአንድ ቁንጥጫ ጨው እና በርበሬ።

እንዴት ማብሰል፡

1. ድንችውን ይላጡ፣ውሃው ስር ይታጠቡ፣ትንንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እስኪበስል ድረስ ቀቅሉ።
2. አምፖሎችን ያስወግዱ ፣ ይታጠቡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ።
3. ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና ቀይ ሽንኩርት አፍስሱ።
4. የመጨረሻውን አካል እስኪቀላ ድረስ ይቅቡት።
5. የተፈጨ ድንች ይስሩ።
6. ሽንኩርት፣ በርበሬ፣ጨው ይጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ።
7. የተዘጋጀውን ሊጥ ወደ ንብርብር አውጥተው ወደ ትናንሽ ካሬዎች ይቁረጡ።
8. ከዚያም ውሃው ከፈላ በኋላ ለሶስት ደቂቃ ያህል ቀቅሉ።
9. የተጠናቀቁትን ካሬዎች በቆርቆሮ አፍስሱ።
10. እና ከንፁህ ጋር ይቀላቀሉ።

ከድንች ጋር ለሰነፍ ዱባዎች እንደዚህ ያለ ቀላል አሰራር እዚህ አለ። የምድጃው ፎቶ ምንም እንኳን የዝግጅቱ ቀላልነት ቢኖረውም, የሚያምር እና በጣም ጣፋጭ ምግብ ያሳየናል. ደህና፣ አሁን በራስህ ፍቃድ ዱምፕሊቶቹን ማስጌጥ እና የቤተሰብ አባላትን ወደ ጠረጴዛው መጋበዝ ወይም እንግዶችን ለቅምሻ መጋበዝ ይቀርሃል።